Kif tagħżel ħobż għad-dijabete

Xi prodotti li huma pprojbiti għad-dijabetiċi jistgħu jiġu sostitwiti b’suċċess b’analogi utli. Pereżempju, dawk li jaderixxu ma 'dieta b'saħħitha jaqilbu bil-kbir mill-ħobż għal diversi rombli tal-ħobż, li, skond il-manifatturi, jistgħu mhux biss isiru sors ta' karboidrati, iżda wkoll jistgħu jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-ġisem għall-fibra u l-vitamini.

Nista 'niekol ħobż bid-dijabete? Huwa possibbli, iżda mhux kollha. L-istandard tal-istat għal dan il-prodott ilu żmien antik u ma jissodisfax ir-rekwiżiti tal-produzzjoni moderna, u għalhekk kull manifattur għandu r-riċetta unika tiegħu stess. Uħud minn dawn il-crunchies Delicious jistgħu effettivament jiġu kkunsmati bid-dijabete mingħajr biża 'għall-glukosju fid-demm. Oħrajn mhumiex differenti ħafna mill-ħobż tal-qamħ u jikkawżaw qabża qawwija fil-gliċemija.

X'inhuma rombli tal-ħobż u l-kompożizzjoni tagħhom

Taħt l-isem "ħobż" huma prodotti 2 prodotti kompletament differenti:

Id-dijabete u ż-żidiet ta ’pressjoni se jkunu xi ħaġa tal-passat

• Normalizzazzjoni taz-zokkor -95%
• Eliminazzjoni tat-trombożi tal-vina - 70%
• Eliminazzjoni ta 'taħbit ta' qalb qawwi -90%
• Teħles mill-pressjoni għolja - 92%
• Iż-żieda fl-enerġija matul il-ġurnata, ittejjeb l-irqad bil-lejl -97%

1. Rombli tal-ħobż huma kejkijiet ċatti rqiqa u iqarmeċ, ġeneralment forma rettangolari. Il-kompożizzjoni tagħhom hija simili għal dik tal-ħobż ordinarju. Għat-tisjir, jintuża dqiq, xaħmijiet (inkluża marġerina), u xi kultant zokkor, ħmira, trab tal-ħalib. Dawn ir-rombli tal-ħobż jattiraw konsumaturi b'addittivi utli: nuħħala, żrieragħ u ġewż, berries imnixxfa u ħaxix. L-għażla tal-ħobż tal-ħami hija enormi. L-iktar utli għall-ħobż tad-dijabetiċi mid-dqiq imqaxxar u tal-qamħ sħiħ mingħajr togħmiet u lamtu modifikat.
2. Il-ħobż ta 'l-estrużjoni huwa maltunelli pjuttost qawwi, ġeneralment tondi. F'kull ħobża, il-ħbub li jintefħu u li jisplodu bħal popcorn huma viżibbli b'mod ċar. Is-soltu jkollhom togħma naturali mingħajr zokkor, xaħmijiet, ħwawar u addittivi aromatiċi artifiċjali. Dawn il-ħobż huma magħmula minn ħbub sħaħ tal-qamħ saraċin, qamħ, xgħir tal-perla, qamħ. Il-ħbub ikunu mxarrba għal żmien twil, u wara jitpoġġew f'apparat speċjali - estrużur. Minħabba l-pressjoni għolja u t-temperatura, il-ħbub fiha jintefħu fi kwistjoni ta ’sekonda, jeħlu flimkien ġo kejk wieħed, kemmxejn reminixxenti tal-polistirene. Fir-Russja, il-ħobż għall-estrużjoni huwa inqas popolari minn dak konvenzjonali. U għalxejn: dan il-prodott għandu kompożizzjoni ottima mingħajr addittivi artifiċjali. Barra minn hekk, minħabba l-ħin qasir tat-trattament tas-sħana fil-ħbub, jibqa 'massimu ta' sustanzi utli. Sfortunatament, it-teknoloġija tal-produzzjoni ma tippermettix li tagħmel il-ħobż mill-aktar ħbub tas-segala għad-dijabete. Mill-assortiment kollu, biss il-qamħ saraċin, ix-xgħir u l-crunchies tal-ħafur huma permessi għad-dijabetiċi.

GI u kaloriji

Fid-dijabete tat-tip 2, tingħata attenzjoni speċjali għat-tnaqqis tal-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel, peress li ħafna mill-pazjenti għandhom piż żejjed. Minkejja li jappartjenu għal prodotti tad-dieta, il-qlib tal-ħobż ma jistax jissejjaħ ħafif. Il-valur kaloriku tagħhom ivarja ftit mill-kontenut ta 'kaloriji tal-ħobż ordinarju, peress li dawn iż-żewġ prodotti huma magħmula mill-istess materja prima - qamħ, li għandha valur nutrittiv pjuttost għoli. Bħala medja, 100 g ta 'ħobż (ippakkjar standard għal 9-13 biċċiet) fih 300 kcal. Pjanċi iqarmeċ biż-żieda ta 'ġewż, żrieragħ, żjut veġetali jistgħu "jiġbdu" f'370-380 kcal. Il-ħobż tad-dieta ta ’kaloriji għal pazjenti bid-dijabete bil-ħwawar u l-ħaxix huwa kemmxejn inqas - madwar 210 kcal.

Minkejja l-valur nutrittiv għoli tal-ħobż, ħafna dijabetiċi jitilfu l-piż meta jaqilbu għalihom mill-ħobż tas-soltu. Dan l-effett huwa spjegat bi tnaqqis fil-piż ta 'l-ikel: madwar 2 grammi ta' sandwich jeħtieġ madwar 50 g ta 'ħobż, u 2 ħobżiet jiżnu mhux aktar minn 20 g.

L-indiċi gliċemiku tal-ħobż jiddependi mill-kompożizzjoni tiegħu:

• L-ogħla GI ('il fuq minn 80) jinstab fir-ross u l-crisps tal-qamħ. Bid-dijabete, huma strettament ipprojbiti;
• Fit-tieni post - ħobż tal-qamħ mingħajr nuħħala addizzjonali, l-IĠ tagħhom - madwar 75;
• GI ta 'qamħ saraċin, ħafur u xirka crisples - 70 unità, jekk ġiet miżjuda fibra waqt il-ħami - 65;
• Ħobż tas-segala bid-dijabete tat-tip 2 huma meqjusa bħala l-iktar siguri, GI konvenzjonali huwa 65, bin-nuħħala - 50-60.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħobż fid-dijabete

Nutrizzjonisti jqisu l-kontenut għoli ta 'fibra tad-dieta bħala l-vantaġġ ewlieni tal-ħobż. Il-qamħ saraċin u l-ħafur għandhom ħafna fibra naturali - madwar 10%. Ħsad minn uċuħ oħra huwa arrikkit bin-nuħħala. Il-kontenut tal-fibra ġeneralment huwa indikat fuq il-pakkett. Jekk hemm aktar minn 10 g għal kull 100 g, il-ħobż bid-dijabete tat-tip 2 se jiġi assorbit bil-mod, u jikkawża tkabbir minimu taz-zokkor.

Propjetajiet utli tal-fibra tad-dieta:

Ta 'kuljum, persuna għandha tiekol madwar 25 g ta' fibra, id-dijabetiċi huma rrakkomandati konsum sa 40 g.

L-għelejjel kollha huma simili fil-kompożizzjoni, fihom 58-70% karboidrati (prinċipalment lamtu), 6-14% proteini veġetali. Il-bniedem modern ma jonqsux dawn is-sustanzi, u għalhekk il-prodotti tal-forn jistgħu jiġu esklużi mingħajr periklu mid-dieta, u jħalli biss porridge fiha. F'pazjenti b'dijabete severa mellitus huwa rrakkomandat rifjut sħiħ kemm tal-ħobż kif ukoll tal-ħobż. Jekk dijabetiku jikkontrolla b'suċċess il-glikemija, ma jkollux bżonn restrizzjonijiet stretti bħal dawn, jista 'jaffordja 3-5 ħobżiet kuljum.

Kontenut eċċessiv ta ’karboidrati mhuwiex l-uniku żvantaġġ tal-ħobż. Il-fibra fil-kompożizzjoni tagħhom tista 'ġġib kemm benefiċċju kif ukoll ħsara. B'xi problemi diġestivi (ulċeri u erożjoni tal-mukoża gastro-intestinali), kull ikel b'fibri oħxon huwa strettament ipprojbit. Jekk tiddeċiedi li tinkludi ħobż fid-dieta tiegħek, iżżid il-konsum tal-ilma tiegħek. Il-fibra "taħdem" biss fi stat minfuħ. Jekk ma jixxarrabx b'ammont suffiċjenti ta 'likwidu, ir-riskju ta' stitikezza huwa għoli. Huwa speċjalment importanti li tosserva l-kors tax-xorb f'nisa tqal bid-dijabete, minħabba li disturbi funzjonali tad-diġestjoni huma frekwenti waqt il-ġestazzjoni.

X'tip ta 'ħobż jista' dijabetiċi

Rombli tal-ħobż huma prodott popolari; għexieren ta 'oġġetti minn manifatturi differenti huma ppreżentati fil-ħwienet. Biex tiddetermina jekk tistax tiekol ħobż speċifiku bid-dijabete tat-tip 2 jew le, għandek bżonn tanalizza bir-reqqa l-informazzjoni fuq il-pakkett:

1. Il-ħobż tas-segala huwa l-iktar kaloriju għoli, iżda wkoll l-iktar utli għad-dijabete. Fil-kompożizzjoni fl-ewwel post għandu jkun indikat id-dqiq tas-segala. Huwa mixtieq li jkun miżjud granza (qamħ). Jekk jogħġbok innota: b'kolesterol għoli, dijabetiċi tat-tip 2 huma pprojbiti mill-prodotti tal-marġerina.
2. Il-biċċa l-kbira tan-nies bid-dijabete jsejħu l-ħobż tal-qamħ l-iktar Delicious. Fil-kriżi tal-qamħ żid prodotti li jtejbu t-togħma: varjetà ta 'ħwawar, frott imnixxef, togħmiet, zokkor, karamella, għasel, melassa, ċikkulata. Tisjir ma 'tali addittivi mhuwiex daqshekk differenti minn cookies, u għalhekk huwa pprojbit għad-dijabete. X'jistgħu jagħmlu d-dijabetiċi: neċessarjament bin-nuħħala jew ħbub sħaħ, addittivi permessi - żerriegħa tal-kittien u żerriegħa tal-ġirasol, ħwawar, qaqoċċ imnixxef ta 'Ġerusalemm, Amarant, kannella.
3. Meta tevalwa jekk tistaxx ħobż speċifiku, eżamina bir-reqqa l-imballaġġ. Iktar ma tkun indikata informazzjoni, iktar tkun mistħoqq il-manifattur. Ir-rombli tal-ħobż huma mqiegħda bħala dieta tajba, u għalhekk ix-xerrej għandu d-dritt li jkun jaf il-kompożizzjoni sħiħa tagħhom, sal-kontenut ta 'vitamini u mikroelementi għal 1 biċċa u 100 g. M'għandekx tixtri ħobż li fih l-ammont ta' fibra tad-dieta ma jkunx magħruf. Ħafna probabbli, dawn jikkonsistu minn dqiq ordinarju, ħmira, marġerina u taħwir, li jfisser li jikkawżaw żieda serja fil-glikemija fid-dijabete tat-tip 2.
4. Ħobż ta ’kwalità jahbeż sew, huwa moħmi kompletament u mnixxef. Jekk huma faċilment ikkompressati jew riġidi wisq, it-teknoloġija tal-produzzjoni ġiet imħarbta. Rombli tal-ħobż għandhom ikunu faċli biex jigdem, għandhom truf lixxi, wiċċ mhux maħdum, indaqs, miżbugħ indaqs, b'intervall ta 'addittivi kkuluriti huma aċċettabbli.
5. Meta tagħżel ħobż għal dijabetiċi tat-tip 2, ikkunsidra bir-reqqa l-imballaġġ. Il-pakketti tal-kartun għandhom iżommu l-għamla tagħhom, il-pakketti għandhom ikunu intatti. Il-frak fil-mazz imqatta 'jista' jkun niexef jew, għall-kuntrarju, umdu, jew saħansitra immuffat ġewwa.
6. Oqgħod attent għad-data ta 'skadenza. Għall-ħobż ta 'estrużjoni, huwa ta' 1,5 snin, għall-ħami mingħajr addittivi - 10 xhur, bl-addittivi - sitt xhur. Rombli tal-ħobż skaduti jistgħu jidħlu mħabbra.
7. Bid-dijabete, tista 'tiekol ħobż mhux ħelu biss, huma rrakkomandati li jiġu kkombinati ma' ġobon ta 'xaħam baxx, ġobon tad-dgħajsa, ħwawar, ħxejjex stewed.

Kif issajjar lilek innifsek

Ix-xiri tal-ħobż fil-maħżen mhu meħtieġ xejn, jista 'jinħema fid-dar mingħajr problemi u ħin. Fid-dijabete, l-għażla tad-dar hija saħansitra aħjar, billi tista 'tikkontrolla l-kompożizzjoni sa gramma u kun żgur tas-sigurtà tagħha.

Bħala eżempju, aħna nagħtu riċetta għall-ħobż tas-segala, bl-istess prinċipju tista 'taħmihom minn kwalunkwe dqiq. Il-bażi tar-riċetta hija d-dqiq tas-segala (idealment qamħ sħiħ), nuħħala f'forma ta 'trab (mhux granulata), ħafur. Aħna nieħdu dawn il-prodotti f'2 porzjonijiet ta '80 g kull wieħed. Għad-dijabete, kwalunkwe żerriegħa u ġewż, ħwawar niexfa jistgħu jkunu addittivi, b'kollox jistgħu jitpoġġew 120 g. Ħallat l-ingredjenti niexfa kollha, melħ. Imbagħad żid 350 g ta 'ilma u 50 g ta' żejt veġetali, għaġna b'attenzjoni b'kuċċarina.

Il-massa lesta għandha titqiegħed minnufih fuq folja tal-ħami, mifruxa madwar 5 mm ħxuna, imqatta 'f'rettangoli b'sikkina. Rombli tal-ħobż ma tantx jitneħħew mill-pan, u għalhekk għandhom bżonn rinforz: tapit tas-silikon jew karta tal-ħami ta 'kwalità għolja. Ifarrak il-ħami għal 30-40 minuta, kessaħ it-temperatura tal-kamra fuq baking sheet, u mbagħad aqsamha f'biċċiet.

Vidjo riċetta: ħobż tal-qamħ saraċin