Fin-nutrizzjoni klinika, il-ħxejjex huma komponent importanti u ewlieni tal-menu tad-dijabetiċi. Huma sinjuri fil-fibra u kważi ma fihomx xaħam. Iżda mhux il-prodotti veġetali kollha jingħataw dawl aħdar għall-użu ta ’kuljum. Il-lamtu li jkun fih il-patata, il-qamħ u l-legumi huma soġġetti għal restrizzjonijiet. X'inhuma l-opinjonijiet tal-endokrinologi dwar il-basal? Il-konsum ta 'ħaxix b'saħħtu jeħtieġ li jinbidel f'unitajiet ta' ħobż? Kif issajjar il-basal moħmi bl-aptit bid-dijabete?
Varjetajiet tal-Basal
Pjanta kkultivata u selvaġġa mill-Familja tal-Basal hija mifruxa mad-dinja kollha. Aħwa tiegħu jinkludu tewm selvaġġ u tewm. Fatt interessanti huwa li wara li mhaddma l-kontinenti kollha, anke l-kosta tat-tramuntana tal-Antartika, il-basal ma jinstabx fost ħaxix tal-ħaxix perenni fl-Awstralja. Impjant ta 'ikel b'ħafna vitamini u mediċinali fl-istess ħin huwa speċi dekorattiva. Varjetajiet "Suvorov" u "Blu-blu" se jżejnu kwalunkwe lawn fil-pajjiż jew fit-tarzna.
Il-basal jiekol tubulari, vojt ġewwa l-weraq, u l-parti taħt l-art tal-ħaxix. Il-bozza hija donut, bil-weraq imlaħħam u mmerraq marbut magħha. Huma jaħżnu nutrijenti. Minħabba r-rimja mqassra, l-ilma fil-membrani mukużi jservi l-impjant biex jgħix matul il-perjodu ta 'tisħin fil-fond tal-ħamrija, nixfa. Il-qiegħ fih ħafna oligoelementi essenzjali għall-ġisem.
Fit-tisjir, minbarra platti tad-deżerta, il-pjanti tal-basal jintużaw kullimkien: fl-ewwel u fit-tieni, insalati, sandwiches. Ir-rappreżentant tal-basla għandu ħafna varjetajiet, distinti:
Patata tad-Dijabete- għat-togħma - ħelwa, pikkanti, peninsulari;
- koloranti - abjad, isfar, roża, vjola;
- forma - ċatta, tonda, b'forma ta 'lanġas;
- id-daqs tal-bozza.
Il-varjetà pikkanti hija adattata għal zlazi u sopop (ħut, laħam, ħaxix, ċereali), kisi fit-torti. Ħelu għat-togħma jista 'jiġi kkunsmat frisk għal snacks kesħin. Il-varjetà peninsulari hija mxarrba għal 10-15-il minuta f'ilma jew imqaxxra bl-ilma jagħli sabiex l-imrar (mukus) joħroġ minnha.
Minbarra l-basal, hemm ħafna varjetajiet oħra ta 'dan - għajn u kurrat, li jintużaw ħafna wkoll fl-ikel tad-dieta. Huma għandhom aroma iktar delikata. Togħma moderatament qawwija - shallots, ħelu - kurrat. Ħaxix pikkanti ma jiġix mgħoddi fil-preparazzjoni ta 'zlazi għal sopop dressing. Fil-kurrat, tintuża parti mkabbra u bajda taz-zokk, li hi mqatta 'platti aromatiċi.
Prodott ta 'kaloriji baxxi ma jżidx il-glukosju fid-demm
Sustanzi fil-kompożizzjoni tal-basal u l-azzjonijiet ewlenin tagħhom
Il-lamtu, fil-forma ta ’sustanza ta’ riserva, ma jiġix iddepożitat f’bozza waħda ta ’pjanta. Il-fitonċidi volatili tal-familja tal-Basal huma ta 'ħsara għall-patoġeni (protożoa, batterja). Prinċipju qawwi ta 'basal batteriċida huwa l-alliċina, sustanza li fiha ammont kbir ta' kubrit.
L-irwejjaħ tinten u t-togħma speċifika tal-pjanta huma dovuti għaż-żjut essenzjali li hemm fiha (tewm, basla). Il-ġimgħa ewlenija tal-Pancake hija rappreżentata wkoll minn komposti tal-kubrit (disulfide). L-azzjoni ta 'żjut essenzjali bħala parteċipanti attivi f'reazzjonijiet redox fil-ġisem hija simili għall-kumplessi ta' vitamini tal-gruppi B u Ċ.
Rabtiet tas-sulfid fis-sustanzi li jinsabu fil-basal isostnu kompost tal-proteina - l-insulina. Ma jippermettulhiex tiġġarraf fil-ġisem taħt l-azzjoni ta 'l-enzimi. L-element kimiku tal-kubrit jistimula l-produzzjoni ta ’ormon mill-frixa. Fid-dijabete mellitus tat-tieni tip, l-organu tas-sistema endokrinali jżomm il-funzjoni tiegħu u huwa kapaċi jipproduċi parzjalment l-insulina.
Il-bozza għandha kważi 2 darbiet aktar valur ta ’enerġija, karboidrati u 23.5% aktar proteini minn ir-rix aħdar tagħha. Il-basal huwa superjuri fil-kontenut ta 'proteina għall-sorrel, ħass, ravanell, rabarbru u bżar ħelu. Meta mqabbel ma 'ħwawar oħra, għandu daqshekk vitamina B1 bħala tursin (0.05 mg għal kull 100 g ta' prodott), u aktar minn xibt. F'termini tal-element kimiku tas-sodju, il-basal huwa superjuri għall-sorrel u huma kemmxejn inferjuri għalih fil-kalċju u l-vitamina PP (niacin).
| Isem tal-ħsad tal-ħaxix | Proteini, g | Karboidrati, g | Valur tal-enerġija, kcal |
| Kurrat selvaġġ (rix) | 1,3 | 4,3 | 22 |
| Kurrat | 3,0 | 7,3 | 40 |
| Basla (basla) | 1,7 | 9,5 | 43 |
| Ramson | 2,4 | 6,5 | 34 |
| Tewm | 6,5 | 21,2 | 106 |
Xaħmijiet, ħxejjex pikkanti tal-familja tal-Basal ma fihomx. Għalhekk, fin-nuqqas ta 'patoloġiji mill-passaġġ gastro-intestinali jew intolleranza individwali, m'hemm l-ebda projbizzjoni jew restrizzjoni fuq l-użu tal-basal.
Basal tad-Deheb moħmi
Kontra-indikazzjoni għall-użu ta 'basal frisk huwa l-istadju ta' aggravar ta 'disturbi fis-sistema diġestiva (b'ulċera peptika, gastrite). Mill-ħwawar, is-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku tiżdied, u dan jikkontribwixxi għal diġestibilità aħjar tal-ikel. Huma jużaw pjanta pikkanti, mhux biss bħala tħawwir fil-menu kulinari.
Mument tajjeb meta nutrizzjoni medika tkun aspett terapewtiku
Bħala dixx indipendenti, il-basal moħmi huwa rrakkomandat għall-aterosklerożi fid-dijabete tat-tip 2. Tista 'tuża bozoz sħaħ ta' daqs medju jew aqta 'flieli. Biex tikkura d-dijabete, qabel issajjar ħaxix fil-forn, qaxxar il-basal mill-qxur tal-wiċċ u aħsilhom sewwa.
Il-microwave għandu jkun issettjat għal temperatura speċifika "bake" (3-7 minuti), fil-forn - 30 minuta. Kebbeb kull basla fil-fojl, żid ftit żejt veġetali u melħ. Sabiex it-togħma tal-basla ma ssirx boring, żid ġobon iebes maħkuk bl-ingrossa mal-platt imħejji sħun. F'dan il-każ, il-melħ mhux meħtieġ.
Il-Franċiżi, li jafu ħafna dwar it-tisjir, jgħidu li l-iskoperta ta 'dixx ġdid tixbah li tirċievi rikonoxximent mid-dawl tal-ġenna. Ir-riċetta tal-ħaxix moħmija u l-varjazzjonijiet ibbażati fuqha jistgħu jintużaw fid-dieta ta 'kuljum ta' pazjent bid-dijabete.
It-trattament tal-basla jgħin:
- normalizzazzjoni tal-pressjoni tad-demm;
- iżżid is-saħħa u l-elastiċità tal-vini tad-demm;
- tisħiħ tas-sistema immunitarja.
Il-basal huwa meqjus bħala aġent terapewtiku naturali mhux biss għad-dijabete, iżda wkoll għal mard ieħor. Ir-riċetti folkloristiċi jirrakkomandaw li jintużaw flimkien mal-għasel. It-taħlita ttejjeb viżjoni indebolita, tgħin bi sogħla (bronkite), kolite u kolpite. Grupp tal-basla jew dressing li jixxarrab fil-meraq jitqiegħed fuq feriti, ħruq, ulċeri. Is-sustanzi kontenuti jipprevjenu l-infezzjoni u jikkontribwixxu għall-fejqan rapidu ta 'leżjonijiet fil-ġilda.
Mifnu fl-imnieħer jew jagħmlu tampuni, iddilwixxi l-meraq tal-basla biex tittratta forom kroniċi u akuti ta 'rinite. Mill-ġilda, jistgħu jneħħu l-freckles, felul, tagħli infjammati u l-akne, tillubrikha ħakk mill-gdim tan-nemus. Il-meraq tal-basla jittieħed bil-ġebel iddijanjostikat fis-sistema tal-awrina (kliewi, bużżieqa).
