Numru kbir ta ’nies ibatu minn pankreatite, peress li din il-marda hija konsegwenza negattiva ta’ nutrizzjoni mhux xierqa, eċċessiva u konsum ta ’xorb alkoħoliku.
Dieta waqt infjammazzjoni tal-frixa
Ħafna nies jaħsbu dwar il-ħtieġa li tinbidel id-dieta normali tagħhom biss meta jibdew jidhru:
- piż żejjed
- mard kroniku
- Disturbi metaboliċi.
Dieta bi tqaxxir tal-pankreatite hija importanti ħafna, peress li huwa kważi impossibbli li tirkupra kompletament minn din il-marda.
Bil-pankreatite, dieta hija preskritta għal mill-inqas sena. Matul dan iż-żmien, il-pazjent jipprovdi opportunità lill-organi diġestivi tiegħu biex jirkupraw u jibdew jiffunzjonaw normalment mingħajr tagħbija bla bżonn.
Fl-ewwel jumejn sa tlett ijiem wara l-bidu tal-fażi akuta ta 'pankreatite, tiekol huwa pprojbit kompletament. Fil-pankreatite akuta, huwa meħtieġ li tinħoloq mistrieħ sħiħ għall-organi diġestivi, speċjalment għall-frixa.
Dieta stretta hija meħtieġa għal:
- Stabbilizzazzjoni ta 'proċessi metaboliċi wara d-diżordni,
- Normalizza l-produzzjoni ta 'enżimi diġestivi.
Fl-ewwel jumejn sa tlett ijiem, tista 'tagħti lill-pazjent li jixrob ammont żgħir ta' ilma li jkun għadu alkalin:
- Polyana Kvasova
- Luzhanskaya
- Polyana Kvasova u oħrajn.
L-ilma alkalin jinibixxi s-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku, li jagħti lill-frixa r-respite meħtieġ.
Skond il-kundizzjoni tal-persuna, fil-jiem ta 'wara tista' tixrob iktar ilma, billi tgħaddi minn ikel likwidu għal dieta semi-likwida.
Pankreatite u dieta kronika
Meta l-pankreatite kronika tmur għall-agħar, it-tabib normalment jippreskrivi dieta ta 'proteini karboidrati. Huwa meħtieġ li jiġu limitati x-xaħmijiet fid-dieta, minħabba li jagħtu tagħbija kbira fuq il-marrara u l-frixa. Ammont minimu ta 'żejt veġetali huwa aċċettabbli biss.
Meta tiekol ikel tal-proteina, tessut tal-frixa bil-ħsara jiġi restawrat. Karboidrati jistgħu wkoll jiġu kkunsmati, imma jekk hemm suspett ta ’dijabete, allura l-karboidrati diġestibbli, bħal ġamm, ħelu u zokkor sempliċi, mhumiex irrakkomandati.
Fir-restawr tad-diġestjoni u t-tisħiħ tal-immunità, għandu rwol importanti:
- vitamini A, Ċ,
- bioflavonoids,
- grupp ta ’vitamini
L-ammont ta 'melħ ikkunsmat kuljum għandu jkun limitat b'mod drastiku sabiex ittaffi l-nefħa tal-glandola infjammata. Pawsa fil-konsum tal-melħ hija mill-inqas ġimgħatejn.
Huwa importanti li tiġi stabbilita konsum regolari ta 'kalċju fil-ġisem, dan isaħħaħ il-ħitan tal-vini u jnaqqas il-permeabilità tagħhom.
Matul aggravar tal-pankreatite kronika, għandek tibdel immedjatament għal ikel likwidu u purifikat. L-ikel kollu għandu jkun servut sħun, mingħajr tħawwir, melħ jew ħwawar.
Barra minn hekk, id-dieta għall-pankreatite tippermetti:
- Sopop maxx ta 'dieta
- kefir mhux aċiduż,
- ċereali likwidi fuq l-ilma: ross, ħafur, semolina,
- Ġobon tad-dgħajsa bi ftit xaħam imħattta, purè tal-ħaxix, tè dgħajjef mingħajr zokkor
Wara ftit, il-menu jespandi. Fid-dieta tal-pazjent żid:
- ġelatina
- abjad tal-bajd
- platti tal-ħut u laħam bil-fwar,
- Ħobż imnixxef abjad
Huwa importanti li tiekol frazzjonalment sabiex tevita tagħbija eċċessiva fuq l-apparat diġestiv. Huwa aħjar li tiekol 5-6 darbiet kuljum.
Bl-aggravar tal-pankreatite, l-ikel li ġej huwa strettament ipprojbit:
- ikel moqli
- laħam affumikat
- platti imnaddfin, immellaħ, fil-laned,
- krema qarsa xaħam
- laħam xaħmi u xaħam
- ħami,
- alkoħol
Dieta wara t-taħrix tal-pankreatite
Wara li s-sintomi tal-fażi akuta ta 'pankreatite jisparixxu, fl-ebda każ m'għandha titwaqqaf id-dieta biex terġa' tinkiseb il-funzjoni tal-frixa.
Wara aggravar tal-pankreatite, dieta hija preskritta, prinċipalment, biex tevita li tibda l-kundizzjoni.
L-ikel kollu huwa msajjar f’kaldarun doppju, mgħolli jew moħmi fil-forn b’ammont minimu ta ’xaħam.
Jekk jogħġbok innota liema prodotti huma rrakkomandati minn tobba għall-aggravar tal-pankreatite:
- Flieli tal-ħobż imnixxef, crackers bojod;
- Għaġin
- żjut veġetali;
- sopop tal-krema
- platti tal-ħaxix fil-forma ta 'sopop krema jew patata mgħaffġa;
- ċereali purati: semolina, ross, ħafur, qamħ saraċin, xgħir;
- laħam dgħif: tiġieġ, fenek, vitella;
- ħut baxx ta 'xaħam;
- prodotti tal-ħalib friski u mhux aċidużi;
- abjad tal-bajd
- imqaxxar, frott: mgħolli, moħmi,
- ġelatina, ġelatina, compote mhux aċidużi, meraq friska mbuttat li huwa dilwit bin-nofs bl-ilma,
- Frott imqadded kemmxejn imxarrab bl-art.
Oqgħod attent għal-lista ta 'prodotti li mhumiex irrakkomandati biex jintużaw waqt it-taħrix tal-pankreatite:
- pasti friski;
- ħut xaħmi, laħam, xaħam;
- prodotti imnaddfin u mluħa;
- xaħam tal-annimali;
- prodotti affumikati u zalzett;
- piżelli, fażola, għads;
- ikel aċiduż;
- ġobon iebes;
- platti tal-kaboċċi;
- spirti;
- krema qarsa xaħam, krema, brodi xaħmin sinjuri;
- sorrel, kaboċċi, ravanell;
- melħ, ħwawar;
- mayonnaise, zlazi, ħall, ketchup;
- ikel moqli;
- kejkijiet, ġelat, kejkijiet, ċikkulata;
- kawkaw, kafè, xorb karbonizzat.
Xi riċetti fid-dieta għall-aggravar tal-pankreatite
Boċċi tal-patata bit-tiġieġ
Biex tħejji jkollok bżonn:
- sider tat-tiġieġ
- patata
- ħodor
- basla
- żejt veġetali
- zunnarija.
Sider tat-tiġieġ jiġi mgħolli u mgħoddi minn blender jew grinder tal-laħam flimkien ma 'karrotti mgħollija u basla ta' daqs medju.
Il-patata tkun mgħollija u mgħaffġa. Mill-purejiet, għandek tifforma ċirku li fih poġġi ftit kappulita u ssawwar il-ballun. Poġġi l-blalen fil-friża għal 30-40 minuta.
Wara ftit, poġġi l-blalen fil-forn jew fil-bojler doppju. Meta ssajjar fil-forn, il-blalen jeħtieġ li jiddaħħlu f'forma ta 'żejt bil-grass. Saħħan minn qabel il-forn għal 220 ° C. Waqt li sservi, roxx id-dixx bil-ħwawar.
Barbecue tal-perla
Għal platt sekondarju tal-perla ser ikollok bżonn:
- Żejt veġetali
- Karrotta waħda
- Ilma - 0.5 L
- Waħda tat-tadam
- Xgħir - ½ tazza.
Ferra l-ilma fix-xgħir tal-perla u sajjar għal 45 minuta sakemm jagħli. Wara dan, l-ilma żejjed għandu jitneħħa, żid qatra ta 'żejt taż-żebbuġa u ħallih joqgħod.
Il-basla mqatta 'għandha tkun bil-fwar b'kuċċarina kbira ta' żejt veġetali, żid il-karrotti maħkuk, it-tadam mqatta 'b'mod fin, u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti fuq nar żgħir taħt l-għatu.
Perla xgħir permezz ta 'blender, żid ħxejjex stewed, ħawwad sewwa u ħalli taħt l-għatu għal 5 minuti.
Zalzett imsajjar id-dar
Biex tħejji jkollok bżonn:
- Sider tat-tiġieġ - 700 g
- Krema qarsa - 300 ml,
- Abjad tal-bajd - biċċiet 3,
- Melħ u ħodor.
Sider nej għandu jinqata 'u jgħaddi minn blender, u jilħaq stat mimli. Wara dan, żid proteina, melħ u ħodor kif mixtieq. Ferra krema qarsa fil-massa li tirriżulta u ħawwad sewwa.
Poġġi terz tal-mili fuq il-film riċiklaġġ, li jiffurma zalzett. Biex tagħmel dan, issikka t-truf bil-ħajta. Għalhekk, għandek tikseb 3 zalzett.
Ħu pot kbir u għalli l-ilma fih. Wara dan, neħħi l-pan minn fuq in-nar u poġġi l-zalzett ġo fih, waħħal il-plattin fuq nett sabiex ma joħroġx mill-wiċċ.
Z-zalzett huwa mgħolli fil-pan għal mill-inqas siegħa, u wara għandek bżonn titpoġġa barra mill-pan, naddafha mill-film, issa l-prodott huwa lest għall-użu.
