Il-kolesterol elevat huwa skopert fi 80% tan-nies 'il fuq minn 30 sena. Barra minn hekk, ir-riskju ta 'iperkolesterolemija jiżdied b'mod sinifikanti fil-preżenza ta' dijabete u pankreatite.
Minkejja diversi sinjali, dan il-mard għandu ħafna komuni. Waħda mir-raġunijiet ewlenin għad-dehra tagħhom hija nutrizzjoni ħażina. Allura bil-konsum regolari ta 'xaħmijiet żejda u karboidrati fil-ġisem, il-frixa ma jibqax jiffunzjona b'mod normali, u l-kolesterol huwa depożitat fuq il-ħitan tal-vini.
Bħala riżultat, l-aterosklerożi tiżviluppa, patoloġiji kardjovaskulari, mard gastro-intestinali jidher, ix-xogħol tal-fwied u l-kliewi huwa mfixkel. Kumplikazzjonijiet bħal dawn spiss jikkawżaw il-mewt. Biex tevita l-iżvilupp ta 'konsegwenzi perikolużi, huwa importanti li tkun taf kif tiekol b'kolesterol għoli.
Karatteristiċi tad-dieta għall-iperkolesterolemija
Il-kolesterol huwa alkoħol xaħmi meħtieġ biex il-ġisem jaħdem b’mod normali. Sa ċertu punt, huwa prodott fil-fwied, u ammont żgħir biss minnu jidħol fil-ġisem bl-ikel.
L-aqwa livell ta 'kolesterol fid-demm huwa 5.2 mmol / l. Madankollu, skont l-età u s-sess, l-indikaturi jistgħu jvarjaw.
Allura, għal nisa li għandhom iktar minn 50 sena, numri sa 6.8 mmol / L huma kkunsidrati normali, u għal irġiel ta 'l-istess età - sa 7.0 mmol / L. Iżda, jekk il-konċentrazzjoni taqbeż it-8.4 mmol / l, allura din il-kundizzjoni hija diġà meqjusa bħala iperkolesterolemija, li tinsab fi stadju avvanzat.
Kif tafu, il-kolesterol jikkonsisti minn lipoproteini ta 'densità baxxa u għolja. Dawn tal-aħħar huma ta 'benefiċċju għall-ġisem, u l-LDL jista' jżid ir-riskju ta 'mard vaskulari u tal-qalb.
B'livell għoli ta 'lipoproteini ħżiena, dieta speċifika Nru 10. hija preskritta L-għan ewlieni tagħha huwa li telimina ikel perikoluż li fih ammont kbir ta' xaħam mill-annimali, minħabba li l-metaboliżmu tal-lipidi huwa normalizzat, u l-pazjent ikun jista 'jitlef il-piż.
Minbarra l-iperkolesterolemija, nutrizzjoni bħal din hija indikata għal:
- l-obeżità;
- ipergliċemija kronika;
- pressjoni għolja
- puplesija u attakk tal-qalb.
Imma kif tiekol bil-kolesterol fid-demm għoli? Id-dieta għandha tinkludi xaħmijiet polinesaturati misjuba fl-ikel tal-pjanti. Il-proporzjon rakkomandat ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati, inklużi minerali u vitamini huwa 100/70/250 grammi kuljum.
Il-konsum ta 'proteini b'tali dieta mhuwiex limitat, iżda dawn iridu jkunu akkwistati mhux minn ikel imxaħħam ta' annimali, iżda minn varjetajiet tad-dieta ta 'laħam, legumi u prodotti tal-ħalib. L-iktar sustanzi siewja li jistgħu jbaxxu l-indikatur tal-kolesterol huma l-vitamini E, C, B, A, u minerali bħas-sodju, il-manjeżju, il-ħadid, il-potassju, il-fosfru.
B'dieta ta 'ipokolesterol, huwa importanti li tiekol sa 6 darbiet kuljum. Huwa impossibbli li twassal.
Regoli nutrittivi oħra għall-kolesterol fid-demm għoli:
- Il-konsum tal-melħ u z-zokkor (preferibbilment mibdul bl-għasel) huwa limitat għal 5 u 35 g kuljum.
- 200 g ta 'ħobż magħmul mid-dqiq tal-qamħ sħiħ jista' jittiekel kuljum.
- L-ammont ta 'likwidu li jista' jinxtorob kuljum huwa sa 1,2 litri.
- Il-metodi ta 'tisjir irrakkomandati huma togħlija, tisjir, ħami, fwar.
Fir-rigward tal-kaloriji, tista 'tikkonsma mhux aktar minn 1500 kcal kuljum. Barra minn hekk, l-alkoħol (speċjalment il-birra), il-kafè u x-zokkor għandu jkun eskluż mill-menu.
Prodotti Ipprojbiti u Permessi
Bil-iperkolesterolemija, ma tista 'tiekol l-ebda ikel xaħmi li jista' jżid il-kolesterol fid-demm. Pereżempju, huwa ta 'ħsara li tiekol laħam xaħmi, jiġifieri ħaruf u majjal. Huwa perikoluż li tiekol il-lardu u kull xaħam tal-annimali.
Il-biċċa l-kbira tal-ġewwieni tista 'żżid il-kolesterol fid-demm. Speċjalment fil-preżenza ta 'plakki aterosklerożi, il-moħħ huwa kontraindikat.
Ikel ipprojbit ukoll jinkludi ħalib sħiħ, krema tad-dar, ġobon, butir u krema qarsa. Mhux irrakkomandat li tiekol xi prodotti nofshom lesti, ikel veloċi, kejkijiet, ċikkulata, għaġina mill-għaġina shortcrust, ħobż abjad.
Żieda fil-kolesterol isseħħ jekk tabbuża l-isfar tal-bajd, kavjar tal-ħut u xi frott tal-baħar (granċ, sallur, sardin). Huwa rrakkomandat li tirrifjuta l-pickles, laħam affumikat, kafè, alkoħol u xorb karbonizzat biz-zokkor.
Prodotti permessi, li l-użu tagħhom mhux biss ma jagħmilx ħsara mal-iperkolesterolemija, iżda wkoll isir il-mediċina neċessarja li tinnormalizza l-bilanċ tal-kolesterol LDL u HDL:
- Ċereali - ħafur, xgħir, qamħ saraċin, ross ismar.
- Laħam u ħut ta 'varjetajiet dgħif (flett mingħajr ġilda).
- Dqiq - prodotti mid-dqiq tal-qamħ sħiħ bin-nuħħala.
- Prodotti tal-ħalib qarsa - kefir bi ftit xaħam, cottage cheese, jogurt, jogurt.
- Bajd - mhux aktar minn 4 isfar fil-ġimgħa.
- Ħaxix - ħjar, brunġiel, tadam, ravanell, kaboċċi, pitravi, karrotti.
- Frott u berries - għeneb, frott taċ-ċitru, tuffieħ, għanbaqar, lampun, cranberries.
- Ħwawar - ħodor, mustarda, tewm.
- Legumi - ċiċri, fażola, sojja.
- Ġewż u ħbub - anakardji, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-qargħa ħamra, lewż.
Mix-xorb, għandha tingħata preferenza lil dekorazzjonijiet tal-ħxejjex, meraq tal-frott u tal-ħaxix u te aħdar. Ukoll kuljum huwa permess li tixrob tazza inbid aħmar xott.
Menu tad-dieta u riċetti b'saħħithom
Mill-prodotti permessi għall-iperkolesterolemija, tista 'tifforma mhux biss b'saħħithom, iżda wkoll menu fit-togħma għal ġimgħa. Il-ħaġa ewlenija hija li tagħżel u tgħaqqad l-ikel b'mod korrett.
Karboidrati għandhom jiġu kkunsmati filgħodu. U għal ikla ta 'wara nofsinhar u pranzu, huwa rrakkomandat li tiekol ikel tal-proteini u ikel rikk fil-fibra, vitamini.
It-tabella hawn taħt turi kif il-menu tal-kampjun għall-iperkolesterolemija jista 'jidher:
| Kolazzjon | Ikla | Ikla | Għoli tè | Pranzu | |
| It-Tnejn | Insalata tal-ħaxix bl-alka, ġobon cottage bi ftit xaħam, tè aħdar | Insalata ta 'tadam, ħjar, ħwawar, imħawwar biż-żejt veġetali | Ċanga moħmija bil-fażola ħadra u tadam, compote tal-frott imnixxef | Ġobon cottage bi ftit xaħam, tè tal-ħxejjex | Soppa tal-ħaxix, insalata bil-bżar tal-qanpiena, tadam, tewm, ġobon bi ftit xaħam, imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa |
| It-Tlieta | Jogurt ħieles mix-xaħam, granola bin-nuħħala | Tuffieħ jew grejpfrut | Tiġieġ immaljat bil-ħaxix, ħobż tas-segala | Grejpfrut | Froġa tal-fwar, pitravi u insalata tal-karrotti imħawwar bil-jogurt |
| L-Erbgħa | Bajd moqli, ħaxix mgħolli, meraq tal-frott | Jogurt u frott imnixxef | Ġakketta tal-patata, soppa tal-għads, compote | Għenieqed ta ’għeneb | Tonn fil-meraq tiegħu stess, ħaxix |
| Il-Ħamis | Ħafur bil-ġewż u frott imnixxef fil-ħalib, tazza ħalib xkumat | Jogurt (1%) | Porridge tal-qamħ saraċin, brunġiel, zunnarija u bżar ħelu tal-insalata biż-żejt taż-żebbuġa, meraq tar-rummien | Frott imnixxef bil-ġewż | Skjav grill, insalata tal-alka imħawwar biż-żejt veġetali |
| Nhar il-Ġimgħa | Ġobon moxx casserole te tal-ħxejjex | Ħġieġ ta 'zunnarija u tuffieħ frisk | Steaks tat-Turkija, insalata tal-ħaxix, tè tal-ħxejjex | Brodu tal-karru | Vitella bil-fwar, ħaxix steamed |
| Is-Sibt | Porridge taċ-ċereali fuq l-ilma, meraq tal-għanbaqar | Tuffieħ moħmi bil-ġobon tad-dgħajsa | Steak tat-tonn, stew tal-ħaxix, meraq tal-berry | Kissel | Asparagu mgħolli biż-żejt tal-qamħ, ġobon bi ftit xaħam, porzjon ta 'ħobż tas-segala |
| Ħadd | Tost tal-ħobż tas-segala, kafè bil-ħalib xkumat | Mandarin jew mazz ta 'għeneb | Soppa tal-purejiet tal-qargħa ħamra, fażola mgħollija, brodu tal-rosehip | Tuffieħ moħmi | Ħut bil-fwar, ħaxix stewed |
Bil-iperkolesterolemija, diversi platti li mhux biss huma b'saħħithom, iżda wkoll fit-togħma, jistgħu jiġu rrakkomandati. Allura, bil-kolesterol elevat, tista 'ssajjar baqta bil-faqqiegħ u żerriegħa tal-ħlewwa.
Biex tagħmel dan, faqqiegħ (130 g) huwa mqattgħin u mgħolli għal 15-il minuta f'ilma mielaħ biż-żerriegħa tal-ħlewwa. Ġobon krema (50 g), ġobon tad-dgħajsa (250 g) huma mħallta mal-faqqiegħ. Id-dixx huwa kemmxejn immellaħ u mbexxex bit-tursin.
Riċetta oħra tad-dieta hija insalata tal-frott tal-baħar. Biex tħejjiha, ser ikollok bżonn klamari (600 g), krema qarsa 10% (30 g), żejt taż-żebbuġa (20 ml), żewġ basal, melħ u ħanżir.
Frott tal-baħar mgħaddas f'ilma mielaħ jagħli għal 2 minuti. Wara li l-klamari jitpoġġew immedjatament f'ilma kiesaħ, neħħi l-film minnhom u aqta 'ċrieki.
Il-basal huwa mqaxxar, imqatta 'bl-istess mod, u mbagħad moqli fiż-żejt taż-żebbuġa. Il-klamari jitpoġġew fil-pan, kollox huwa mgħotti u stewed għal 2 minuti oħra.
Imbagħad il-krema qarsa, melħ u bżar jiżdiedu mal-basla u l-frott tal-baħar. Kollox jerġa 'jkun miksi u miżmum fuq sħana medja għal 5 minuti oħra. Meta d-dixx ikun lest - huwa trasferit għal skutella għall-insalata u imbexxex ma 'ħwawar mqatta'.
Riċetta oħra Delicious permessa għal kolesterol għoli hija t-tiġieġ moħmi. Biex issajjarha, il-laħam huwa kemmxejn imsawwat, imbexxex bil-ħwawar, tewm u jixxarrab fil-ħalib għal 2 sigħat. Imbagħad poġġi s-sider fil-moffa u ħalliha ttektek fil-forn għal sħana baxxa għal 30-40 minuta. Id-dixx jista ’jkun servut bi kwalunkwe ħaxix.
Kif tiekol bi trigliċeridi u LDL elevati hija deskritta fil-video f'dan l-artikolu.
