Il-frixa hija organu importanti li huwa involut b'mod attiv fid-diġestjoni. Għandha funzjoni mħallta: kemm esterna kif ukoll interna. Il-korp tnixxi enzimi għal diġestjoni ta 'kwalità għolja ta' l-ikel, kif ukoll ormoni li minħabba fihom iseħħu proċessi metaboliċi.
Bi ksur ta 'dawn il-funzjonijiet, diversi patoloġiji jiżviluppaw, li l-kura tagħhom tirrikjedi dieta speċjali. Għadd ta 'prodotti huma pprojbiti, għalhekk, huwa possibbli li tiekol bajd għad-dijabete jew le, aħna neżaminaw f'aktar dettall.
Studji internazzjonali
Skond ir-riżultati tar-riċerka mix-xjenzati Finlandiżi li studjaw din il-kwistjoni, instab li l-bajd għad-dijabete huwa permess li jkun inkluż fid-dieta, iżda taħt ċerti kundizzjonijiet.
Bajd tat-tiġieġ fid-dijabete, jekk jintużaw regolarment biss f'forma mgħollija, inaqqsu l-probabbiltà li tiżviluppa patoloġija tat-tieni tip.
Ir-riċerka tmexxiet minn xjenzati għal 20 sena. F'pazjenti li użaw regolarment bajd għad-dijabete, ir-riskju ta 'formazzjoni ta' mard tnaqqas għal 37%. Dan huwa spjegat mill-fatt li dan il-prodott ta 'valur għandu ħafna sustanzi utli li jikkontribwixxu għall-assorbiment tal-glukosju, kif ukoll it-trażżin tar-reazzjoni infjammatorja u jnaqqsu l-probabbiltà ta' dijabete tat-tip 2.
Sustanzi utli
Meta l-bajd jintuża għad-dijabete, allura l-pazjent jerġa 'jimla l-bilanċ tiegħu ma' ħafna sustanzi utli. Huma fihom dawn il-komponenti:
- Vitamini
- Mikro u macrocells;
- Aċidi amminiċi.
L-isfar għandu l-ammont meħtieġ ta 'vitamina D, it-tieni biss għaż-żejt tal-ħut. Fih 14% ta ’proteina mill-annimali, li hija sors ta’ materjal għall-bini. F’dan il-prodott ukoll hemm madwar 12% aċidi grassi (polinesaturati) u 11% leċitina, li tipproteġi l-vini tad-demm u ttejjeb l-attività tal-moħħ.
Impatt pożittiv
Billi tinkludi bajda fid-dijabete fid-dieta ta 'kuljum, persuna tissatura l-ġisem b'sustanzi ta' valur, li ġeneralment ikollhom effett ta 'benefiċċju fuqha:
- Il-funzjonament tas-sistema diġestiva jtejjeb;
- Ir-riskju ta 'patoloġiji okulari huwa mnaqqas;
- Għadam u tessut tal-muskolu jissaħħu.
Il-preżenza taż-żingu fil-bajd teżerċita influwenza kbira fuq l-irkupru. L-element ta 'traċċa huwa importanti għaċ-ċelloli beta ta' organu morda, għax jipproteġihom mill-eżawriment u l-qerda. Barra minn hekk, iż-żingu huwa meħtieġ għas-sekrezzjoni, sinteżi u eskrezzjoni ta 'l-insulina.
Kontra-indikazzjonijiet
Il-bajd huwa pprojbit li jiekol jekk il-pazjent ikollu:
- Intolleranza individwali;
- Mard tal-fwied u l-kliewi;
- Disturbi fid-diġestjoni tal-proteini;
- B 'aterosklerożi estensiva (minħabba r-riskju ta' akkumulazzjoni tal-kolesterol).
Kif tużah
It-tabella tad-dieta tal-pazjent tista 'tkun varjata minn bajda:
- Qalba;
- Tiġieġ
- Struġ.
Fih:
- Vitamini B, E, A, PP;
- Kolin;
- Potassju
- Kubrit
- Ram;
- Kalċju
- Kobalt;
- Ħadid
- Chrome;
- Molibdenu.
Il-menu għandu jkun fih il-prodott f'forma mgħollija jew prima. Tipikament, bajda waħda fid-dijabete tat-tip 2 għandha tkun preżenti fil-kolazzjon.
Għażla daqstant komuni hija li żżid bajd mal-platti ewlenin u varjetà ta 'insalati. Minkejja l-fatt li huwa permess li jinkludi bajd nej fid-dijabete mellitus, huwa impossibbli li n-numru tagħhom jaqbeż in-norma rakkomandata.
Huwa impossibbli li jiżdied l-ammont ta 'dan il-prodott, peress li l-indiċi ipogliċemiku tiegħu medja ta' 48 unità. Tali prodott jiġi assorbit agħar, iżda l-bajd tas-summien bid-dijabete, għall-kuntrarju, huwa assorbit perfettament.
Kif tagħżel u taħżen bajd tat-tiġieġ
Fil-ħwienet tista 'tara żewġ tipi ta' prodott:
- Tad-dieta. Huwa meħtieġ li tużahom matul il-ġimgħa. Huma għandhom ħajja qasira. Huwa aħjar li tixrob tali bajd nej, għax wara t-tisjir huma diffiċli biex jitnaddfu. Il-prodott huwa mmarkat "D".
- Kanneriji. Għandhom data ta 'skadenza ta' 25 jum. Dan it-tip ta 'prodott jintuża l-aħjar mgħolli. Id-deżinjazzjoni mmarkata fuqhom hija "C".
Il-bajd għandu jinħażen fil-friġġ, ħdejn il-ħajt ta 'wara, dejjem maħsul u jintmesaħ niexef. Għandhom jinħażnu separatament minn prodotti oħra. Meta bajda tinħażen ħdejn il-frott taċ-ċitru, hija saturata bir-riħa tagħhom minn ġol-pori tal-qoxra. Bajd mgħolli mhux imqaxxar għandu jiġi kkunsmat f'4 ijiem.
Għad-dijabetiċi, kors ta ’trattament bil-bajd tas-summien jinvolvi l-użu ta’ dan il-prodott kuljum sa 6 biċċiet - preferibbilment mhux ipproċessati fuq stonku vojt. Bl-użu regolari tagħhom, tista 'tikseb tnaqqis fil-glukożju b'2 punti. Il-perjodu ta 'fejqan huwa ddisinjat għal 250 bajd. Il-ħajja fuq l-ixkaffa ta ’dan il-prodott hija sa xahrejn, iżda t-temperatura għandha tkun ta’ 2-5 ° C.
Nutrizzjonisti jirrakkomandaw lill-pazjenti jieklu bajd billi jħalltuhom ma 'meraq tal-lumi frisk. Għal bajda waħda tat-tiġieġ, jittieħed 5 mg ta 'meraq. Dan il-volum għandu jinqasam f'porzjonijiet u jittieħed 30 minuta qabel l-ikla. Meraq tal-lumi, jekk mixtieq, jista 'jinbidel b'deċiżjoni ta' weraq tal-fażola bajda.
L-ewwel ftit jiem għandek bżonn tieħu 3 bajd, u mbagħad - 6. Għandhom jinxtorbu fuq stonku vojt filgħodu. Il-kors ta 'kura jista' jitwettaq skond skema differenti: 3 ijiem biex tixrob "mediċina", 3 ijiem - mistrieħ. Jekk il-pazjent ikollu aċidità gastrika akbar, huwa rrakkomandat li l-meraq tal-lumi jinbidel ma 'xarba mill-qaqoċċ ta' Ġerusalemm.
Għall-ewwel, ċertu effett lassattiv huwa possibbli, minħabba li m'għandekx tkun imdejqa. L-użu fit-tul ta 'prodott naturali bħal dan jista' jġib biss benefiċċji. Tali ikel inaqqas il-kontenut taz-zokkor b'mill-inqas ftit unitajiet. Jekk id-dieta rrakkomandata għal din il-patoloġija tiġi osservata, riżultati aktar sinifikanti jistgħu jkunu mistennija wkoll.
Sabiex il-bajd fid-dijabete ma jżidx il-kolesterol, dawn għandhom jiġu ppreparati mingħajr xaħmijiet tal-annimali. Għat-tisjir, huwa aħjar li tuża żejt taż-żebbuġa. Għall-kolazzjon, huwa permess li tiekol bajda mgħollija, iżda mingħajr sandwich xaħmi.
Ricetti tad-dieta
Il-mediċina Ċiniża tirrakkomanda li bajd għad-dijabete tat-tip 2 jintuża għal trattament b'dan il-mod:
- 5 biċċiet ta 'bajd (tiġieġ) biex tinkiser;
- Żid 150 g ta 'ħall;
- Għaqqad kollox u ħawwad sewwa;
- Tinsisti fil-friġġ għal madwar 1,5 ijiem;
- Żid l-għasel u l-ħall - f'tazza;
- Ħu 15 g darbtejn kuljum;
- Aħżen il-mediċina fil-friġġ.
Bajd ta 'struzz
Bajd ta 'ngħam huwa l-akbar prodott disponibbli. Il-piż tiegħu huwa kapaċi jilħaq ftit kilogrammi. Fis-sajf biss tista 'tgawdi din il-Ħelwa. Huwa rrakkomandat li jagħli tali bajd qabel l-użu, u biss mgħolli artab. Dan l-istat jista 'jinkiseb jekk il-prodott jiġi mgħolli għal tliet kwarti ta' siegħa. Dan il-prodott ma jistax jinxtorob nej, minħabba li għandu togħma pjuttost rikka u tassew piquant.
Bajd ta 'struz fih taħlita rikka ta' oligoelementi ta 'valur u kull tip ta' nutrijenti. Fihom amino aċidi, fosfru, kalċju u potassju, vitamini tal-gruppi B, A u E. Jekk inqabblu prodott bħal dan ma 'bajd ieħor, allura fih iktar lisina u treonina, imma inqas alanina.
Kif tibdel l-indiċi gliċemiku bi trattament bis-sħana
Kull tip ta 'bajd użat qabel l-ikel għandu jkun soġġett għal ċertu trattament tas-sħana. Huwa aħjar li togħlija bajd mgħolli artab. Tali għażla tat-tisjir tiżgura li l-biċċa l-kbira tan-nutrijenti disponibbli jinżammu fil-prodott. Bajd mgħolli artab huwa wkoll aktar faċli biex diġerit.
L-indiċi glikemiku wara tali trattament tas-sħana ma jiżdiedx. Dan minħabba li l-abjad tal-bajd u l-isfar tal-bajd ma fihomx karboidrati kumplessi - li jiddekomponu meta jkunu esposti għal temperaturi għoljin għal tipi sempliċi ta ’zokkor. Bl-istess mod, tista ’ssajru froġa ta’ filgħodu, li għandhom indiċi gliċemiku ta ’49 unità biss.
Minħabba dan, dixx bħal dan mhux biss huwa oerhört delizzjuż, iżda wkoll kolazzjon tassew b'saħħtu.
L-aħjar għażla hija li ssajru froġa tal-fwar mingħajr ma tuża ġirasol jew butir. Din l-għażla tat-tisjir tgħin biex tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji tal-platt, filwaqt li żżomm massimu ta' ingredjenti naturali siewja fiha.
Tiekolx bajd moqli bid-dijabete, għalkemm ma żżidx ħafna l-indiċi gliċemiku.
Ikel bħal dan jista 'jipprovoka proċess infjammatorju fil-frixa, minħabba li l-organu huwa vulnerabbli wisq fil-preżenza tal-marda msemmija hawn fuq.
Huwa permess menu diversifikat tal-bajd poached, li għandu indiċi gliċemiku ta '48. Platt tad-dieta Franċiż simili jinvolvi t-tisjir ta' prodott imgeżwer fil-polietilene. Il-proċess idum 2-4 minuti f'likwidu jagħli. Meta l-bajd jiġi sussegwentement innotifikat fuq il-mejda, l-isfar flok isbaħ. Din hija waħda mill-għażliet għat-tisjir tal-bajd mgħolli artab.
