Nies li jħobbu l-isport u jimpurtahom dwar saħħithom ħafna drabi jaħsbu dwar kif tista 'tnaqqas il-konsum ta' zokkor u ikel li fih z-zokkor fid-dieta tagħhom. Wara kollox, ikel u xorb mhux ħlewwa jitilfu t-togħma tagħhom. Ukoll, ħafna nies jiddependu psikoloġikament fuq iz-zokkor. Pereżempju, anke porzjon ta 'ċikkulata jista' jtejjeb istantanjament il-burdata tiegħek, u għal ħafna, tazza ta 'kafè ħelu Delicious bil-krema hija r-ritwali ta' filgħodu li mingħajrha l-ġurnata se tiġi mħassra.
Għalhekk, is-sostituti taz-zokkor huma popolari ħafna llum, li magħhom tista 'tiddiversifika l-ġranet mingħajr ħajja ħelwa. Imma dawn ir-rimedji mirakulużi, bħal kull konċentrat ieħor, għandhom il-karatteristiċi tagħhom stess, u qabel ma tużahom, għandek bżonn tkun taf jekk is-sostituti jistgħux jintużaw kuljum mingħajr ma jagħmlu ħsara lis-saħħa ta 'ħadd?
Tipi ta 'sostituti taz-zokkor: ħlewwa u ħlewwiet
Is-sostituti kollha taz-zokkor jistgħu jinqasmu fi 2 gruppi: ħlewwiet u ħlewwiet.
- Ħlewwa - is-sustanza għandha kontenut għoli ta 'kaloriji (kważi bħal zokkor), hija involuta fil-metaboliżmu. Ir-rappreżentanti l-aktar famużi ta 'dan il-grupp huma: fruttożju, xilitol u isomaltosju.
- Ħlewwiet - għandhom kontenut ta 'kaloriji żero u ma jipparteċipawx fil-metaboliżmu tal-enerġija. Dawn is-sustanzi jinkludu stevioside, sacharin, sucralose, aspartame u cyclamate.
Ħlewwiet u sostituti taz-zokkor huma wkoll maqsuma fi 2 tipi:
- Naturali - dawn huma sustanzi magħmula minn materja prima naturali, kif ukoll drogi miksuba artifiċjalment, iżda huma fin-natura.
- Sintetiċi - sustanzi maħluqa bl-użu ta ’komposti kimiċi, fin-natura tagħhom mhumiex.
X'għandek tagħżel: sostituti naturali jew sintetiċi?
Naturalment, meta jkun hemm għażla bejn prodott naturali u artifiċjali, huwa aħjar li tingħata preferenza lill-ewwel għażla, minħabba li mhix se tagħmel ħsara lis-saħħa. Madankollu, kif wieħed ma jistax jitħawwad fil-varjetà ta 'supplimenti tad-dieta li huma magħmula mill-ixkafef tal-maħżen u jagħżel l-uniku wieħed minn tużżana bottijiet?
Ix-xerrej irid ikun ċar x’inhu sostitut partikolari taz-zokkor u s-suppliment għandu jissodisfa r-rekwiżiti tal-persuna li tikkonsmah. Fi kliem ieħor, persuna trid tifhem għaliex għandha bżonn sostitut, pereżempju, jekk trid titlef il-piż u ma tagħmilx ħsara lis-saħħa tiegħu, allura huwa aħjar li tagħżel sucralose, eċċ.
B'differenza minn zokkor, il-ħlewwiet jiġu assorbiti ħafna aktar bil-mod u għandhom indiċi gliċemiku aktar baxx. Iżda minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji, l-analogi taz-zokkor mhumiex adattati għal nies li jixtiequ jeħilsu minn liri żejda. Għalhekk, huwa aħjar li tibdilhom b'ħlewwiet.
Kważi l-analogi taz-zokkor kollha huma b'saħħithom minħabba l-oriġini naturali tagħhom. Sfortunatament, l-istess ma jistax jingħad għall-ħlewwiet: jekk fl-ewwel każ il-ħsara kollha tkun f'kontenut ta 'kaloriji għolja, allura fit-tieni - b'effett karċinoġeniku fuq il-ġisem.
Sostituti popolari taz-zokkor
Frottosju
Is-suppliment huwa zokkor derivat minn diversi frott. Il-fruttożju jiġi assorbit mill-ġisem ħafna aktar bil-mod mis-sukrożju, iżda bil-metaboliżmu jsir glukosju. Dan is-suppliment jista 'jiġi kkunsmat jekk m'hemmx sostitut aħjar għal zokkor, u huwa diffiċli ħafna li wieħed joqgħod lura milli jieħu ikel u xorb ħelu. Imma assorbit aktar bil-mod.
Allura, il-karatteristiċi ewlenin tal-fruttożju huma kif ġej:
- prodott ta 'oriġini naturali;
- b'differenza zokkor, huwa assorbit aktar bil-mod;
- mhux adattat għal dawk li jixtiequ jeħilsu minn liri żejda.
Xylitol
Din is-sustanza hija alkoħol kristallin. Kristalli trasluċidi ħelwin huma magħmula minn skart miksub minn materjali tal-pjanti: injam, kapijiet tal-qamħ, qxur tal-ġirasol u affarijiet oħra. Minkejja l-fatt li xylitol għandu kaloriji għoljin ħafna, huwa assorbit bil-mod ħafna mill-ġisem. Barra minn hekk, xylitol għandu l-vantaġġi tiegħu - l-użu regolari tiegħu għandu effett pożittiv fuq il-ħanek u s-snien, u n-norma taz-zokkor fid-demm ma tinbidilx.
Allura, il-karatteristiċi ta 'xylitol jinkludu:
- naturalezza;
- Diġestibilità bil-mod ħafna mill-ġisem;
- parzjalment adattat għal dawk li jixtiequ jeħles mill-piż żejjed, imma jekk ikkunsmat f'ammonti moderati jew saħansitra minimi;
- Doża eċċessiva ta 'dan is-suppliment tista' twassal għal problemi fl-istonku.
Isomaltose
Dan huwa tip ta 'zokkor naturali miksub bil-fermentazzjoni tas-sukrosju. Ta 'min jinnota li l-isomaltose hija parti minn zokkor tal-kannamieli u għasel. Fil-prinċipju, il-karatteristiċi ta 'dan il-ħlewwa huma simili għal frotttożju:
- naturalezza;
- hija assorbita bil-mod ħafna, minħabba li ma tikkawżax tifqigħ ta 'l-insulina fil-ġisem;
- mhux irrakkomandat għal dawk li għandhom problemi bil-piż żejjed.
Liema sostitut taz-zokkor jagħżel?
Bħala konklużjoni minn dak li ntqal qabel, tista 'tagħżel ħlewwa waħdek. Għalkemm m'għandekx tinjora l-opinjoni ta 'esperti li jirrakkomandaw dan li ġej:
- Jekk persuna jkollha piż tal-ġisem normali u ma tissettjax l-għan li titlef il-piż, allura jista 'jaffordja li juża z-zokkor regolarment, kif ukoll it-tipi kollha ta' sostituti taz-zokkor naturali. Barra minn hekk, il-ħlewwiet meta mqabbla ma 'zokkor regolari huma aħjar minħabba li huma assorbiti għal żmien twil, minħabba li l-livell ta' glukosju fid-demm ma jinbidilx, in-norma tibqa 'dejjem f'limiti aċċettabbli.
- Nies li jixtiequ jitilfu l-eċċess, iżda ma jistgħux jiċħdu lilhom infushom ikel ħelu, għandek bżonn tagħżel supplimenti bis-sucralose jew mediċini li fihom l-estratt tal-stevia. Iżda wieħed għandu jiftakar li qabel ma żżid is-sostitut taz-zokkor ma 'ikel jew xorb, id-dożaġġ tiegħu għandu jkun osservat strettament, u huwa aħjar li tikkonsulta tabib.
- Huwa aħjar li tirrifjuta li tixtri sostituti taz-zokkor ibbażati fuq ċiklomat jew aspartame, minħabba li jistgħu jaggravaw is-saħħa u saħansitra jwasslu għal avvelenament.
Iżda madankollu, in-nutrizzjonisti huma konvinti li meta persuna tiekol u tmur għall-isport b'mod korrett, anke jekk xi drabi tħalli lilu nnifsu jixrob tazza ta 'ċikkulata ħelwa sħuna, kafè jew tè, il-figura u s-saħħa tiegħu ma jiġux affettwati.
