Il-benesseri u l-attività funzjonali ta 'ħafna organi u sistemi jiddependu fuq in-nutrizzjoni tal-bniedem. Huwa speċjalment importanti li tissorvelja d-dieta għal nies morda, minħabba li ġisimhom huwa mdgħajjef u vulnerabbli. Fil-każ tad-dijabete, il-korrezzjoni fid-dieta hija waħda mill-komponenti ewlenin ta 'trattament komprensiv. Hemm ċerti prodotti li jbaxxu z-zokkor fid-demm, li jippermettulek iżżomm id-dijabete taħt kontroll, u xi kultant anke tagħmel mingħajr ma tieħu mediċina (pereżempju meta niġu għall-kors mhux ikkomplikat tad-dijabete tat-tip 2).
Informazzjoni Ġenerali dwar l-Effett ta 'l-Ikel fuq Livelli ta' Glukożju
Meta jidħol fil-ġisem, l-ikel taħt l-influwenza ta 'enżimi tal-passaġġ gastro-intestinali jinqasam għall-iżgħar komponenti, u parti min-nutrijenti minnu tiġi assorbita fid-demm. Għal pazjenti li jimmonitorjaw il-glikemija (il-livell ta 'glukosju fid-demm), huwa importanti li tkun taf il-persentaġġ fid-dixx ta' xaħmijiet, proteini u karboidrati. Huwa karboidrati li jaffettwaw ir-rata ta 'żieda taz-zokkor fid-demm, u proteini u xaħmijiet jistgħu jaffettwaw indirettament dan il-proċess.
L-indikatur li bih it-tagħbija ta 'karboidrati ta' l-ikel hija stmata huwa l-indiċi glikemiku (GI). Għal glukożju pur, huwa ugwali għal 100 unità, u għal platti li ma fihom xejn zokkor, l-IĠ hija 0. Il-platti kollha jistgħu jinqasmu fi 3 gruppi:
- prodotti b'GI għolja (70 - 100);
- platti bil-medja GI (40 - 69);
- Ikel GI baxx (0 - 39).
Bid-dijabete, tista 'tinkludi fid-dieta biss dawk il-platti li għandhom tagħbija baxxa jew medja ta' karboidrati. Ma jikkawżawx varjazzjonijiet qawwija fil-livelli ta 'glukosju fid-demm u huma sikuri għall-frixa. Hemm ukoll prodotti individwali li jgħinu lill-ġisem inaqqas il-livelli tal-glukosju fid-demm relattivament malajr u jżommhom normali fil-futur.
Gruppi differenti ta 'prodotti jintużaw fil-ġlieda kontra d-dijabete
Ħafna dijabetiċi jistaqsu liema ikel jbaxxu z-zokkor fid-demm tagħhom u f'liema forma huma l-aħjar li jittieklu. Dawn il-proprjetajiet huma prinċipalment posseduti minn ħaxix aħdar, xi frott, frott tal-baħar u ħut bi ftit xaħam. Billi tiekolhom regolarment, tista 'tnaqqas iz-zokkor u ttejjeb il-benesseri tiegħek.
Ħaxix
X'nista 'niekol bid-dijabete tat-tip 2 + tabellaKważi l-ħxejjex kollha għandhom indiċi gliċemiku baxx jew medju. Għalhekk, huma t-tobba tagħhom li jirrakkomandaw id-dijabetiċi bħala l-bażi għall-preparazzjoni tal-menu tal-kura. L-iktar prodotti effettivi li jbaxxu z-zokkor fid-demm huma tradizzjonalment ikkunsidrati bħala ħaxix aħdar. Fihom ammont minimu ta 'karboidrati, iżda fl-istess ħin hemm ħafna fibra u vitamini, pigmenti u minerali b'saħħithom.
Brokkoli, ħjar, zucchini, asparagu għandhom ikunu preżenti fuq il-mejda tal-pazjent kemm jista 'jkun. Minbarra l-ħaxix aħdar, bżar, brunġiel, qara ħamra u tadam ibaxxu sew iz-zokkor fid-demm. Huwa aħjar li tuża dawn il-prodotti f'forma mhux maħduma jew moħmija, u jistgħu wkoll ikunu steamed. Ħaxix staġjonali, li ġew imkabbra fil-klima lokali mingħajr l-użu ta 'nitrati u fertilizzanti kimiċi, huma partikolarment utli għall-pazjenti. Prodotti bħal dawn huma assorbiti aħjar mill-ġisem, u l-probabbiltà li tista 'tikkawża xi tip ta' reazzjoni allerġika jew tfixkel il-funzjonament tal-frixa hija minima.
Ħxejjex huma platt sekondarju tajjeb għal laħam dgħif jew ħut. Meta tħejjihom, għandek tuża l-inqas melħ possibbli, minħabba li żżomm l-ilma fil-ġisem u tipprovoka edema.
Ħaxix mhux biss jgħin biex ibaxxi z-zokkor fid-demm, iżda jgħin ukoll biex jitnaddaf l-imsaren u jitlef il-piż.
Frott
Uħud mill-frott Delicious jistgħu mhux biss jiddiversifikaw id-dieta tas-soltu ta 'dijabetiku, iżda wkoll ibaxx il-gliċemija. Waħda mill-aktar frott utli f'dan ir-rigward huma frott taċ-ċitru, minħabba li għandhom indiċi gliċemiku baxx u fihom ħafna fibra tal-pjanti. Il-frott taċ-ċitru fihom ukoll ammont kbir ta ’vitamini u minerali.
Il-larinġ inaqqas l-assorbiment taz-zokkor fid-demm, u l-lumi jnaqqsu ftit il-ħsara mill-ikel b'kontenut għoli ta 'zokkor u xaħam. Għalhekk, huwa utli li żżid meraq tal-lumi minflok melħ fil-laħam u platti tal-ħut, kif ukoll fl-insalati (barra minn hekk, li tirrifjuta melħ huwa wieħed mill-aktar modi effettivi biex tipprevjeni l-iżvilupp ta 'pressjoni għolja u edema).
Madankollu, ma tistax tabbuża l-grejpfrut, peress li fi kwantitajiet kbar dan il-frott jista 'jipprovoka l-iżvilupp ta' mard tas-sistema kardjovaskulari.
L-avokado, li, minkejja t-togħma tiegħu, jirreferi wkoll għall-frott, fih ħafna fibra u pektin. L-Introduzzjoni fid-dieta ta 'dan il-prodott tgħin biex tnaqqas iz-zokkor, iżda minħabba l-valur nutrittiv għoli għandu jiġi kkunsmat kemxejn. Ikel b'saħħtu ieħor li jbaxxi z-zokkor fid-demm tiegħek huwa tuffieħ u lanġas. Għandhom indiċi gliċemiku baxx, fihom ħafna vitamini u fibra tad-dieta aħrax li jimpedixxu l-assorbiment rapidu ta 'zokkor sempliċi fid-demm. Minkejja l-fatt li dawn il-frott fihom prinċipalment glukosju u fruttożju, l-użu moderat tagħhom ma jipprovokax qbiż u żidiet taz-zokkor fid-demm. Tista 'tiekol tuffieħ u lanġas f'forma prima jew moħmija, tista' wkoll tagħmel compote minnhom. Il-ħaġa ewlenija hija li tagħmel xarba mingħajr zokkor.
Meta ssajjar compote, huwa aħjar li tagħmel mingħajr sostituti taz-zokkor, minħabba li jistgħu jeqirdu l-istruttura ta 'vitamini u sustanzi bijoloġiċi attivi oħra li huma fil-dryer
Ħut u frott tal-baħar
Meta jintuża regolarment, il-ħut u l-frott tal-baħar inaqqsu b'mod effettiv il-livelli ta 'glukosju fid-demm u jappoġġjaw is-saħħa ġenerali tal-ġisem. Il-gambli, il-maskli, il-klamari tal-qarnit huma ikel nutrittiv u fit-togħma li għandhom indiċi gliċemiku baxx ħafna (bħala medja, huwa ta '5 unitajiet). Huma jissaturaw il-ġisem tal-pazjent bil-vitamini u l-minerali meħtieġa, għandhom ħafna fosfru, ħadid, manjesju u selenju. Frott tal-baħar jgħin biex jinnormalizza l-attività tas-sistema nervuża, inaqqas il-kolesterol u jipproteġi l-mukoża gastrika minn mard infjammatorju.
Meta tuża dawn il-prodotti għall-ikel, huwa importanti li tiftakar il-metodi l-iktar ġentili tal-preparazzjoni tagħhom. Bid-dijabete, tista 'tiekol frott tal-baħar biss f'forma mgħollija, steamed jew moħmija. Waqt it-tisjir, għandek iżżid ftit melħ possibbli, u biex ittejjeb it-togħma huwa aħjar li tuża ħwawar aromatiċi (tursin, xibt, ħabaq) u tewm. Frott tal-baħar imnaddfin jew moqli b'ammont abbundanti ta 'żejt veġetali għad-dijabete mhux irrakkomandat għall-użu, minħabba li jdgħajjef il-funzjonament tal-frixa, jaffettwa ħażin il-fwied u, bil-maqlub, iżid il-kolesterol fid-demm.
Frott tal-baħar fil-laned jista 'jittiekel biss jekk ikun imsajjar fil-meraq tagħhom stess mingħajr iż-żieda ta' preservattivi u xaħam ta 'ħsara. Il-fatt hu li f'ħafna ikel fil-laned iżidu kimiċi differenti biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa. Għalhekk, huwa aħjar li tuża frott tal-baħar iffriżat jew frisk u ssajjar idilek id-dar.
Il-ħut huwa wieħed mill-aktar ikel ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi. Jirreferi għal prodotti li jbaxxu z-zokkor fid-demm u fl-istess ħin jipprovdu lill-ġisem bis-sustanzi kollha meħtieġa.
L-iktar ta ’benefiċċju għad-dijabetiċi huma varjetajiet ta’ baħar baxx u xaħam tax-xmajjar
Minħabba l-kompożizzjoni kimika rikka tiegħu, ikel bħal dan jgħin biex itejjeb is-sensittività tat-tessuti għall-insulina, jinnormalizza l-attività tas-sistema nervuża u d-diġestjoni. Il-polpa ta 'varjetajiet ta' ħut b'livell baxx ta 'xaħam fiha ammont kbir ta' fosfru, aċidi nikotiniċi u foliċi, li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem. Għandha ftit zokkor (prattikament ma jkunx hemm), u għalhekk tiekol ħut bħal ikel ma tipprovokax tibdil qawwi fil-livelli ta 'glukosju fid-demm.
Mill-varjetajiet ta 'ħut xaħmi, huwa rakkomandat li d-dijabetiċi jieklu ħut aħmar biss (trota jew salamun). Fiha ħafna aċidi grassi polinesaturati, li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-qalb u għat-tindif tal-vini tal-kolesterol. Għandek bżonn tiekol ħut aħmar 1 - 2 darbiet fil-ġimgħa, filwaqt li m'għandhiex tkun mielħa jew affumikata. Il-ħut huwa prodott tad-dieta eċċellenti li huwa adattat anke għal dawk id-dijabetiċi li għandhom piż żejjed.
Karatteristiċi tan-nutrizzjoni waqt it-tqala
Jekk żieda fir-zokkor fid-demm ta 'mara hija rreġistrata l-ewwel waqt it-tqala, allura t-trattament, bħala regola, jikkonsisti biss fin-normalizzazzjoni tad-dieta. Pilloli li jbaxxu z-zokkor huma pprojbiti b'mod strett għal pazjenti bħal dawn, u l-insulina hija preskritta biss fl-iktar sitwazzjonijiet kliniċi perikolużi. Il-mod ewlieni biex tnaqqas iz-zokkor għal mara li tistenna tarbija huwa li taqleb għal nutrizzjoni xierqa.
Meta jagħżel prodotti għal dieta ta 'kuljum, pazjent b'dijabete ta' tqala jew tolleranza tal-glukożju indebolita għandu jippreferi ħaxix u ċereali b'karika baxxa ta 'karboidrati. Liema tipi ta 'ħaxix huma l-iktar utli għal problemi bis-sistema endokrinali? Meta tagħżelhom, tista 'tiffoka fuq l-indiċi gliċemiku u l-kontenut ta' kaloriji, li huma elenkati fit-tabella 1.
Tabella 1. Indiċi gliċemiku u kontenut ta 'kaloriji ta' ħaxix
Dixxijiet għandu jkun fihom karboidrati bil-mod, li huma kumplessi fl-istruttura u assorbiti fid-demm għal żmien twil. Fl-istess ħin, huwa importanti li jkun hemm ammont suffiċjenti ta 'proteina fl-ikel, peress li huwa materjal tal-bini. Il-prodotti għandu jkun fihom ħafna vitamini, kalċju, fosfru u minerali oħra.
Korrezzjoni taz-zokkor għal kolesterol għoli
B'mod ġenerali, id-dieta rrakkomandata għal pazjenti b'zokkor għoli fid-demm hija adattata għal dawk il-pazjenti li jbatu minn aterosklerożi. Il-bażi tad-dieta għat-tnaqqis tal-kolesterol u z-zokkor fid-demm għandha tkun il-ħaxix b'indiċi gliċemiku baxx u numru kbir ta 'vitamini fil-kompożizzjoni. Iżda hemm xi prodotti li l-aktar effettivament jiġġieldu kontra l-manifestazzjonijiet ta 'aterosklerożi. Hawnhekk hawn lista ta 'kampjuni:
- larinġ
- brunġiel;
- frott tal-baħar;
- bżar aħmar tal-qanpiena;
- karrotti;
- It-tadam
- it-tewm.
Il-larinġ huwa prodott ta 'kaloriji baxxi u b'saħħtu ħafna. 100 g ta 'dan il-frott fih 36 kcal, u l-GI tiegħu huwa 40-45 unità. Il-polpa tal-frott hija rikka fil-fibra, li tinnormalizza l-attività tal-passaġġ diġestiv u tippromwovi t-telf tal-piż. Il-larinġ fihom ħafna vitamina Ċ, li għandha effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tal-vini tad-demm: issaħħaħ il-ħajt ta' ġewwa tagħhom u tnaqqas il-fraġilità.
Dawn il-frott taċ-ċitru jnaddfu d-demm mhux biss tal-kolesterol, iżda wkoll tal-prodotti metaboliċi tossiċi akkumulati. Larinġ it-ton tal-ġisem, jagħti lil persuna sens ta 'enerġija u jżid il-burdata tiegħu. Huma għandhom ħafna potassju u pektin. Meraq tal-frott frisk huwa wkoll utli, iżda fih fibra tad-dieta inqas oħxon, u għalhekk pazjenti li għandhom piż żejjed għandhom jippreferu frott sħiħ. Tiekolx larinġ u tixrob meraq minnhom lil dawk id-dijabetiċi li għandhom mard infjammatorju tal-passaġġ gastro-intestinali, peress li f'dan il-każ jistgħu jikkawżaw aggravar ta 'patoloġiji kroniċi u uġigħ addominali.
Il-brunġiel - ħaxix Delicious u nutrittiv li għandu kontenut baxx ta 'kaloriji u kompożizzjoni kimika rikka ħafna. L-indiċi gliċemiku tagħhom huwa ta '10 unitajiet biss. Il-brunġiel jinnormalizza l-metaboliżmu tal-ilma fil-ġisem, għandhom ħafna potassju (isaħħaħ il-muskolu tal-qalb u jnaddaf il-vini mid-depożiti tal-kolesterol). Din il-ħaxix fiha ħadid, fosfru, sodju, potassju.
Polpa tal-brunġiel fiha sustanzi li jneħħu l-akkumulazzjonijiet ta 'melħ ta' aċidu uriku mill-ġisem. Din hija ħaxix utli ħafna li jbaxxi l-kolesterol, iz-zokkor u jtejjeb il-benessri ta 'dijabetiku, anke bil-gotta.
Liema ikel tnaqqas iz-zokkor fid-demm malajr kemm jista 'jkun? Sfortunatament, m'hemm l-ebda ħaxix jew frott li jista 'malajr jinnormalizza l-produzzjoni ta' l-insulina u livelli aktar baxxi ta 'glukosju. Kull ikel (anke l-iktar sustanzjuż u naturali) jaġixxi bil-mod u bla xkiel. Minbarra dieta bilanċjata, il-pazjent għandu jaderixxi mar-rakkomandazzjonijiet l-oħra tal-endokrinologu. U, naturalment, ma tistax tiekol ikel ħelu li jagħmel il-ħsara, tipprova tnaqqas il-prodotti ta 'ħsara tagħhom li tnaqqas il-gliċemija.
Irrispettivament mit-tip ta 'dijabete, in-nutrizzjoni hija fattur ewlieni fiż-żamma ta' livelli normali ta 'glukosju fid-demm. Mhux medikazzjoni waħda tista 'tagħti r-riżultat mixtieq jekk il-pazjent jittraskura d-dieta rrakkomandata. Imma jekk juża kemm jista 'jkun ikel bnin biex jgħin inqas gliċemija, it-trattament isir iktar effettiv. Bid-dijabete tat-tip 1, ovvjament, l-injezzjonijiet ta 'l-insulina ma jistgħux jiġu evitati, iżda dan l-approċċ jista' jgħin biex jitnaqqas l-ammont ta 'ormon injettat u l-frekwenza ta' l-injezzjonijiet.
