Ħafna nies jaħsbu li l-insalata hija adattata biss għall-fniek. Spiss nisimgħu li l-ħodor huma biss dekorazzjoni jew platt sekondarju. Din l-insalata pikkanti tal-kaboċċi hija eżempju tajjeb ta 'kif tista' tiddiversifika tali dixx u tagħmilha boring. Tista 'taġġusta l-qawwi fuq l-għoġobni tiegħek.
Utensili tal-kċina
- imwieżen tal-kċina professjonali;
- skutella;
- whisk;
- sikkina li taqta ';
- bord tat-tqattigħ.
L-ingredjenti
L-ingredjenti
- 15 gramma ta 'ġewż tal-arżnu;
- 15 gramma ta 'qalba tal-ġirasol;
- 15 grammi ta ’pistaċċi (mingħajr melħ);
- 1 kg ta 'kaboċċa bajda;
- 2 bżar jaħraq (CHILI);
- 1 bżar aħmar tal-qanpiena;
- 3 imgħaref ta 'żejt tal-ġewż;
- 2 imgħaref ta 'ħall tal-ġewż;
- 500 gramma ta 'lom affumikat (laħam jew tjur);
- 500 gramma ta 'jogurt naturali;
- 2 imsiemer tal-qronfol;
- 1 basla;
- 1 kuċċarina bżar cayenne;
- 2 kuċċarina ta 'melħ;
- bżar u melħ għat-togħma.
L-ingredjenti huma għal 6 porzjonijiet.
Tisjir
1.
Aħsel sew il-kaboċċa. Imbagħad neħħi iz-zokk u aqta 'r-ras fi strixxi rqaq. Poġġi l-kaboċċi fi skutella kbira u sprinkle b'żewġ kuċċarini ta 'melħ.
2.
Ħawwad bil-mod il-kaboċċa bil-melħ. Għandha ssir aktar artab fl-istruttura. Ħalli l-kaboċċa toqgħod għal 15-il minuta.
3.
Laħlaħ 2 imżiewed CHILI, aqta 'f'żewġ nofsijiet, neħħi ż-żrieragħ u strixxi bojod minn ġewwa. Imbagħad aqta 'strixxi rqaq jew kubi żgħar. Agħmel l-istess mal-bżar tal-qanpiena.
Kun żgur li taħsel idejk sewwa u li ma tmissx l-għajnejn tiegħek wara li taħdem ma 'CHILI. Inkella, jistgħu jidhru uġigħ u ħruq. Il-pigment capsanthin huwa responsabbli għal dan.
4.
Issa għandek bżonn titqaxxar il-basal u t-tewm u aqta 'f'kubi żgħar. Huwa wkoll meħtieġ li tinqata 'l-flokk. Tista 'tixtriha immedjatament imqatta' f'kubi. Twarrab.
5.
Ħu pan qali żgħir u fry ġewż mingħajr żejt jew xaħam. M'għandux jieħu ħafna ħin, madwar ftit minuti. Meta r-riħa tal-ġewż inkaljat tidher fl-arja, poġġihom barra mill-pan.
6.
Żid iż-żrieragħ moqlija, il-flom, il-bżar sħun u l-qanpiena mal-kaboċċa u ħawwad sewwa.
7.
Ħu skutella żgħira u poġġi jogurt fiha. Ħawwad sewwa biż-żejt tal-ġewż u l-ħall sakemm titħalla. Issa żid il-basla u t-tewm. Poġġi 2 imgħaref ta 'għasel jew ħlewwa li tagħżel, staġun bil-melħ, l-art u l-bżar tal-kannella.
8.
Tista 'tħallat dressing ta' insalata ma 'insalata bil-quddiem jew isservi insalata u dressing fi skutelli separati. Jekk trid, tista 'wkoll isservi l-insalata sħuna. Huwa ħafna fit-togħma!
Igawdu l-ikla tiegħek!
