Ricetti tal-qarrejja taghna. Turkija fil-kurrat krem ​​u zalza tat-tursin

Aħna nippreżentaw għall-attenzjoni tiegħek ir-riċetta tal-qarrej tagħna Tatyana Andeeva, li qed tipparteċipa fil-kompetizzjoni "Platt sħun għat-tieni".

L-ingredjenti

• 2 tsp żejt veġetali
• 4 escalope tad-dundjan
• 2 kurrat żgħir
• 3 imsiemer tal-qronfol
• niskata kbira tal-bżar abjad
• 1 kuċċarina mustarda Dijon
• 1 tbsp. mgħarfa tad-dqiq
• 100 ml ħalib xkumat
• 75 g ġobon krem ​​baxx ta 'xaħam
• 25 g tursin frisk

Riċetta pass pass

1. Saħħan 1 kuċċarina ta 'żejt f'taġen u żid id-dundjan. Sauté għal 2 minuti fuq kull naħa biex ismar id-dundjan. Imbagħad poġġiha fuq pjanċa, għatti bil-fojl u twarrab.
2. Żid il-bqija mgħarfa ta ’żejt fuq l-istess pan u l-kurrat imqatta’ f’nofs ċrieki. Aqli bir-reqqa, ħawwad regolarment, għal 5 minuti, sakemm il-basla tibda ssir ratba, iżda m'għandhiex issir kannella
3. Żid it-tewm, il-bżar abjad, id-dqiq u l-mustarda mal-pan u ħawwad sew biex ikopri l-kurrat, imbagħad żid gradwalment 200 ml ta 'ilma sakemm iz-zalza tibda tiżdied.
4. Ferra 'gradwalment fil-ħalib, ħawwad kultant, u kompli tisjir sakemm il-kurrat ikun artab kompletament. Jekk iz-zalza tissaħħaħ, żid ftit aktar ħalib.
5. Żid l-escalopes tad-dundjan lura mal-pan, flimkien mal-meraq li joħroġ minnha, u ħalliha ttektek għal 2-3 minuti.
6. Neħħi d-dundjan, żid ġobon krema u tursin mal-pan u ħawwad sewwa. Poġġi l-escalopes fuq platt u ferra l-zalza. Iservu bi dixx tal-ħaxix.