Qamħ saraċin huwa pjanta erbaċej użata biex tagħmel il-qalba tal-qamħ saraċin (groats). Skond il-metodu ta 'l-ipproċessar, jipproduċi ħbub sħaħ imsejħa qamħ saraċin, kapuljat (ħbub imfarrka li għandhom struttura miksura), groats ta' Smolensk (qalba mqatta 'b'mod sinifikanti), dqiq tal-qamħ saraċin u mediċini.
Ħafna nies jafu li l-qamħ saraċin fid-dijabete huwa parti importanti fid-dieta, iżda ftit nies jagħtu attenzjoni lill-kwistjoni ta 'għaliex dan il-prodott huwa tant apprezzat. B'differenza minn ċereali oħra, il-qamħ saraċin jappartjeni għall-grupp ta 'sustanzi b'indiċi glikemiku medju. Dan il-punt huwa importanti għal nies morda. Barra minn hekk, ammont sinifikanti ta 'proteina u fibra tad-dieta jgħin biex jitilfu l-piż.
Kompożizzjoni kimika
Il-qamħ saraċin fid-dijabete huwa importanti minħabba l-kompożizzjoni tiegħu:
- Aċidi amminiċi essenzjali - mit-12-il aċidu amminiku eżistenti, 9 huma preżenti hawnhekk, li tikkonferma l-valur tal-prodott għall-ġisem. Dawn is-sustanzi huma kkunsidrati sorsi addizzjonali ta 'enerġija, jipparteċipaw fl-ematopoiesi, il-formazzjoni ta' immunità, jistabbilizzaw iz-zokkor fid-demm, jappoġġjaw il-fwied u l-passaġġ gastro-intestinali.
- Xaħmijiet mhux saturati - jikkontrollaw il-kolesterol, inaqqsu l-possibbiltà li jiżviluppaw patoloġiji tal-qalb u tal-vini, jikkontribwixxu għal telf ta 'piż.
- Il-karboidrati huma rappreżentati esklussivament minn fibra, li taffettwa b’mod pożittiv l-organi u s-sistemi tal-ġisem. Il-lamtu u kull tip ta ’zokkor huma nieqsa.
- Vitamini tas-serje B - huma involuti fil-proċessi nervużi, il-funzjonament tas-sistema ematopojetika, proċessi metaboliċi. It-teħid jipprevjeni l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari.
- Minerali - potassju u kalċju, manjesju, fosfru u ħadid, manganiż, ram, żingu u selenju. Dawn il-makroelementi u mikroelementi huma vitali għall-proċessi kollha li jseħħu fil-ġisem ta 'persuna b'saħħitha u morda.
- Irmied huwa importanti għat-tindif tal-fwied, il-kliewi, il-passaġġ intestinali, il-vini. Jintuża bħala parti mid-drogi għat-trattament ta 'ulċeri trofiċi, uġigħ fir-riġlejn, aċċessjonijiet, gotta.
Benefiċċji tal-Prodott għad-Dijabetiċi
Punt importanti huwa n-nuqqas ta 'glukosju u l-preżenza ta' numru kbir ta 'fibra tad-dieta fil-kompożizzjoni. Dan jissuġġerixxi li l-prodott tal-qamħ saraċin ma jistax jgħolli drastikament il-livell ta 'zokkor fid-demm, u l-karboidrati tiegħu jiġu assorbiti għal żmien twil fil-passaġġ intestinali.
Il-kompożizzjoni kimika tal-qamħ saraċin hija konferma tal-valur tagħha għall-inklużjoni fil-menu individwali għad-dijabete
Il-grupp żgħir jista 'jiġi inkluż f'dieta individwali mill-inqas kuljum, imma trid tiftakar l-importanza ta' varjetà ta 'menus għad-dijabete. Ukoll, il-prodott għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-vini tad-demm, mhux biss il-prinċipali, iżda wkoll l-arterji tal-analizzatur viżwali, it-tubi tal-kliewi, u l-moħħ. Dan jgħin biex jevita l-iżvilupp ta 'retinopatija, enċefalopatija, u nefropatija dijabetika.
Qamħ saraċin
Dan it-tip ta 'ċereali huwa msejjaħ "ħaj" u huwa meqjus bħala l-iktar utli għan-nies morda. Il-lewn aħdar ċar huwa dovut għall-fatt li l-prodott ma sarx trattament tas-sħana, li ma jistax jingħad dwar il-qalba kannella tas-soltu taċ-ċereali.
Qamħ saraċin - maħżen ta 'nutrijenti għal korp b'saħħtu u marid
Qabel it-tisjir, qamħ saraċin huwa importanti biex tiġġermina. Dan isir kif ġej:
Nista 'niekol piżelli għad-dijabete?- Aħsel il-prodott biex teħles miż-żibel.
- Gaża tinsab fil-qiegħ tal-colander u l-ħbub jintrefgħu lura fuqha. Kopert ukoll b'garża u maħsul taħt ilma ġieri.
- Poġġi l-colander maċ-ċereali mwarrba għal 8 sigħat. Wara li jgħaddi ż-żmien, il-parti ta 'fuq hija mxarrba mill-ġdid bl-ilma, titħalla tinfed għal 6 sigħat.
- Sussegwentement, iċ-ċereali jitneħħew, jinħaslu sewwa mill-mukus iffurmat. Issa l-prodott għandu jinħażen f'post kiesaħ, iżda mhux aktar minn 4 ijiem. Huwa aħjar li tiġġermina l-ammont li huwa meħtieġ għall-preparazzjoni ta 'darba ta' dixx.
Importanti! Dan il-prodott huwa rikonoxxut bħala wieħed mill-aqwa anti-ossidanti li jippromwovu t-twaħħil u l-eliminazzjoni tar-radikali ħielsa. Tnaqqas ukoll il-kolesterol u z-zokkor fid-demm, tistimula d-difiżi tal-ġisem.
Decoction tal-qamħ saraċin
Dan huwa wieħed mill-modi kif tittratta "mard ħelu tal-qamħ saraċin". Tista 'tintuża għal dijabete tat-tip 2. Biex tipprepara decoction mediċinali, għandek tgħalli l-porridge likwidu (ferra tazza taċ-ċereali bil-likwidu fi proporzjon ta '1: 5). Il-brodu li jirriżulta jeħtieġ li jiġi rintraċċat u meħud matul il-ġurnata minflok l-ilma tax-xorb. Il-porridge li jifdal jista 'jittiekel bħala platt sekondarju. Il-kors ta ’din it-terapija huwa ta’ 21 jum. Jekk meħtieġ, irrepeti għandha tieħu waqfa ta ’nofs xahar.
Qamħ saraċin bil-kefir
Ir-riċetti folkloristiċi jitkellmu dwar l-effikaċja li tikkonsma l-qamħ saraċin bil-kefir għad-dijabete tat-tip 2.
Qamħ saraċin bil-kefir - għodda effettiva użata fit-trattament tad-dijabete
Riċetta numru 1 Meta tuża grinder tal-kafè, itħan il-qlub tal-qamħ saraċin fi stat ta 'trab. Imgħaref ta 'dqiq bħal dan jitferra b'tazza ta' kefir baxx fix-xaħam (tista 'tuża jogurt jew ħalib moħmi iffermentat). Proċedura simili ssir filgħaxija, sabiex il-prodott ikun lest għall-kolazzjon. Qassam id-doża f'żewġ partijiet u użaha l-għada.
Riċetta numru 2 Imgħaref ta 'qamħ saraċin jitferra b'tazza ilma kiesaħ. Wara li tkun infuża (madwar 3 sigħat), poġġi fuq in-nar u ħalliha ttektek għal 2 sigħat. Sussegwentement, il-brodu li jirriżulta jeħtieġ li jiġi rintraċċat minn diversi saffi ta 'garża. Uża l-likwidu li jirriżulta tliet darbiet kuljum qabel l-ikel (1/3 tazza kull wieħed).
Importanti! Dawn ir-riċetti jistgħu jintużaw mhux biss fit-trattament ta '"mard ħelu", iżda wkoll biex tnaqqas il-piż tal-ġisem, tnaddaf il-ġisem ta' sustanzi tossiċi.
Taljarini tal-qamħ saraċin
Dan id-dixx jitħalla jiekol nies morda, għalkemm id-dqiq huwa kklassifikat bħala ikel projbit. Id-dqiq jinkiseb bit-tħin tal-qlub tal-qamħ saraċin bil-għodda tal-għarbil. Biex tħejji d-dixx, għandek bżonn tħallat 0.5 kg ta 'dqiq tal-qamħ saraċin u 0.2 kg ta' qamħ tat-tieni grad. L-għaġina tinħamm bl-ilma sħun f'ammont ta '300 ml u tgħaqqad sew. Twarrab għal 30 minuta biex "tistrieħ".
Barra minn hekk, huma ffurmati ċrieki żgħar li minnhom saffi rqiqa ta 'għaġina huma rrumblati, kull imbexxex bid-dqiq tal-qamħ saraċin. Is-saffi huma miġbura fuq xulxin u maqtugħin fi strixxi żgħar. Il-proċess ta 'tħejjija ta' taljarini bħal dawn huwa meqjus bħala twil u jieħu ħafna ħin.
Taljarini tad-dqiq tal-qamħ saraċin - dixx li jiddiversifika perfettament id-dieta ta 'dijabetiku
Pancakes ibbażati fuq il-qamħ saraċin
Ingredjenti essenzjali:
- dqiq ippreparat minn qabel - 0.5 kg;
- ilma sħun - 1 tazza;
- soda slaked;
- xaħam veġetali - 1 tbsp
Biex tagħmel il-pancakes, għandek bżonn tħallat l-ingredjenti kollha sabiex ikollok massa omoġenja mingħajr ċapep. Twarrab għal kwart ta 'siegħa. Wara li jkun għadda ż-żmien, il-pancakes żgħar jinħmew, u jqattgħu tablespoon ta ’għaġina għal kull wieħed. Id-dixx lest jista 'jiġi kkunsmat f'forma ħelwa, billi jiżdied l-għasel, l-estratt tal-stevia, il-ġulepp ta' l-aġġru jew melħ (per eżempju, bil-ġobon feta jew insalata tal-ħaxix).
Il-platti bbażati fuq il-qamħ saraċin jiddiversifikaw perfettament id-dieta tad-dijabetiċi, madankollu, m'għandekx tabbuża mill-prodott, peress li għad għandha ammont sinifikanti ta 'kaloriji fil-kompożizzjoni. L-użu tal-prodott mhux biss jissatura l-ġisem b'dak kollu meħtieġ u utli, iżda wkoll jipprevjeni l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet tad-dijabete.
