Riċetti tad-Dijabete

Id-dijabete mellitus hija meqjusa bħala marda endokrinjoloġika formidabbli li sseħħ bħala riżultat tal-patoloġija ta 'l-apparat insulari jew ta' ksur ta 'l-azzjoni ta' l-insulina fuq ċelloli u tessuti tal-ġisem tal-bniedem. Il-forom kollha tal-marda huma akkumpanjati minn numru għoli ta 'zokkor fid-demm, li jeħtieġu korrezzjoni ta' kuljum. Minbarra t-trattament tad-droga, it-tobba jirrakkomandaw reviżjoni sħiħa tad-dieta u l-menu individwali tal-pazjent.

Riċetti għad-dijabetiċi jistgħu jinstabu mhux biss fuq l-Internet, iżda wkoll fuq il-paġni tal-letteratura medika. Il-biċċa l-kbira tal-pazjenti jemmnu li ikel bħal dan ma jistax ikun fit-togħma minħabba ċ-ċaħda meħtieġa ta 'moqli, affumikat, ħelu. Madankollu, billi tiġġudika mir-riċetti li huma ppreżentati hawn taħt, platti għad-dijabetiċi jistgħu jkunu utli, fit-togħma, perfetti mhux biss għall-menu ta 'kuljum, iżda wkoll isiru d-dekorazzjoni tat-tabella tal-festi.

Kif tbiddel l-ikel?

Biex tagħmel menu għal persuna marida, l-endokrinologu li jattendi jew dijabetologu kwalifikat għandhom jgħinu. L-esperti jintroduċu lista ta 'prodotti li għandhom bżonn jiġu inklużi fid-dieta, u dak li għandu jintrema jew limitat kemm jista' jkun. Huwa importanti li tiekol mill-inqas 6 darbiet matul il-ġurnata f'intervalli regolari.

Ma tistax tibgħat il-ġuħ dijabetiku minħabba li l-mediċini użati jistgħu jipprovokaw attakki ta 'ipogliċemija. Bejn it-tliet konsum ewlieni tal-ikel, għandu jkun hemm snacks (frott tal-għażla tiegħek, baqta soufflé jew tazza ta 'prodott tal-ħalib iffermentat).

Prodotti tal-ħalib qares, ħafna ħodor u ħaxix, frott għandhom jiġu inklużi fid-dieta. Iċ-ċereali huma utli wkoll, iżda huwa importanti li jintrema l-platti bbażati fuq id-dqiq tal-qamħ. Huwa meħtieġ li tiġi limitata l-konsum ta 'prodotti ppreparati bl-użu tat-tipjip, qali. Huwa preferibbli li jinkisaf, issajjar, taħmi, fwar. Jekk tagħżel l-ingredjenti tajbin u tuża ħwawar, ikel bħal dan jista 'jkun fit-togħma u b'saħħtu.

Wara dieta tippermetti li tbaxxi l-livell taz-zokkor fid-demm u żżommu f'limiti aċċettabbli. Din hija l-kundizzjoni ewlenija għall-kumpens u l-abbiltà li tipprevjeni l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet akuti u kroniċi ta' kundizzjoni patoloġika.

Nutrizzjonista - speċjalista li se jgħin biex jagħmel l-ewwel menu individwali għal dijabetiku

Riċetti tal-ewwel kors

Id-dijabetiċi huma avżati biex jikkunsmaw sopop, borsch, brodi dgħif kuljum. M'għandekx tuża laħam xaħmi u ħut biex issajjar l-ewwel platti, aqli bil-qawwa l-ħaxix.

Soppa tad-dieta bi qamħ saraċin u faqqiegħ

L-ingredjenti li ġejjin iridu jiġu ppreparati:

• qamħ saraċin - 3 tbsp. l .;
• faqqiegħ (faqqiegħ jista ’jkun) - 0.25 kg;
• flett tat-tiġieġ - 0.3 kg;
• basal u karrotti - 1 biċċa .;
• patata - 2-3 pcs .;
• xaħam veġetali - 1 tbsp. l .;
• ilma - 2 l;
• Bajd tat-tiġieġ
• ħwawar għat-togħma;
• butir - porzjon.

Il-bottijiet tal-qamħ saraċin iridu jiġu magħżula, maħsula diversi drabi, ferra ammont żgħir ta 'ilma frisk. Qaxxar il-ħaxix, laħlaħ, aqta 'f'kubi jew pjanċi żgħar. Aqta 'l-faqqiegħ fi pjanċi u fry għal diversi minuti b'xaħam veġetali. Fl-ilma jagħli, trid tqiegħed ħxejjex, faqqiegħ u ċereali mqatta '.

Tużax ammonti kbar ta ’xaħam meta ssajjar l-ewwel kors.

Flett tat-tiġieġ għandu jinġieb fl-istat tal-laħam kapuljat, żid il-bajd u l-ħwawar meħtieġa miegħu (huwa aħjar li ma jinġarrx bil-melħ). Wara li ffurmaw qatgħat żgħar, baxxihom fil-brodu 10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir.

Soppa tal-piżelli

Dixxijiet użati għad-dijabete jippermettu l-użu tal-piżelli għat-tisjir. Huwa sors ta 'proteina veġetali, fibra tad-dieta u numru kbir ta' oligoelementi li huma vitali kemm għal persuni morda kif ukoll għal persuni b'saħħithom.

Ingredjenti essenzjali:

• ilma - 3-3.5 l;
• piżelli niexfa - 0.2 kg;
• patata - 4-5 pcs .;
• ħaxix
• xaħam veġetali - 1-2 tbsp. l .;
• tewm - 3-4 sinn;
• ħwawar, ħwawar.

Il-piżelli jridu jimtlew bl-ilma filgħaxija, lejliet il-preparazzjoni tal-ewwel platt. Dan jagħmilha inqas iebsa, se tħaffef il-proċess tat-tisjir tas-soppa. Wara li l-ilma jagħli, ferra piżelli ġo fih u ssikka n-nar. Meta l-piżelli jkunu kważi lesti, żid patata u ħxejjex imqattgħin. Jekk mixtieq, tista 'żżid tewm, xaħam veġetali.

Meta d-dixx ikun lest, poġġi ħodor mqatta '. Iservu bi ħobż sħiħ jew crackers.

It-tieni kors riċetti

Dixxijiet għal pazjenti bid-dijabete għandhom kontenut baxx ta 'kaloriji, indiċi gliċemiku baxx, u huma adattati għall-adulti u għat-tfal. Dan huwa ikel Delicious li anke kok aspirant jista 'jaħkem. Iż-żewġ forom tad-dijabete mellitus (patoloġija tat-tip 1, patoloġija tat-tip 2) jippermettulek tinkludi l-platti li ġejjin fil-menu individwali ta 'persuna marida.

Casserole tal-ħaxix

Riċetti bħal dawn huma tajbin għal koki għażżien. Imqattgħin, imħallta u moħmija. Barra minn hekk, casseroles tal-ħaxix huma utli wkoll, peress li l-ingredjenti tagħhom fihom ammont sinifikanti ta 'vitamini, oligoelementi, amino aċidi, proteini u fibra.

Għandha tkun ippreparata:

• zucchini żgħar - 4 pcs .;
• Basal tal-burdock - 2-3 pcs .;
• tadam - 4 pcs .;
• kappuljat tat-tiġieġ jew tad-dundjan - 0.4 kg;
• mozzarella - 0.15 kg;
• nuħħala - 2 tbsp. l .;
• bajd tat-tiġieġ - 2 pcs .;
• ħwawar.

Id-dixx huwa adattat kemm għall-mejda ta 'kuljum kif ukoll għall-festi

Platt għad-dijabetiċi jista ’jinħema kemm fil-forn kif ukoll fil-cooker bil-mod. Zucchini għandu jkun maħkuk, neħħi meraq żejjed. Żid bajd tat-tiġieġ mal-ħaxix. Imla l-laħam kapuljat f’taġen (huwa importanti li ma tużax xaħam), żid basla mqatta ’u tadam imqaxxar. Sabiex it-taħlita ma tinħaraqx, tista 'żżid ammont żgħir ta' likwidu.

Ħakk il-ġobon, ħallat man-nuħħala. Sussegwentement, tista 'tipproċedi fl-istadju tal-preżentazzjoni tal-ħaxix. Is-saff tal-qiegħ huwa mqiegħed b’taħlita ta ’laħam ikkapuljat bit-tadam, imbagħad bil-zucchini, wara l - ġobon. Kull saff huwa ripetut mill-ġdid, iżda sabiex il-parti ta ’fuq tispiċċa bil-laħam kapuljat. Fuq jeħtieġ li tkun koperta densament bil-ġobon.

Kaxxiera tal-ġobon tad-djar

Dan id-dixx tad-dijabete jista 'jintuża mhux biss bħala deżerta Delicious, iżda jkun ukoll it-tieni kors mhux ħelu, fil-forma ta' taħlita ma 'frott tal-baħar jew ħaxix. Huwa importanti li tuża prodott b'livell baxx ta 'xaħam (iżda mhux inqas minn 1%, sabiex il-casserole ma tkunx tal-ħġieġ), tirrifjuta li żżid is-semolina.

Biex tħejji l-casserole tal-ġobon tad-dgħajsa, għandek tipprepara:

Insalati għad-dijabetiċi tat-tip 2 u r-riċetti tagħhom

• ġobon tad-dgħajsa - 0.5 kg;
• bajd tat-tiġieġ - 3 pcs .;
• ħlewwa (għodd b’tali mod li l-ammont jikkorrispondi għal tablespoon ta ’zokkor);
• is-soda hija għafsa żgħira.

Il-proteini għandhom ikunu separati mill-isfar. Il-proteini huma mħabbta biż-żieda ta 'ħlewwa, u l-isfar huma mħallta ma' l-ingredjent ewlieni u niskata soda. Iż-żewġ mases huma kkombinati u moħmija. Id-dixx jinkiseb fil-forma ta 'deżerta minħabba ż-żieda ta' ħlewwa, imma ma tistax tużaha billi żżid ħodor, ħaxix, ftit melħ, ħwawar mal-ġobon tad-dgħajsa.

Insalati u snacks

Prodotti li jbaxxu z-zokkor fid-demm huma kkombinati fil-forma ta ’insalati. Dan jippermettilek tissatura l-ġisem b'sustanzi utli, billi tagħżel dawk il-prodotti li għandhom indiċi gliċemiċi baxxi u kontenut baxx ta 'kaloriji.

Insalata tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm

Dan il-prodott saturat il-ġisem tal-bniedem b'vitamini tas-serje B, aċidu askorbiku, aċidu nikotiniku. Il-lanġas tal-fuħħar fiha ammont sinifikanti ta ’kalċju, fosfru, manjeżju, ħadid u potassju. Il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huwa famuż għall-abilità tiegħu li tnaddaf il-passaġġ gastro-intestinali, tirrestawra l-mikroflora, tnaqqas iz-zokkor fid-demm, iżżomm l-istat funzjonali tal-frixa. Il-mediċina ssaħħaħ il-muskolu tal-qalb u s-sistema immuni, hija meqjusa bħala oncoprotector qawwi.

Riċetti ta 'platti tal-qaqoċċ ta' Ġerusalemm għad-dijabetiċi huma ppreżentati fuq il-paġni ta 'siti mediċi u nutrizzjonali. Barra minn hekk, b’mod parallel mat-teknoloġija tat-tisjir, ritratti f’fażijiet tal-proċess kulinari huma stazzjonati.

Il-prodott għandu 3 darbiet aktar nutrijenti meta mqabbel mal-pitravi, u 7 darbiet - meta mqabbel mal-patata

Biex tħejji insalata, għandek tipprepara:

• lanġas tad-dinja - 0.4 kg;
• żerriegħa tax-xibt imqatta '- 1 tbsp. l .;
• balzmu tal-lumi - 30 g;
• xaħam veġetali - 2 tbsp. l .;
• melħ, ħwawar.

Qaxxar il-prodott, laħlaħ sew u gradilja. Żid l-ingredjenti li fadal, melħ, ħwawar (biex togħma) u xaħam. Ħawwad, id-dixx lest biex iservi.

Aperzjatur bil-karrotti u s-sojja

Li tagħmel rombli ta 'lavash huwa wieħed mill-aktar modi faċli biex tipprepara snack għall-mistednin biex jibagħtu. L-istess romblu jista 'jittieħed għax-xogħol, billi jintuża bħala ikla ħafifa bejn il-konsum tal-ikel ewlieni fil-ġisem.

Ingredjenti biex isiru snacks:

• weraq tal-pita;
• Bżar tal-qniepen moħmija - 1 biċċa .;
• sojja mgħollija - 0.1 kg;
• Karrotti Koreani - 50 g;
• tewm - sinna;
• nofs avokado.

Il-bżar jeħtieġ li jitqaxxar, jitkessaħ, jinqata 'f'kubi. Żid it-tewm, ftit melħ u ħabbat fil-blender sakemm tinkiseb konsistenza qisha pejst. Ferrex din il-massa fuq il-ħobż pita, quċċata bl-avokado imfellel, karrotti, fażola. Dawwar u fil-friġġ għal 1-2 sigħat. Qabel ma sservi, aqta 'flieli mqassma.

Appetizer mill-ħobż pita jidher pjuttost appetizing, li jfisser li jista 'jkun wieħed mid-dekorazzjonijiet fuq il-mejda

Ħami

Riċetti kulinari għal pazjenti bid-dijabete mellitus jinkludu wkoll il-preżenza tal-ħami, għalkemm il-metodi tat-tisjir għandhom diversi karatteristiċi. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużaw biss dqiq sħiħ. Għandu kontenut ta 'kaloriji aktar baxx u indiċi glikemiku, kif ukoll kontenut għoli ta' nutrijenti. Zokkor għandu wkoll jintrema. Huwa importanti li żżid il-ħlewwiet jew il-ħlewwiet naturali mal-għaġina.

Kejk tal-baqta

Kejk tal-Għid huwa meqjus bħala l-kors ewlieni tal-mejda għall-vaganzi tal-Għid. Hemm ħafna riċetti popolari li jippermettulek issajjar platti simboliċi bħal dawn b'tali mod li huma ta 'kaloriji baxxi, u għalhekk bla periklu għal nies morda.

Ingredjenti essenzjali:

• Ġobon cottage bi ftit xaħam, iżda mhux inqas minn 1% - 0.5 kg;
• ħlewwa mill-kalkolu mill-ġdid għal 3 tbsp. l zokkor
• kannella - ½ tsp;
• butir - 50 g;
• bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.

L-isfar għandhom ikunu separati, imħallta ma 'l-ingredjent prinċipali u żid il-ħlewwa. Itħan sew. L-iskojjattli għandhom jitħallew separatament sabiex tinkiseb fowm oħxon. Ħawwad iż-żewġ mases, żid ħwawar. Tista 'ssajjar fil-forn jew cooker bil-mod. Il-qiegħ tal-kontenitur fejn se titqiegħed il-massa tal-baqta għandu jkun bil-grass bil-butir. Aħmi sakemm ikun imsajjar.

Għaġina tad-dqiq tas-segala

Id-dqiq tas-segala għandu ħafna vantaġġi. Huwa rikk fl-aċidi amminiċi, proteini, vitamini u minerali, li huma vitali għal korp b'saħħtu u marid. Dqiq bħal dan jista 'jintuża saħansitra biex jagħmel pancakes u pancakes tal-ġobon cottage. Dan li ġej huwa riċetta għal kejk tad-dieta Delicious.

Ingredjenti

• dqiq tas-segala - 0.25 kg;
• tazza ħalib b'kontenut ta 'xaħam baxx;
• Bajd tat-tiġieġ
• ħlewwa mill-kalkolu ta '0,1 kg ta' zokkor;
• għasel tal-linden - 2 tbsp. l .;
• tuffieħ - 2 pcs .;
• soda - 2 tsp;
• melħ;
• ħwawar;
• lewż imqatta 'jew żerriegħa tal-ġulġlien.

Il-pasti jistgħu jiġu servuti ma 'meraq li jkun għadu kif ġie mbattat, xorb tal-frott, compotes magħmulin mid-dar, tè aħdar

Ħabbat il-bajd bil-ħlewwa, żid il-prodott tal-ġir u l-ħwawar. Sussegwentement, ferra 'l-ħalib, daħħal gradwalment id-dqiq u s-soda. L-għaġina tieħu l-forma ta 'krema qarsa ħoxna. Ferra tuffieħ imqaxxar u mqatta ', ġewż, ġulġlien ġo fih. Il-massa li tirriżulta tista 'diġà titqiegħed f'forma ta' moffa u tinħema.

Deżerti u ħelu

Biex tipprepara deżerti għad-dijabetiċi, l-esperti jirrakkomandaw l-użu ta 'ħlewwiet u dqiq tal-qamħ sħiħ. Dan jagħmel il-platti Delicious utli wkoll. Barra minn hekk, id-deżerti fihom ammont minimu ta 'lipidi, li huwa importanti għal persuna morda. Dawn li ġejjin huma xi riċetti sempliċi li anki kok novizz jista 'jaħkem.

Ġelatina tal-berry

Biex tħejji d-dixx, ipprepara 0.3 kg ta 'berries. Jista 'jkun berries friski jew iffriżati:

• Lingonberry;
• blueberries
• lampun;
• tut
• Frawli tas-salvaġġ;
• Cranberries
• ribes;
• Buckthorn tal-baħar.

L-berries għandhom jinħallu, jinħaslu, jiġu msawta bil-blender sakemm bla xkiel. Imbagħad 20 g ta 'ġelatina għandhom jinħallu fi tazza ilma sħun, u ferra' t-taħlita li tirriżulta f'massa ta 'berry. Issa tista 'ferra t-taħlita f'forom ippreparati minn qabel u ħalliha f'post frisk sakemm tibbies. Il-proċess jieħu madwar 3-5 sigħat.

Mousse tal-Berquq

Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li inti tinkludi berquq fil-menu dijabetiku b'kawtela. Din il-frott hija b'saħħitha, iżda m'għandhiex tkun ikkombinata ma 'ħelu. Għal snack tas-sajf, tista 'ssajjar mousse tal-berquq.

0.5 kg ta 'berquq għandhom jinħaslu, jitqaxxru, jitpoġġew ġo kazzola u ferra 100 ml ta' ilma. Hawnhekk trid iżżid l-imżiewed tal-vanilla u żommu fuq sħana baxxa għal madwar 15-il minuta. Itħan din il-massa kollha bil-likwidu bil-blender, u żżid ħbub mill-imżiewed tal-ħwawar.

Sussegwentement, nofs il-larinġ huwa separat, separatament u jiksbu zest u meraq minnha. Il-meraq irid jissaħħan xi ftit u 20 g ta 'ġelatina tinħall fiha. Żewġ bajd tat-tiġieġ għandhom jiġu megħluba sewwa, żid gradwalment it-taħlita tal-berquq, meraq bil-ġelatina u zest taċ-ċitru. Ibgħatha f'post kiesaħ.

Wara nofs siegħa, neħħi l-massa, żid nofs tazza ta 'krema bit-tarjola b'kontenut ta' xaħam medju. Ferra t-taħlita f'forom u ibgħat mill-ġdid f'post frisk.

Qabel ma sservi, id-dixx huwa mżejjen bi flieli taz-zekka u l-berquq

Ġelat tal-mirtill

Ġelat tad-dar berry huwa għażla kbira għal snack tas-sajf. Il-ġelat għandu jiġi abbandunat minħabba l-kontenut għoli ta 'zokkor u kimiċi fil-kompożizzjoni. Minflok blueberries, tista 'tuża blueberries jew kwalunkwe berry ieħor.

Ingredjenti

• krema b'kontenut ta 'xaħam medju (xaħam baxx m'għandux jittieħed, deżerta ma taħdimx) - 0.2 kg;
• berries - 0.1 kg;
• polpa tal-bettieħa - 0.25 kg;
• ħlewwa għat-togħma.

Ħabbat il-krema, ħallathom ma 'berries. Itħan il-polpa tal-bettieħa fi stat pasty. Għaqqad iż-żewġ taħlitiet, ħawwad bil-mod, sabiex ma tfixkilx l-istruttura ta 'l-arja. Jekk it-taħlita ma tkunx ħelwa kif nixtiequ, għandek iżżid ftit ħlewwa jew estratt ta 'Stevia. Irranġa fil-laned, u mbagħad twaħħal stikek tal-injam fit-taħlita. Ibgħat lill-friża għal 3-4 sigħat.

Xorb għad-dijabetiċi

Il-pazjenti għandhom jirċievu ammont suffiċjenti ta 'fluwidu kuljum. Minbarra l-ilma, li l-volum tagħha huwa sa 2 litri kuljum, għandek bżonn tixrob tè aħdar, ħaxix frisk mbuttat u meraq tal-frott, mousses.

Cocktail ibbażat fuq il-ħaxix

L-ingredjenti li ġejjin iridu jitlaħalħu, jitnaddfu u jiġu mitħunin:

• ħjar - 5 pcs .;
• spinaċi - 2 għenieqed;
• kaboċċa żgħira - 1 frieket;
• pitravi - 2 pcs. (għelejjel kbar ta ’għeruq);
• karrotti - 1 biċċa. (kbir);
• karfus - mazz;
• ħodor.

Mhux kulħadd jista 'jħobb it-togħma ta' cocktail, imma xi kultant xorta tista 'tissaporti l-konsum ta' xarba b'saħħitha bħal din

Għandek bżonn tieħu meraq mill-prodotti. Għal dan il-għan, uża juicer. Tista 'żżid ħodor u ftit melħ għat-togħma. Huwa aħjar li tagħmel cocktail filgħodu, iżda huwa rrakkomandat li tieħu l-meraq mill-pitravi bil-quddiem sabiex tibqa 'għal ftit żmien.Qabel ix-xogħol, huwa aħjar li ma tixrobx ix-xarba, peress li għandha effett lassattiv ħafif minħabba l-ammont kbir ta 'fibra u fibra tad-dieta fil-kompożizzjoni.

Huwa aħjar li tiekol waqt snack ta 'ġurnata u filgħaxija. L-ikla prinċipali m'għandhiex tinbidel ma 'tali xarba. Ix-xorb ta 'aktar minn 0.5 l ta' ħawwad kuljum mhuwiex irrakkomandat. Din ix-xarba hija kapaċi ttejjeb l-istat ta 'immunità, sistema ta' formazzjoni tad-demm, passaġġ gastro-intestinali, tnaqqas il-piż tal-ġisem, ittejjeb il-burdata.