Bid-diżordnijiet metaboliċi kollha, inkluż id-dijabete, il-korrezzjoni nutrittiva hija waħda mill-metodi ewlenin ta 'trattament. Sabiex tnaqqas l-ammont ta 'glukosju fid-demm u tagħmel il-provvista tiegħu mill-passaġġ gastro-intestinali aktar uniformi, id-dieta terapewtika "Tabella 9" hija rrakkomandata.
Dijabetiku għandu jikseb ħafna proteina u fibra, inqas mill-ammont tas-soltu ta ’karboidrati u xaħmijiet kumplessi, jabbanduna kompletament zokkor sempliċi. Il-bażi tal-menu hija ħxejjex, laħam u prodotti tal-ħalib. Dan l-ikel huwa komplet fl-ammont ta 'nutrijenti u vitamini, u għalhekk jista' jkun osservat għal ħajtu.
X'inhi l-karatteristika tat-tabella tad-dieta 9
Aktar minn 80 sena ilu, il-famuż fiżjologu M. Pevzner żviluppa sistema ta '16-il dieti bażiċi, kull waħda minnhom hija maħsuba għal ċertu grupp ta' mard. Id-dieti f'din is-sistema jissejħu tabelli, kull wieħed għandu n-numru tiegħu. Fid-dijabete, tabella 9 u żewġ varjazzjonijiet huma rrakkomandati: 9a u 9b. Fi sptarijiet, ċentri turistiċi u pensjonijiet, il-prinċipji ta 'dan l-ikel huma mħarsa miż-żminijiet Sovjetiċi sal-lum.
Id-dijabete u ż-żidiet ta ’pressjoni se jkunu xi ħaġa tal-passat
- Normalizzazzjoni taz-zokkor -95%
- Eliminazzjoni tat-trombożi tal-vina - 70%
- Eliminazzjoni ta 'taħbit ta' qalb qawwi -90%
- Teħles mill-pressjoni għolja - 92%
- Iż-żieda fl-enerġija matul il-ġurnata, ittejjeb l-irqad bil-lejl -97%
It-Tabella numru 9 tippermettilek ittejjeb il-kundizzjoni ta 'dijabetiċi tat-tip 2, tnaqqas il-livell medju ta' glukożju fid-demm tagħhom, tgħin biex tnaqqas ir-reżistenza għall-insulina u tgħin biex teħles mill-obeżità. Bit-tip 1, din id-dieta hija rilevanti fil-preżenza ta 'piż żejjed jew dikompensazzjoni persistenti tad-dijabete.
Il-prinċipji tan-nutrizzjoni:
- 300 g ta 'karboidrati bil-mod huma permessi kuljum. Sabiex tkun assigurata transizzjoni uniformi tal-glukosju fid-demm, l-ammont permess ta 'karboidrati huwa maqsum fi 6 ikliet.
- Il-karboidrati mgħaġġla huma limitati għal 30 g kuljum, minħabba z-zokkor fl-ikel.
- It-togħma ħelwa tax-xorb u d-deżerti tista 'tingħata bl-użu ta' ħlewwiet, preferibbilment dawk naturali - pereżempju, il-ħlewwa ta 'Stevia.
- Kull porzjon għandu jkun bilanċjat fil-kompożizzjoni.
- Biex tikseb is-sustanzi kollha meħtieġa, id-disa 'tabella għad-dijabetiċi għandha tkun kemm jista' jkun diversa. Vitamini u minerali huma preferibbilment miksuba b'mod naturali.
- Sabiex ninnormalizzaw il-kolesterol fid-demm, prodotti b'effett lipotropiku jintużaw kuljum: ċanga, prodotti b'ħafna xaħam qares (għal kefir u joghurts - 2.5%, għal ġobon tad-dgħajsa - 4-9%), ħut tal-baħar, żjut veġetali mhux raffinati, ġewż, bajd.
- Illimita l-ikel bil-kolesterol żejjed: ġewwieni tal-laħam, speċjalment imħuħ u kliewi, majjal, butir.
- Ara l-kors tax-xorb. Biex tpatti għal telf ta 'fluwidu, għandek bżonn minn litru 1,5 ta' ilma kuljum. B'piż żejjed u polyuria, għandek bżonn 2 litri jew aktar.
- Sabiex tnaqqas it-tagħbija fuq il-kliewi u tevita l-ipertensjoni, it-tabella dijabetika Nru 9 tipprovdi għal tnaqqis fl-ammont ta 'melħ kuljum għal 12 g. Il-kalkolu jinkludi wkoll prodotti lesti bil-melħ fil-kompożizzjoni: ħobż, prodotti kollha tal-laħam, ġobon.
- Il-valur enerġetiku ta 'kuljum tal-menu huwa sa 2300 kcal. Il-piż tal-ġisem b'kontenut ta 'kaloriji bħal dan jonqos biss f'dawk il-pazjenti li qabel kienu jissuġġerixxu wisq. Jekk teħtieġ li titlef il-piż, applika tabella ta 'dieta 9a, il-kontenut ta' kaloriji tagħha huwa mnaqqas għal 1650 kcal.
- Il-prodotti huma mgħollija jew moħmija. Mhuwiex mixtieq iż-żaqq fiż-żejt. L-ikel jista ’jkun f’kull temperatura komda.
Il-kompożizzjoni tat-tabella tad-dieta 9 preskritta għad-dijabete, u l-varjazzjonijiet tagħha:
| Karatteristiċi tad-dieti | Tabella Nru. | |||
| 9 | 9a | 9b | ||
| Ħatra | Dijabete tat-tip 2 fin-nuqqas ta ’terapija bl-insulina. Jikseb insulina sa 20 unità. kuljum. Prediabetes. | Temporanjament, għall-perjodu ta 'trattament ta' l-obeżità fid-dijabete. | Dijabete dipendenti mill-insulina, tat-tip 1 u 2. Minħabba l-fatt li l-insulina tikkoreġi l-metaboliżmu, id-dieta hija l-iktar qrib possibbli ta 'dieta tajba. | |
| Valur tal-enerġija, kcal | 2300, b'nuqqas ta 'moviment attiv (inqas minn siegħa kuljum) - madwar 2000 | 1650 | 2600-2800, fin-nuqqas ta 'attività fiżika - inqas | |
| Kompożizzjoni | squirils | 100 | 100 | 120 |
| xaħmijiet | 60-80 | 50 | 80-100 | |
| karboidrati | 300, għal kontroll gliċemiku aħjar jista 'jitnaqqas għal 200 | 200 | 300 | |
Dak li hu possibbli u dak li mhux possibbli mad-9 tabella
Il-prinċipju ewlieni tad-dieta huwa l-użu tal-aktar ikel sempliċi possibbli. Prodotti nofshom lesti, prodotti tal-ħalib iffermentat b'addittivi, zalzett huma żejda b'karboidrati u xaħmijiet sempliċi, u għalhekk mhumiex adattati għat-tabella 9. Mil-lista permessa, jintgħażlu ħafna prodotti possibbli, u menu huwa ffurmat fuq il-bażi tagħhom. Jekk il-prodott favorit tiegħek ma jinsabx fil-lista, tista 'tiddetermina l-utilità tagħha bl-indiċi gliċemiku. L-ikel kollu b'IĠ sa 55 sena huwa permess.
| Kategoriji tal-Prodott | Mogħtija | Projbit |
| Prodotti tal-Ħobż | Qamħ sħiħ u nuħħala, mingħajr zokkor miżjud. | Ħobż abjad, prodotti tal-għaġina, torti u torti, inklużi dawk bil-mili mielaħ. |
| Ċereali | Qamħ saraċin, ħafur, millieġ, xgħir, legumi kollha. Għaġin miksi bil-qamħ. | Ross abjad, ċereali mill-qamħ: is-semolina, il-kuskus, Poltava, bulgur. Għaġin premium. |
| Laħam | L-ispeċi kollha bi ftit xaħam, tingħata preferenza lil ċanga, vitella, fniek. | Majjal imxaħħam, ikel fil-laned. |
| Zalzett | Id-9 tabella tad-dieta tippermetti prodotti taċ-ċanga, zalzett tat-tabib. Jekk fiż-żminijiet Sovjetiċi, dawn il-prodotti kienu fid-dieta, issa huma żżejjed miż-xaħmijiet, ħafna drabi fihom lamtu, għalhekk huwa aħjar li tirrifjutahom. | Zalzett affumikat, perżut. Fiż-zalzett tat-tabib hemm daqstant xaħam bħal fiż-zalzett tad-dilettanti; huwa rrakkomandat ukoll li jiġi eskluż. Id-dijabete tat-tip 2 hija kkaratterizzata minn problemi bil-kompożizzjoni tal-lipidi fid-demm, u għalhekk ix-xaħam żejjed mhuwiex mixtieq. |
| L-għasfur | Turkija, tiġieġ bla ġilda. | Wiżż, papra. |
| Ħut | Baħar bi ftit xaħam, mix-xmara - lizz, razza, karpjun. Ħut fit-tadam u meraq stess. | Kull ħut żejtni, inkluż aħmar. Ħut immellaħ, affumikat, ikel fil-laned bil-butir. |
| Frott tal-baħar | Mogħtija jekk in-norma tal-proteina permessa mid-dieta ma tinqabiżx. | Ikel fil-laned bi zlazi u mili, kavjar. |
| Ħaxix | Fil-forma prima tiegħu: insalati bil-weraq, ħwawar, varjetà ta 'kaboċċi, ħjar, zucchini, qara ħamra, basal, karrotti. Ħaxix ipproċessat: kaboċċi, brunġiel, fażola ħadra, faqqiegħ, bżar tal-qanpiena, tadam, piżelli ħodor. | Ħaxix imnaddfin u immellaħ, patata mgħaffġa, qara moħmija, pitravi mgħollija. |
| Frott frisk | Frott taċ-ċitru, tuffieħ u lanġas, cranberries, blueberries u berries oħra. | Banana, għeneb, dulliegħa, bettieħa. Minn frott imnixxef - dati, tin, żbib. |
| Ħalib | Naturali jew bi ftit xaħam, ħieles minn zokkor. Jogurts mingħajr addittivi, inkluż frott. Ġobon b'kontenut ta 'xaħam u melħ imnaqqas. | Prodotti biż-żieda ta 'xaħmijiet, ċereali, ċikkulata, frott. Ġobon, butir, grass cottage cheese, krema, ġelat. |
| Bajd | Proteini - illimitati, isfar - sa 2 kuljum. | Aktar minn 2 isfar |
| Deżerti | Dieta biss fuq il-ħlewwiet. Ħelu tal-fruktosju huma permessi fi kwantitajiet żgħar. | Kull deżerta b'zokkor, għasel, ċikkulata minbarra morra. |
| Xorb | Sostituti tal-kafè, preferibbilment ibbażati fuq iċ-ċikwejra, te, compotes mingħajr zokkor, infużjoni tal-ġenbejn tela, ilma minerali. | Meraq industrijali, ix-xorb kollu bi zokkor, kissel, kvass, alkoħol. |
| Zlazi, ħwawar | Il-ħwawar huma permessi kollha, iżda fi kwantitajiet limitati. Zlazi huma biss homemade, fuq jogurt, kefir jew brodu, mingħajr iż-żieda ta 'xaħmijiet, b'ammont żgħir ta' melħ. | Ketchup, mayonnaise u zlazi bbażati fuqhom. Qoxra Griż. |
Menu Kampjun għall-ġurnata
Regoli biex isir il-menu għad-9 tabella tad-dieta:
- aħna nagħżlu riċetti li fihom m'hemmx ikel ipprojbit għad-dijabete u nutrijenti bilanċjati. Kull ikla għandha tinkludi kemm proteini kif ukoll karboidrati;
- tqassam ikliet f'intervalli ugwali;
- huwa rakkomandabbli li tiekol ikel homemade, għalhekk inħallu platti kumplessi għal ftit żmien qabel u wara x-xogħol.
- ħu magħna laħam jew ħut bil-ħaxix, kwalunkwe porridge permess u mill-inqas snack wieħed;
- Għażliet possibbli ta 'snack: frott permess, ġewż, ħaxix maħsul minn qabel u mqatta', laħam moħmi fuq ħobż tal-qamħ sħiħ, jogurt mingħajr addittivi.
L-ewwel darba li tagħmel dieta personali bbażata fuq ir-rekwiżiti ta 'hawn fuq hija pjuttost diffiċli. Bħala l-ewwel għajnuna, aħna nagħtu eżempju tal-menu li jikkorrispondi mat-tabella tad-dieta 9, u l-kalkolu tal-BJU għaliha.
Menu għat-tabella 9, iddisinjat għal 6 ikliet, għal nies bid-dijabete tat-tip 2:
- Sandwich ta 'ħobż tan-nuħħala u ġobon ta' xaħam baxx, sostitut għall-kafè bil-ħalib.
- Porridge tal-qamħ saraċin bil-basal u l-faqqiegħ, porzjon ta 'sider moħmi, infużjoni ta' rosehip.
- Soppa tal-ħaxix, ċanga stewed bil-ħaxix, meraq tat-tadam.
- Insalata tal-ħaxix bil-bajd mgħolli, tuffieħ.
- Pastizzi b'minimu ta 'dqiq, lampun frisk jew iffriżat, tè bil-ħlewwa.
- Kefir bil-kannella.
Kalkolu tal-BZHU u l-valur nutrittiv ta 'dan il-menu:
| Prodott | Piż | Valur nutrittiv totali | |||
| B | F | Fuq | Kaloriji | ||
| Ħobż tan-nuħħala | 50 | 4 | 1 | 23 | 114 |
| Ġobon | 20 | 5 | 6 | - | 73 |
| Ħalib | 70 | 2 | 2 | 3 | 38 |
| Kefir | 150 | 4 | 4 | 6 | 80 |
| Ġobon tad-djar 5% | 80 | 14 | 4 | 2 | 97 |
| Sider tat-tiġieġ | 80 | 25 | 3 | - | 131 |
| Ċanga | 70 | 14 | 7 | - | 118 |
| Il-bajda | 40 | 5 | 5 | - | 63 |
| Qamħ saraċin | 70 | 9 | 2 | 40 | 216 |
| Bow | 100 | 1 | - | 8 | 41 |
| Patata | 300 | 2 | 1 | 49 | 231 |
| Karrotti | 150 | 2 | - | 10 | 53 |
| Champignons | 100 | 4 | 1 | - | 27 |
| Kaboċċa bajda | 230 | 4 | - | 11 | 64 |
| Bżar qanpiena | 150 | 2 | - | 7 | 39 |
| Il-pastard | 250 | 4 | 1 | 11 | 75 |
| Ħjar | 150 | 1 | - | 4 | 21 |
| Tuffieħ | 250 | 1 | 1 | 25 | 118 |
| Lampun | 150 | 1 | 1 | 13 | 69 |
| Meraq tat-tadam | 300 | 3 | - | 15 | 54 |
| Infużjoni ta 'Rosehip | 300 | - | - | 10 | 53 |
| Żejt veġetali | 25 | - | 25 | - | 225 |
| Dqiq | 25 | 3 | - | 17 | 83 |
| Total | 110 | 64 | 254 | 2083 | |
Diversi riċetti għad-dijabetiċi
Ċanga bil-ħaxix
Kilogramm ta 'ċanga dgħif huwa maqtugħ f'biċċiet żgħar, malajr moqli f'taġen, imqiegħed f'dixx stewing b'ħitan ħoxnin. Żewġ karrotti u basla, maqtugħin fi strixxi kbar, żid mal-laħam. Hawn ukoll - 2 imsiemer tal-qronfol, melħ, meraq tat-tadam jew għaġin, ħwawar "ħwawar Provençali". Ħawwad kollox, żid ftit ilma, agħlaq sewwa l-għatu u ħalliha ttektek għal 1.1 sigħat fuq sħana baxxa. Aħna tanalizza 700 g ta 'pastarda għal fjorituri, żid mad-dixx u sajjar 20 minuta oħra. Jekk id-dijabete tista ’tkun ikkontrollata sew, xi patata tista’ tiġi miżjuda mal-ħaxix.
Kaboċċa Sfaċċata bis-Sider
Aqta 'sider kbir tat-tiġieġ, aqta' b'mod fin 1 kg ta 'kaboċċa. Fi kazzola, aqli s-sider fiż-żejt veġetali, ferra l-kaboċċa, nofs tazza ilma, tkopri, ħalliha ttektek għal 20 minuta. Żid 2 imgħaref ta ’pejst tat-tadam jew 3 tadam frisk, melħ, bżar u ħallih għal 20 minuta oħra. Sinjal ta ’prontezza huwa n-nuqqas ta’ tisbita fuq il-weraq tal-kaboċċi.
Casserole tal-Ġobon Cottage
Ħawwad il-bajda, 250 g ta 'ġobon tad-dgħajsa, 30 g tal-jogurt naturali, 3 tuffieħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar, trab ta' Stevia għal togħma, vanilla, kuċċarina ta 'nuħħala. Bid-dijabete, ikun utli li żżid niskata kannella. Poġġi f'forma, aħmi għal madwar 40 minuta.
Aqra iktar dwar is-suġġett:
- Ikel li jbaxxi l-glukożju fid-demm - ħrafa jew realtà?
- Prodotti pprojbiti bil-qawwa għad-dijabete
