Il-projbizzjoni fuq l-użu ta 'ħelu ta' ħsara għad-dijabete ma tfissirx li l-menu tal-pazjent għandu jkun nieqes kompletament minn platti u deżerti delizzjużi. Dak l-ikel, għalkemm rarament, jista 'jkun preżenti sewwa fuq il-mejda ta' dijabetiku, għandek bżonn tikkunsidra biss l-sfumaturi importanti meta tkun qed issajjar. Għall-preparazzjoni ta 'deżerti, għandek bżonn tuża ikel bnin u bnin li ma jipprovokax bidliet f'daqqa fiż-zokkor fid-demm.
Għajnuniet tat-tisjir
Id-deżerti għad-dijabetiċi huma l-iktar spiss ippreparati bl-użu ta ’ġobon ta’ xaħam baxx, ġewż, frott, u anke xi ħaxix ħelu (bħal qargħa aħmar).
Biex id-deżerti jkollhom togħma rikka pjaċevoli, huwa aħjar li jagħżlu l-aktar frott misjur u mhux ġobon tad-dgħajsa qarsa ħafna. Prodotti tal-ħalib qarsa ta 'marki differenti, anke bl-istess persentaġġ ta' kontenut ta 'xaħam, spiss huma differenti ħafna fit-togħma, u l-proprjetajiet organolettiċi inizjali tal-platt lest jiddependu minn dan. Mhuwiex meħtieġ li żżid diversi varjetajiet ta 'frott aċiduż u berries għal 1 deżerta, huwa aħjar li tgħaqqadhom ma' rappreżentanti ta 'togħma aktar ħelwa ta' dan il-grupp ta 'prodotti. Iżda fl-istess ħin, huwa rrakkomandat li tiftakar indiċi gliċemiċi u kaloriji.
L-aqwa ħelu tad-dijabete huma ġeli, casseroles u deżerti tal-frott. Pazjenti bid-dijabete tat-tip 1 jistgħu jaffordjaw gallettini u xi prodotti oħra tad-dqiq. Huma jirċievu terapija bl-insulina, u għalhekk restrizzjonijiet fid-dieta mhumiex daqshekk severi għalihom daqs kemm huma għad-dijabete tat-tip 2. Huwa importanti għal pazjenti bħal dawn isegwu dieta stretta u ma jieklux ikel ipprojbit, anke fi kwantitajiet żgħar.
Frott b'indiċi gliċemiku baxx u medju huma l-ingredjent ewlieni fid-deżerti tad-dieta li jistgħu jittieklu bi kwalunkwe tip ta 'dijabete
Ricetti
Kważi r-riċetti kollha tad-deżerti għal pazjenti bid-dijabete jeħtieġu l-użu ta 'ikel nej jew moħmi. Taqli fil-ħaxix u l-butir, l-użu ta 'xaħam tal-ħelu, l-użu taċ-ċikkulata huwa kompletament eskluż. Id-deżerti għandhom ikunu ħfief, b'saħħithom u fit-togħma fl-istess ħin. Huwa aħjar li ssajjarhom mingħajr dqiq, jew tibdel il-qamħ ma 'qamħ sħiħ (jew tuża dqiq tat-tieni grad ma' nuħħala).
Purè tal-avokado taz-zekka friska
Dan id-dixx huwa għażla kbira tad-deżerta għal dijabetiċi tat-tip 2, minħabba li fih biss ingredjenti b'saħħithom. L-avokado huwa sors ta 'kaloriji baxxi ta' proteina u vitamini li huma tant meħtieġa għal korp imdgħajjef. Biex tħejji l-pudina ser ikollok bżonn dawn il-komponenti:
Ġelat tad-dijabete tat-tip 2- 1 avokado;
- 2 tbsp. l meraq tal-lumi naturali;
- 2 tsp qoxra tal-lumi;
- 100 g ta 'weraq ta' zekka friska;
- 2 tbsp. l spinaċi friski;
- stevia jew sostitut ieħor taz-zokkor - mhux obbligatorju;
- 50 ml ta 'ilma.
L-avokado jeħtieġ li jitnaddaf, jitneħħa l-ġebla u jinqatgħu fi flieli żgħar. Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien u itħan ġo blender sakemm tkun bla xkiel. Il-produzzjoni għandha tkun mgħaffġa, li tfakkar il-krema qarsa ħoxna fin-nisġa. Jista 'jittiekel f'forma pura jew ikkombinat ma' tuffieħ frisk, lanġas, ġewż.
Kasqola tal-baqta bil-frott
Ġobon tad-dgħajsa u krema qarsa għall-casseroles għandhom ikunu baxxi fix-xaħam. Prodotti bħal dawn ma jitgħabbewx iż-żejjed fis-sistema diġestiva u jissaturaw il-ġisem bi proteina, li hija faċilment assorbita. Tista 'żżid tuffieħ, lanġas u ħwawar aromatiċi (anisi, kannella, kardamomu) magħhom. Hawn hija waħda mill-għażliet għal deżerta ħafifa għad-dijabetiċi minn dawn il-prodotti:
- 500 g ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam għandu jitħallat ma' 30 ml ta 'krema qarsa u 2 isfar tal-bajd. Tista 'tħabbat il-baqta minn qabel bil-mixer - dan jagħti lill-platt nisġa ħafifa.
- Mal-massa tal-baqta, żid 1 tbsp. l għasel, f'kontenitur separat ħabbat 2 proteini.
- Il-proteini huma mħallta mal-kumplament tal-ingredjenti u t-tuffieħ magħmul minn nofs il-frott li huwa miżjud magħhom. Fuq il-quċċata tal-casserole tista 'tkun imbexxex bil-kannella u garnish bi stilla ta' l-anisi.
- Sabiex ma tużax żejt, tista 'tuża moffa tas-silikon jew karta tal-parċmina fuq folja tal-ħami regolari.
- Aħmi l-casserole għal nofs siegħa f’180 ° C.
Frott imnixxef u ġewż jistgħu jiżdiedu mal-casserole tal-baqta biex jagħtu d-dixx nota ta 'togħma oriġinali.
Ġelatina tat-tuffieħ
It-tuffieħ huma meqjusa bħala l-iktar frott ta ’benefiċċju għad-dijabetiċi minħabba li fihom ħafna vitamini, ħadid u pektin. Il-ġelatina minn dan il-frott mingħajr iż-żieda taz-zokkor jippermettilek tissatura l-ġisem bis-sustanzi bijoloġikament attivi kollha. Biex tħejji verżjoni dijabetika tal-ġelatina, ser ikollok bżonn:
- 500 g ta 'tuffieħ;
- 15 g ta 'ġelatina;
- 300 ml ilma;
- 1 tsp kannella.
It-tuffieħ għandu jitqaxxar u jinħareġ, jinqata 'f'biċċiet u ferra ilma kiesaħ. Wassal għal jagħli u jagħli għal 20 minuta, ixxotta l-ilma. Wara li t-tuffieħ jitkessaħ, dawn jiġu mgħaffġa sal-konsistenza ta 'smoothie. Il-ġelatina trid titferra fi 300 ml ta 'ilma u titħalla tintefaħ. Wara dan, il-massa għandha tissaħħan għal madwar 80 ° C. Huwa impossibbli li tgħalli l-ġelatina ppreparata, minħabba dan, il-ġelatina tista 'ma tiffriżax.
Il-ġelatina maħlul titħallat ma 'tuffieħa, kannella u mferra fil-forom. Il-ġelatina għandha tkessaħ sa temperatura tal-kamra u mbagħad tiffriża fil-friġġ. Biex tagħmel dan, għandu jinżamm hemm għal mill-inqas 4 sigħat.
Torta mal-larinġ u l-lewż
Biex tħejji kejk Delicious u tad-dieta, għandek tieħu:
- 300 g ta 'larinġ imqaxxar;
- nofs tazza lewż;
- 1 bajda
- Qoxra tal-lumi 10 g.
- 1 tsp kannella.
Oranġjo imqaxxar għandu jitferra bl-ilma jagħli u ħalliha ttektek għal 20 minuta. Polpa tal-frott imkessħa għandha tkun imqatta 'blender. Itħan il-lewż għall-konsistenza tad-dqiq. Ħabbat il-bajda flimkien mal-qoxra tal-lumi u l-kannella. L-ingredjenti kollha huma mħallta f'passa omoġenja, imferra 'fil-moffa u moħmija fil-forn f'temperatura ta' 180 ° C għal 40 minuta.
Il-larinġ fihom ammont kbir ta 'anti-ossidanti u vitamini, u għalhekk dawn il-frott huma utli ħafna għal pazjenti b'dijabete mellitus tat-tieni u l-ewwel tipi
Mousse tal-frott
Minħabba n-nisġa mħarsa u t-togħma ħelwa tagħha, il-mousse jista 'jagħmel varjetà pjaċevoli fil-menu ta' kuljum ta 'pazjent bid-dijabete. Biex tippreparaha, għandek tipprepara l-ingredjenti li ġejjin:
- 250 g ta 'taħlita ta' frott (tuffieħ, berquq, lanġas);
- 500 ml ta 'ilma;
- 15 g ta 'ġelatina.
It-tuffieħ, il-lanġas u l-berquq jeħtieġ li jitqaxxru, jinqatgħu u jinqatgħu fi flieli żgħar. Il-frott ippreparat jitferra bl-ilma kiesaħ, jinġieb jagħli u mgħolli għal madwar 15-20 minuta. Wara dan, il-likwidu jitferra fi skutella separata, u l-frott mgħolli jitħalla jiksaħ. Il-ġelatina għandha timtela bl-ilma biex tiżdied fil-volum.
Il-frott jeħtieġ li jkun imqatta '. Dan jista 'jsir bl-użu ta' blender, grater jew passatur. Ġelatina mgħaddsa hija miżjuda mal-brodu, imsaħħna u mħallta sakemm tinħall kompletament. Wara li l-likwidu jkun kessaħ, għandu jkun imħallat ma 'frott tal-maxx u ħabbat ma' mixer sakemm tkun iffurmata ragħwa oħxon. Huwa l-aħjar servut imkessaħ bil-weraq taz-zekka għat-tiżjin.
