Il-kafè għandu kompożizzjoni kimika pjuttost kumplessa, li tinkludi madwar l-ispirtu ta 'eluf ta' kimiċi. Il-proporzjon tal-elementi kimiċi fil-kafè jista 'jvarja skont il-kwalità u l-ipproċessar tal-fażola.
Il-kafè nej għandu minerali, ilma, xaħmijiet u sustanzi oħra li ma jinħallux u li jinħallu. Wara l-inkaljar, il-qamħ jitlef l-ilma u jibdel il-kompożizzjoni tal-elementi kimiċi tiegħu. Ħafna probabbli, m'hemm l-ebda kolesterol fil-kafè.
F'liema jikkonsisti kafè
Kafè inkaljat għandu l-komponenti li ġejjin:
- Kaffeina Is-sustanza taġixxi bħala komponent bijoloġikament attiv tal-kafè, huwa alkaloid organiku. Il-vizzju għall-kafè huwa spjegat biss bil-preżenza tal-kaffeina fix-xarba u l-effett tagħha fuq il-ġisem tal-bniedem.
- Aċidi organiċi, li fihom hemm aktar minn 30 kafè. Dawn huma aċetiku, maliku, ċitriku, kaffeiku, ossaliku, aċidu klorogeniku u oħrajn.
- L-aċidu klorġeniku jtejjeb il-metaboliżmu tan-nitroġenu u jgħin biex jifforma molekuli tal-proteini. Il-kafè għandu ammont kbir ta ’dan l-aċidu, b’differenza minn xorb ieħor. Parti mill-aċidu tintilef waqt il-proċess tal-qali, iżda dan ma jaffettwax l-ammont totali.
- Karboidrati li jinħallu. Il-kafè fih inqas minn 30% ta ’dawn il-karboidrati.
- Żjut essenzjali li jagħtu kafè inkaljat b’aroma mill-isbaħ. Iż-żjut għandhom ukoll effetti anti-infjammatorji.
- Fosfru, potassju, ħadid u kalċju. Dawn l-elementi tal-kafè huma fi kwantità suffiċjenti. Pereżempju, il-potassju huwa indispensabbli għax-xogħol tas-sistema kardjovaskulari. Għalhekk, il-konklużjoni tissuġġerixxi lilha nnifisha li kafè b'kolesterol elevat huwa ta 'benefiċċju biss.
- Vitamina R. F 'tazza 100 gramma ta' kafè hemm 20% tar-rekwiżit ta 'kuljum ta' persuna għal vitamina P, li ssaħħaħ il-vini tad-demm.
Il-kafè kważi m'għandux valur enerġetiku. F ’tazza medja waħda ta’ kafè iswed mingħajr zokkor, hemm biss 9 kilokaloriji. Fi tazza gramma:
- Proteina - 0.2 g;
- Xaħam - 0.6 g;
- Karboidrati - 0.1 g.
Il-kafè huwa xarba mill-isbaħ li għandha ħafna kwalitajiet utli, barra minn hekk mhix kalorija għolja. M'hemm l-ebda kolesterol fil-kafè, peress li x-xaħam fix-xarba huwa ta 'oriġini veġetali, u anke l-ammont żgħir tiegħu. Madankollu, m'hemmx bżonn li tgħaġġel, għax il-kafè għad għandu numru tal-karatteristiċi tiegħu.
Karatteristiċi tal-kafè
Kafe iswed biss huwa meqjus hawn, billi kafè bil-ħalib fih kolesterol. Il-ħalib huwa prodott li għandu xaħmijiet mill-annimali.
L-ewwel daqqa t'għajn, il-kolesterol u l-kafè fid-demm ma huma konnessi bl-ebda mod, iżda dan mhuwiex kompletament veru. Il-kafè għandu kafeżol, sustanza organika li tagħti spinta lill-kolesterol.
Il-volum ta 'cafestol jiddependi mill-metodu ta' teħid tal-kafè. Cafestol huwa ffurmat fil-proċess tal-produzzjoni tal-kafè naturali, jinstab fiż-żjut tal-kafè.
Is-sustanza tibda l-proċess li toħloq il-kolesterol, din taffettwa r-riċetturi tal-musrana ż-żgħira. Dan tal-aħħar ġie ppruvat minn riċerka xjentifika, fejn instab li l-kafè u l-kolesterol huma f'relazzjoni diretta.
L-azzjoni ta 'cafestol tfixkel il-mekkaniżmu intern li jikkontrolla l-kolesterol. Jekk tixrob 5 tazzi ta 'kafè Franċiż kull ġimgħa f'ġimgħa, allura l-kolesterol se jiżdied bi 6-8%.
Huwa pjuttost possibbli li jiġu evitati l-konsegwenzi negattivi tax-xorb tal-kafè. M’għandniex xi ngħidu, ma tista ’tixrob l-ebda kafè b’kolesterol għoli. Hemm għażliet li jagħmluha possibbli li tagħmel dan mingħajr ma tagħmel ħsara lill-istat attwali tas-saħħa.
X'tip ta 'kafè nista' nixrob bil-kolesterol għoli?
Riċerkaturi ta 'din il-problema jgħidu li l-cafestol huwa ffurmat biss meta tinħadem xorb. Barra minn hekk: iktar ma jkun qed il-kafè jinħadem, iktar ikun iffurmat kafè, filwaqt li l-kolesterol jibqa 'normali.
Biex jiġi evitat l-użu ta 'sustanzi ta' ħsara, l-uniku ħsieb li għandek bżonn tixrob kafè instantanju, li ma jeħtieġx il-produzzjoni tal-birra, tiġi f'moħħna. Dan it-tip ta 'kafè jista' jiġi kkunsmat b'kolesterol għoli.
Kafè instantanju m’għandux kaċċestol, għalhekk il-mekkaniżmu għall-kontroll tal-livell ta ’kolesterol fil-ġisem mhux se jkun miksur. Dan huwa l-vantaġġ ewlieni tal-kafè instantanju. Madankollu, dan il-kafè għandu l-iżvantaġġi tiegħu.
Il-kafè instantanju fih sustanzi li jirritaw il-mukoża gastrika malajr.
Speċjalisti jassoċjaw il-preżenza ta 'dawn is-sustanzi mal-karatteristiċi tal-produzzjoni tax-xarba. Nies li jbatu minn mard tal-fwied u l-istonku għandhom jevitaw li jixorbu kafè instantanju, ħafna mistoqsijiet huma kkawżati mill-kombinazzjoni ta 'din ix-xarba u l-infjammazzjoni tal-frixa. Fuq is-sit tagħna tista 'ssir familjari mal-opinjonijiet dwar jekk huwiex possibbli li tixrob kafè bil-pankreatite.
Jekk persuna għandha fwied u stonku b'saħħithom, allura l-kolesterol u l-kafè instantanju ma jiġux konnessi. F'dan il-każ, l-użu ta 'kafè instantanju huwa permess, iżda, ovvjament, b' moderazzjoni.
Dawk li jħobbu l-kafè instantanju m'għandhomx għalfejn jinkwetaw. Xi ngħidu dwar nies li ma jistgħux u ma jridux irrinunzjaw xarba misjura? Kif tafu, hemm kafeżol fiż-żjut iffurmati waqt il-produzzjoni tal-kafè. Ix-xarba tal-birra tista 'tiġi ffiltrata permezz ta' filtru tal-karta, li fuqu jibqa 'dak kollu li mhux meħtieġ.
Barra minn hekk, dawk li jfasslu l-kafè bil-filtri tal-karta issa qed jinbiegħu. Din il-filtrazzjoni jippermettilek tixrob kafè mingħajr periklu, li għandha livell għoli ta 'kolesterol.
Fil-bidu tas-seklu li għadda, ġiet ivvintata kafè dekafinat. Il-kafè decaffinat huwa disponibbli kemm fil-fażola kif ukoll f'forma li tinħall. Dan huwa tip ta 'kafè fejn il-kaffeina titneħħa minnha billi tuża proċessar speċjali.
Il-perikli u l-benefiċċji tal-kafè dekafeinat għadhom kontroversjali. Iżda huwa importanti li tkun taf, l-ewwelnett, dwar il-konnessjoni bejn il-kolesterol għoli u l-kafè dekafinat.
Jista 'jiġi argumentat li l-kolesterol u l-kaffeina m'għandhom l-ebda relazzjoni, u għalhekk ir-regoli kollha rigward il-kafè regolari huma validi wkoll għall-kafè dekafinat.
Fil-qosor, nistgħu ngħidu li l-kafè jaffettwa l-kolesterol.
Din hija xarba misterjuża b'kompożizzjoni mhux tas-soltu u rikka. Grazzi għall-karatteristiċi oriġinali tagħha, il-kafè dejjem għandu effett partikolari fuq il-ġisem tal-bniedem.
Kafè b'kolesterol għoli jista 'jinxtorob, imma b'xi riservi. Jekk hemm problema, għandek tixrob it-tip ta 'xarba li tkun adattata għall-iktar. F'dan il-każ, il-persuna tgawdi x-xorb għal żmien twil, mingħajr problemi ta 'saħħa bla bżonn.
