Id-dijabete mellitus m’għandhiex gradi distinti li jistgħu jiġu espressi permezz ta ’indiċijiet numeriċi. Normalment il-gradi ħfief, moderati u severi tal-kors tal-marda huma distinti. Iżda hemm żewġ varjetajiet ta 'din il-marda - l-ewwel tip (tiddependi mill-insulina) u t-tieni tip (mhux dipendenti fuq l-insulina). Għalhekk, normalment taħt il-frażi "dieta għad-dijabete 2 gradi" tfisser dieta għal nies bit-tieni tip ta 'marda. Huwa speċjalment importanti għal pazjenti bħal dawn li jaderixxu mar-regoli ta 'dieta bilanċjata, peress li f'dan il-każ hija l-korrezzjoni tad-dieta li hija l-metodu ewlieni ta' trattament.
Għaliex id-dieta?
Fid-dijabete tat-tip 2, is-sensittività tat-tessut għall-insulina hija mnaqqsa, u r-reżistenza għall-insulina sseħħ. Minkejja l-produzzjoni suffiċjenti ta ’dan l-ormon, il-glukosju ma jistax jiġi assorbit u jidħol fiċ-ċelloli fl-ammont korrett, li jwassal għal żieda fil-livell tiegħu fid-demm. Bħala riżultat ta 'dan, il-pazjent jiżviluppa kumplikazzjonijiet tal-marda li jaffettwaw fibri tan-nervituri, vini, tessuti ta' l-estremitajiet baxxi, ir-retina, eċċ.
X'għandek tiekol bid-dijabete sabiex tinnormalizza s-sensittività ta 'tessuti għall-insulina u tnaqqas iz-zokkor fid-demm? Il-menu ta 'kuljum tal-pazjent għandu jkun baxx ta' kaloriji, u jkun fih l-aktar karboidrati bil-mod aktar milli mgħaġġlin. Normalment, it-tobba jirrakkomandaw id-dieta # 9. Fl-istadju li jitilfu l-piż fil-platti, l-ammont ta 'xaħam għandu jitnaqqas (huwa aħjar li tingħata preferenza għax-xaħmijiet veġetali). Huwa importanti għal dijabetiku li tikseb ammont suffiċjenti ta 'proteina, peress li huwa materjal tal-bini u jippromwovi s-sostituzzjoni gradwali ta' tessut xaħmi b'fibri tal-muskoli.
Dieta bilanċjata tista 'ttejjeb is-sensittività tat-tessut għall-insulina u tinnormalizza r-regolazzjoni tal-livelli taz-zokkor fid-demm.
L-għanijiet ewlenin tad-dieta għad-dijabete tat-tip 2:
- telf ta 'piż u tnaqqis fl-ammont ta' xaħam tal-ġisem;
- normalizzazzjoni tal-livelli ta 'glukosju fid-demm;
- iż-żamma tal-pressjoni fi ħdan limiti aċċettabbli;
- tnaqqis tal-kolesterol fid-demm;
- il-prevenzjoni ta 'kumplikazzjonijiet severi tal-marda.
Dieta għad-dijabete tat-tip 2 mhijiex miżura temporanja, iżda sistema li trid tkun osservata b'mod kostanti. Dan huwa l-uniku mod kif iż-zokkor fid-demm jinżamm f'livell normali u biex tinżamm saħħa tajba għal żmien twil. F'ħafna każijiet, bidla biss għal nutrizzjoni xierqa hija biżżejjed biex iżżomm id-dijabete taħt kontroll. Iżda anke jekk it-tabib jirrakkomanda lill-pazjent jieħu pilloli li jbaxxu z-zokkor, dan bl-ebda mod ma jikkanċella d-dieta. Mingħajr kontroll tan-nutrizzjoni, l-ebda medikazzjoni ma jkollha effett dejjiemi (anke injezzjonijiet ta 'l-insulina).
Ikel b'saħħtu u naturali jgħin biex iżomm iz-zokkor fid-demm normali u jikkontrolla l-pressjoni
Modi kif issajjar l-ikel
F'pazjenti b'dijabete tat-tip 2, huwa rrakkomandat li pazjenti jippreparaw l-ikel b'mod ġentili. L-aħjar tipi ta 'tisjir huma kkunsidrati proċessi kulinari bħal fwar, tisjir u ħami. Id-dijabetiċi jistgħu biss jieklu ikel moqli kultant, u huwa preferibbli li ssajjarhom f'ammont żgħir ta 'żejt veġetali, u saħansitra aħjar - f'panella tal-grill b'kisja li ma twaħħalx. B'dawn il-metodi tat-tisjir, l-ammont massimu ta 'vitamini u nutrijenti huwa ppreservat. Fil-forma lesta, platti bħal dawn ma jħallux il-frixa u organi oħra tal-passaġġ diġestiv.
Tista 'wkoll tiswa platti fil-meraq tiegħek stess, waqt li tagħżel ikel b'ħafna kaloriji u xaħam baxx. Mhux mixtieq li żżid zlazi tal-maħżen, immarinat u ammont kbir ta 'melħ ma' l-ikel. Biex ittejjeb it-togħma, huwa aħjar li tuża l-ħwawar permessi: ħwawar, meraq tal-lumi, tewm, bżar u ħwawar aromatiċi mnixxfa.
Laħam
Il-laħam huwa sors importanti ħafna ta 'proteina għad-dijabete, minħabba li fih amino aċidi essenzjali li mhumiex prodotti b'mod indipendenti fil-ġisem tal-bniedem. Iżda billi tagħżlu, għandek tkun taf ċerti regoli sabiex ma tagħmilx ħsara għas-saħħa bi żball. L-ewwel, il-laħam għandu jkun fid-dieta. Għal nies morda, tali tipi ta 'dan il-prodott bħat-tiġieġ, id-dundjan, il-fenek u l-vitella b'xaħam baxx huma l-aktar adattati. It-tieni, għandu jkun perfettament frisk, mhux permess li jkollu numru kbir ta 'films tal-vini u tal-muskoli, peress li huma diġeriti għal żmien twil u jistgħu joħolqu sensazzjoni ta' toqol, inaqqsu l-intestini.
L-ammont ta 'laħam fid-dieta għandu jkun limitat, iżda d-doża ta' kuljum għandha tipprovdi lil persuna b'ammont suffiċjenti ta 'proteina. Id-distribuzzjoni ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati hija magħżula individwalment għal kull pazjent mit-tabib li jkun qed jattendi. Jiddependi fuq bosta fatturi - piż, indiċi tal-massa tal-ġisem, età, karatteristiċi anatomiċi u l-preżenza ta 'mard konkomitanti. Proporzjon korrett magħżul ta 'kaloriji u nutrijenti jiżgura l-provvista normali tal-ġisem b'enerġija, vitamini u minerali.
Laħam projbit għad-dijabete:
- wiżż
- papra;
- majjal
- ħaruf;
- ċanga tax-xaħam.
Il-pazjenti m'għandhomx jieklu bacon, laħam affumikat, zalzett u brodi tal-laħam sinjuri. Sopop tat-tisjir bil-laħam tat-tjur huwa permess, iżda l-ilma għandu jinbidel wara l-ewwel jagħli. Ma tistax issajjar soppa fuq brodu tal-għadam, għax hija diffiċli biex tiddiġerixxi u toħloq tagħbija żejda fuq il-frixa u l-fwied. Dejjem huwa meħtieġ li titneħħa l-ġilda mit-tjur waqt it-tisjir, sabiex ix-xaħam żejjed ma jidħolx fid-dixx. Huwa dejjem aħjar li tingħata preferenza lil flett u laħam abjad, li fih l-ammont minimu ta 'tessut konnettiv u vini mxaħħma.
Xaħmijiet ta 'l-annimali għandhom preferibbilment jiġu sostitwiti b'xaħmijiet veġetali. Żejt taż-żebbuġa, qamħirrum u żejt tal-kittien huma kkunsidrati l-aktar ta ’benefiċċju għad-dijabetiċi.
Ħut
Il-ħut irid ikun preżenti fid-dieta ta 'pazjent bid-dijabete mill-inqas darba fil-ġimgħa. Huwa sors ta 'proteini, xaħmijiet u aċidi amminiċi b'saħħithom. Tiekol prodotti tal-ħut jgħin biex itejjeb il-kundizzjoni ta 'l-għadam u s-sistema muskolari, u jgħin ukoll fil-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari. L-iktar ħut utli permess, skond ir-regoli tad-dieta, għad-dijabetiċi huwa ħut ta 'varjetajiet ta' xaħam baxx, li huwa msajjar fil-forn jew steamed.
Id-dijabetiċi jistgħu jieklu tilapia, marlozz, pollock, tonn, merluzz. Huwa wkoll rakkomandabbli li perjodikament tinkludi ħut aħmar (trota, salamun, salamun) fid-dieta tiegħek, minħabba li hija rikka fl-aċidi omega. Dawn is-sustanzi bijoloġikament attivi jipproteġu l-ġisem mill-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari u jgħinu biex inaqqsu l-livell ta' kolesterol "ħażin".
Il-pazjenti m'għandhomx jieklu ħut affumikat u immellaħ, minħabba li jistgħu jikkawżaw problemi bil-frixa, kif ukoll jipprovokaw id-dehra ta 'edema u l-iżvilupp ta' pressjoni għolja. Peress li d-dijabete mellitus tat-tip 2 normalment tiżviluppa f'nies ta 'età medja u anzjani, il-problemi ta' pressjoni għolja huma rilevanti għal ħafna minnhom. Tiekol ikel mielaħ ħafna (inkluż ħut aħmar) jista 'jikkawża żidiet ta' pressjoni u jaggrava l-kundizzjoni tal-qalb u tal-vini.
Meta ssajjar il-ħut, huwa aħjar li żżid ammont minimu ta 'melħ miegħu, billi tibdilha ma' ħwawar u ħwawar oħra. Huwa rakkomandabbli li taħmiha mingħajr ma żżid iż-żejt, peress li dan il-prodott innifsu diġà fih ċertu ammont ta 'xaħmijiet b'saħħithom. Sabiex il-flett ma jkunx niexef, jista 'jkun imsajjar fil-forn b'komma speċjali tal-plastik. Ħut imħejji b'dan il-mod fih aktar umdità u għandu tessut li jdub.
Id-dijabetiċi huma pprojbiti li jikkunsmaw ħut abjad ta ’varjetajiet mxaħħma (pereżempju, pangasius, notothenia, aringi, qatla tal-baħar u kavalli). Minkejja t-togħma pjaċevoli, dawn il-prodotti, sfortunatament, jistgħu jipprovokaw id-dehra ta 'liri żejda u jikkawżaw problemi fil-frixa. Ħut b'livell baxx ta 'xaħam u frott tal-baħar huma sors naturali utli ta' vitamini u minerali li huma assorbiti perfettament mill-ġisem.
Huwa utli għad-dijabetiċi biex jieklu frott tal-baħar mgħolli. Il-gambli, il-klamari u l-qarnit huma għoljin fil-proteini, vitamini u fosfru.
Ħaxix
Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 hija bbażata fuq il-predominanza tal-ikel tal-pjanti fid-dieta, u għalhekk il-ħaxix fi kwalunkwe forma għandu jkun komponent importanti tal-ikel li l-pazjenti jieklu. Fihom zokkor ftit, u fl-istess ħin huma sinjuri fil-fibra, vitamini u elementi kimiċi siewja oħra. L-iktar ħxejjex utli għad-dijabete huma ħodor u ħomor. Dan huwa dovut għall-fatt li fihom numru kbir ta 'anti-ossidanti li jipprevjenu l-formazzjoni ta' radikali ħielsa li jagħmlu l-ħsara. Tiekol tadam, ħjar, bżar ħelu u basal aħdar jippermettilek iżżid l-immunità umana u ttejjeb id-diġestjoni.
Ħaxix bħal dan huwa utli wkoll għall-pazjenti:
- pastarda;
- Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm;
- qara
- basal u basal blu;
- brokkoli
- ravanell;
- zucchini u brunġiel.
Il-pitravi hija wkoll utli ħafna għad-dijabetiċi, peress li fiha amino aċidi, enzimi u karboidrati bil-mod. M'hemm l-ebda xaħmijiet f'dan il-ħaxix, għalhekk il-kontenut kaloriku tiegħu huwa baxx. Il-platti tal-pitravi għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji u antisettiċi, isaħħu l-immunità u jsaħħu l-ħitan tal-vini. Propjetà importanti oħra tal-pitravi għad-dijabetiċi hija r-regolazzjoni bla xkiel tal-motilità intestinali, li tgħin biex tiġi evitata stitikezza u sensazzjoni ta 'toqol fl-istonku.
Is-sistema nutrittiva razzjonali għad-dijabete tat-tip 2 tippermetti li anki l-patata tkun inkluża fid-dieta, iżda din il-ħaxix m'għandhiex tkun fundamentali fl-għażla u l-preparazzjoni tal-platti. Fiha ħafna lamtu u għandu kontenut ta ’kaloriji relattivament għoljin (meta mqabbel ma’ ħaxix ieħor), għalhekk l-ammont tiegħu għandu jkun strettament limitat.
Sabiex ħaxix iġib biss benefiċċji għall-ġisem, dawn għandhom ikunu msajra kif suppost. Jekk il-ħaxix jista 'jittiekel nej, u d-dijabetiku m'għandux problemi diġestivi, huwa aħjar li tużahom f'din il-forma, peress li żżomm l-ammont massimu ta' elementi utli, vitamini u minerali. Iżda jekk il-pazjent ikollu problemi konkomitanti mal-passaġġ gastro-intestinali (per eżempju, mard infjammatorju), allura l-ħxejjex kollha għandhom ikunu soġġetti għal trattament bis-sħana preliminari.
Huwa estremament mixtieq li ssajjar il-ħaxix jew stewhom b'ħafna butir u żejt veġetali, peress li jassorbu x-xaħam, u l-benefiċċji ta 'tali dixx se jkunu ħafna inqas minn ħsara. L-ikel xaħmi u moqli mhux biss jiksru l-attività funzjonali tal-frixa, iżda wkoll spiss jikkawżaw sett ta 'liri żejda.
Ħaxix imsajjar b'żejt żejjed għandu kontenut għoli ta 'kaloriji u jista' jżid il-kolesterol fid-demm
Frott
Wara d-dijanjosi tad-dijabete tat-tip 2, xi pazjenti jippruvaw jeskludu l-frott kollu mid-dieta, u jħallu tuffieħ qarsa, ħodor u xi kultant lanġas fiha. Iżda dan mhux meħtieġ, peress li ħafna frott għandhom indiċi gliċemiku baxx u fihom ammont żgħir ta 'karboidrati u kaloriji. Għad-dijabetiċi, il-frott u l-berries kollha b'indiċi gliċemiku baxx u medju huma utli, minħabba li għandhom ħafna vitamina, aċidi organiċi, pigmenti u komposti minerali.
Il-pazjenti jistgħu jieklu frott u berries bħal dawn:
Kif tiekol bid-dijabete tat-tip 2 u menu tal-kampjun- tuffieħ
- lanġas
- mandolinini;
- larinġ
- grapefruits;
- berquq
- għanbaqar
- passolina;
- Ċirasa
- cranberries;
- lampun.
Il-frott fih karboidrati, u għalhekk l-ammont tagħhom fid-dieta għandu jkun limitat. Huwa rakkomandabbli li tiekolhom filgħodu (massimu sas-16:00) sabiex iz-zokkor ma jinbidilx f'depożiti xaħmin. Qabel ma tmur torqod u fuq stonku vojt filgħodu, il-frott huwa wkoll aħjar li ma tiekolx, għax dan jista 'jwassal għal irritazzjoni tal-mukoża gastrika u l-akkumulazzjoni ta' liri żejda. Il-bettieħa, id-dulliegħa u t-tin huma meqjusa bħala frott projbit fid-dijabete tat-tip 2 minħabba li għandhom indiċi glikemiku għoli u fihom ħafna zokkor. Għall-istess raġuni, mhux mixtieq li pazjenti jieklu frott niexef bħal dati u tin imqadded.
Ħawħ u banana jistgħu jkunu preżenti fid-dieta ta 'dijabetiku, iżda huwa rrakkomandat li tiekolhom mhux aktar minn darba jew darbtejn fil-ġimgħa. Għal użu ta 'kuljum, huwa aħjar li tingħata preferenza lill-għanbaqar, it-tuffieħ u l-frott taċ-ċitru, minħabba li jgħinu biex tiġi stabbilita d-diġestjoni u fihom ħafna fibra ħarxa. Huma għandhom ħafna vitamini u minerali li huma meħtieġa għax-xogħol armonjuż u sħiħ tal-organiżmu kollu. Il-frott huwa kura tas-saħħa u fit-togħma, li biha tista 'tegħleb ix-xenqa għal ikel ħelu projbit. F'pazjenti li jieklu regolarment il-frott, huwa iktar faċli li ssegwi dieta u rutina ta 'kuljum.
Ċereali u għaġin
X'jistgħu jieklu pazjenti miċ-ċereali u l-għaġin? Din il-lista għandha ħafna prodotti permessi li minnhom tista 'tipprepara platti Delicious u b'saħħithom. Huwa porridge u għaġin li għandhom ikunu s-sors ta 'karboidrati bil-mod meħtieġa biex il-pazjent jaħdem il-moħħ u jirċievi l-enerġija. Prodotti rrakkomandati minn tobba jinkludu:
- qamħ saraċin;
- ross mhux ippolixxjat;
- ħafur li jeħtieġ tisjir (mhux qxur instantanju);
- Bulgar;
- piżelli
- Għaġin tal-qamħ durum;
- Tgħammir tal-qamħ;
- millieġ.
Iżda anke ċ-ċereali permessi għandhom ikunu msajra u miekla kif suppost. L-aħjar huwa li ssajjar porridge fl-ilma mingħajr ma żżid żjut u xaħmijiet. Huwa preferibbli li tiekolhom għall-kolazzjon, peress li l-karboidrati għandhom jipprovdu lill-pazjent b'enerġija għall-ġurnata kollha. Dawn ir-rakkomandazzjonijiet sempliċi għandhom dejjem jiġu mfakkar, billi ċereali magħżula u ppreparati b'mod korrett jibbenefikaw biss u mhux se jagħmlu ħsara lis-saħħa tal-bniedem.
Fid-dijabete tat-tip 2, għandek tiekol frazzjonalment. Huwa rakkomandabbli li d-dieta ta 'kuljum tinqasam f'5-6 ikliet
X’għandi nirrifjuta?
Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 għandhom jeskludu kompletament mid-dieta tali platti u prodotti:
- zokkor u prodotti li jkun fihom;
- platti mxaħħma mħejjija bl-użu ta 'ammont kbir ta' ħaxix jew butir;
- laħam affumikat;
- ikel konvenjenti u ikel veloċi;
- immarinat;
- Ġobniet iebsin immellaħ u pikkanti;
- Prodotti tal-forn ta 'dqiq premium.
Menu Kampjun għall-ġurnata
Huwa aħjar li tagħmel menu għall-ġurnata bil-quddiem, tikkalkula l-kontenut ta 'kaloriji tagħha u l-proporzjon ta' xaħmijiet, proteini u karboidrati fil-platti. It-Tabella 1 turi l-kontenut ta ’kaloriji u l-kompożizzjoni kimika ta’ xi prodotti li huma permessi bid-dieta Nru 9.Gwidati minn din id-dejta, ir-rakkomandazzjonijiet tat-tabib li jattendi u l-kompożizzjoni, li hija dejjem indikata fuq l-imballaġġ tal-prodotti, tista 'faċilment toħloq dieta b'valur ottimali ta' enerġija.
Tabella 1. Kontenut ta 'kaloriji u kompożizzjoni tal-prodotti l-iktar ikkunsmati bid-dieta Nru 9
Menù ta 'kampjun għall-ġurnata jista' jidher bħal dan:
- kolazzjon - ħafur, porzjon ta 'ġobon baxx ta' xaħam, ħobż tal-qamħ sħiħ mingħajr ħmira;
- snack - ġewż jew tuffieħ;
- ikla - brodu tal-ħaxix, sider tat-tiġieġ mgħolli jew dundjan, porridge tal-qamħ saraċin, meraq tal-berry;
- wara nofsinhar te - frott permess u tazza ta 'decoration ta' rosehip;
- pranzu - ħut bil-fwar bil-ħaxix jew ġobon ta 'xaħam baxx, tazza ta' frott stewed mingħajr zokkor;
- snack qabel tmur torqod - 200 ml ta 'kefir b'ħafna xaħam.
Id-dieta ta 'pazjent bid-dijabete tat-tip 2 tista' tkun tassew varjata u fit-togħma. In-nuqqas ta 'ikel ħelu fih huwa kkumpensat minn frott u ġewż b'saħħithom, u laħam xaħmi huwa mibdul b'għażliet tad-dieta. Vantaġġ kbir ta 'dan il-menu huwa li jista' jkun ippreparat għall-familja kollha. Ir-restrizzjoni fix-xaħmijiet tal-annimali u z-zokkor hija utli anke għal nies b'saħħithom, u bid-dijabete hija prerekwiżit biex tinżamm saħħa normali għal ħafna snin.
