Id-dieta tal-indiċi glikemika ġiet żviluppata għal żmien twil, iżda dan il-mod ta 'tiekol sar dejjem aktar popolari f'dawn l-aħħar snin. Taħt l-indiċi glikemiku (GI) jeħtieġ li tifhem ċertu indikatur li jindika r-rata tat-tqassim tal-ikel, it-trasformazzjoni tiegħu fis-sors ewlieni tal-enerġija.
Hemm xejra ċara - iktar ma tkun għolja r-rata ta 'konverżjoni ta' l-ikel, iktar ikun għoli l-indiċi gliċemiku tiegħu. Biex tikkontrolla l-livell taz-zokkor fid-demm, huwa meħtieġ li tissorvelja l-ammont ta 'karboidrati fil-menu tal-persuna, speċjalment għal pazjenti bid-dijabete.
Fi kliem ieħor, biex tkun evitata żieda mgħaġġla fil-gliċemija, huwa meħtieġ li tiekol ikel b'indiċi gliċemiku baxx, għal dan il-għan karboidrati sempliċi jinbidlu ma 'dawk kumplessi. Inkella, persuna wara perjodu qasir ta 'żmien wara l-ikel tista' tħoss sensazzjoni qawwija ta 'ġuħ, ikkawżata minn tnaqqis qawwi ta' zokkor fid-demm. Din il-kundizzjoni tissejjaħ ukoll ġuħ falz. Karboidrati mgħaġġla dalwaqt jinbidlu f'xaħam tal-ġisem
- fiż-żona tal-qadd;
- fuq l-istonku u l-ġenbejn.
Il-karboidrati kumplessi jaħdmu b'mod kompletament differenti, grazzi għal assorbiment imdewwem, ma jikkawżawx differenzi fil-konċentrazzjoni tal-glukosju. Id-dieta tal-indiċi gliċemika hija l-ewwel rakkomandazzjoni għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.
Minn fejn tibda?
Tiekol bl-indiċi gliċemiku mhix diffiċli, id-dieta hija faċli biex issegwi, u tissostitwixxi biss xi ikel familjari. L-ikel neċessarjament irid isostni l-funzjonament xieraq tal-frixa.
Wara ftit żmien, huwa permess li jsiru aġġustamenti fil-menu, iżda l-essenza tad-dieta ma tinbidilx. Xi tobba jirrakkomandaw li jikkunsmaw aktar proteini, peress li l-ġisem huwa saturat ħafna aħjar minnu, u d-dijabetiċi ma jħossux ġuħ matul il-ġurnata. Dan l-approċċ għandu wkoll effett pożittiv fuq l-indikaturi tal-piż u l-benesseri ġenerali.
Huwa ġeneralment li jiġi inkluż ikel tal-proteina:
- ħut
- laħam ta 'għasafar, annimali;
- prodotti tal-ħalib;
- tiġieġ, bajd tas-summien;
- ġewż
- legumi.
Fid-dijabete mellitus tat-tieni tip, l-ewwel tliet tipi ta 'prodotti għandhom neċessarjament ikunu baxxi fix-xaħam, laħam u l-varjetajiet ta' ħut għandhom jintgħażlu dgħif. F'dan il-każ, it-ton u l-ammont ta 'enerġija jibqgħu f'limiti normali. Sabiex bil-lejl il-ġisem ma jbatix mill-ġuħ, qabel tmur torqod huwa permess li tiekol 100-150 gramma ta 'laħam, tixrob kefir.
Ikel b'indiċi glicemiku għoli għandu numru ta 'vantaġġi, inkluż żieda qawwija ta' saħħa minħabba żieda qawwija fl-enerġija u tnaqqis fl-aptit.
Ukoll, prodotti bħal dawn għandhom żvantaġġi li jeskluduhom mill-menu ta 'dijabetiku, pereżempju, il-ġisem huwa pprovdut b'karboidrati biss għal żmien qasir, il-probabbiltà ta' żieda fix-xaħam tal-ġisem, l-obeżità, u żieda qawwija fil-livell taz-zokkor tiżdied.
L-għażla t-tajba tal-prodotti
Peress li d-dieta glikemika hija parti mill-ħajja ta 'pazjent bid-dijabete, huwa meħtieġ li titgħallem kif tikkalkula l-IĠ.
Trid tkun taf li l-indiċi gliċemiku dejjem jiddependi fuq il-kwalità, il-metodi ta 'trattament bis-sħana tal-ikel. Dan il-fatt huwa importanti li dejjem tikkunsidra meta tfassal dieta dijabetika.
L-ogħla indikatur ġie assenjat għall-glukosju, il-valur tiegħu huwa 100.
L-ikel jista 'jkun b'indiċi gliċemiku:
- ikel baxx - b'indiċi taħt l-40;
- medju - minn 40 sa 70;
- għolja - aktar minn 70.
Id-dieta fuq l-indiċi gliċemiku tipprovdi approċċ individwali u konformità mar-reġim, il-menu jista 'jitfassal, billi jibda mill-preferenzi tal-pazjent, il-kapaċitajiet finanzjarji tiegħu.
Għas-sempliċità, in-nutrizzjonisti jissuġġerixxu li jużaw ponot. Allura, fi kwantitajiet illimitati tista 'tiekol frott:
- lanġas
- tuffieħ
- larinġ
- lampun.
Frott eżotiku huwa pprojbit, li jvarja minn kiwi għal ananas, b'mod moderat huwa indikat li jikkonsma bettieħ u għeneb.
Kollox huwa ferm aktar sempliċi bil-ħxejjex, il-qamħ biss mhux irrakkomandat, kif ukoll pitravi mgħollija, karrotti. Il-ħaxix li jifdal jista 'jittiekel fi kwalunkwe kwantità, iżda f'raġuni. Jekk persuna tħobb il-patata, bid-dijabete huwa aħjar li ma tagħmilhiex żejjed bi patata msajra u moħmija. Idealment, patata żgħira tittiekel, fiha lamtu reżistenti, li jnaqqas il-glukosju, għandu effett pożittiv fuq il-mikroflora u l-funzjoni intestinali.
Huwa impossibbli għad-dijabetiċi li jieklu ross illustrat; jinbidel ma 'ross ismar. Makawoni għandhom jintgħażlu biss mill-qamħ iebes, jiekluhom kesħin.
Mija fil-mija inutli għad-dijabete huwa ħobż abjad, għandu jintrema, għandu jkun magħmul minn dqiq sħiħ.
X'għandha tkun id-dieta?
L-għan ewlieni tad-dieta tal-indiċi gliċemiku għad-dijabete hija r-restrizzjoni ta 'karboidrati sempliċi li jżidu l-konċentrazzjoni ta' zokkor fid-demm.
Huwa preżunt li dijabetiku jiekol ikel f'porzjonijiet żgħar kull 3-4 sigħat, huwa meħtieġ li jkollok kolazzjon, ikla, pranzu u snacks bejn ikliet ewlenin. U trid tiekol b'tali mod li tħossok bħala persuna b'saħħitha u tkun f'forma tajba.
Dieta bħal din tgħin biex tnaqqas il-piż mingħajr tensjoni għad-dijabetiċi, bħala medja, tista 'teħles minn kilogramma ta' xaħam tal-ġisem f'7 ijiem.
Menu tal-kampjun b'livell baxx ta 'gliċemija:
- kolazzjon - tazza ħalib, ħafur bit-tuffieħ, żbib;
- ikla - soppa tal-ħaxix, porzjon żgħir ta 'ħobż iswed, te tal-ħxejjex, diversi għanbaqar;
- pranzu - laħam dgħif, għaġin dqiq oħxon, insalata tal-ħaxix, jogurt b'ħafna xaħam.
Bejn dawn l-ikliet li għandek bżonn tiekol ammont żgħir ta 'ħaxix, ġewż, tixrob it-te.
Meta dieta b'indiċi gluċemiku baxx tkun ipprattikata minn dijabetiku għal telf ta 'piż, għandek bżonn tkun taf li anke ikel b'indiċi gliċemiku baxx jista' jkollu ammont akbar ta 'xaħam. Għalhekk, m'għandekx tiekol prodotti bħal dawn. Huwa wkoll ipprojbit li tħallat ikel ma 'GI għoli u baxx, per eżempju, porridge u froġa mill-bajd.
Rakkomandazzjoni oħra hi li qabel l-eżerċizzju, l-ikel jittieħed b’kontenut medju jew saħansitra għoli ta ’gliċemija, minħabba li se jiġi assorbit malajr, saturat iċ-ċelloli tal-ġisem bis-sustanzi meħtieġa. B'dan il-metodu, il-produzzjoni ta 'l-insulina hija stimulata, il-vitalità terġa' tiġi stabbilita, il-glikoġenu jista 'jinġema' għat-tessut tal-muskolu.
Huwa daqstant importanti li tingħata attenzjoni għat-tul tat-trattament bis-sħana, iktar ma jkun imsajjar l-ikel, iktar ikun għoli l-glikemija totali tiegħu.
Huwa aħjar ukoll li tirrifjuta t-tiflil fuq skala żgħira ta 'prodotti, ikel maqtugħ għandu indiċi gliċemiku ogħla mill-forma kollha.
Riċetti Gliċemiċi Baxxi
Hemm ħafna għażliet għal platti għal dijabetiku, dawn li ġejjin huma r-riċetti l-aktar popolari li fihom indiċi gliċemiku baxx, u li dieta ma teħtieġx spejjeż materjali speċjali, il-platti jitħejjew malajr.
Kolazzjon
Għall-kolazzjon, tista 'issajjar ħafur fil-ħalib xkumat, żid ammont żgħir ta' berries, tuffieħ. Huwa tajjeb li tiekol ġobon cottage bi ftit xaħam u tixrobha ma 'tè aħdar mingħajr zokkor.
Filgħodu, huwa rrakkomandat li tiekol frott:
- tuffieħ
- lanġas
- grapefruits.
Ta 'min jinnota li dawn il-platti huma tajbin għal kolazzjon bikri, imma jekk il-pazjent jinxtegħel eqreb lejn il-pranzu, huwa aħjar li tibda miegħu.
Ikla
Dieta gliċemika tippermetti l-użu ta ’platti bħal sopop, ħaxix ittrattat bis-sħana, insalati, frott stewed, tè.
Is-sopop huma ppreparati minn kwalunkwe ħaxix; m'hemm l-ebda rakkomandazzjoni speċjali dwar it-teknoloġija tal-preparazzjoni. L-għażla tista 'ssir għall-gosti tiegħek, tiekol soppa flimkien ma' ħobż tad-dqiq tal-qamħ sħiħ. L-insalati jistgħu wkoll jiġu ppreparati fid-diskrezzjoni tad-dijabetiċi, imma inti għandek tirrifjuta li l-insalata bil-krema qarsa tax-xaħam, mayonnaise u zlazi oħra tqal.
Huwa utli li tħejji decoction ta 'qoxra tat-tangerine għad-dijabete mellitus jew compote bbażati fuq frott frisk, iżda mingħajr iż-żieda ta' zokkor. It-te huwa rrakkomandat li tixrob aħdar, iswed jew erbali.
Il-menu tal-ikel jista 'jkun varjat, ġeneralment ikun żviluppat għal ġimgħa.
Pranzu
Hemm opinjoni li dijabetiċi li jaderixxu ma 'dieta b'livell baxx ta' gliċemija m'għandhomx jieklu wara s-6 ta 'filgħaxija. Din hija dikjarazzjoni falza, li ma tistax tiekol qabel tmur torqod.
Għall-pranzu, huwa rrakkomandat li tuża ħaxix imsajjar, moħmi (minħabba l-konsum baxx ta 'kaloriji tagħhom huma kkunsmati fi kwalunkwe kwantità), ross ismar bil-ħut mgħolli, tiġieġ abjad, faqqiegħ, kif ukoll għaġin tal-qamħ durum.
Il-menu tal-pranzu għandu jinkludi insalati tal-ħaxix imħawwar b'ammont żgħir ta 'ħall naturali tas-sidru tat-tuffieħ. Huwa permissibbli li żżid żerriegħa tal-kittien nej, ġirasol, fibra, ħwawar ma 'l-insalata.
Matul il-ġurnata, il-livell ta 'l-indiċi glikemiku ta' l-ikel jeħtieġ li jitbaxxa, filgħaxija dan l-indikatur għandu jkun minimu. Fil-ħolma, dijabetiku ma jikkonsmax enerġija, u eċċess ta 'zokkor inevitabbilment jikkawża żieda fil-piż tal-ġisem, aggravament tas-sintomi tal-marda u żvilupp ta' kumplikazzjonijiet.
Kif tistgħu taraw, platti b'indiċi gliċemiku baxx jistgħu jkunu mhux biss utli għad-dijabete, iżda wkoll pjuttost differenti. Il-kundizzjoni ewlenija hija li titkejjel regolarment il-glukosju fid-demm b’glukometru u ssegwi b’mod strett id-dieta preskritta (it-tabella GI spiss taqa ’għas-salvataġġ).
Fil-video f'dan l-artikolu, riċetta tas-sider tat-tiġieġ hija adattata għal din id-dieta.
