Platti tal-għaġin huma faċli biex tipprepara. Għal proċess b'saħħtu jeħtieġ ftit xogħol u ħin. Il-kokijiet jagħtu parir ta ’taljarini jew vermiċelli msajra għal diversi casseroles. Karrettun tal-merċa dijabetika tat-tip 2 fih sett limitat. Il-pasti tad-dijabete jinsabu fil-lista ta 'ikel permess? Kif issajjarhom kif suppost u bl-aptit?
X'inhu utli fl-għaġin?
Minħabba l-fatt li l-għaġin huwa kkaratterizzat minn valur enerġetiku u enerġetiku relattivament għoli, jinqalgħu mistoqsijiet. Id-dijabetiċi jistgħu jiekluhom? Liema varjetajiet huma kkunsidrati iktar b'saħħithom?
Huwa magħruf li:
- 15 g jew 1.5 tbsp. l materja niexfa hija 1 XE;
- żżid il-livelli inizjali ta 'glukosju fid-demm fil-ġisem b'madwar 1.8 mmol / l;
- 100 kcal fihom 4-5 tbsp. l prodotti tal-għaġin
Prodotti tad-dqiq tal-qamħ ma fihom kważi ebda xaħam u huma kemmxejn inferjuri f'termini ta 'proteina għaċ-ċereali popolari. Tqabbil ma 'xi ċereali, għal kull 100 g tal-prodott:
| Titlu | Karboidrati, g | Proteini, g | Xaħmijiet, g | Valur tal-enerġija, kcal |
| qamħ saraċin | 68 | 12,6 | 2,6 | 329 |
| Ħafur | 65,4 | 11,9 | 5,8 | 345 |
| ross | 73,7 | 7 | 0,6 | 323 |
| għaġin | 77 | 11 | 0 | 336 |
Il-qamħ ta 'ħaxix annwali, minbarra l-komponenti ewlenin tan-nutrijenti, huwa rikk fil-lamtu, fibra, makroelementi u mikroelementi, enżimi u vitamini tal-grupp B u PP.
Kif issajjar għaġin b’modi differenti?
Għat-tisjir, jintużaw il-proporzjonijiet li ġejjin: jittieħdu 2 tazzi ta 'ilma mielaħ (1 tsp jew 5 g) għal kull 100 g ta' għaġin. Makaroni jitqiegħed f'ilma jagħli. Prodotti ta 'format ikbar (rix, qrun) huma mgħollija għal 20-30 minuta, taljarini żgħar - 10-15-il minuta. Wara t-tisjir, jintefgħu lura f'kolla.
Għaġin tat-tieni klassi għandu jinħasel diversi drabi bl-ilma ġieri sabiex ma jeħelx fil-platt lest mid-defiċjenza tal-glutina. Imbagħad staġonjahom bil-zalza jew butir (veġetali, kremuż). Il-brodu jista 'jintuża għas-sopop, fih xi sustanzi utli li għaddew mill-għaġin għall-ilma.
Hemm mod ieħor kif issajjar. Għandha tittieħed ammont iżgħar ta 'ilma, sabiex ma jkollhiex għalfejn titbattal. Skond id-daqs tal-prodotti, bejn wieħed u ieħor 1 tazza ilma għal kull 100 g ta 'għaġin. Jassorbu l-ilma kollu. Jitpoġġew ukoll f'ilma mielaħ jagħli. Sajjar billi tħawwad għal 20 minuta. Imbagħad il-platti jingħalqu u jissajru fuq sħana baxxa għal 20 minuta oħra.
Għall-casseroles, l-għaġin imsajjar għandu jkun imkessaħ. Żid bajd nej, żejt u ħawwad sewwa. Mħejjija b'dan il-mod, il-massa għandha titqiegħed f'forma ta 'moffa jew f'taġen, imsaħħna minn qabel u mbexxa bi crackers (art). Aħmi fil-forn bi laħam kapuljat, ħaxix jew frott imqatta 'b'mod fin.
Għal għaġin ta 'kwalità tajba (l-ogħla u l-ewwel grad) huwa biżżejjed li l-likwidu li fih ikunu ġew imsajra jkun biss ħġieġ
Retta riċetta universali
Il- "kapolavur kulinari" ta 'l-għaġina taċ-ċanga bl-għaġin jista' jitqies it-tieni platt waqt l-ikel jew l-insalata fuq il-mejda tal-festi. Adattat bħala pranzu tard indipendenti u snack tal-enerġija filgħodu, qabel ix-xogħol intensiv li jmiss.
Proċess tat-tisjir: il-flett taċ-ċanga għandu jkun maqtugħ fi strixxi rqaq u moqli sakemm imsajjar fiż-żejt veġetali. Għalli l-għaġin fil-format favorit tiegħek, qatra colander u berred. Sieli żewġ tadam medju fi flieli.
Għaz-zalza: għaddi sinna tat-tewm minn tgħaffiġ u itħan bil-melħ sabiex jiżvela l-aromi pikkanti. Żid meraq tal-lumi, ħaxix mitħun u żejt veġetali. Aħsel u nixxef il-weraq tal-ħass. Bit-tieni sinna tat-tewm, aqta 'bin-nofs, ħakk il-qiegħ u l-ħitan tal-iskutella tal-insalata (preferibbilment trasparenti).
Tqiegħed f'dixx tal-ħġieġ fi saffi: laħam, għaġin, tadam. Ferra fuq zalza ppreparata. Garnish bil-ħass imqatta '. Platt jidher daqshekk interessanti fi skutella tal-insalata jekk tħallat l-ingredjenti kollha.
Riċetta dijabetika li sservi 6:
Ċereali bid-dijabete tat-tip 2- ċanga - 300 g (561 kcal);
- Għaġin - 250 g (840 Kcal);
- insalata - 150 g (21 Kcal);
- tadam - 150 g (28 Kcal);
- tewm - 10 g (11 Kcal);
- żejt veġetali - 50 g (449 Kcal);
- Meraq tal-lumi - 30 g (9 Kcal).
1 porzjon se jkun ta ’320 Kcal jew 2.8 XE. B'kontenut għoli ta 'unitajiet ta' ħobż, id-dixx huwa kkunsidrat li huwa bilanċjat sew għall-proteini (18% b'rata ta '20%), xaħmijiet - 39% u 30%, karboidrati - 43% u 50%). Il-ħass aħdar fih jaġixxi bħala alleat biex inaqqas l-assorbiment ta 'zokkor.
Għaġin bil-laħam, faqqiegħ, ġobon, cottage cheese
Prodotti tal-proteini huma preżenti fi platti tal-għaġin simili u jistgħu jintużaw ħafna għad-dijabete tat-tip 2.
Laħam dgħif skim minn grinder tal-laħam. Poġġi f 'pan qali fiż-żejt veġetali sakemm imsajjar, melħ u bżar. Irrepeti ripetutament il-laħam imkessaħ permezz ta 'grinder tal-laħam. Żid il-basal moqli. Ħawwad kollox u saħħan f’taġen.
Dressing tal-laħam tal-offerti servut bl-għaġin
Faqqiegħ mgħolli lesti maqtugħ fi strixxi u moqli fiż-żejt veġetali bil-basal mqatta 'b'mod fin. Il-macarroni jistgħu jiġu msajra fil-brodu tal-faqqiegħ immellaħ skond il-metodu deskritt (mingħajr ma jxaqleb fluwidu żejjed).
Roxx bil-ġobon iebes maħkuk bl-ingrossa fuq l-għaġin imsajjar jaħraq, ħallih jdub, imbagħad ħawwad kollox. Qabel ma sservi, uża ċipep tal-ġobon u ħodor mill-ġdid fuq nett.
Ħallat it-taljarini imsajra ma 'bajd nej u ġobon tar-reqqa, melħ. Poġġi f'forma bil-grass jew pan u aħmi fil-forn sakemm ikun kannella dehbi għal 20 minuta. Casserole tal-ġobon tad-djar jista 'jkun imżejjen bi frott u berries mqatta'.
Id-dijabete mellitus hija marda endokrinali tal-frixa, bid-dijabete mellitus tat-tip 2, il-konsum ta 'karboidrati raffinati u ikel ta' kaloriji għoljin huwa limitat. Persuna marida, speċjalment tifel li jkun qed jikber, għandha bżonn ikla li tirrebaħ u b'saħħitha. Varjetà ta ’platti tal-għaġin, aħjar mill-qamħ dur, ippreparat u kkunsmat sewwa, għandhom jieħdu l-post ġust fuq il-mejda tad-dijabetiċi.
