Infjammazzjoni tal-frixa, jew pankreatite, tikkawża restrizzjonijiet severi fuq in-nutrizzjoni tal-bniedem. Platti moqlija u mxaħħma, ikel fil-laned, ħwawar, immarinat u pikles huma esklużi, huma biss prodotti mgħollija, stewed u moħmija. L-għaġin familjari għal kull persuna huwa previst fid-dieta tal-pazjent, iżda b'xi limitazzjonijiet. L-ewwel huma relatati ma 'l-istat ta' persuna u s-severità tas-sintomi patoloġiċi mill-frixa. Barra minn hekk, biss l-għaġin imsajjar tajjeb huwa permess, mingħajr tisjir, mixwi, biż-żieda ta 'zlazi sħan u ħafna melħ.
L-għaġin tal-pankreatite huwa prodott ta 'valur pjuttost kbir, speċjalment varjetajiet ta' dqiq tal-qamħ dur. B'kontenut żgħir ta 'kaloriji ta' 115 kcal / 100 g, huma rikki ħafna f'diversi vitamini u minerali. Vitamini bħal PP, E, H, grupp B, kif ukoll elementi ta 'potassju, ħadid, manganiż, molibdenu, silikon, kalċju, fosfru, sodju u l-amino acid tryptophan se jkunu utli ħafna għal pazjent li jbati mhux biss minn pankreatite, iżda wkoll patoloġiji ta' diġestivi oħra. organi.
Għaġin u forom ta ’pankreatite
Huwa possibbli li jkollok għaġin bil-pankreatite, tiddependi fuq is-severità tal-kundizzjoni tal-pazjent, il-grad ta 'qerda tal-frixa, il-preżenza ta' sinjali ta 'sussidju tal-proċess patoloġiku u kriterji għall-irkupru. Għalhekk, ir-rakkomandazzjonijiet għall-għaġin għandhom jiġu ddeterminati l-aktar bil-forma ta 'pankreatite:
- jaqtgħu;
- kroniku
Infjammazzjoni akuta sseħħ b'manifestazzjonijiet intensi ħafna ta 'patoloġija. Persuna ssofri minn uġigħ qawwi fl-addome, nawżea u rimettar, nefħa; huwa jiżviluppa sindromu ta 'intossikazzjoni, inaqqas il-pressjoni tad-demm u indebolixxi s-sensi. F'dan l-istadju, fil-frixa, it-tessuti ta 'l-organu u l-vini tad-demm jinqerdu, l-enzimi diġestivi u l-prodotti ta' tħassir jakkumulaw, u l-organu u l-istrutturi ġirien tiegħu huma involuti fl-infjammazzjoni tal-kapsula.
Makaroni jistgħu jiġu introdotti fid-dieta biss fl-istadju ta 'rkupru
Dawn il-proċessi kollha jikkawżaw kundizzjoni serja ħafna tal-pazjent. F'ħafna każijiet, l-isptar ta 'emerġenza tal-pazjenti u l-għoti ta' kura medika huma meħtieġa, filwaqt li t-tagħbija nutrittiva fuq il-ġisem hija eliminata kompletament. Il-pazjent ma jiekol għal diversi jiem, jirċievi n-nutrijenti meħtieġa ġol-vina sakemm jibda l-proċess ta 'fejqan.
Iżda fil-jiem li ġejjin, li l-ammont tagħhom huwa ddeterminat mill-istat u r-rata ta 'rkupru tal-frixa, dieta speċjali ma tipprovdix il-possibbiltà li tuża għaġin mgħolli. Il-kontenut miżjud ta 'karboidrati fihom jaġixxi bħala stimulatur ta' diġestjoni attiva, li għadha mhix meħtieġa. Se teħtieġ li l-frixa żżid il-produzzjoni ta 'tnixxija diġestiva, waqt li l-organu għandu jibqa' f'qagħda funzjonali relattiva. Barra minn hekk, l-għaġin tal-fibra jirrita l-mukoża intestinali, li bilfors iwassal għal żieda fl-uġigħ, flatulenza, dijarea. Għalhekk, f'dan l-istadju, il-pazjent jirċievi brodi likwidi, ċereali, purejiet tal-maxx.
Fl-infjammazzjoni akuta, il-pazjenti jiġu mitmugħa ġol-vini
Imbagħad, jekk il-persuna jkollha sinjali ta 'rkupru sostnut, it-tabib li jkun qed jattendi jiddeċiedi jekk il-pazjent jistax jiekol għaġin. F'ħafna każijiet, ir-rakkomandazzjonijiet ikunu pożittivi, u d-dieta tal-pazjent hija kkomplementata minn dan il-prodott ta 'valur. Minħabba dan, il-ġisem tal-pazjent jibda jirċievi vitamini, aċidi amminiċi, elementi minerali, fibra. L-estensjoni tal-menu għandha effett ta 'benefiċċju fuq is-saħħa tal-pazjent, tgħin biex terġa' tinkiseb l-istat funzjonali tal-frixa, tal-fwied, tal-marrara, tal-istonku u tal-imsaren.
Malli jitlaq mill-isptar, il-pazjent jiġi spjegat bir-reqqa kif għandu jiekol fil-futur u, inkluż, liema varjetajiet ta 'għaġin għandhom jittieklu u kif jistgħu jipproċessawhom sewwa. Jippreferu varjetajiet ta 'qamħ aħrax (tikketta A), bħala l-iktar li jiffrankaw il-frixa u, fl-istess ħin, għandhom effett stimulanti moderat fuqha u fuq il-passaġġ diġestiv kollu. Grazzi għal dan il-prodott, li jitħalla jiġi kkunsmat kuljum, persuna tirċievi regolarment l-enerġija, in-nutrijenti u l-vitamini meħtieġa. In-nuqqas komplet ta 'xaħam "jipproteġi" l-frixa minn rikaduti possibbli tal-proċess infjammatorju.
X'nista 'niekol bl-aggravar tal-frixaIl-forma kronika stabbilita ta 'pankreatite teħtieġ li persuna jkollha dieta fit-tul, ħafna drabi matul il-ħajja. Jekk tibda taħrix, allura t-tattiċi mediċi huma l-istess bħal fil-pankreatite akuta. Is-sawm u kumpless ta 'mediċini ser jipprovdu minimu ta' attività sekreattiva tal-frixa. Bis-saħħa tal-manifestazzjonijiet patoloġiċi, id-dieta tespandi gradwalment, inkluż permezz tal-introduzzjoni tal-għaġin.
F'perjodi ta 'maħfra, restrizzjonijiet fuq l-għaġin japplikaw biss għal metodi ta' preparazzjoni. Għandhom ikunu mgħollija kompletament (bla "aldente"), m'għandhomx ikunu moqlija u mħawra b'ammont kbir ta 'żejt, ħwawar jew zlazi sħan. Prodotti kbar jew twal (spagetti) qabel it-tisjir għandhom jinqasmu f'biċċiet (sa 2 cm). Huwa l-iktar konvenjenti li tuża vermiċelli, li jkun imsajjar aktar malajr mit-tipi l-oħra kollha ta ’għaġin.
Kull ħwawar u zlazi sħan tal-għaġin mhumiex permessi.
Xi riċetti
B'mod ġenerali, mill-għaġin tista 'ssajjar ħafna platti li jiddiversifikaw il-menu ta' persuna li hija marida bil-pankreatite kronika jew li tirkupra minn forma akuta ta 'patoloġija. 200-300 gramma ta 'għaġin jistgħu jiġu kkunsmati kuljum. Hawn xi riċetti:
Vermiċelli mgħollija
Il-vermiċelli huma mgħollija f'ammont kbir ta 'ilma mielaħ għal 1-2 minuti, imbagħad ixxotta permezz ta' colander. Xi ftit qtar ta 'żejt veġetali huma miżjuda u mħallta sakemm jitqassam b'mod uniformi. Kul sħun. Ma tistax taqli, żid ketchup jew mayonnaise.
Casserole tal-Makaroni bit-tuffieħ u krema qarsa
Vermiċelli mgħollija minn qabel, maħsula taħt ilma ġieri. Tuffieħ mhux aċiduż jitqaxxar u jinqata 'f'kubi żgħar (jew jingħorok fuq grater). Makaroni jitħallat ma 'tuffieħ, proteina ta' bajda 1, jiżdied ftit zokkor. Imbagħad id-dixx jinħema fil-forn għal 10-15-il minuta f’temperatura ta ’180 grad. Il-casserole jinqata 'f'porzjonijiet porzjon, tiġi miżjuda 1 kuċċarina ta' krema qarsa b'ħafna xaħam. Uża f'forma sħuna. Tista 'tuża frott jew berries permessi oħra, il-fibra tagħhom wara trattament bis-sħana fil-forn ma ssirx perikoluża għall-frixa.
A casserole imsajjar sew ma jagħmilx ħsara lill-frixa
Għaġin bil-Ġobon jew Bajd mgħolli
Ferrex għaġin mgħolli bil-ġobon maħkuk, varjetajiet artab, mingħajr melħ u bla ma taqta 'l-ilma, jieklu immedjatament. Minflok ġobon, tista 'tieħu proteina minn bajd mgħolli (il-isfar fih xaħmijiet, mhux irrakkomandat li tiekolh), aqta', sprinkle id-dixx u tiekol immedjatament.
Għaġin bil-laħam jew ħut
Mill-laħam, it-tiġieġ, id-dundjan, il-fniek, u l-ħut, għandhom jiġu ppreferuti varjetajiet ta 'xmajjar baxxi jew baħar. Laħam jew ħut huwa imsajjar minn qabel jew stewed, imbagħad imqatta '. Vermiċelli mgħollija sħun imbexxex bil-laħam kapuljat - id-dixx lest.
Dawn huma biss ftit mill-għażliet għall-użu tal-għaġin fil-pankreatite fid-dieta. Wara li wriet immaġinazzjoni, huwa possibbli, mingħajr ma tmur lil hinn mill-qafas ta 'rakkomandazzjonijiet stretti, li l-pazjent jingħata nutrizzjoni xierqa, kompleta u bilanċjata.
