Għal ħafna nies, il-kelma dieta hija assoċjata mal-ġlieda kontra l-piż żejjed. Iżda dan huwa fondament ħażin. In-nutrizzjonista famuż Sovjetiku Pevzner ħadem biex joħloq numru ta ’dieti mmirati biex jittrattaw, iserrħu l-infjammazzjoni u jinnormalizzaw ċerti funzjonijiet tal-ġisem.
Id-dieta numru 5 skond Pevzner hija sistema ta ’nutrizzjoni li tnaqqas il-kors tal-marda, u f’xi każijiet tfejjaq kompletament il-fwied u l-kanali tal-bili. Id-dieta hija pjuttost estensiva, ir-regola ewlenija hija li tillimita l-konsum ta 'xaħmijiet u proteini refrattarji.
Hawn taħt se tiġi deskritta s-sistema sħiħa tan-nutrizzjoni għad-dieta Nru 5, il-prodotti permissibbli u pprojbiti huma indikati wkoll. Ġie ppreżentat menu tal-kampjun għall-ġimgħa.
Indiċi tal-Prodotti gliċemiku
Ħafna dieti terapewtiċi huma bbażati fuq il-prinċipju tal-għażla tal-ikel skont l-indiċi gliċemiku (GI). Dan l-indikatur juri f'termini diġitali l-effett ta 'prodott tal-ikel wara l-użu tiegħu fuq il-glukosju fid-demm.
Normalment, iktar ma tkun baxxa l-GI, inqas ikun il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel. Ikel "sikur" huwa wieħed b'indiċi ta 'sa 50 unità li kultant huwa permess li jikkunsmaw ikel b'GI medja, iżda rata għolja hija pprojbita.
Id-dieta Pevzner fiha prinċipalment ikel b'livell baxx ta 'GI, bl-eċċezzjoni ta' frott stewed, meraq, patata mgħollija u karrotti.
Diviżjoni tal-iskala GI:
- sa 50 biċċa - baxx;
- 50 - 70 biċċa - medju;
- aktar minn 70 biċċa - għolja.
Prinċipju tad-dieta
It-Tabella numru 5 hija pjuttost diversa, peress li l-lista tal-prodotti aċċettabbli hija kbira. Il-prinċipji tad-dieta għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjoni tal-fwied u tal-passaġġ biljari. Allura, il-5 tabella taġixxi b'mod dirett fuq it-trattament taċ-ċirrożi tal-fwied, kolekistite, epatite ta 'kwalunkwe grupp.
Id-dieta hija prinċipalment ibbażata fuq proteini u karboidrati, il-konsum ta 'xaħam huwa kemmxejn limitat, madankollu m'għandekx tabbandunahom kompletament. Il-proporzjon korrett ta 'xaħmijiet, proteini u karboidrati huwa 90/90/400 gramma. Ħafna proteini ġejjin minn prodotti mill-annimali. Il-kaloriji li jittieklu għandhom jingħaddu, li l-indikatur tagħhom m'għandux ikun aktar minn 2800 kcal.
Waħda mir-regoli ewlenin biex tiekol l-ikel: l-ikel kollu għandu jkun sħun, kiesaħ u platti sħan huma esklużi. Is-sopop għandu jkun ippreparat fuq laħam dgħif jew brodu tal-ħut. Il-konsum massimu kuljum ta 'melħ huwa ta' 10 grammi.
Allura, tista 'tenfasizza l-prinċipji bażiċi tad-dieta Pevzner:
- ħames ikliet kuljum
- il-porzjonijiet għandhom ikunu żgħar;
- ikel ipprojbit li fih aċidu ossaliku, żjut essenzjali u kolesterol;
- ikel f'fibra oħxon huwa omoġenizzat għal stat smoothie;
- platti huma steamed, mgħollija u moħmija;
- te qawwi u kafè, xorb karbonizzat huma esklużi;
- l-alkoħol huwa kompletament projbit;
- ir-rata ta 'fluwidu kuljum hija ta' żewġ litri.
Il-kors tad-dieta jista 'jdum minn ġimgħa sa ħames ġimgħat, dan kollu jiddependi fuq il-kors tal-marda tal-bniedem.
Prodotti
Minn ċereali għal tabella tad-dieta, huwa permess li tuża qamħ saraċin, semolina, ħafur u ross. Għaġin magħmul minn dqiq ta 'kwalunkwe tip mhuwiex ipprojbit. Il-porridge huwa imħawwar b'ammont żgħir ta 'butir. Tista 'wkoll tuża ċereali bħal dawn fil-preparazzjoni tal-ewwel korsijiet.
Ta 'min tagħti preferenza lil laħam u ħut ta' varjetajiet ta 'xaħam baxx, billi jitneħħew il-fdalijiet ta' xaħam u ġilda. Minn laħam - tiġieġ, fenek, dundjan, vitella. Tal-ħut - marlozz, pollock, perch, lizz. Jekk l-ewwel platt huwa ppreparat fuq brodu tal-laħam, allura l-ewwel brodu wara li jagħli, huwa meħtieġ li jitbattal u jsajjar il-laħam diġà fl-ilma mimli mill-ġdid.
Il-ħami tal-butir, u prodotti tad-dqiq mill-għaġina bil-lewż huma pprojbiti. Ħobż huwa magħmul minn dqiq tat-tieni grad, u dqiq tas-segala huma permessi. F'dan il-każ, il-ħobż m'għandux ikun moħmi.
L-ikel Pevzner jeskludi kompletament il-prodotti li ġejjin:
- granul tal-qamħ u xgħir;
- piżelli
- Xgħir tal-perla u millieġ;
- kaboċċa bajda;
- tursin, xibt, ħabaq, ore;
- tewm
- basal aħdar;
- faqqiegħ ta 'kull varjetà;
- ħaxix imnaddfin;
- ravanell.
Mhux aktar minn isfar wieħed huwa permess kuljum, peress li fih ammont miżjud ta 'kolesterol. Jekk hemm tali opportunità, allura huwa aħjar li tabbanduna dan il-prodott. Il-proteini għandhom jiġu fwar mill-proteini.
Meta tagħmel id-dieta, kwalunkwe frott imnixxef huwa permess fuq il-mejda. U wkoll ħafna frott, pereżempju:
- banana
- lampun;
- Frawli
- Frawli tas-salvaġġ;
- tuffieħa;
- passolina ħamra u sewda;
- ribes;
- blueberries.
Il-menu ta 'kuljum għandu jinkludi wkoll ħaxix bħal patata, ħjar, bżar tal-qanpiena, kaboċċi ħomor, karrotti, pitravi u tadam. Bżar sħun, bħal kull ikel sħun ieħor, huwa projbit strettament għall-pazjent.
M'hemm l-ebda restrizzjoni fuq prodotti tal-ħalib u tal-ħalib qares, bl-eċċezzjoni ta 'dawk li għandhom persentaġġ għoli ta' kontenut ta 'xaħam - din hija krema qarsa. U mbagħad, tista 'tintuża fi kwantitajiet żgħar biex tilbes l-insalati tal-ħaxix.
Grazzi għal din id-dieta, il-pazjent jasal għal irkupru mgħaġġel u titjib fl-istat tal-ġisem kollu huwa nnutat.
Menu tal-kampjun
Eżempju huwa deskritt hawn taħt, il-pazjent jista 'jibdel il-platti b'mod indipendenti skont il-preferenzi tat-togħma personali. Ir-regola ewlenija hija li tiekol l-ikel li hu pprovdut mid-dieta Nru 5 skond Pevzner.
Ta 'min jiftakar li l-platti mhumiex moqlija u moħmija fuq il-grill. Għat-tisjir, jintuża biss ċertu trattament tas-sħana - għal koppja, aħmi fil-forn jew għalli f'ilma ftit immellaħ.
L-ikel kollu għandu jkun sħun. Din ir-regola tapplika għal xorb. Tejiet u kafè huma l-aħjar li ma jiġux abbużati. Tista 'tissostitwixxi dawn ix-xarbiet b'diversi decoctions, li r-riċetti tagħhom se jiġu deskritti aktar tard.
Menu approssimattiv ta 'kuljum:
- kolazzjon - froġa tal-proteina, insalata tal-ħaxix imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tazza ġelatina.
- ikla - vinaigrette, insalata tal-frott imħawwar bil-jogurt, tazza meraq tal-frott.
- Ikla ta 'nofsinhar - soppa tal-qamħ saraċin bil-brodu tat-tiġieġ, majjal steamed bil-patata mgħaffġa, insalata tal-kaboċċa ħamra, tazza ta' compota.
- te wara nofsinhar - casserole tal-ġobon cottage biż-żbib, tè aħdar.
- pranzu - ħxejjex steamed, dundjan cutlet, steamed, meraq tal-berry.
Huwa importanti li l-pranzu jkun mill-inqas sagħtejn qabel tmur torqod.
Riċetti tax-Xorb
Il-prinċipji nutrittivi ta 'din id-dieta huma simili ħafna għal dieta dijabetika. Jillimita wkoll il-konsum ta 'xaħam, u l-enfasi ewlenija hija fuq nutrizzjoni xierqa. Il-prinċipji ta 'l-ikel fl-ikel huma wkoll identiċi - nutrizzjoni frazzjonali, f'porzjonijiet żgħar, ħames darbiet kuljum.
Tejiet u kafè mhumiex partikolarment milqugħa fuq it-tabella numru ħamsa. Jirriżulta li meraq, compotes u ġelatina huma permessi. Tista 'tipprepara decoctions ta' ħwawar, iżda l-għażla tagħhom għandha tittieħed b'attenzjoni u huwa aħjar li tikkonsulta tabib.
Skond id-dieta Pevzner, il-rosehip mhix kontra-indikata. Id-dekorazzjonijiet minnha jgħinu biex jitneħħa l-fluwidu mill-ġisem, u għandhom effett dijuretiku. Il-rosehip fid-dijabete jintuża wkoll bħala żieda fir-reżistenza tal-ġisem għal infezzjonijiet ta 'diversi etjoloġiji.
Il-frotta l-oħra għandha tittieħed b'dan il-mod:
- laħlaħ numru żgħir ta 'ġenbejn tal-warda mnixxfa taħt ilma ġieri;
- ferra litru ta 'ilma jagħli;
- ferra l-likwidu fi termos u tinsisti għal mill-inqas ħames sigħat.
Tista 'wkoll issajjar decoction fi cooker bil-mod - il-proporzjonijiet huma l-istess, għandek bżonn tissettja l-mod ta' "quenching" għal siegħa, wara l-mod ta '"żamma tas-sħana" għal sagħtejn.
Għandu jiftakar li meta tieħu decoction ta 'rosehip, għandek bżonn iżżid il-konsum ta' kuljum ta 'fluwidu.
Komposti tal-frott u l-berry jistgħu jkunu preżenti fid-dieta ta 'kuljum, mhumiex ipprojbiti li jagħtu ħlewwa biz-zokkor. Iżda tista 'tissostitwixxi z-zokkor b'ħlewwa aktar utli, bħal stevia. Din hija ħaxix, li hija tliet mitt darba ħelwa minn zokkor. Fih ammont żgħir ta 'żjut essenzjali, għalhekk għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel tużah.
Barra minn hekk, l-stevia fiha numru ta 'vitamini, aċidi organiċi u oligoelementi, bħal:
- silikon;
- żingu;
- potassju
- ram
- selenju;
- flavonoids;
- Aċidu Lenoleiku;
- Vitamini B;
- Vitamina A u Ċ.
Tista 'tħejji decoction ta' qoxra taċ-ċitru. Pereżempju, il-qoxra tat-tangerine fid-dijabete mellitus għandha effett ta 'paċifikazzjoni fuq is-sistema nervuża u żżid l-immunità, li hija wkoll meħtieġa għal mard tal-fwied u tal-passaġġ biljari.
Il-brodu jitħejja kif ġej:
- tiċrita l-qoxra ta 'mandolina waħda f'biċċiet żgħar;
- ferra l-qoxra b'200 ml ta 'ilma jagħli;
- ħalliha taħsel taħt l-għatu għal mill-inqas tliet minuti.
Ħu darbtejn kuljum, irrispettivament mill-ikel.
Il-video f'dan l-artikolu jippreżenta riċetta għall-vinjretta, li hija adattata għad-dieta numru ħamsa.
