It-tabella tad-dieta 5 hija skema ta ’nutrizzjoni medika ddisinjata apposta li għandha effett ħafif fuq il-ġisem ta’ pazjenti li għandhom problemi bil-fwied u l-passaġġ biljari. Dieta komposta sewwa tiffaċilita l-kundizzjoni tal-pazjenti fi stadji differenti tal-marda.
Din id-dieta hija waħda mill-metodi terapewtiċi żviluppati min-nutrizzjonista Sovjetiku M. I. Pevzner. Illum, fil-mediċina u d-dietetika, huma pprattikati ħmistax-il programm ta ’dan l-ispeċjalista, li jgħinu biex jegħleb gruppi differenti ta’ mard, li kull wieħed minnhom huwa assenjat numru speċifiku.
Bħala regola, tabella ta 'dieta terapewtika Nru 5 hija preskritta minn tabib lil pazjent li jkollu problemi ta' saħħa. Din it-teknika hija preskritta għal pazjenti bil-mard li ġej:
- Epatite kronika jew akuta, kolekistite;
- Marda tal-ġebel tal-ġebel;
- Ksur tal-fwied.
Dan id-dieta ta 'l-ikel ittejjeb is-separazzjoni tal-bili, tirrestawra l-funzjonalità tal-fwied u l-funzjonament tal-passaġġ biljari. Hemm tliet tipi ewlenin ta 'tabella tad-dieta 5:
- Tabella 5A Hija mfassla biex tipprovdi l-isparar massimu tal-organi diġestivi kollha u l-paċi tal-fwied fl-epatite akuta jew kolekistite, kif ukoll aggravar tal-forom kroniċi ta 'dan il-mard. Għalhekk, ikel rikk fil-purini (per eżempju, fwied u kawkaw) huma kompletament esklużi mill-menu, meta jinqerdu, l-aċidu uriku, il-fibra aħrax, l-aċidu ossaliku (misjub fil-wirq u l-werbarb) u l-kolesterol huma eliminati. Ix-xaħmijiet huma limitati (l-aktar refrattarji: dawn jinkludu butir, xaħam taċ-ċanga jew tal-laħam tal-laħam tal-laħam, xaħam, xaħam tat-tiġieġ, xaħam tal-majjal / xaħam). Tista 'tiekol platti msajra jew mgħaffġa, kif ukoll dawk moħmija - iżda mingħajr qoxra approssimattiva. L-ikel kiesaħ huwa eskluż.
- Tabella 5 Huwa indikat għal epatite akuta u kolekistite fl-istadju ta 'rkupru, kif ukoll għal kolekistite kronika u mard tal-ġebel tal-marrara mingħajr aggravar. L-iskop tiegħu huwa li jipprovdi l-iffrankar kimiku tal-fwied. L-istess ikel huma esklużi mill-menu bħal ma 'bid-dieta Nru 5 A. Ir-restrizzjoni tax-xaħam għadha valida, iżda qed issir inqas stretta. Iżda l-lista tal-metodi ta 'tisjir permessi qed tespandi: il-prodotti jistgħu mhux biss jiġu mgħollija jew moħmija, iżda wkoll kultant stewed. Imsaħ il-laħam biss bil-ħsara u l-ħaxix b'ħafna fibri, u mhux il-platti kollha. Ikel kiesaħ ħafna huwa pprojbit.
- Tabella 5P addattat għal pazjenti bi pankreatite kronika fil-perjodu ta 'rkupru wara aggravar (u barra). L-iskop tiegħu huwa li jipprovdi l-iffrankar mekkaniku u kimiku tal-istonku u l-imsaren u n-normalizzazzjoni tal-funzjoni tal-frixa. Din l-għażla tad-dieta hija kkaratterizzata minn żieda fil-kontenut ta 'proteini u tnaqqis fl-ammont ta' xaħmijiet u karboidrati. Dawk il-prodotti li ġew projbiti fit-tabella tat-trattament Nru 5A huma limitati ħafna f'din l-inkarnazzjoni. Ikel moqli huwa pprojbit, tista 'tiekol ikel mgħolli, moħmi jew steamed (ġeneralment imqatta'). Platti kesħin ħafna għadhom ma jistgħux jittieklu.
Karatteristiċi tat-tabella tat-trattament 5
Id-dieta tirrakkomanda li l-pazjenti jaderixxu man-norma ta 'kuljum ta' KBZhU. Ir-rata ta 'konsum ta' proteini, xaħmijiet u karboidrati kuljum hija:
- Mhux iktar minn 90 g ta 'xaħam kuljum, li 30 fil-mija tagħhom għandhom ikunu ta' oriġini veġetali.
- Mhux iktar minn 400 g ta 'karboidrati kuljum, li minnhom 80 g huwa zokkor.
- Mhux iktar minn 90 g ta 'proteina, li 60 fil-mija tagħhom għandhom ikunu ta' oriġini mill-annimali.
- Trid tixrob mill-inqas żewġ litri ta 'fluwidu kuljum.
- Huma permessi sa 10 g ta 'melħ kuljum.
- Xylitol u sorbitol jistgħu jiġu inklużi - sa 40 g kuljum.
- Il-kontenut ta 'kaloriji fid-dieta kuljum m'għandux ikun aktar minn 2000 kcal (f'xi sorsi, il-figura hija ta' 2500 kk).
Sabiex jiksbu l-effett massimu mid-dieta tat-Tabella 5, it-tobba jirrakkomandaw lill-pazjenti jsegwu r-regoli li ġejjin:
- Għandek bżonn tiekol ħames sa sitt darbiet kuljum f'porzjonijiet żgħar, l-istess fil-volum.
- Kuljum għandek bżonn tiekol fl-istess ħin.
- Il-pazjenti huma pprojbiti jieklu platti kesħin wisq jew sħan wisq.
- It-tisjir għal dieta li tiffranka l-aħjar isir bil-fwar, tista 'wkoll taħmi jew tgħalli ikel permess.
- Ikel iebes jew prodotti b’fibra oħxon għandhom jintmesaħ sewwa bil-ħakk, itħan fil-blender jew jgħaddu minn grinder tal-laħam.
Prodotti permessi u projbiti
It-Tabella 5 timplika l-inklużjoni fid-dieta ta 'ikel bnin u l-esklużjoni ta' prodotti li huma ta 'ħsara għas-saħħa fil-mard tal-fwied u tal-passaġġ biljari.
Ikel approvat matul din id-dieta jinkludi:
Ħaxix imqatta 'b'mod fin. Fost il-ħxejjex rakkomandati fil-menu hemm il-karrotti, il-pitravi, it-tadam, il-bżar, il-ħjar, il-kaboċċa ħamra, il-basal.
Minn fost iċ-ċereali u l-għaġin huwa permess li tiekol platti mis-semolina, il-qamħ saraċin, il-ħafur u r-ross.
Ċereali u għaġin. Huwa permess li tiekol platti tas-semolina, qamħ saraċin, ħafur u ross.
Frott u berries. Il-menu jista 'jinkludi tuffieħ, rummien, banana, frott imnixxef. Tista 'tiekol frawli u berries ħelwin oħra.
Sopop Sopop taċ-ċereali permessi fuq brodu tal-ħaxix, ħalib bl-għaġin, soppa tal-kaboċċa veġetarjana u borsch, kif ukoll pitravi. Ikkunsidra l-mument teknoloġiku importanti: id-dqiq u l-ħaxix għat-dressing m'għandhomx ikunu moqlija, imnixxfin biss.
Laħam, tjur u frott tal-baħar. Ċanga dgħif, zalzett tal-ħalib, flett tat-tiġieġ (huwa meħtieġ li titneħħa l-ġilda minnha), fenek huwa permess. Ta 'ħut u frott tal-baħar, zander, marlozz, merluzz, kif ukoll klamari u gambli huma rrakkomandati.
Fid-dieta ta 'kuljum, isfar wieħed u froġa moħmija bil-proteina jistgħu jkunu preżenti.
In-nutrizzjoni għandha tinkludi prodotti tal-ħalib b'perċentwali mnaqqsa ta 'kontenut ta' xaħam. Bħala dressing għall-insalati, tista 'tintuża krema qarsa b'ħafna xaħam. Huwa permess li tuża ħalib, kefir, ġobnijiet bi ftit xaħam, cottage cheese u jogurt.
Prodotti tal-ħobż. Huwa rrakkomandat li l-ħobż tas-segala tal-bieraħ jiġi inkluż fil-menu minn dqiq imqaxxar, ħobż tal-qamħ ta '2 varjetajiet, pasti bil-laħam mgħolli, ħut, ġobon tad-dgħajsa jew tuffieħ) u gallettini niexfa.
Xorb. Huwa aħjar li tixrob tè dgħajjef. Huwa permess li jinkludi xorb tal-frott minn berries, meraq mill-ħaxix u frott dilwit bl-ilma, frott stewed u berries, decoctions ta 'ħaxix u ħxejjex. Jekk għandek dijanjosi ta 'dijabete mellitus, definittivament għandek tiffamiljarizza ruħek ma' l-informazzjoni dwar x'tip ta 'frott huma possibbli mad-dijabete.
Ir-riċetti huma permessi jinkludu kemm butir kif ukoll żejt veġetali.
Marmellata, marshmallows, għasel u karamelli huma permessi fi kwantitajiet limitati.
Ikel ipprojbit matul id-dieta jinkludi:
- Ħaxix: ravanell, ravanell, basal aħdar, tewm, kaboċċa bajda, faqqiegħ, ħaxix fl-immarinat, tursin, sorrel, spinaċi mhumiex irrakkomandati għall-użu.
- Huwa pprojbit li tiekol platti li jinkludu legumi, millieġ, xgħir tal-perla u xgħir tal-ħaxix u qamħ.
- Taħt projbizzjoni stretta, ħobż frisk ħafna, għaġina, puff u għaġina moqlija (per eżempju, torti).
- Berries qarsa, ħaxix u frott li jikkawżaw flatulenza mhumiex irrakkomandati.
- Brodi tal-laħam, ħut u faqqiegħ huma pprojbiti, okroshka u soppa tal-kaboċċa ħadra huma esklużi wkoll.
- Huwa meħtieġ li jitħassru varjetajiet ta 'ħut u laħam xaħmi mill-menu. Ġewwieni - fwied, kliewi, mħuħ - flimkien ma 'laħam affumikat u laħam fil-laned huma pprojbiti wkoll.
- Prodotti tal-ħalib: Tiekolx ħalib xaħmi, krema, ħalib moħmi iffermentat, kif ukoll xorb ieħor tal-ħalib qares b'perċentwali għolja ta 'kontenut ta' xaħam.
- Bżar, mustarda, ħawħ u ħwawar sħan oħra ma jistgħux jiżdiedu mal-platti.
- Mix-xorb, tè qawwi, kafè, kawkaw, xorb alkoħoliku u soda huma pprojbiti.
- Huwa meħtieġ li tabbanduna kompletament iċ-ċikkulata, il-ġelat u l-prodotti tal-krema.
- Eskludi mid-dieta l-majjal, iċ-ċanga, il-ħaruf u x-xaħmijiet għat-tisjir.
Jekk ir-regoli kollha jiġu segwiti, it-tobba jiggarantixxu kura rapida għas-sintomi kollha tal-marda.
Kemm idum pazjent ikollu jiekol skont din id-dieta terapewtika jiddependi fuq il-karatteristiċi tal-ġisem u s-severità tal-marda. Tista 'taderixxi mar-regoli nutrittivi msemmija hawn fuq għal 5 ġimgħat.
Id-dieta rakkomandata tinvolvi l-menu li ġej għall-ġimgħa:
It-Tnejn
- Filgħodu - soppa tal-ħafur, porzjon ta 'ġobon, ħobż tas-segala.
- Snack - lanġas aħdar mmerraq.
- Fl-ikla ta ’nofsinhar, decoction ta’ ross, pulpetti minn ħut ikkapuljat, compote ta ’frott maħkuk.
- Għal snack ta 'nofsinhar wara nofsinhar - tazza ħalib b'xaħam baxx bi crackers artab.
- Għall-pranzu - vinaigrette biż-żieda ta 'żejt veġetali, isfar tal-bajd mgħolli, tazza ta' kefir bi berquq imnixxef imrattab.
It-Tlieta
- Filgħodu - porridge tas-semolina bil-ġamm tal-frawli, tazza tal-ħalib tal-banana ħawwad.
- Snack - ġobon cottage bi ftit xaħam biż-żieda ta 'krema qarsa jew frawli friski.
- Għall-ikel - tazza ħalib b'xaħam baxx, romblu tal-laħam kapuljat, soppa tar-ross bil-krema qarsa.
- Għal snack ta 'wara nofsinhar - insalata ta' karrotti maħkuk.
- Għall-pranzu, insalata ta 'pitravi mgħollija maħkuk bil-pruna, rombli tal-kaboċċi bir-ross u tazza ta' tè sħun u dgħajjef.
L-Erbgħa
- Filgħodu - mannik biż-żbib, cottage cheese u pudina tal-berry, tè bil-ħalib.
- Snack - maxx ta 'frott frisk jew mgħolli.
- Għall-ikel - soppa tal-qamħ saraċin, biċċa taċ-ċanga mgħollija, insalata ta 'ħjar maħkuk biż-żieda ta' kaboċċa ħamra.
- Għal snack ta 'wara nofsinhar - tuffieħ moħmi bl-għasel.
- Għall-pranzu - tleqqija tal-perċa fil-krema qarsa, decoction ta 'ross, patata mgħaffġa.
Il-Ħamis
- Filgħodu - pancakes tal-ġobon cottage biż-żieda ta 'berquq imnixxef, porridge likwidu tal-qamħ saraċin, biċċa ġobon, brodu ta' rosehip.
- Snack - meraq mill-karrotti u tuffieħ, ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam.
- Għall-ikel - flett tal-fenek moħmi bil-krema qarsa, porridge tal-qargħa ħamra, tè aħdar bl-għasel.
- Għal snack ta 'wara nofsinhar - froġa minn żewġ bajd tal-bajd fil-ħalib.
- Għall-pranzu - insalata tal-kaboċċa mgħollija biż-żieda ta 'isfar tal-bajd u klamari, ross, meraq minn tuffieħ ħelu.
Nhar il-Ġimgħa
- Filgħodu - bajd imġebbed magħmul minn bajda tal-bajd u ħaxix, insalata tal-karrotta u ġobon, compote tat-tuffieħ.
- Snack - insalata ta 'tuffieħ, banana u żbib steamed biż-żieda ta' jogurt.
- Għall-ikel - soppa tal-zucchini mingħajr laħam, merluzz steamed, tazza ħalib bi ftit xaħam.
- Għal snack ta 'wara nofsinhar - pudina tar-ross.
- Għall-pranzu - casserole tal-ħaxix, tiġieġ mgħolli, tazza ta 'te iswed dgħajjef, porzjon ta' marshmallows.
Is-Sibt
- Filgħodu - ħafur fil-ħalib, ġobon cottage bi ftit xaħam biż-żieda ta 'rummien, kissel mill-berries.
- Snack - kaboċċa mgħollija bir-ross, tazza ta 'kefir.
- Għall-ikel - soppa tal-pitravi, qatgħat tal-fwar minn laħam taċ-ċanga mitħun baxx bi xaħam tal-qamħ saraċin, compota tal-lanġas.
- Għal snack ta 'wara nofsinhar - tuffieħ tal-maxx u karrotti.
- Għall-pranzu - ċanga moħmija bit-tuffieħ u zalza tal-ħalib, kaboċċa ħamra mqatta 'bil-karrotti maħkuk, xorb tal-frott mill-berries.
Qawmien
- Filgħodu - froġa bajda bajda biż-żieda ta 'tadam, ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam biż-żieda ta' frott maħkuk, ħalib.
- Snack - vinaigrette ma 'ħut mgħolli.
- Għall-ikel - qatgħat ta ’ħut ikkapuljat, patata mgħaffġa, insalata tal-ħaxix, compote.
- Għas-snack ta 'wara nofsinhar - casserole tal-għaġin biż-żieda ta' tadam u ġobon, decoction ta 'ħwawar biż-żieda ta' għasel.
- Għall-pranzu - soppa tal-ħut, insalata ta 'tuffieħ u qara moħmija, tazza ħalib b'ħafna xaħam.
