B'dijabete ta 'kwalunkwe tip, il-pazjent għandu jaderixxi mar-regoli tan-nutrizzjoni. B'tip indipendenti mill-insulina, id-dieta hija t-terapija ewlenija, u b'tip li tiddependi mill-insulina tnaqqas ir-riskju ta 'ipergliċemija.
Il-prodotti kollha għad-dijabetiċi tat-tip 2, kif ukoll l-ewwel, għandhom jintgħażlu skont l-indiċi gliċemiku (GI). M'għandekx tassumi li d-dieta dijabetika hija fqira, għall-kuntrarju, ħafna ikel jista 'jiġi ppreparat mill-ikel permess. Fid-dijabete mellitus, huwa importanti li l-menu ta 'kuljum tal-pazjent ikun fih frott, ħaxix u prodotti mill-annimali (laħam, ħut, prodotti tal-ħalib u prodotti tal-ħalib qares).
Kważi l-prodotti kollha tal-ħalib, bl-eċċezzjoni ta 'dawk grassi, huma permessi fuq il-mejda tad-dieta. Pereżempju, pancakes tal-ġobon cottage jistgħu jsiru mingħajr zokkor, kejkijiet tal-baqta u donuts. Il-ħaġa ewlenija hija li ssegwi r-regoli u r-riċetti speċjali tat-tisjir hawn taħt.
Indiċi gliċemiku
L-IĠ huwa indikatur tal-konsum ta 'glukosju fid-demm wara li tiekol prodott wieħed jew ieħor. Skond it-tabella GI, endokrinologu jagħżel dieta għall-pazjent. Hemm xi eċċezzjonijiet għal prodotti li, bi trattamenti tas-sħana differenti, għandhom it-tendenza li jżidu l-indiċi.
Allura, l-indikatur tal-karrotti mgħollija tvarja fil-limiti għoljin, li jipprojbixxi l-preżenza tiegħu fid-dieta ta 'dijabetiku. Iżda fil-forma prima tiegħu, huwa rrakkomandat għal użu ta 'kuljum, peress li l-IĠ huwa biss 35 unità.
Barra minn hekk, huwa pprojbit li tipprepara meraq minn frott b'indiċi baxx, għalkemm huma wkoll permessi kuljum fuq id-dieta. Dan kollu huwa dovut għall-fatt li b'dan it-trattament, il-frott "jitlef" fibra, li hija responsabbli għall-fluss uniformi ta 'glukożju fid-demm.
L-IĠ hija maqsuma fi tliet kategoriji:
- sa 50 biċċa - baxx;
- 50 - 70 biċċa - medju;
- minn 70 unità u iktar - għoli.
Id-dieta tad-dijabetika għandha tkun iffurmata minn ikel b'IĠ baxx u okkażjonalment tinkludi ikel b'medja. GI għolja taħt l-iktar projbizzjoni stretta, għax tista 'tipprovoka qabża qawwija fiż-zokkor fid-demm, u bħala riżultat ta' injezzjoni addizzjonali ta 'insulina qasira.
Ta 'min jiftakar li l-preparazzjoni xierqa tal-platti tnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut ta' kaloriji u l-preżenza ta 'kolesterol, u wkoll ma żżidx l-IĠ.
Il-pastizzi għad-dijabetiċi għandhom jitħejjew b’dawn il-modi:
- għal koppja;
- fil-forn;
- moqli ġo pan miksi bit-Teflon mingħajr ma tuża żejt veġetali.
Il-konformità mar-regoli ta 'hawn fuq minn dijabetiku tiggarantixxi livell ta' zokkor fid-demm stabbli u tnaqqas ir-riskju ta 'ipergliċemija.
Syrniki dijabetiku
Mill-ġobon tad-dgħajsa, li l-GI tiegħu huwa ta '30 unità, tista' ssajjar mhux biss pastizzi, iżda wkoll donuts tal-ġobon tad-dgħajsa, li se jkun kolazzjon sħiħ eċċellenti. Huma pprojbiti li taqli skond ir-riċetta tradizzjonali, jiġifieri, f'ammont kbir ta 'żejt veġetali. Imma kif wieħed jevita din il-projbizzjoni?
Kollox huwa pjuttost sempliċi - huwa meħtieġ li tifforma kejkijiet u tpoġġihom fuq il-grilja tal-multicooker, li hija mfassla għall-fwar, issajjar fil-mod xieraq għal 20 minuta. Tali kejk se jkun mhux biss fit-togħma, iżda wkoll ikel bnin.
Meta tuża dixx bħal pastizzi, wieħed m'għandux jinsa dwar ir-rata ta 'porzjon, li hija sa 150 gramma kuljum. Ir-riċetti dijabetiċi tal-pastizzi m'għandhomx ikollhom dqiq tal-qamħ, li għandu GI għoli. Minflok, id-dixx jista 'jkun imsajjar bil-ħafur, qamħ u ħafur.
Ingredjenti "Sikuri" għall-pastizzi:
- bajd - mhux aktar minn waħda, il-bqija huma sostitwiti bi proteini;
- Ġobon tad-dgħajsa bla xaħam;
- ġobon tad-dgħajsa b'kontenut ta 'xaħam ta' 9%;
- baqta mhux ħelwa;
- dqiq tal-ħafur;
- qamħirrum;
- dqiq tal-qamħ saraċin;
- trab tal-ħami;
- kannella
- Qxur tal-ħafur
Ir-riċetti tal-pastizzi jistgħu jiġu ssupplimentati bi frott, bħal blueberries jew passolina. Dan jagħtihom togħma speċjali. Ħlew id-dixx bil-ħlewwa, ammont żgħir ta 'għasel huwa permess - linden, akaċja jew qastan.
Għal pastizzi bil-ħafur ser ikollok bżonn:
- Ġobon tad-dgħajsa bla xaħam - 200 gramma;
- bajda waħda;
- melħ fuq il-ponta ta 'sikkina;
- ħafur - tliet imgħaref;
- kannella għat-togħma.
Ħallat l-ingredjenti kollha u ħallih għal nofs siegħa biex tintefaħ il-ħafur. Il-konsistenza tal-għaġina għandha tkun bħal pancake. Fry f'taġen b'kisja tat-Teflon jew f'taġen konvenzjonali, ħalliha b'ammont żgħir ta 'żejt veġetali.
Il-pastizzi jistgħu jiġu servuti bit-tuffieħ, frott jew għasel. Dan il-platt huwa l-aħjar li tiekol għall-ewwel jew it-tieni kolazzjon.
Kif isservi pastizzi
Il-pastizzi jistgħu jittieklu bħala dixx separat, jew tista 'sservihom bil-purejiet tal-frott jew xarba Delicious. Dan kollu se jiġi diskuss aktar. L-għażla ta 'frott b'GI baxxa hija pjuttost estensiva. Il-kwistjoni tal-għażla hija biss il-preferenzi tat-togħma tal-pazjent.
Tinsiex biss li l-frott jiġi kkunsmat aħjar filgħodu. Dan kollu huwa dovut għall-fatt li fihom il-glukosju, li huwa assorbit l-aħjar mill-ġisem waqt attività fiżika attiva, li sseħħ fl-ewwel nofs tal-ġurnata.
Il-pastizzi jitħallew jiġu servuti kemm bil-purée tal-frott kif ukoll bil-ġamm, allura l-ħlewwa għandha tiġi eskluża mir-riċetta. Pereżempju, ġamm tat-tuffieħ mingħajr zokkor għandu GI baxx, jista 'jkun ippreparat bil-quddiem, bottiljar fil-banek.
Frott li għandu GI baxx, li jista 'jintuża biex iżejjen dixx jew iżidhom mal-għaġina:
- Mirturi
- passolina sewda u ħamra;
- tuffieħa;
- lanġas;
- Ċirasa
- ċirasa ħelwa;
- Frawli
- Frawli tas-salvaġġ;
- lampun.
It-teħid ta 'frott permissibbli kuljum m'għandux ikun aktar minn 200 gramma.
Il-pastizzi jieħdu jservu max-xorb. Bid-dijabete, tè iswed u aħdar, kafè aħdar, varjetà ta 'dekorazzjonijiet tal-ħxejjex huma permessi. Għal dawn tal-aħħar, ikkonsulta tabib.
Tista 'tagħmel it-tè taċ-ċitru minnek innifsek mill-qoxra tal-mandolina, li mhux biss għandha togħma exquisite, iżda wkoll iġġib ħafna benefiċċji lill-ġisem tal-pazjent.
Huwa maħsub li decoction ta 'qoxra tat-tangerine fid-dijabete tista' żżid ir-reżistenza tal-ġisem għal infezzjonijiet ta 'diversi etjoloġiji u soothe is-sistema nervuża. L-ewwel mod biex issajjar:
- tiċrita l-qoxra ta 'mandolina waħda f'biċċiet żgħar;
- ferra 200 - 250 ml ta 'ilma jagħli;
- ħalliha taħsel għal mill-inqas tliet minuti taħt l-għatu;
- issajjar immedjatament qabel l-użu.
It-tieni mod ta 'produzzjoni tat-te taċ-ċitru jinvolvi l-ħsad minn qabel tal-qoxra, adattat meta l-frott ma jkunx fuq l-ixkafef tal-maħżen. Il-qoxra hija mnixxfa minn qabel u mitħuna bl-użu ta 'blender jew grinder tal-kafè għal stat ta' trab. Għal porzjon wieħed, tinħtieġ 1 kuċċarina ta 'trab taċ-ċitru.
Il-video f'dan l-artikolu jitkellem dwar il-benefiċċji tal-ġobon tad-dgħajsa fid-dieta ta 'kuljum ta' persuna.
