Kif tafu, bid-dijabete inti titħalla tiekol ħafna ikel, ħlief dawk li fihom karboidrati diġestibbli. Sadanittant, huma dawn is-sustanzi li fiha l-ħami, li normalment mhux rakkomandat għad-dijabetiċi fi kwantitajiet kbar.
Il-fatt hu li l-karboidrati mgħaġġla jiġu assorbiti istantanjament mill-passaġġ gastro-intestinali u jidħlu fil-vini. Dan imbagħad jista 'jwassal għall-iżvilupp ta' ipergliċemija u l-formazzjoni ta 'kumplikazzjonijiet. Biex tevita dan, platti bħal dawn għandhom jiġu kkunsmati b'attenzjoni.
Ħafna dijabetiċi jsibuha diffiċli biex iċedu l-ħelu. F'dan il-każ, għaġniet imħejjija apposta bbażati fuq il-fructose jgħinu. Allura, il-cookies tal-frott tal-lum illum jistgħu jinstabu f'ħafna ħwienet. Prodotti bħal dawn huma ddisinjati speċifikament għad-dijabetiċi u dawk li għandhom l-intenzjoni li jitilfu l-piż.
Madankollu, mhux il-prodotti moħmija kollha jistgħu jkunu adattati għad-dijabetiċi. Għal din ir-raġuni, qabel ma tixtri cookies ibbażati fuq il-fruttożju, għandek bżonn tistudja bir-reqqa l-kompożizzjoni tal-prodott, tagħti attenzjoni għall-kontenut ta 'kaloriji u indiċi gliċemiku.
Bħala regola, il-ħami għad-dijabetiċi huwa magħmul minn ħlewwa u ħalib xkumat. Biex tkun ċert mill-kompożizzjoni tal-cookies, huwa rrakkomandat li titgħallem kif issajjarhom lilek innifsek. Għal dan, hemm riċetti pjuttost sempliċi li jqisu l-karatteristiċi tal-marda.
Karatteristiċi ta 'fruttożju fid-dijabete
Il-fruttożju spiss tissejjaħ zokkor tal-frott. B'differenza mill-glukosju, din is-sustanza tista 'tippenetra mill-vini tad-demm fiċ-ċelloli tat-tessut mingħajr espożizzjoni għall-insulina. Għalhekk, huwa rrakkomandat bħala sors sikur ta 'karboidrati għad-dijabete.
Il-fruttożju huwa sustanza naturali li tinsab fil-biċċa l-kbira tal-frott u l-ħaxix. Dan is-sostitut għal zokkor raffinat huwa użat ħafna fit-tisjir illum fil-preparazzjoni ta 'kull tip ta' ħelu u deżerti. Huwa miżjud ma 'riċetti għal prodotti varji.
Prodotti moħmija bil-frott tal-frott għandhom lewn kannella u riħa ħelwa. Sadanittant, huwa importanti li tkun ippreparat għall-fatt li l-cookies ppreparati biż-żieda ta 'frotttożju mhux se jkunu fit-togħma bħal meta tuża z-zokkor regolari. Huwa grazzi għall-kwalitajiet speċjali taz-zokkor li l-ħami huwa aktar lush u Airy.
Il-fruttożju m'għandux tali karatteristiċi, peress li taħt l-influwenza tiegħu, il-batterja tal-ħmira timmultiplika ħafna aktar bil-mod.
Ukoll, meta tapplika riċetti biż-żieda ta 'fruttożju, huwa importanti li tiftakar li hija darbtejn ħelwa minn zokkor regolari. Il-fruttożju huwa soġġett għall-passaġġ mgħaġġel tal-proċess metaboliku, għalhekk, jista 'jikkawża depożizzjoni ta' xaħam. Minħabba dan, il-ħlewwa mhux irrakkomandat li jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar għad-dijabete mellitus, u speċjalment għall-obeżità jew piż żejjed.
Benefiċċji tal-Fruttosju:
- Il-fruttożju ma jżidx iz-zokkor fid-demm.
- L-insulina mhix meħtieġa għall-assimilazzjoni sħiħa tal-fruttożju.
- Grazzi għal din is-sustanza, id-dijabetiċi jistgħu jieklu prodotti moħmija, ħelu u ikel ieħor li ġeneralment mhumiex rakkomandati għad-dijabete.
Il-kundizzjoni ewlenija u importanti għall-konsum tal-frotttożju hija l-konformità mad-doża ta 'kuljum. Tista 'tiekol mhux aktar minn 30 gramma ta' din is-sustanza kuljum. Jekk id-doża ma tiġix segwita, il-fwied jista 'jikkonverti eċċess ta' frott tal-frott għal glukożju.
Riċetti għall-Cookie tal-Fructose
Hemm ħafna riċetti li bihom tista 'tagħmel il-pasti b'saħħithom u Delicious tiegħek stess bl-użu tal-fruttożju minflok iz-zokkor regolari.
Il-ħaġa ewlenija hija li tingħata attenzjoni lill-indiċi glikemiku u l-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel sabiex il-cookies ma jikkawżawx żieda fil-glukosju fid-demm.
Cookies tal-ħafur ibbażati fuq il-frott tal-ħafur. Dawn il-pasti għandhom indiċi gliċemiku baxx u ma fihomx dqiq tal-qamħ. Għal din ir-raġuni, riċetti bħal dawn huma ideali għad-dijabetiċi u dawk li ma jridux jiksbu piż. Biex tħejji l-cookies li għandek tieħu:
- Żewġ bajd;
- 25 kikkri fruktosju;
- 5 tazzi tal-frott imnixxef imqatta 'b'mod fin;
- Vanillina;
- 5 tazzi tal-ħafur;
- 5 tazzi tal-ħafur.
L-iskojjattli huma separati mill-isfar tal-isfar u taħbit sewwa. L-isfar separat huwa mitħun bil-fruttożju, u wara jiżdied il-vanillina għat-togħma. Qamħ tal-ħafur, 2/3 parti tal-ħafur, frott imnixxef jiżdied mat-taħlita u jitħallat.
Tablespoon waħda ta ’proteini mħabbta tiġi miżjuda mal-konsistenza u l-kompożizzjoni terġa’ titħallat. Il-bqija tal-proteini mħabbta huma mqiegħda fuq nett, imbexxex bil-ħafur u mħallta bil-mod.
Il-forn jissaħħan sa temperatura ta ’200 grad. Il-folja tal-ħami jeħtieġ li tingħalaq sew u mqiegħda fuqha biċċiet tal-massa msajra. Il-cookies jinħmew f'temperatura ta '200-210 gradi għal 30-40 minuta sakemm tkun iffurmata lewn tad-deheb.
Cookies shortbread ibbażati fuq il-fruttożju. Tali riċetti jitħejjew malajr u faċilment. Biex tagħmel il-ħami jkollok bżonn:
- 200 gramma ta butir;
- Żewġ isfra tal-bajd;
- Żewġ tazzi dqiq;
- Żewġ imgħaref ta 'fruttożju;
- 5 boroż ta 'vanillina;
- 5 kuċċarini ta 'soda;
- 5 kuċċarini ta 'aċidu ċitriku.
Id-dqiq huwa miżbugħ sewwa sabiex jinħall u jkun saturat bl-ossiġnu. Is-bajd tal-bajd huwa msawwat. Il-butir huwa mitħun għal krema qarsa ħoxna. Jekk iżżid l-ammont ta 'żejt, l-għaġina se ssir aktar duttili u li tista' titfarrak. B'nuqqas ta 'żejt, il-cookies jirriżultaw iebsa u iebsa. Fid-dqiq trid iżżid l-isfar, iż-żejt, il-fruttożju, il-vanillina, l-aċidu ċitriku, is-soda u ttrasferixxi bir-reqqa t-taħlita li tirriżulta.
L-għaġina hija rrumblata f'saff irqiq, li l-ħxuna tagħha m'għandhiex tkun aktar minn 6 mm. It-temperatura ottima biex taħdem ma 'l-għaġina waqt it-tisjir hija meqjusa li hija ta' 20 grad.
F'temperaturi ogħla, il-butir tal-għaġina jista 'jdub, u jirriżulta li l-formazzjoni tal-għaġina ma taħdimx. F'temperaturi baxxi, l-għaġina ma tinqatax sew.
Bl-użu ta 'cutters speċjali tal-cookie, jinqatgħu ċrieki, li huma mqiegħda minn qabel fuq folja tal-ħami greased. Il-cookies jinħmew f’temperatura ta ’170 grad għal 15-il minuta.
Wara li l-ħami jkun lest, għandu jiksaħ ftit, allura tista 'tneħħi l-cookies.
Cookies tal-Fructose Orange. Dawn ir-riċetti jistgħu speċjalment jappellaw għad-dijabetiċi. Il-cookies huma veloċi u faċli biex isiru. Biex tħejji d-dixx li jkollok bżonn:
- 200 gramma ta 'dqiq sħiħ;
- 200 gramma ta 'ħafur;
- 50 gramma ta 'fruttożju;
- 375 grammi ta butir;
- Żewġ bajd tat-tiġieġ;
- 150 gramma ta 'ġamm mill-larinġ;
- 80 ml ta 'likur oranġjo;
- 40 ml krema;
- 200 gramma ta 'ġewż.
Id-dqiq huwa mgħarbel bir-reqqa, frott tal-frott u l-ħafur jiżdiedu miegħu. Dipressjoni żgħira ssir fin-nofs tad-dqiq, fejn jitqiegħdu l-bajd u l-butir imkessaħ u mgħaffeġ. Il-konsistenza li tirriżulta tinqata 'b'sikkina wiesgħa, u wara l-għaġina tkun magħġuna bl-idejn sakemm tinkiseb massa omoġenja. L-għaġina lesta hija mgeżwra fiċ-ċellofan u mqiegħda fil-friġġ għal siegħa.
Il-forn jissaħħan sa temperatura ta ’200 grad. L-għaġina titpoġġa fuq bord imbexxex tad-dqiq u mdawwar f'forma rettangolari, li mbagħad titpoġġa fuq folja tal-ħami msaħħna minn qabel.
Il-ġamm tal-larinġ għandu jitqiegħed f'kontenitur refrattarju, żid nofs id-doża tal-likur oranġjo hemm u saħħan it-taħlita fuq sħana baxxa, ħawwad bil-mod. Il-massa li tirriżulta hija ttrasmjata fuq kejk.
Il-fdalijiet ta 'likur oranġjo, krema, butir għandhom jitferrgħu fil-kontenitur. Meta tħawwad, ġewż miżjud mat-taħlita. Wara li tinkiseb massa omoġenja, it-taħlita titferra fuq il-kejk tal-kejk fuq il-ġamm.
Wara dan, il-kejk jitpoġġa fil-forn u jinħema għal għoxrin minuta. Wara l-ħami, il-forma lesta tinqata 'fi kwadri żgħar, li mbagħad jiġu maqtugħa djagonalment għal forma trijangolari. Jekk mixtieq, il-cookies jistgħu jiġu mgħaddsa f'ċikkulata likwida mdewba minn qabel.
