Meta persuna ssir taf li għandu dijabete tat-tip 2, l-ewwel ħaġa li hija marbuta magħha hija dieta monotonu u bla togħma. Imma huwa żball li wieħed jaħseb hekk, minħabba li huwa permess li jiġu inklużi fil-menu prodotti kollha li għandhom kontenut baxx ta 'kaloriji u indiċi glikemiku żgħir (GI). Huwa fuq l-aħħar indikatur li l-endokrinologi jistrieħu, li jagħmlu terapija tad-dieta għad-dijabetiċi.
Dan l-indiċi juri kemm il-karboidrati jinqasmu malajr wara li jiġi kkunsmat ċertu prodott jew xorb, minħabba li huma karboidrati li jikkawżaw qabża taz-zokkor fid-demm. Skond l-IĠ, tista 'tifhem x'tip ta' karboidrat jinsab fil-prodott - malajr jew diffiċli biex tkisser. Għal pazjenti li huma injettati bi insulina ta 'ormon qasir jew ultra-qasir, huwa importanti li tkun taf in-numru ta' unitajiet ta 'ħobż fil-prodott sabiex tikkalkula b'mod korrett id-doża ta' l-injezzjoni.
Bid-dijabete, huwa meħtieġ li tiekol ikel rikk fil-proteini u karboidrati diġestibbli fit-tul, u ma taqbiżx in-norma ta 'kuljum ta' 2600 kcal. Nutrizzjoni tajba, iż-żamma tal-bilanċ tal-ilma u ikliet regolari huma ċ-ċavetta biex titnaqqas il-marda u jiġu evitati l-kumplikazzjonijiet tagħha li huma esposti l-organi fil-mira Ukoll, bin-nuqqas ta 'konformità mat-terapija tad-dieta, huwa mimli li marda ta' tip indipendenti mill-insulina ssir ikkumplikata u dijabetiku jkollu jieħu mediċini li jbaxxu z-zokkor. Sabiex ma ssirx ostaġġ għall-marda, għandek bżonn tagħżel b'mod korrett il-prodotti fid-dieta tiegħek.
Prodott maħbub mill-kategoriji kollha tal-età bħat-tadam huwa pjuttost utli għal dijabetiċi tat-tip 2. Dan l-artikolu se jkun iddedikat għal din il-ħaxix. Hawn taħt huwa kkunsidrat - huwa possibbli li tiekol tadam bid-dijabete, u f'liema kwantità, kemm jekk hemm ħsara lill-ġisem jew le minn din il-ħaxix, l-GI tagħha, in-numru ta 'unitajiet ta' ħobż u l-kontenut ta 'kaloriji, li t-tadam imnaddfin u fil-laned huma aċċettabbli fuq il-mejda dijabetika.
Indiċi gliċemiku tat-tadam
Bid-dijabete, tista 'tiekol dak l-ikel li l-indiċi ma jaqbiżx il-50 unità. Dan l-ikel huwa meqjus b 'karboidrati baxxi u jżid ftit biss il-konċentrazzjoni ta' glukosju fil-ġisem. L-ikel, b'indikaturi sa 69 unità inklużivi, huwa permess matul terapija bid-dieta bħala eċċezzjoni, mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa u fi kwantitajiet żgħar. Ikel b'IĠ ta '70 unità jew aktar iżid iz-zokkor fid-demm fi żmien għaxar minuti biss b'4 sa 5 mmol / L.
Xi ħxejjex għandhom it-tendenza li jżidu l-indiċi tagħhom wara t-trattament bis-sħana. Din ir-regola tapplika biss għal karrotti u pitravi, li huma baxxi fil-forma friska, iżda meta mgħollija, l-indiċi jilħaq 85 unità. Ukoll, meta tinbidel il-konsistenza tal-prodott, l-IĠ tiżdied xi ftit.
Mill-frott u l-ħaxix, anke b'indiċi ta 'sa 50 unità, huwa pprojbit li tagħmel meraq. Dan minħabba l-fatt li matul l-ipproċessar huma "jitilfu" fibra, li hija responsabbli għall-fluss uniformi ta 'glukożju fid-demm. Madankollu, din ir-regola m'għandha x'taqsam xejn mal-meraq tat-tadam.
It-tadam għandu l-indikaturi li ġejjin:
- l-indiċi huwa ta '10 unitajiet;
- kaloriji għal kull 100 gramma ta 'prodott se jkunu biss 20 kcal;
- in-numru ta 'unitajiet tal-ħobż huwa 0.33 XE.
Minħabba dawn l-indikaturi, jista 'jiġi konkluż li tadam bid-dijabete tat-tip 2 huwa prodott sikur.
U jekk tqis il-vitamini u l-minerali kollha li jiffurmaw il-kompożizzjoni tagħha, allura tista 'tqis din il-ħaxix bħala prodott indispensabbli tat-terapija tad-dieta.
Il-benefiċċji tat-tadam
Fit-tadam, il-benefiċċji mhumiex biss polpa u meraq, iżda wkoll qoxra rikka fl-antoċjanini - antiossidanti naturali. Mhux ta ’b’xejn li t-tadam huwa l-bażi tad-dieta popolari barranin.
Ta 'min jinnota li t-tadam immellaħ ma jitlifx ħafna mis-sustanzi ta' benefiċċju tagħhom wara l-konservazzjoni. Meta n-nies ikollhom it-tieni tip ta 'dijabete, allura l-imblukkar tax-xitwa għandu jkun ippreparat skond riċetti li fihom m'hemmx zokkor. Pejst tad-dar tat-tadam mingħajr zokkor huwa ppreparat bl-istess mod. Kull ġurnata titħalla tiekol sa 250 gramma ta ’tadam u tixrob sa 200 millilitru ta’ meraq.
Ftit nies jafu li t-tadam jikkompeti mal-frott taċ-ċitru f'termini ta 'kontenut ta' vitamina Ċ. Minħabba l-ammont kbir ta 'din il-vitamina, is-sistema immunitarja tissaħħaħ, ir-reżistenza tal-ġisem għal diversi infezzjonijiet tiżdied, il-feriti fuq il-ġisem ifiequ aktar malajr.
It-tadam fih in-nutrijenti li ġejjin:
- provitamina A;
- Vitamini B;
- Vitamina Ċ
- Vitamina E
- vitamina K;
- lycopene;
- flavonoids;
- antokianini;
- potassju
- manjesju
- molibdenu.
L-berries kollha b'kulur aħmar, inklużi t-tadam, għandhom tali komponent bħall-antokianini. Huwa antiossidant naturali qawwi li jgħaqqad u jneħħi sustanzi ta 'ħsara mill-ġisem. Huwa nnutat ukoll li f'nies li jikkunsmaw regolarment berries tat-tadam għall-ikel, il-proċess tax-xjuħija fil-ġisem jonqos.
Il-lycopene huwa element rari li jinsab biss fi ftit prodotti li joriġinaw mill-pjanti. Għandu wkoll proprjetajiet anti-ossidanti, inaqqas ir-riskju li jiżviluppa kanċer. Minħabba dan, it-tadam fid-dijabete tat-tip 2 huwa komponent invarjabbli ta 'dieta xierqa.
Tista 'tiekol tadam mhux biss frisk, iżda wkoll tagħmel meraq minnhom. Din ix-xarba hija rrakkomandata b'mod speċjali għal persuni b'disturbi fil-passaġġ gastro-intestinali. Jistimula s-sekrezzjoni ta 'meraq gastriku, isaħħaħ il-motilità. Il-fibra, li hija parti mill-meraq bil-polpa, se tkun prevenzjoni eċċellenti ta 'stitikezza.
Konnessjoni xierqa ta 'vitamini Ċ u PP, kif ukoll lycopene f'dan il-ħaxix, għandhom effett ta' benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari, jipprevjenu l-okkorrenza ta 'trombożi, u jneħħu l-kolesterol ħażin mill-ġisem. Il-kombinazzjoni ta 'dawn l-elementi sservi bħala prevenzjoni ta' aterosklerożi, anġina pectoris, mard tal-qalb koronarju u pressjoni tad-demm għolja.
Barra minn hekk, it-tadam għad-dijabete huwa ta 'valur f'dan:
- tgħin biex tnaqqas il-piż żejjed billi ttejjeb is-sekrezzjoni ta 'l-istonku;
- Il-vitamini B jikkalmaw is-sistema nervuża, l-ansjetà bla kawża tisparixxi, l-irqad itejjeb, persuna ssir inqas nervuża eċċitabbli;
- ħafna antiossidanti jipprevjenu neoplasmi malinni;
- il-proċess ta 'maturazzjoni tal-ġisem inaqqas;
- it-tadam immellaħ fih minerali vitali;
- issaħħaħ it-tessut tal-għadam (il-prevenzjoni ta 'l-osteoporożi), li hija partikolarment importanti għan-nisa waqt il-menopawża;
L-unika darba li tadam immellaħ jista 'jkun ta' ħsara huwa li ssegwi dieta bla melħ. Fil-każijiet l-oħra kollha, it-tadam u l-meraq tagħhom huma prodott milqugħ mit-tabella tad-dijabetiċi.
Ricetti
Tajjeb li wieħed jinnota li r-riċetti kollha jintgħażlu billi titqies il-marda "ħelwa", jiġifieri, l-ingredjenti għandhom kontenut baxx ta 'kaloriji u indiċi ta' sa 50 unità. Il-metodi permessi ta 'trattament bis-sħana huma wkoll osservati.
Allura platti veġetali għal dijabetiċi tat-tip 2 huma parti integrali ta 'dieta bilanċjata ta' kuljum. Wara kollox, il-ħxejjex fil-menu jokkupaw sa nofs id-dieta ta 'kuljum. Meta ssajjar platti bħal dawn, għandek taderixxi mat-trattament bis-sħana permess - tisjir, fwar, stewing u qali fil-kazzola bl-użu ta 'ammont minimu ta' żejt veġetali.
Kull stew huwa ppreparat bit-tadam, iżda l-ingredjenti ewlenin jistgħu jintgħażlu, b'kont meħud tal-preferenzi tat-togħma personali. Huwa importanti li tosserva l-ħin ta 'tħejjija ta' kull ħaxix, u li ma tpoġġixhom fil-platti fl-istess ħin.
Għal stuffat dijabetiku ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- żewġ tadam medju;
- basla waħda;
- ftit imsiemer tal-qronfol;
- zucchini wieħed;
- nofs tazza ta 'fażola mgħollija;
- kaboċċa bajda - 150 gramma;
- mazz ta 'ħodor (tursin, xibt, cilantro).
Ferra tablespoon ta 'żejt veġetali raffinat fuq il-qiegħ ta' l-istuffat, żid kaboċċa mqatta ', zucchini mqatta' f'kubi żgħar u basla mqatta 'f'ċrieki rqaq, melħ u bżar. Simmer taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal 7 minuti, ħawwad kultant. Imbagħad żid it-tadam, maħkuk fuq grater oħxon u żid it-tewm, imqatta ', ħawwad, sajjar għal ħames minuti oħra, bżar.
Imbagħad ferra l-fażola u l-ħodor mqatta ', ħawwad sewwa, ħalliha ttektek għal minuta, itfi u ħalli d-dixx jaħdem għal mill-inqas għaxar minuti. Huwa possibbli li tiekol sa 350 gramma ta 'stew bħal dawn kuljum. Miegħu huwa tajjeb li sservi cutlets għad-dijabetiċi li huma ppreparati mit-tiġieġ magħmul mid-dar jew laħam tad-dundjan.
Fil-video f'dan l-artikolu, tista 'ssib għal liema eżattament it-tadam huma utli.
