Fil-preżenza ta 'pankreatite, mard fl-ikel jista' jkollu effett negattiv fuq il-kundizzjoni tal-ġisem tal-pazjent.
Sabiex tkun evitata aggravar tal-marda, hija meħtieġa osservanza stretta mal-prinċipji ta 'nutrizzjoni fid-dieta anke waqt il-festi tal-vaganzi.
Il-ksur tar-rakkomandazzjonijiet tat-tabib bi tħejjija għall-vaganza jista 'jwassal għall-iżvilupp ta' kumplikazzjonijiet waqt il-marda.
Il-menu tal-festi għal pazjenti bi pankreatite jinvolvi ċ-ċaħda ta 'l-użu tal-prodotti li ġejjin fil-preparazzjoni tal-platti:
- xorb li fih l-alkoħol;
- xorb karbonizzat;
- kafè u te qawwi;
- meraq u nektar ippakkjat;
- ikel affumikat u moqli;
- kukli;
- muffin frisk;
- prodotti nofshom lesti;
- kejkijiet u pasti;
- faqqiegħ;
- frott u ħaxix nej;
- kavjar;
- laħam u ħut b'livell għoli ta 'kontenut ta' xaħam;
- zlazi u ħwawar;
- ħwawar u ħwawar.
It-tabella tal-festi għall-pankreatite għandha tinkludi biss ikel permess.
Speċjalisti fil-qasam tad-dietetika żviluppaw numru kbir ta ’riċetti għal platti tal-vaganzi għall-pankreatite
X'inhu rakkomandat għall-pankreatite matul il-vaganza?
Biex tevita aggravar tal-marda, prerekwiżit huwa konformità stretta mar-rekwiżiti tad-dieta anke fil-vaganzi.
Pereżempju, ikel tad-dieta fuq il-mejda tas-Sena l-Ġdida jista 'jikkonsisti minn platti b'saħħithom u varjati.
Meta toħloq platti, tista 'tixgħel immaġinazzjoni jew tuża r-rakkomandazzjonijiet ta' koki professjonali.
Il-menu għal festa għal pazjent b'pankreatite kronika jista 'jkun fih dawn il-platti:
- Insalata magħmula minn ħaxix mgħolli, li għandu jkun imħawwar biż-żejt veġetali mhux raffinat.
- Tista ’ssajjar platti tal-laħam billi tuża tiġieġ, dundjan bla ġilda, laħam tal-fenek jew ċanga dgħif. It-tisjir għandu jsir bl-użu ta 'metodi ta' trattament tas-sħana bħal ħami bil-fwar jew forn.
- Dixxijiet eċċellenti jistgħu jiġu ppreparati minn ħaxix u ħut bi ftit xaħam permezz ta ’stewing. Għal dan il-għan, il-laħam tal-merluzz, il-majjal u l-perka tal-merluzz huma perfetti.
- Ir-ross, il-qamħ saraċin jintużaw bħala platt sekondarju; l-unur tal-festa jista 'jiġi ttrasformat billi jsir ross bil-frott tal-baħar, iżda mingħajr l-użu ta' tadam u ħwawar. Il-qamħ saraċin jista 'jkun biż-żieda tal-fwied u moħmi fil-forn.
- Pitravi, karrotti, patata, qara ħamra u pastarda huma perfetti għall-insalati. Il-ħaxix kollu għandu jkun mgħolli.
Biex tagħmel snacks, tista 'tuża gallettini jew flieli ta' ħobż abjad imnixxef.
Bħala deżerta, marshmallows jew marshmallows huma perfetti. Barra minn hekk Delicious għall-mejda se jkun hemm tuffieħ moħmi ta 'varjetajiet ħelwin, tista' wkoll iżejnu l-mejda bi frott maxx u berries. Kumpliment ideali jkun soufflé jew ġelatina tal-frott.
Xorb kompost, frisk jew frott ippreparat fid-dar se jkun ideali bħala xorb.
Meta tħejji l-menu tal-vaganzi, għandhom jiġu segwiti ċerti regoli. Il-konformità ma 'dawn ir-regoli u r-rekwiżiti tevita l-aggravar tal-marda.
Regoli bażiċi għall-preparazzjoni ta 'ikliet għal pazjenti bi pankreatite
Il-pazjenti m'għandhomx jibżgħu minn rekwiżiti stretti meta jħejju menu għall-vaganzi tad-dieta.
Hemm biss tliet regoli bażiċi għal persuna li tbati minn pankreatite.
Sabiex il-vaganza ma tirriżultax għal persuna b'diffikultajiet ta 'saħħa, wieħed għandu jaderixxi ma' ċerti regoli.
Dawn ir-regoli huma kif ġej:
- Ħafna drabi, nies li jbatu minn pankreatite jaderixxu ma 'ikel tad-dieta speċjali, it-tabella tal-vaganzi hija tip ta' test għalihom, għalhekk it-tabella tal-vaganzi u l-preparazzjoni għaliha huma tip ta 'test li jista' jipprovoka aggravar ta 'stat ta' mard. Għal din ir-raġuni, dawk il-prodotti biss li huma permessi għall-konsum għandhom jiġu kkunsmati fil-menu.
- Festa festiva rarament titneħħa bl-alkoħol tax-xorb, u dan it-tip ta 'prodott tal-ikel huwa pprojbit għal pazjenti b'funzjoni indiretta tal-frixa. Il-pazjent għandu kategorikament jirrifjuta li jixrob l-alkoħol.
- Il-pazjent għandu jevita matul il-festa l-użu ta ’platti ppreparati bl-użu ta’ trattament tas-sħana kumpless.
Attenzjoni partikolari matul il-btala għandha tingħata lid-deżerti. Din il-varjetà ta 'platti trid tkun fid-dieta u ma tagħmilx ħsara lill-pazjent.
Eżempju fil-menu tal-vaganzi
Il-menu tal-platti għall-festa għandu jkun ibbażat fuq il-preżenza ta 'pankreatite u kolekistite fuq platti permessi għall-użu ma' dawn il-patoloġiji fil-ġisem.
Hemm numru kbir ta 'riċetti ta' platti permessi.
Il-pazjenti b'dawn il-mard huma pprojbiti li jużaw il-preservazzjoni fl-ikel, ħlief għal dawk ippreparati skond riċetti li jippermettu lill-pazjenti jikkunsmaw din il-varjetà ta 'prodotti.
Fil-preżenza ta 'marda, il-varjetajiet li ġejjin jistgħu jiffurmaw il-bażi tal-menu tal-festi:
- insalati veġetali mgħollija imħawwar biż-żejt veġetali jew jogurt naturali;
- platti tal-laħam, filwaqt li laħam dgħif u dieta għandhom ikunu magħżula;
- ideali għal festa jista 'jkun dixx kumpless magħmul minn ħut u ħaxix mgħolli;
- meta tuża l-qargħa aħmar, wieħed jista 'jipprepara mhux biss deżert semisweet minnu, iżda wkoll mielaħ.
Żbokk eċċellenti għall-pazjent jista 'jkun l-użu ta' l-insalati permessi għall-vaganzi:
- Insalata tal-ħjar u ġobon.
- Insalata Griega.
- Insalata Caesar.
- Insalata tal-kaboċċi u ħjar.
- Insalata ta 'pitravi mgħollija u bajd mgħolli.
- Insalata tal-Katidral.
Bħala ikla sħuna fuq mejda fuq btala tista 'tpoġġi:
- dundjan imsajjar fil-forn bil-ħaxix fil-kmiem
- manti bil-qara.
Ikel ħelu jista 'jinkludi:
- Kejk magħmul bl-użu tal-ġelatina;
- Frott ħelu permess.
Meta ssajjar, kun żgur li tivverifika l-kompożizzjoni tal-prodotti u, jekk meħtieġ, ir-riċetti huma aġġustati.
Meta jiġu aġġustati r-riċetti, il-volum tal-ħwawar u l-ammont tat-tewm użat jitneħħew jew jitnaqqsu b'mod sinifikanti.
Jekk hemm prodotti pprojbiti fir-riċetta, tista 'tipprova tibdilhom b'oħrajn simili, iżda relatati mal-lista ta' ikel permess.
Ricetta għall-insalata Caesar għal pazjenti bil-pankreatite
L-insalata Caesar hija dekorazzjoni eċċellenti għal festa festiva.
Meta tħejjiha, tista 'turi xi immaġinazzjoni.
Għal insalata, għandek bżonn ċerta lista ta 'ingredjenti.
Il-kompożizzjoni tad-dixx tinkludi l-prodotti li ġejjin:
- laħam ta 'dundjan jew tiġieġ, li jkun għadda minn trattament tas-sħana bit-tisjir, għal insalata huma meħtieġa 200 gramma ta' prodott;
- Ġobon iebes b'xaħam baxx, porzjon li jiżen 50 gramma;
- terz ta 'ħobża bajda;
- ammont minimu ta 'melħ u bżar iswed mitħun;
- żewġ isfar;
- 100 gramma ta 'żejt taż-żebbuġa;
- A tablespoon ta 'meraq tal-lumi frisk.
Il-proċess ta ’preparazzjoni tal-insalata jikkonsisti f’diversi stadji.
L-ewwel, għandek bżonn tagħmel croutons tal-ħobż. Biex tipprepara ingredjent bħal dan għandu jkun fil-forn jew microwave. Fil-manifattura ta ’murtaletti bl-użu ta’ microwave, biċċiet ta ’ħobż imqatta’ jiġu sprejjati biż-żejt taż-żebbuġa u mbagħad jitqiegħdu fil-microwave għal 4-5 minuti.
Il-pass li jmiss huwa li tħejji dressing ta 'isfar, meraq tal-lumi, melħ u bżar iswed. Il-komponenti kollha huma mħallta bl-użu ta 'blender. Matul it-taħlit, żejt taż-żebbuġa jiġi introdott fil-kompożizzjoni tal-preparazzjoni.
Il-preparazzjoni ppreparata hija mwarrba biex tinsisti. Fil-proċess ta 'insistenza ta' dressing, huma ppreparati komponenti ta 'insalata friska. Għal dan il-għan, huma kollha maqtugħin fi flieli u crackers ippreparati minn qabel huma miżjuda mat-taħlita.
Id-dressing tal-insalata jiżdied qabel ma jservi.
Tisjir insalata ta 'Dieta ta' Kaboċċa ta 'Beijing
Togħma ħafna u b'saħħitha għall-ġisem hija insalata ta 'kaboċċa ta' Beijing.
Biex issajjarha, ser ikollok bżonn tixtri 300 gramma ta 'ċanga dgħif ta' kwalità għolja bil-quddiem.
Minbarra l-laħam għall-insalata, ser ikollok bżonn tipprepara diversi ingredjenti.
L-ingredjenti meħtieġa għad-dixx huma dawn li ġejjin:
- Ras żgħir tal-kaboċċa ta 'Beijing.
- Zunnarija Koreana msajra bil-ħwawar pikkanti. Dan il-komponent ta 'l-insalata se jeħtieġ 200 gramma.
- Żewġ bajd kbir.
- Ammont żgħir ta 'ġewż imqaxxar.
- Ftit ħjar ta 'daqs medju.
It-tisjir huwa sempliċi ħafna. L-ewwel għandek bżonn tgħalli biċċa laħam taċ-ċanga. Il-komponenti kollha tad-dixx jinqatgħu fi tibniet ta 'tul medju.
L-ikel ippreparat li jifforma d-dixx jitħallat ma 'ġewż imqatta' minn qabel, karrotti imsajra Koreani u ħwawar. Wara li tħallat l-ingredjenti kollha, ammont żgħir ta 'melħ jiġi miżjud ma' l-insalata u l-komponenti kollha jitħalltu sew.
Riċetta tat-Turkija bil-Ħaxix
Għal dan id-dixx, il-kwantità u l-varjetà ta 'ħaxix huwa regolat b'mod indipendenti. In-numru u l-varjetajiet tagħhom jiddependu mill-preferenzi tal-pazjent, b'kont meħud tal-għoti ta 'nutrizzjoni tajba.
Il-kompożizzjoni tad-dixx neċessarjament tinkludi laħam tad-dundjan.
Ħxejjex varji jistgħu jaġixxu bħala komponenti ta 'suppliment veġetali.
Ħafna drabi, l-ingredjenti għall-komponent veġetali tal-platt huma:
- karrotti;
- brokkoli
- basal;
- melħ u bżar iswed.
Il-prodotti kollha huma mgħaffġa f'forma derivattiva u mħallta fil-kontenitur li jikkorrispondi fil-volum. Melħ u bżar huma miżjuda mal-prodotti mgħaffeġ. It-taħlita kollha hija mħallta sewwa biex tqassam b’mod uniformi t-tħawwir u l-melħ mal-prodott kollu.
Wara l-infużjoni, il-ħaxix u l-laħam kollha jitqiegħdu fil-kmiem tat-tisjir biex jinħmew u jinħmew għal 40 minuta f'forn sħun. 5 minuti qabel it-tmiem tal-proċess tal-ħami, il-kmiem jinqata 'u l-platti jinfetħu.
Din l-aħħar proċedura hija meħtieġa sabiex titneħħa l-umdità żejda.
Jekk mixtieq, fil-proċess tal-preparazzjoni tal-komponenti ta 'dixx tal-ħami, tista' tuża mili simili għal dak użat għall-insalata Caesar.
Dan se jippermetti li d-dixx jagħti togħma unika u d-dundjan innifsu jikseb punti ewlenin fil-paletta tat-togħma.
Deżerta - Kejk tal-Ġelatina
Għal deżerta fil-forma ta 'ġelatina, ser ikollok l-ewwel tipprepara lista ta' prodotti:
Għall-preparazzjoni, għandek bżonn 500 gramma ta 'jogurt naturali, irrakkomandat għall-użu ma' ħlewwa, żewġ pakketti ta 'ġelatina, ġeli tal-frott b'kuluri differenti, frott għal dekorazzjoni mil-lista ta' permess. Il-ġelatina tal-frott teħtieġ 100 gramma ta ’kull tip.
Kejk tal-ġelatina huwa ppreparat f’diversi stadji.
L-ewwel għandek bżonn timla l-ġelatina bl-ilma, sabiex tkopri biss il-ġelatina. Wara dan, it-taħlita titħalla tiddaħħal sakemm il-ġelatina tintefaħ.
Jogurt tal-pankreatite u ħlewwa huma magħquda f'kontenitur fond u mħallta sew.
Il-ġelatina minfuħa titpoġġa fil-microwave sakemm tinħall kompletament. Ta 'min jiftakar li l-ġelatina m'għandhiex tinġieb għal togħlija. Dan hu meħtieġ sabiex id-deżerta msajra ma jkollhiex togħma speċifika tal-ġelatina.
Il-jogurt jitferra f'soluzzjoni ta 'ġelatina maħlula f'kurrent irqiq, waqt li t-taħlita għandha titħawwad kontinwament.
Fil-pass li jmiss, il-ġelatina lesta tinqata 'f'biċċiet żgħar u tiżdied mat-taħlita tal-jogurt wara li tkun akkwistat it-temperatura tal-kamra.
Wara dan, it-taħlita titqiegħed f'forma ta 'silikon b'ġnub għoljin, frott imqatta' jitqiegħed fuq il-qiegħ tal-moffa.
Il-forma bil-kontenuti kollha titpoġġa fil-friġġ sakemm tinkiseb il-konsistenza tal-ġelatina.
Biex isservi fuq il-mejda, il-kontenut tal-formola jitneħħa u jitqiegħed fuq l-ispazjar.
