Meta jkunu qed jippreparaw sopop għal dijabetiċi tat-tip 2, għandhom jiġu segwiti riċetti, waqt li jitqiesu wħud mill-sfumaturi tal-preparazzjoni tagħhom u jużaw ikel esklussivament permess fil-kwantitajiet meħtieġa.
Id-dijabete mellitus tivvota l-użu ta 'ikel varju. F'dan ir-rigward, id-dijabetiċi spiss ikollhom iċedu l-ikel favorit tagħhom, billi josservaw id-dieta preskritta mit-tabib.
Id-diffikultajiet jibdew jifhmu mill-ewwel jiem ta 'tali trattament. Sett limitat ta 'prodotti, ħafna projbizzjonijiet għandhom impatt negattiv fuq l-istat emozzjonali tal-pazjent, li jista' jwassal għal frustrazzjonijiet jew sentimenti ta 'ġuħ kostanti.
Fil-fatt, l-attitudni u l-approċċ psikoloġiċi tajbin jgħinu biex jiġu evitati diversi diffikultajiet u jagħmlu l-menu tiegħek l-iktar utli u varjat possibbli. Barra minn hekk, normalizzazzjoni gradwali tal-piż u titjib fil-livelli tal-glukosju se jkunu żieda mid-dieta b'livell baxx ta 'karboidrati għad-dijabete, li għandha sservi ta' inċentiv u motivazzjoni sinifikanti biex tipprova l-ewwel korsijiet ġodda għad-dijabetiċi.
Liema sopop nista 'niekol bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2?
Id-dijabetiċi huma interessati fil-kwistjoni ta ’liema sopop jista’ jittiekel bid-dijabete tat-tip 2 u d-dijabete tat-tip 1, u liema huma l-proprjetajiet utli u ta ’ħsara tas-sopop għall-ġisem tal-bniedem.
Hemm ħafna riċetti għall-ewwel korsijiet li jippermettu l-menu ta 'kuljum ta' kull persuna.
Is-soppa hija l-isem ġeneriku tal-platti likwidi kollha.
It-terminu soppa jfisser il-platti li ġejjin:
- borsch;
- pickle;
- widna (soppa tal-ħut);
- Hodgepodge;
- pitravi;
- okroshka;
- soppa tal-kaboċċi;
- soppa tat-tiġieġ.
Skond ħafna nutrizzjonisti mediċi, platti bħal dawn għandhom jiġu kkunsmati kuljum, minħabba li għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-proċess kollu tad-diġestjoni, fihom il-vitamini u l-minerali meħtieġa.
Sopop tal-ħaxix jistgħu jiġu attribwiti lill-grupp tal-ewwel korsijiet l-iktar utli, minħabba li l-preparazzjoni xierqa tagħhom tgħin biex tippreserva n-nutrijenti kollha li jinsabu fl-ingredjenti ewlenin. Is-sopop biż-żieda ta 'ċereali jew għaġin jagħmlu d-dixx kemm jista' jkun sodisfaċenti, li jippermettilek tinsa 's-sensazzjoni tal-ġuħ għal żmien twil. Barra minn hekk, bħala regola, il-valur kalorifiku tal-biċċa l-kbira tas-sopop huwa pjuttost baxx, li jippermettilhom jintużaw waqt li ssegwi dieta.
Il-proprjetajiet utli ewlenin tas-sopop huma kif ġej:
- Kontenut ta ’kaloriji relattivament baxx.
- Il-ħila tkun kemm sodisfaċenti kif ukoll faċli biex tassorbi mill-ġisem.
- Ittejjeb id-diġestjoni.
- Dawn jippermettu li tiffranka l-ammont massimu ta 'nutrijenti, grazzi għall-proċess tat-tisjir (minflok il-qali).
- Dawn jippermettulek tirrestawra l-bilanċ tal-fluwidu fil-ġisem u tinnormalizza l-pressjoni tad-demm.
- Huma għandhom proprjetajiet preventivi u stimulanti.
L-ewwel korsijiet ta ’spiss isiru komponent indispensabbli meta jiġu osservati diversi dieti terapewtiċi, inklużi sopop għad-dijabete.
Ind indispensabbli matul diversi mard u l-irjiħat huwa stokk tat-tiġieġ.
Is-soppa tal-purè hija waħda mill-iktar varjetajiet Delicious u b'saħħithom minħabba l-konsistenza ratba tagħha. Barra minn hekk, huma faċilment assorbiti mill-ġisem u fihom ħafna vitamini.
L-indiċi glikemiku ta ’dixx bħal soppa (bid-dijabete tat-tip 2) għandu rata baxxa, li jippermettilek tużaha kuljum.
Minkejja l-ħafna effetti pożittivi tas-sopop, hemm kategorija ta 'nies li jqisu dan il-platt ta' ħsara għall-ġisem. Dawn huma sostenituri ta 'nutrizzjoni separata. L-opinjoni tagħhom hija bbażata fuq il-fatt li likwidu (brodu), li jidħol fl-istonku ma 'ikel solidu, jiddilwixxi l-meraq gastriku, li jaffettwa b'mod negattiv il-proċessi ta' diġestjoni.
Liema platti jistgħu jiġu ppreparati bl-iżvilupp tad-dijabete?
Sopop għal dijabetiċi tat-tip 2 għandhom jiġu ppreparati b'kont meħud tal-kors tal-proċess patoloġiku.
Dan ifisser li l-platti kollha huma ppreparati mingħajr iż-żieda ta 'diversi ċereali jew għaġin. Biex tiżdied ix-xaba 'tagħhom, huwa rrakkomandat li tuża laħam dgħif jew faqqiegħ bħala ingredjenti addizzjonali.
Barra minn hekk, diversi ikliet ta 'hodgepodge ppreparati mil-lista ta' ikel permess se jgħinu biex jiddiversifikaw id-dieta ta 'kuljum. Sopop dijabetiċi jintużaw attivament għal zokkor għoli fid-demm.
Li tagħmel soppa għal dijabetiċi tat-tip 1 timplika wkoll li tuża mhux biss il-kunċett ta 'indiċi gliċemiku, iżda wkoll tkun taf kemm hemm unitajiet tal-ħobż li jinsabu f'tali brodu.
Biex tħejji l-ewwel platt, il-likwidi "bażiċi" li ġejjin jistgħu jintużaw:
- ilma
- diversi tipi ta 'brodi - laħam, ħut jew ħaxix;
- birra jew kvass;
- salmura;
- meraq tal-frott;
- prodotti tal-ħalib.
Skond il-bażi magħżula, platti bħal dawn jistgħu jiġu servuti kesħin jew sħan. Sopop li jaħarqu wisq għandhom jiġu evitati, minħabba li huma inqas assorbiti mill-ġisem.
Is-sopop għad-dijabetiċi għandu jkun il-kors ewlieni waqt l-ikel. Hemm xi ħtiġijiet għall-preparazzjoni tagħhom, li huma kif ġej:
- Għandek bżonn tuża ikel b'indiċi gliċemiku baxx. B’dan il-mod biss, tista ’tikseb dixx dijabetiku b’kaloriji baxxi li ma jipprovokax żieda fil-glukosju fid-demm.
- Soppa dijabetika għandha tkun ippreparata friska. Barra minn hekk, meta ssajjar platti, huwa rrakkomandat li tuża ħxejjex friski minflok iffriżati, biex tevita kontropartijiet fil-laned. Minħabba dan, tista 'tiffranka ammont akbar ta' nutrijenti u vitamini fid-dixx lest.
Is-soppa tad-dieta se tkun utli kemm għall-marda tal-marda li tiddependi mill-insulina kif ukoll għal dik indipendenti mill-insulina. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li jekk ikun hemm piż żejjed fil-pazjent, il-bażi ta 'dawn l-ewwel korsijiet għandha tkun il-ħaxix (bil-faqqiegħ), u mhux il-brodi tal-laħam.
Bis-saħħa tal-preparazzjoni xierqa, is-sopop tad-dijabete se jkun sostitut eċċellenti għall-platti sekondarji li jiffurmaw il-platti ewlenin.
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' dan l-ewwel platt se jkun aktar baxx b'mod sinifikanti, iżda x-xaba 'mhix agħar.
Prinċipji bażiċi tat-tisjir
Il-platti kollha għad-dijabetiċi tat-tip 2 huma differenti mill-prinċipji tat-tisjir tas-soltu.
Dan il-fattur huwa dovut għall-fatt li d-dixx lest għandu jkollu indiċi gliċemiku baxx u numru minimu ta 'unitajiet ta' ħobż.
Kif issajjar soppa sabiex tippreserva l-ammont massimu ta 'sustanzi pożittivi fiha u ma żżidx il-limiti ta' kaloriji permessi?
Il-prinċipji bażiċi ta 'preparazzjoni li għandhom jiġu kkunsidrati meta jintużaw riċetti għal sopop dijabetiċi:
- bħala bażi, bħala regola ġenerali, jittieħed ilma nadif, brodi minn varjetajiet ta 'laħam jew ħut b'ħafna xaħam, ħaxix jew faqqiegħ;
- uża esklussivament ingredjenti friski, billi tevita ingredjenti ffriżati jew fil-laned;
- l-ewwel, l-iktar brodu għani, fil-preżenza ta 'proċess patoloġiku, ma jintużax, peress li jaffettwa b'mod negattiv il-funzjonament tal-frixa u huwa diffiċli biex jassorbi mill-ġisem, meta tkun qed issajjar soppa, komponent importanti huwa t-tieni "brodu", li jibqa' wara li tixxotta l-ewwel ";
- meta tħejji dixx bil-laħam, huwa aħjar li tuża ċanga dgħif;
- jevitaw il-qali tas-soltu ta 'ċerti ingredjenti u qali;
- Tista 'ssajjar sopop tal-ħaxix ibbażati fuq brodi tal-għadam.
Ta 'min jinnota li minkejja l-utilità tal-legumi, bid-dijabete mellitus, mhuwiex irrakkomandat li tiekol platti ewlenin wisq biż-żieda ta' fażola (darba fil-ġimgħa se tkun biżżejjed), minħabba li huma kkunsidrati tqal biżżejjed għall-passaġġ diġestiv u joħolqu piż addizzjonali fuq il-frixa . L-istess jgħodd għall-borsch, l-pickle u l-okroshka.
F’xi sorsi, tista ’tara r-riċetti tal-ewwel korsijiet bil-qali preliminari tal-ħaxix fil-butir. Għalhekk, se jkun possibbli li tikseb togħma iktar rikka tal-platt lest.
Tassew, il-karatteristiċi tat-togħma ta 'tali soppa jistgħu jiżdiedu ftit, iżda fl-istess ħin, il-kontenut ta' kaloriji tagħha (kif ukoll l-indiċi glikemiku u n-numru ta 'unitajiet tal-ħobż) se jiżdiedu.
Din is-soluzzjoni mhix adatta għal nies li qed jippruvaw inaqqsu l-ammont ta 'kaloriji kkunsmati kuljum u jfittxu li jinnormalizzaw il-piż tagħhom.
Barra minn hekk, il-butir mhux irrakkomandat għall-użu fl-iżvilupp tal-proċess patoloġiku, billi jissostitwixxih bil-ħaxix (ġirasol jew żebbuġa).
Riċetti dijabetiċi
Għal pazjenti bid-dijabete, tista 'issajjar varjetà wiesgħa ta' l-ewwel korsijiet, minħabba l-prinċipji bażiċi tal-preparazzjoni xierqa tagħhom.
Waħda mis-sopop bażiku u l-iktar utli għall-pazjenti dijanjostikati bid-dijabete hija s-soppa tal-piżelli.
Il-piżelli nnifisha hija sors ta 'proteina veġetali, għandha fil-kompożizzjoni tagħha numru kbir ta' komponenti utli meħtieġa għall-ġisem.
Barra minn hekk, din il-kultura tal-fażola għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-prestazzjoni tas-sistema endokrinali kollha.
Biex tħejji dixx mediku bħal dan, ser ikollok bżonn:
- Ilma (madwar tliet litri).
- Tazza ta 'piżelli niexfa.
- Erba 'patata żgħira.
- Basla waħda u zunnarija waħda.
- Żewġ imgħaref ta 'żejt veġetali.
- Sinna tat-tewm u ħwawar (xibt jew tursin).
L-ingredjent ewlieni - piżelli - għandu jitferra ’bi tazza ilma kiesaħ u ħallih infużjoni matul il-lejl.
L-għada, għalliha fi tliet litri ilma fuq sħana baxxa, ħawwad kontinwament. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li tosserva l-proċess tat-tisjir, billi l-piżelli għandhom il-ħila li "jaħarbu", u jħallu t-tbajja fuq il-fuklar u fuq il-pan. Għaddi l-basal, il-karrotti u t-tewm ġo pan (ma taqlix ħafna).
Meta l-piżelli jkunu fi stat ta 'tħejjija nofs, żid patata mqatta' u żid ftit melħ, u wara madwar għaxar minuti ibgħat il-ħaxix passivat lejn it-taġen. Ħalli fuq il-fuklar għal għaxar minuti oħra u itfi n-nar. Żid ħodor mqatta 'b'mod fin u ftit bżar (jekk mixtieq).
Biex titjieb il-palatabilità, ħalli l-birra għal diversi sigħat. Ħwawar għad-dijabete se jkunu ta 'benefiċċju wkoll.
Is-sopop tal-ħaxix huma wkoll anqas popolari, li jinvolvu ż-żieda ta 'diversi ingredjenti li jinsabu f'idejhom. Jista 'jkun basal, karrotti, patata, karfus, tadam, fażola ħadra u piżelli friski.
Tali taħlita veġetali ħafna drabi tissejjaħ minestrone (soppa Taljana). Huwa maħsub li l-aktar ingredjenti fil-kompożizzjoni tiegħu, iktar ikun bnin id-dixx lest. Barra minn hekk, numru kbir ta 'ħaxix se jġib benefiċċju bla dubju għal kull persuna.
L-espert fil-video f'dan l-artikolu se jitkellem dwar il-benefiċċji ta 'l-ewwel korsijiet għad-dijabetiċi.
