Share
Pin
Send
Share
Send
Il-proprjetajiet tal-fejqan tal-karrotta mhumiex magħrufa għall-ewwel millenju. L-antenati tagħna ttrattaw ukoll ħafna mard differenti b'din il-ħaxix.
Sa mit-tfulija, il-ġenituri tgħallmuna li tiekol il-karrotti hija tajba. Din il-ħaxix tintuża attivament fl-arti kulinari; il-meraq huwa saħansitra magħmul minnha. Jidher li dan l-għelejjel tal-għeruq mmerraq u ħelu ma jistgħux jagħmlu ħsara bid-definizzjoni tagħhom. Iżda huwa hekk? Għal min ħsad ta 'għeruq simili jista' jkun kontraindikat.
Proprjetajiet utli tal-karrotti
Il-kompożizzjoni ta 'din il-ħaxix hija pjuttost estensiva, u minħabba ħażna fit-tul tista' tittiekel is-sena kollha.
Aktar minn 70% zunnarija tikkonsisti minn karotene jew provitamina A, li tagħtih kulur oranġjo għani.
Il-kulur qawwi wisq tal-għeruq tal-għeruq jindika l-kontenut għoli ta 'karotên fih. Il-karotene jikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu materjali, itejjeb il-vista u l-funzjoni tal-pulmun, għandu effett pożittiv fuq l-iżvilupp fiżiku u mentali. Skond xi rapporti, konsum regolari ta 'għelejjel bħal għeruq inaqqas ir-riskju ta' katarretti u għama b'40%. Il-karotene għandu effett immunostimulanti fuq il-ġisem, iżid ir-reżistenza għall-infezzjonijiet u l-viruses.
Darba fil-ġisem, il-karotên jirreaġixxi max-xaħmijiet u jiġi kkonvertit għal retinol. Għalhekk, għall-akbar benefiċċju, huwa rrakkomandat li tiekol din il-ħaxix b'żejt veġetali jew krema qarsa.
Minbarra l-karotên, il-karrotti fihom karboidrati (7%) u proteini (1.3%), vitamini B, E, K, C u PP, minerali bħall-ħadid u l-potassju, manjeżju u fosfru, ram u żingu, kobalt u nikil , jodju u fluworin, kromju, eċċ. Ħafna fibra tinsab fl-għelejjel tal-għeruq, li tgħin biex ittejjeb il-motilità intestinali, tinnormalizza l-ippurgar, u tnaddaf il-ġisem minn depożiti tossiċi u gagazza. Karrotti utli għal nisa tqal jew li qed ireddgħu, għat-tfal.
Il-valur enerġetiku tal-għelejjel tal-għeruq huwa kif ġej:
- Kontenut ta ’kaloriji għal kull 100 g - 32 Kcal;
- Proteini - 1.3 g;
- Karboidrati - 6.9 g;
- Xaħmijiet - 0.1 g.
Fihom karrotti u żjut essenzjali, li grazzi għalihom dan l-għelejjel tal-għeruq jakkwista riħa partikolari, flavonoids, antokianidini, aċidu pantoteniku u askorbiku, aċidi amminiċi bħal lisina u ornitina, treonina u ċisteina, tirosina u metjonina, asparagina u lewċina, istidina, eċċ.
Il-potassju li jinsab fil-karrotti għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-mijokardju, li jtejjeb il-funzjoni tiegħu. Għalhekk, il-preżenza ta 'ħxejjex ta' l-għeruq fil-menu ta 'kuljum tnaqqas il-probabbiltà li tiżviluppa attakk tal-qalb, iskemja mijokardijaka jew anġina pectoris. Huwa rikk fil-karrotti u anti-ossidanti li jinibixxu t-tixjiħ tal-ġisem, isaħħu l-ħitan vaskulari, jeliminaw il-kolesterol ta 'ħsara. Proprjetajiet bħal dawn jipprovdu prevenzjoni eċċellenti ta 'vini varikużi, aterosklerożi u puplesija.
Il-preżenza tal-karrotti fil-menu ta 'kuljum tnaqqas il-probabbiltà ta' kanċer tal-kolon b'25%, u ta 'kanċer tal-pulmun b'40%.
Barra minn hekk, il-konsum tal-ħaxix jikkontribwixxi għat-tiġdid u l-purifikazzjoni taċ-ċelloli tal-kliewi u tal-fwied, peress li l-karrotti huma mogħnija b'effetti tal-bili u dijuretiċi.
Zunnarija u dijabete
B'mod moderat, pazjenti bid-dijabete flimkien ma 'karrotti huma rrakkomandati li jinkludu pitravi, zucchini u kaboċċi fil-menu ta' kuljum
Ħafna huma mħassba dwar jekk l-għelejjel tal-għeruq jistgħux jittieklu minn pazjenti bid-dijabete, minħabba li fih karboidrati, li minħabba fihom id-dijabetiċi jirrifjutaw ħafna prodotti. It-tweġiba mhix ċara - huwa possibbli. Bis-saħħa tal-fibra tad-dieta, li hija rikka fil-karrotti, jiġi provdut tnaqqis fl-assorbiment taz-zokkor fid-demm. Għalhekk, il-glukosju li jinsab fl-għelejjel tal-għeruq huwa ferm aktar sikur għad-dijabetiċi milli z-zokkor regolari.
Peress li disturbi viżwali huma manifestazzjoni klinika dijabetika tipika, il-preżenza regolari ta 'karrotti fuq il-mejda tgħin biex tlaħħaq ma' sintomi bħal dawn. Jekk nitkellmu dwar l-indiċi gliċemiku, allura fil-karrotti nej din il-figura hija ta '35, u f'għollija - aktar minn 60.
Madankollu, nutrizzjonisti jirrakkomandaw li d-dijabetiċi jużaw karrotti mgħollija, peress li fihom aktar antiossidanti (35%). Kif tafu, id-dijabetiċi ħafna drabi jbatu mill-għatx, li se jkun utli biex tinxtegħel bil-meraq magħmul mill-karrotti friski. Skond ir-riċerka, il-meraq tal-zunnarija jinnormalizza l-glukosju fil-ġisem, iżid id-difiżi immuni tal-ġisem, jinnormalizza l-funzjonijiet tal-frixa u jsaħħaħ is-sistema nervuża.
Ħafna drabi, pazjenti bid-dijabete (speċjalment 2 tipi) għandhom piż żejjed, u dan iġiegħelhom jaħsbu permezz tal-menu personali tagħhom aktar bir-reqqa. Pazjenti bħal dawn, nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jieklu karrotti, peress li huwa prodott tad-dieta ta 'kaloriji baxxi. L-għelejjel tal-għeruq jistgħu jiġu kkombinati ma 'ħaxix frisk ieħor, billi tħejji insalati minnhom ma' dressing miż-żejt jew krema qarsa. Pereżempju, fażola ħadra flimkien ma 'karrotti friski jgħin fin-normalizzazzjoni tal-glukosju fid-demm.
Min hu kontraindikat fil-karrotti
Inkredibbilment, xi kultant tiekol karrotti tista 'tagħmel xi ħsara lill-ġisem:
- Konsum eċċessiv ta 'meraq tal-għeruq jista' jikkawża rimettar u uġigħ ta 'ras, ngħas u telqa;
- L-abbuż tal-karrotta huwa kontraindikat f'ulċeri gastro-intestinali akuti u patoloġiji intestinali infjammatorji;
- Il-karotên, li fih ħaxix huwa speċjalment rikk, jista 'jiġi assorbit mill-ġisem f'ċertu dożaġġ, imma jekk il-konsum tal-karrotta huwa wisq, jista' jaffettwa l-ġilda tas-saqajn u l-idejn, kif ukoll fuq is-snien - dawn jakkwistaw kulur tal-karrotta. Bħala riżultat ta 'abbuż ta' karrotti, raxx allerġiku tal-ġilda jista 'jidher;
- Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużaw il-karrotti b'kawtela kbira lil nies bi ġebel fil-kliewi jew gastrite.
Kif tistgħu taraw, xi kontra-indikazzjonijiet ma ħliefx il-karrotti, iżda l-użu moderat ma jagħmilx ħsara. Għalhekk, ma jabbandunawx din il-ħaxix ġeneralment utli. Għandek bżonn tiekol biss fi kwantitajiet żgħar, u allura tħoss il-benefiċċji tagħha għall-ġisem.
Share
Pin
Send
Share
Send
Minbarra l-karotên, il-karrotti fihom karboidrati (7%) u proteini (1.3%), vitamini B, E, K, C u PP, minerali bħall-ħadid u l-potassju, manjeżju u fosfru, ram u żingu, kobalt u nikil , jodju u fluworin, kromju, eċċ. Ħafna fibra tinsab fl-għelejjel tal-għeruq, li tgħin biex ittejjeb il-motilità intestinali, tinnormalizza l-ippurgar, u tnaddaf il-ġisem minn depożiti tossiċi u gagazza. Karrotti utli għal nisa tqal jew li qed ireddgħu, għat-tfal.
Il-potassju li jinsab fil-karrotti għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-mijokardju, li jtejjeb il-funzjoni tiegħu. Għalhekk, il-preżenza ta 'ħxejjex ta' l-għeruq fil-menu ta 'kuljum tnaqqas il-probabbiltà li tiżviluppa attakk tal-qalb, iskemja mijokardijaka jew anġina pectoris. Huwa rikk fil-karrotti u anti-ossidanti li jinibixxu t-tixjiħ tal-ġisem, isaħħu l-ħitan vaskulari, jeliminaw il-kolesterol ta 'ħsara. Proprjetajiet bħal dawn jipprovdu prevenzjoni eċċellenti ta 'vini varikużi, aterosklerożi u puplesija.
Madankollu, nutrizzjonisti jirrakkomandaw li d-dijabetiċi jużaw karrotti mgħollija, peress li fihom aktar antiossidanti (35%). Kif tafu, id-dijabetiċi ħafna drabi jbatu mill-għatx, li se jkun utli biex tinxtegħel bil-meraq magħmul mill-karrotti friski. Skond ir-riċerka, il-meraq tal-zunnarija jinnormalizza l-glukosju fil-ġisem, iżid id-difiżi immuni tal-ġisem, jinnormalizza l-funzjonijiet tal-frixa u jsaħħaħ is-sistema nervuża.
Kif tistgħu taraw, xi kontra-indikazzjonijiet ma ħliefx il-karrotti, iżda l-użu moderat ma jagħmilx ħsara. Għalhekk, ma jabbandunawx din il-ħaxix ġeneralment utli. Għandek bżonn tiekol biss fi kwantitajiet żgħar, u allura tħoss il-benefiċċji tagħha għall-ġisem.
