Il-ġelat huwa wieħed mill-ikliet favoriti tas-snien ħelwin kollha. Imma sfortunatament, għal nies bid-dijabete, tiekol din id-deżerta dejjem kienet ipprojbita mit-tabib li jkun qed jattendi.
Madankollu, illum il-fehmiet tal-esperti huma differenti. Il-fatt hu li dan il-ħelu jista 'jkun magħmul minn ingredjenti naturali ta' kwalità għolja. Iżda l-iktar importanti, il-ġelat għad-dijabetiċi jista 'jsir faċilment id-dar, bl-użu ta' fruttożju jew kwalunkwe sustanza oħra li tagħti l-ħlewwa, li l-użu tagħha huwa permess għad-dijabete.
Sa ftit ilu, pazjenti bid-dijabete kienu jitħallew igawdu deżerta kiesħa tal-frott, għax ma hemmx xaħam fiha. Madankollu, nieqes minn dan il-prodott huwa li fih karboidrati veloċi li jaffettwaw iż-żieda fil-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm. L-uniku vantaġġ tiegħu huwa kontenut minimu ta 'kaloriji.
Kalkolu ta 'unitajiet ta' ħobż fid-deżerta kiesħa
F'porzjon standard ta 'ġelat, pereżempju, f'madwar sittin gramma popsicle, fih 1 biċċa ħobż (XE). Barra minn hekk, dan il-krema ħelu fih ħafna xaħam, minħabba li l-proċess ta 'assorbiment tal-glukosju huwa sospiż.
Ukoll fid-deżerta ta 'kwalità hemm il-ġelatina jew, saħansitra aħjar, agar-agar. Kif tafu, dawn il-komponenti jikkontribwixxu wkoll għat-tnaqqis tal-glikolisi.
Oqgħod attent! Ikkalkula b'mod korrett in-numru ta 'XE f'wieħed jista' jkun, wara studju bir-reqqa tal-pakkett tad-deżerta.
Barra minn hekk, meta tordna ġelat f'kafetterija, sabiex tevita sorpriżi mhux mixtieqa (topping, powder chocolate), il-wejter għandu jiġi mwissi dwar ir-restrizzjonijiet kollha.
Allura, il-ġelat tal-krema jappartjeni għall-kategorija ta 'karboidrati bil-mod, iżda m'għandekx tinġarr ma' dak li tiekol. F'dan il-każ, huwa importanti li taderixxi għal dawn ir-regoli bħal:
- kumpens għall-mard;
- doża moderata ta 'mediċini li jbaxxu z-zokkor;
- kontroll mill-qrib ta 'l-ammont ta' XE.
Nies b'dijabete tat-tip 2 mhumiex irrakkomandati li jikkunsmaw deżerti kesħin krema. Wara kollox, il-ġelat fih ħafna xaħam u kaloriji, li għandhom effett negattiv fuq l-iżvilupp tal-marda, speċjalment jekk spiss tuża dan il-prodott.
Importanti! Fid-dijabete tat-tip 2, il-pazjent għandu jaderixxi ma 'dieta speċjali approvata mit-tabib.
Għalfejn il-ġelat tad-dar huwa aħjar minn dak li nxtara fil-maħżen?
Kważi n-nisa kollha jħobbu l-festa fuq deżerti mkessħa Delicious, iżda minħabba l-kaloriji abbundanti fil-ġelat, il-biċċa l-kbira tas-sess ġust huwa mġiegħel jillimita ruħu u jiekol il-kura f'ammont minimu.
Imma llum jistgħu jieklu ġelat mingħajr zokkor iktar spiss u ma joqogħdu jinkwetaw dwar li jiksbu aktar liri.
Madankollu, huwa impossibbli li tinstab ġelat b'saħħtu, naturali u ta 'ftit kaloriji f'xi ħanut tal-merċa. Għalhekk, huwa aħjar li ssajjar delikat imkessaħ Delicious fid-dar.
Riċetti għall-preparazzjoni ta 'deżerti tad-dieta li ma fihomx zokkor ta' ħsara, massa. Sabiex il-ġelat ikollu togħma ħelwa, il-hostess tista 'tissostitwixxi z-zokkor regolari b'ħlewwa tal-frott, i.e. Sustanza ħelwa naturali misjuba fil-frott żgħir u frott.
Oqgħod attent! Fil-proċess li tagħmel il-ġelat għad-dijabetiċi, huwa aħjar li tuża sorbitol jew fruttożju, li jistgħu jinxtraw minn ħanut f’dipartiment speċjali li jbigħ prodotti għad-dijabetiċi.
Riċetta għall-Ġelat Bla Zokkor
Tisjir modern huwa mimli b'varjetà ta 'platti li jagħtu l-ħlewwa. Assortiment estensiv ta 'ingredjenti naturali jippermetti li titħejja platt b'saħħtu, li ma fih l-ebda zokkor ta' ħsara, u dawn se jkunu deżerti eċċellenti għal dijabetiċi tat-tip 2.
Ir-riċetta tad-dieta mkessħa tad-deżerta hija prodott ħelu li fih iz-zokkor jiġi sostitwit b'elementi oħra li jżidu l-ħlewwa mad-deżerta. Kull mara tad-dar tista 'tipprepara ġelat Delicious, għal dan hija teħtieġ tuża l-immaġinazzjoni tagħha, l-esperjenza kulinari u l-ingredjenti naturali li jagħmlu l-ħelu.
Biex tagħmel ġelat mingħajr zokkor, jintużaw prodotti ordinarji, magħrufa sew:
- krema jew jogurt (50 ml);
- ħlewwa jew fruttożju (50g);
- tliet isfar;
- berry, purejiet tal-frott jew meraq;
- butir (10g).
Oqgħod attent! Jekk tuża jogurt tal-frott, tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti n-numru ta' proċessi u tnaqqas il-ħin tat-tisjir.
Illum ukoll, fuq l-ixkaffa ta ’kull maħżen hemm prodotti tal-ħalib xkumat li huma konvenjenti u utli fit-tisjir għad-dijabetiċi.
Fil-proċess li tagħmel il-ġelat, tista 'tagħżel b'mod indipendenti t-tip ta' sostitut ta 'zokkor u mili. Peress li l-ingredjent ewlieni huwa spiss użat:
- berries;
- trab tal-kawkaw;
- għasel;
- frott
- vanilla
Il-ħaġa ewlenija hija li t-togħma ta 'delicacies tad-dar tikkorrispondi mat-togħma tal-ġelat tal-frott jew popsicle magħruf.
Passi tat-tisjir
Ġelat bla zokkor huwa ppreparat fl-istess ordni bħad-deżerta kiesħa tas-soltu. Id-differenza hija li filler naturali jintuża fil-proċess tat-tisjir.
It-tisjir jibda bil-fatt li l-isfar tal-bajd jinħaraq b’ammont żgħir ta ’jogurt jew krema. Wara l-massa titħallat mal-bqija tal-krema jew tal-jogurt, u allura kollox jissaħħan fuq nar żgħir. Barra minn hekk, il-massa għandha titħawwad b'mod kostanti, sabiex jiġi assigurat li l-likwidu ma jagħlix.
Wara li tista 'tibda tħejji l-mili, li tista' tinkludi:
- Kawkaw
- berries u flieli tal-frott;
- ġewż
- kannella
- purejiet tal-frott u ingredjenti oħra.
Meta tħallat it-taħlita ewlenija mal-mili, ħlewwa (frott tal-frott, sorbent, għasel) għandha tiżdied gradwalment u kollha titħallat sewwa sakemm il-ħbub taz-zokkor jinħallu kompletament. Imbagħad il-massa għandha titkessaħ sabiex takkwista t-temperatura tal-kamra, u wara tista 'tintbagħat lill-friża.
L-ispeċifiċitajiet tal-preparazzjoni tal-ġelat homemade huwa li d-deżerta futura jeħtieġ li titħallat perjodikament. Għalhekk, wara 2-3 sigħat, it-taħlita għandha titneħħa mill-friża u titħallat sewwa. Għal dan, se jkunu biżżejjed 2-3 taħlitiet, u wara l-massa hija mqiegħda fil-makkinarju tas-silġ jew nuċċalijiet, u mbagħad impoġġija mill-ġdid fil-friġġ.
Wara 5-6 sigħat, id-deżerta tkun lesta biex tiekol. Qabel ma sservi, il-ġelat ikun imżejjen bi flieli tal-frott maqtugħin b'mod figurattiv, berries, imferra bil-meraq jew imbexxex ma 'qoxra tal-larinġ maħkuk.
Riċetta għal frott tad-deżerta kiesħa
Fil-ġranet sħan tas-sajf, mhux biss ftit snien ħelwin, iżda wkoll l-adulti jridu jittrattaw ruħhom għal xarbiet artab u għal deżerti kesħin. Naturalment, diversi pakketti ta 'ġelat jistgħu jinxtraw mill-eqreb maħżen, madankollu, wieħed ma jistax ikun ċert tan-natura tan-natura tal-komponenti tiegħu.
Biex tagħmel deżerta kiesħa mhux biss fit-togħma, iżda l-iktar importanti, huwa aħjar li titgħallem kif tagħmel ġelat tal-fruttożju lilek innifsek. U qabel isservi, tista 'tagħmel preżentazzjoni sabiħa billi dekorazzjoni id-dixx bil-tut, weraq taz-zekka jew tferraha bl-għasel ta' Mejju.
Allura, biex tħejji ħames porzjonijiet tal-ġelat mingħajr zokkor, għandek bżonn taħżen:
- frotttożju (140 g);
- 2 tazzi tal-ħalib;
- pod vanilla jew vanilla;
- 400-500 ml ta 'krema, li l-kontenut ta' xaħam tagħhom m'għandux ikun aktar minn 33%;
- sitt isfar tal-bajd.
Passi tat-tisjir
L-ewwel, iż-żrieragħ għandhom jitneħħew mill-miżwed tal-vanilla. Imbagħad il-krema, il-ħalib jitferra fil-kontenitur ippreparat u jiżdiedu 40 g ta 'sostitut taz-zokkor u l-vanilla. Imbagħad il-likwidu tal-ħalib aromatiċi jinġieb jagħli.
Issa għandek tħabbat l-isfar bl-isforz li jifdal (100 g), filwaqt li żżid gradwalment il-massa tal-ħalib kremu u erġa 'ġebbed. Kompli l-proċess tal-għaġna sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu, u ssir massa omoġenja.
Imbagħad it-taħlita għandha titpoġġa fuq nar żgħir, u segwiha, ħawwadha bil-bastun tal-injam. Meta l-massa tibda teħxien, imbagħad għandha titwarrab min-nar. Allura, din għandha tkun xi ħaġa bħal custard.
Il-krema għandha tkun iffiltrata sewwa permezz ta 'passatur. Wara dan, tista 'tpoġġi t-taħlita f'forma ta' ġelat u poġġiha fil-friża. F'dan il-każ, il-massa kiesħa għandha titħallat darba kull sagħtejn, sabiex wara s-solidifikazzjoni jkollha konsistenza uniformi.
