Ir-ross abjad ċar għandu kaloriji għoljin u għandu indiċi gliċemiku għoli (madwar 70 unità). Ħafna drabi, hija tgħaddi minn tindif u tħin f'diversi stadji, li bħala riżultat prattikament ma fihx komponenti ta 'valur bijoloġiku. Huwa pjuttost diffiċli li tiddiġerixxi u tmajna l-proċessi tal-mutur fl-apparat diġestiv. B’dan kollu f’moħħok, ir-ross abjad ma japplikax għal ikel essenzjali għad-dijabetiċi. Varjetajiet iktar eżotiċi u għaljin fihom karboidrati ħafna inqas sempliċi u aktar fibra, u għalhekk tista 'tużahom għad-dijabete. Jiddependi ħafna mill-metodu ta 'produzzjoni industrijali, kif ukoll minn aktar proċessar kulinari tal-prodott fid-dar. L-indiċi glikemiku tar-ross ta 'varjetajiet differenti huwa differenti, minħabba li t-teknoloġija tal-produzzjoni u l-kompożizzjoni kimika ta' dawn il-prodotti huma differenti.
Ross abjad
Ir-ross abjad fih ammont kbir ta 'karboidrati, li malajr jagħtu sensazzjoni ta' milja, iżda fl-istess ħin jikkawża bidliet qawwija fil-livell ta 'glukożju fid-demm. Minħabba dan, il-ġuħ dalwaqt jerġa 'lura u l-persuna tħoss sintomi ta' ipogliċemija. Barra minn hekk, ross abjad klassiku jitnaddaf kompletament mill-qoxra tal-qamħ, li fih l-ingredjenti utli kollha.
Prodott bħal dan jiġi diġerit malajr, huwa nutrittiv ħafna u jista 'jipprovoka sett ta' piż żejjed. L-obeżità thedded mard kardjovaskulari, problemi bil-ġogi u mal-ġilda tas-saqajn minħabba ż-żieda fit-tagħbija fuq is-sistema muskuloskeletali. Huwa rakkomandabbli għal pazjenti b'dijabete mellitus li jevitaw platti bħal dawn, peress li l-metaboliżmu tagħhom huwa diġà indebolit.
Speċjalment ta 'ħsara għal pazjenti bid-dijabete huwa ross immedjat, li m'għandux għalfejn ikun imsajjar. Biex tiekol huwa biżżejjed li timla bl-ilma jagħli u toqgħod għal 5-15-il minuta. Prodott bħal dan huwa soġġett għal proċessar sinifikanti, inkluż l-użu ta 'temperaturi għoljin fil-produzzjoni, u għalhekk il-livell ta' vitamini, aċidi amminiċi u oligoelementi mhuwiex għoli ħafna.
L-iktar utli mit-tipi kollha ta 'ross ħafif huwa r-ross basmati, b'mod partikolari l-varjetà tiegħu ta' qamħ twil. Huwa disponibbli f'forma mhux ippolixxjata u fih ħafna elementi kimiċi u komposti utli. L-indiċi gliċemiku tal-prodott huwa medju - huwa daqs 50 unità. Dan jagħmilha pjuttost adattata għall-użu fid-dijabete. Il-prodott għandu aroma pjaċevoli u togħma karatteristika b'noti ħfief ta 'lewż. L-uniku negattiv ta 'din il-varjetà huwa li hija għalja ħafna.
Inkella, il-benefiċċji tar-ross basmati huma ovvji, minħabba li hu:
- jaċċelera proċessi metaboliċi;
- jipproteġi l-mukoża gastrika minn proċessi infjammatorji;
- ineħħi t-tossini u t-tossini mill-ġisem;
- ma jżidx ir-riskju ta 'l-obeżità, iżda jikkontribwixxi għal telf ta' piż;
- issaħħaħ is-sistema immuni.
Dan ir-ross jitkabbar f'partijiet tal-Indja u jista 'jinħażen għal żmien twil. Hemm ukoll varjetajiet ta 'ross imħawwar speċjali li fil-proċess jakkwista togħma u aroma saħansitra aktar pjaċevoli.
L-indiċi glikemiku tar-ross tal-qamħ twil huwa inqas minn dak tal-qamħ tond u medju
Ross ismar
Ir-ross ismar (kannella) huwa tip ta 'ross li fih, minbarra l-qamħ, il-parti prinċipali tal-qoxra u n-nuħħala huma ppreservati. Fil-produzzjoni, huwa mnaddaf biss minn qxur u kontaminanti esterni ppronunzjati, għalhekk, is-sustanzi bijoloġikament attivi ewlenin fih huma ppreservati. Ir-ross ismar fih ħafna iktar vitamini B, oligoelementi u fibra minn ross abjad regolari. L-indiċi glikemiku tiegħu huwa 50, għalhekk platti minn dan il-prodott jistgħu jkunu preżenti perjodikament fuq il-mejda ta 'pazjent bid-dijabete.
Ir-ross ismar għandu tali effett fuq il-ġisem tal-bniedem:
- issaħħaħ is-sistema nervuża minħabba l-kontenut għoli tagħha ta 'vitamini B tal-manjeżju u B;
- tneħħi t-tossini, l-iskart u l-prodotti finali ta 'metaboliżmu;
- itejjeb il-kundizzjoni tas-sistema diġestiva;
- jinnormalizza l-irqad;
- jirregola l-pressjoni tad-demm;
- tbaxxi l-kolesterol fid-demm.
Ir-ross ismar ma fihx glutina (allerġen qawwi), u għalhekk il-prodott huwa ideali anke għal dijabetiċi allerġiċi
Speċi ħamra u sewda
Xgħir tal-Indiċi Glycemic LowIr-ross aħmar huwa wieħed mill-iktar varji rari ta 'dan il-prodott. Huwa utli għal pazjenti bid-dijabete, minħabba li fih ħafna fibra u aċidi amminiċi essenzjali. Il-pigment aħmar li jinsab fih huwa ta 'benefiċċju għas-sistema immuni. Ittejjeb il-mekkaniżmi protettivi fil-ġisem u tħaffef il-metaboliżmu. L-indiċi glikemiku tar-ross aħmar huwa medju - 55 unità. Huwa msajjar għal madwar nofs siegħa, wara li s-sajran il-ħbub isiru ħomor saħansitra saturati.
Hemm ukoll varjetà sewda ta 'ross. Skond in-nutrizzjonisti, dan it-tip huwa l-iktar utli, peress li fih l-ammont massimu ta 'fibra, tokoferol (vitamina E), ħadid, manjeżju, vitamini B u amino aċidi. Qoxra rqiqa sewda tkopri l-qamħ abjad ġewwa, u huwa fih li ħafna minn dawn is-sustanzi utli kollha huma maħżuna. L-GI ta 'dan ir-ross huwa ta' madwar 50 unità. Id-dixxijiet minnu huma kbar, iżda ħfief, sabiex ma jgħabbewx il-frixa u l-imsaren.
Sajjar ir-ross iswed għal madwar 50 minuta, qabel ma jixxarrab il-ħbub f'ilma frisk għal diversi sigħat. Ir-ross mgħolli ma jbiddilx il-kulur tiegħu, għalkemm matul il-proċess tal-preparazzjoni l-ilma jista 'jtebba' ftit.
Kull ross għajr abjad huwa, fil-fatt, mhux ippolixxjat. Hija l-qoxra tal-qamħ li hija responsabbli għall-kulur, u meta tkun itħan, il-prodott jakkwista kulur abjad pur
L-aħjar metodi ta 'tisjir f'termini ta' tagħbija tal-karboidrati
Għall-preparazzjoni ta 'platti tar-ross, huwa aħjar li tuża dawk il-varjetajiet li għandhom l-inqas indiċi gliċemiku. Huwa aħjar li tabbanduna kompletament varjetajiet bojod purifikati ħafna u llustrati, peress li, minbarra l-lamtu, prattikament ma hemm xejn fihom. Huma sempliċement jissaturaw il-ġisem b'enerġija minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji, iżda ikel bħal dan mhux mixtieq li tiekol bid-dijabete minħabba r-riskju li malajr jikseb piż żejjed tal-ġisem.
Tista 'tnaqqas l-indiċi glikemika ta' ross mgħolli minħabba:
- ħin qasir ta 'tisjir (fir-ross mgħolli ħafna, l-indiċi glikemiku huwa għoli ħafna);
- tgħaqqadha ma 'ħut u ħxejjex friski.
Ross bil-fwar
Ir-ross bil-fwar huwa tip ta 'prodott li jkun minfuħ bil-fwar taħt pressjoni waqt il-manifattura. Dan ir-ross għandu kulur rikk, ta 'spiss isfar, li fil-proċess tat-tisjir huwa sostitwit bil-lewn abjad tas-soltu. Bl-għajnuna ta 'dan it-trattament, ħafna mill-komponenti bijoloġikament attivi mill-qoxra jgħaddu fil-qmuħ, u għalhekk il-benefiċċji li tiekol il-prodott huma ħafna ogħla. Ir-ross bil-fwar m'għandux jitħawwad mar-ross abjad fid-dar. Dan tal-aħħar għandu ħafna karboidrati fil-kompożizzjoni tiegħu u mhux rakkomandat għad-dijabetiċi.
L-indiċi gliċemiku tal-prodott huwa pjuttost baxx - huwa ta '38 unità. It-teknoloġija tal-istim tippermettilek issalva fiha l-ammont massimu ta 'nutrijenti: vitamini, minerali u oligoelementi. Dan it-tip ta 'prodott huwa rrakkomandat biex jintuża minn dawk id-dijabetiċi li ħafna drabi jbatu minn indiġestjoni u problemi oħra fis-sistema diġestiva.
Ir-ross bil-fwar mhux biss huwa b'saħħtu, iżda wkoll Delicious. Meta ssajjar, il-qmuħ tagħha ma jeħelux flimkien u d-dixx għandu tessut li jista 'jitnissel
Proprjetajiet utli tar-ross steamed:
- Huwa assorbit bil-mod u maqsum għal karboidrati sempliċi, mingħajr ma jikkawża qbiż f'daqqa fil-livelli ta 'glukosju fid-demm;
- saturat il-ġisem tal-bniedem b'vitamini;
- itejjeb il-funzjonament tas-sistema excretory;
- jinnormalizza l-bilanċ ilma-melħ fil-ġisem;
- itejjeb il-kundizzjoni tas-sistema nervuża;
- tħaffef il-metaboliżmu;
- Jagħlaq il-membrana mukuża tal-istonku u jnaqqas l-aċidità.
Tipi differenti ta 'ross sa grad jew ieħor jinibixxu l-motilità intestinali. Din il-proprjetà tippermetti l-użu tagħha għat-trattament mhux tad-droga ta 'forom ħfief ta' dijarea u indiġestjoni. Iżda b'użu frekwenti fl-ikel, jista 'jikkawża problemi bil-movimenti tal-musrana, u għalhekk mhux irrakkomandat għal persuni li għandhom tendenza għal stitikezza kronika.
Meta wieħed iqis li fid-dijabete mellitus il-proċessi kollha huma daqsxejn bil-mod, ħafna drabi mhux ta 'min jitneħħew bir-ross, anke dawk il-varjetajiet li għandhom indiċi gliċemiku baxx.
