Ricetti tal-qarrejja taghna. Soppa tal-Karrotta bil-Ġinġer u t-Tursin

Aħna nippreżentaw għall-attenzjoni tiegħek ir-riċetta tal-qarrej tagħna, Sergey Ulyanov, li qed tipparteċipa fil-kompetizzjoni "Platt tar-Randan".

Il-kumment ta 'Sergey: "Inħobb isajjar, u minn mindu ġejt iddijanjostikat bid-dijabete, id-delizzju tiegħi kibret f'necessità. Ħafna drabi nirrikorri għal sorsi barranin għall-ispirazzjoni, naf l-Ingliż sewwa. Biex inkun onest, din ir-riċetta ġiet spjegata iżda adattata ftit , tneħħi dak li ma tistax tixtri mingħandna, u ddeċidejt li taqsam miegħek. "

L-ingredjenti

• 1 kg ta 'karrotti
• 1 litru ta 'ilma
• 2 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa
• 50 g ġinġer imqaxxar u maħkuk
• Melħ u bżar għat-togħma
• mazz ta 'tursin

Istruzzjonijiet

1. Saħħan minn qabel il-forn għal 200 grad. Qiegħed il-karrotti mqatta 'fuq folja tal-parċmina u sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa, fry sakemm il-karrotti ikunu rotob u karamelizzati. Wara dan, itħan f'kondizzjoni ta 'purejiet fi blender billi żżid ilma sabiex il-volum totali ta' ilma ma jaqbiżx 1 litru.
2. Ittrasferixxi l-patata mgħaffġa, żid, jekk mhux kollha, ilma fil-pan u poġġi fuq nar bil-mod biex jagħli għal 10 minuti. Żid ġinġer, melħ u bżar.
3. Aqta 'tursin qabel isservi.