Pazjenti bid-dijabete huma meħtieġa jissorveljaw id-dieta tagħhom kuljum, sabiex ma jipprovokawx żieda taz-zokkor fid-demm. Fit-tieni tip ta 'dijabete, din hija t-terapija ewlenija li tipprevjeni t-tranżizzjoni tal-marda għal tip dipendenti mill-insulina.
L-għażla tal-prodotti fil-preparazzjoni tal-menu għandha tkun magħżula skond l-indiċi gliċemiku (GI) u l-kontenut ta 'kaloriji. Tassew, id-dijabete ħafna drabi tkun akkumpanjata mill-obeżità. Il-lista ta 'ikel permess hija pjuttost estensiva, li jippermettilek issajjar ħafna platti.
Hawn taħt se nikkunsidraw riċetti tal-pizza li huma sikuri għal marda "ħelwa". Id-definizzjoni ta 'GI tingħata u, fuq il-bażi ta' tagħha, jintgħażlu prodotti għat-tisjir.
Prodotti tal-Pizza GI
L-IĠ huwa indikatur tar-rata li fiha l-glukosju jidħol fid-demm wara li jkun ġie kkunsmat prodott partikolari. Iktar ma jkun baxx l-indiċi, aħjar għad-dijabetiċi. Id-dieta ewlenija hija ffurmata minn ikel b'GI baxx - sa 50 unità. Ikel li jkollu 50 - 70 unità huwa permess diversi drabi fil-ġimgħa bħala eċċezzjoni.
GI għolja (minn 70 biċċa) tista 'tipprovoka ipergliċemija u tiggrava l-kors tal-marda. Minbarra indikatur baxx, wieħed m'għandux jinsa 'l-kontenut ta' kaloriji ta 'l-ikel. Tali ikel iwassal mhux biss għall-obeżità, iżda wkoll għall-formazzjoni ta ’plakki tal-kolesterol.
Ħafna zlazi għandhom indiċi baxx, iżda huma pjuttost għoljin ta 'kaloriji. Il-preżenza tagħhom fil-pizza għandha tkun minima. Huwa aħjar li ssajjar l-għaġina billi tħallat dqiq tal-qamħ ordinarju ma 'qamħirrum sabiex tbaxxi l-unitajiet tal-ħobż fid-dixx.
Biex timla pizza dijabetika, tista 'tuża dawn il-ħaxix:
- Tadam
- bżar tal-qanpiena;
- basal;
- Żebbuġ;
- Żebbuġ
- zucchini;
- faqqiegħ ta 'kull varjetà;
- ħjar imnaddfin
Dawn li ġejjin huma permessi mill-laħam u l-frott tal-baħar:
- laħam tat-tiġieġ;
- dundjan;
- maskli;
- cocktail tal-baħar;
- gambli.
Il-laħam għandu jintgħażel b'varjetajiet ta 'xaħam baxx, li jneħħi xaħam residwu u ġlud. Ma fihomx xi sustanzi ta 'benefiċċju, biss kolesterol ħażin.
L-għaġina għandha tkun ippreparata billi tħallat id-dqiq tal-qamħ mad-dqiq, li għandu indiċi baxx. Fid-dqiq tal-qamħ, GI hija 85 biċċa, f'varjetajiet oħra dan l-indikatur huwa ħafna inqas:
- dqiq tal-qamħ saraċin - 50 biċċa;
- dqiq tas-segala - 45 unità;
- dqiq taċ-ċiċri - 35 unità.
Tibżgħux li ttejjeb it-togħma tal-pizza bil-ħxejjex, hija baxxa GI - tursin, xibt, ore, ħabaq.
Pizza Taljana
Pizza Taljana għal dijabetiċi ta ’riċetta tat-tip 2 tinkludi l-użu ta’ qamħ mhux biss, iżda wkoll kittien, kif ukoll qamħirrum, rikk f’ħafna vitamini u minerali. L-għaġina tista 'tintuża fil-preparazzjoni ta' kwalunkwe pizza, billi tbiddel il-mili.
Għat-test ser ikollok bżonn tħallat l-ingredjenti kollha: 150 gramma ta 'dqiq tal-qamħ, 50 gramma ta' żerriegħa tal-kittien u qamħirrum. Wara żid nofs kuċċarina ta 'ħmira niexfa, niskata melħ u 120 ml ta' ilma sħun.
Agħfas l-għaġina, poġġiha ġo skutella mkabbra biż-żejt veġetali u ħalliha f'post sħun għal bosta sigħat sakemm tirdoppja fil-volum.
Meta l-għaġina toħroġ, għaġna diversi drabi u rrombla taħt id-dixx tal-ħami. Għall-mili ser ikollok bżonn:
- Zalza tas-Salsa - 100 ml;
- ħabaq - fergħa waħda;
- tiġieġ mgħolli - 150 gramma;
- bżar wieħed tal-qanpiena;
- żewġ tadam;
- Ġobon iebes b'ħafna xaħam - 100 gramma.
Poġġi l-għaġina ġo dixx tal-ħami. Għandu jkun bil-grass biż-żejt veġetali u mbexxex bid-dqiq. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 220 C għal 5 minuti. Jeħtieġ li l-kejk ikun ikkulurit.
Imbagħad bil-grass il-kejkijiet bis-zalza, poġġi l-mili: l-ewwel tiġieġ, ċrieki tat-tadam, ċrieki tal-bżar, sprinkle bil-ġobon, maħkuk fuq grater fin. Aħmi għal 6 sa 8 minuti sakemm il-ġobon idub.
Roxx il-ħabaq imqatta 'b'mod fin fil-pizza lesta.
Taka ta ’pizza
Għall-kejkijiet, tintuża r-riċetta ta 'hawn fuq, jew il-kejkijiet tal-qamħ magħmulin minn qabel jinxtraw fil-maħżen. It-tiġieġ huwa permess li jiġi sostitwit b'laħam tad-dundjan għad-dijabetiċi, li għandu wkoll GI baxx.
Weraq tal-insalata u tadam taċ-ċirasa jintużaw biex iżejnu din il-ħami. Imma tista 'tgħaddi mingħajrhom - hija biss kwistjoni ta' preferenzi tat-togħma personali.
Huwa aħjar li tuża pizza għall-ewwel kolazzjon, sabiex il-karboidrati riċevuti mid-dqiq tal-qamħ ikunu jistgħu jiġu assorbiti aktar faċilment. Dan kollu huwa dovut għall-attività fiżika, li sseħħ fl-ewwel nofs tal-ġurnata.
L-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa biex issir pizza tacos:
- Ħanut wieħed tal-kejk tal-pizza
- 200 gramma ta 'laħam mgħolli (tiġieġ jew dundjan);
- 50 ml zalza Salsa;
- tazza ġobon Cheddar maħkuk;
- champignons imnaddfin - 100 gramma;
- 0,5 tazza ħass mqatta ';
- 0.5 tazza ta 'tadam ċirasa.
F'forn imsaħħan minn qabel sa 220 C, poġġi kejk. Il-formola għandha tkun mgħottija bil-parċmina, jew greased biż-żejt veġetali u mbexxa bid-dqiq. Aħmi għal madwar ħames minuti, sakemm isir kannella dehbi.
Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar u ħawwad maż-zalza. Poġġi fuq il-kejk imsajjar, aqta ’l-faqqiegħ tul il-parti ta’ fuq u sprinkle bi ġobon maħkuk. Ibgħat id-dixx futur fil-forn. Sajjar għal madwar 4 minuti, sakemm il-ġobon idub.
Aqta 'l-pizza f'porzjonijiet u garnish bil-ħass u t-tadam.
Rakkomandazzjonijiet Ġenerali
Il-pizza tista 'tiġi okkażjonalment inkluża fid-dieta tal-pazjent u ma tinsiex il-prinċipji tan-nutrizzjoni għad-dijabete li huma mmirati biex jistabbilizzaw il-livelli taz-zokkor fid-demm.
L-ikel għandu jkun frazzjonali u f'porzjonijiet żgħar, 5-6 darbiet kuljum, preferibbilment f'intervalli regolari. Huwa pprojbit li jsofru, kif ukoll ikel eċċessiv. Bil-ġuħ qawwi, snack ħafif huwa permess - insalata tal-ħaxix, jew tazza ta 'prodott tal-ħalib iffermentat.
Huwa wkoll meħtieġ li titratta attività fiżika moderata, immirata lejn il-ġlieda kontra l-glukożju għoli. L-isports li ġejjin huma adattati:
- għawm
- Mixi
- ċaqliq;
- Yoga
- ċikliżmu
- Mixi Nordika.
It-terapija tad-dieta marbuta mat-terapija tal-eżerċizzju tnaqqas il-manifestazzjonijiet tad-dijabete u tnaqqas il-marda.
Il-video f'dan l-artikolu jippreżenta riċetta tal-pizza tad-dieta.
