Din iz-zalza hija popolari ħafna f'pajjiżna - ħafna mill-platti favoriti tiegħek huma imħawwar miegħu.
Anke l-kontenut ta 'xaħam u kaloriji mhux dejjem iwaqqaf min iħobb ikel tajjeb.
Iżda jekk jista 'jintilef piż żejjed bl-eżerċizzju, huwa possibbli li tiekol mayonnaise bid-dijabete tat-tip 2?
Nista 'jkolli mayonnaise għad-dijabete mill-maħżen?
Għall-ewwel jidher li l-mayonnaise, ġeneralment tinxtara fil-ħwienet, huwa possibbli. Wara kollox, jikkonsisti prinċipalment minn żjut u xaħmijiet. L-aħħar f'1 tbsp. l zalza tista 'tingħadd 11-11.7 g.
La proteini u lanqas karboidrati, li jaffettwaw il-persentaġġ ta 'zokkor fid-demm, ġeneralment ma jeżistux fil-mayonnaise.
Xi drabi xorta jistgħu jinstabu, imma f'numri żgħar. Pereżempju, il-Provence klassiku fih 3.1 g ta ’proteina u 2.6 g ta’ karboidrati. L-indiċi glikemiku ta 'mayonnaise huwa medja ta' 60 unità.
Hemm il-kunċett żbaljat li ġej: mhux il-mayonnaise nnifisha li tagħmel ħsara, iżda l-platti li ġeneralment jiġu kkunsmati miegħu - sandwiches, diversi tipi ta 'patata. Għalhekk, xi dijabetiċi għadhom jiddeċiedu li jsaħħnu l-platti favoriti tagħhom b'ammont żgħir ta 'mayonnaise.
Madankollu, mhux ix-xaħmijiet kollha huma ugwalment b'saħħithom. Allura, il-polinesaturati għad-dijabetiċi mhumiex mixtieqa. Dawn jistgħu jinstabu fiż-żejt tas-sojja, li ħafna drabi huwa parti mill-mayonnaise mixtrija. Huwa rrakkomandat li tagħżel xaħmijiet mhux saturati - dawn jinstabu fi zlazi magħmula fuq bażi ta 'żejt taż-żebbuġa. Madankollu, il-problema ewlenija mhix fix-xaħmijiet.
Biex tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-mayonnaise, jiżdiedu miegħu ingredjenti li ma jkunux ta 'benefiċċju anke għal korp b'saħħtu. Dan huwa:
- lamtu - bħala parti minn mayonnaise rħisa, huwa jaġixxi bħala li jgħaqqad. Madankollu, dieta speċjali preskritta għad-dijabete, tipprojbixxi biss l-użu ta 'dak li fih il-lamtu. Il-fatt hu li t-tqassim tiegħu fil-glukosju jwassal għal żieda taz-zokkor fid-demm;
- sojja leċitina - Komponent ieħor li jagħmel il-prodott oħxon. Xi esperti jemmnu li ħafna legumi llum huma ġenetikament modifikati, u dan ma jżidx mas-saħħa. Għalkemm legumi ta 'kwalità jistgħu saħansitra jkunu ta' benefiċċju għad-dijabete;
- żjut modifikati (xaħmijiet trans) - prodott kimiku li l-ġisem la jista 'jkisser u lanqas, għalhekk, ma jistax jiddiġerixxi. Għalhekk, meta jidħlu fid-demm, xaħmijiet trans jibdew jiġu depożitati fuq il-ħitan tal-vini, il-fwied u l-frixa. Fid-dijabetiċi, l-organi tagħhom huma diġà mgħobbija żżejjed, u għalhekk definittivament m'għandhomx bżonn żjut modifikati;
- ħwawar u prodotti li jtejbu t-togħma - ħafna drabi fil-mayonnaise tista 'ssib E620 jew, kif tissejjaħ ukoll, glutamate. Jista 'jikkawża palpitazzjonijiet, emigranja, allerġiji. Tali sustanzi huma wkoll piż fuq il-ġisem, li huwa estremament mhux mixtieq fid-dijabete;
- preservattivi - m'għandhomx jinstabu fl-ikel fuq il-mejda tad-dijabetiċi. Il-problema hi li mhux profitabbli li tipproduċi prodotti mingħajr preservattivi fuq skala industrijali - iddeterjora malajr. Għalhekk, fil-maħżen, mayonnaise mingħajr preservattivi ma tistax tinstab.
Ma nafdax fuq l-hekk imsejħa mayonnaise "ħafifa". Minkejja l-fatt li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa bosta drabi inqas mis-soltu, jagħmel aktar ħsara. Il-fatt hu li l-komponenti naturali fi prodott bħal dan dejjem jinbidlu għal dawk artifiċjali. Ma jista 'jkun hemm l-ebda kwistjoni ta' valur nutrittiv, iżda hemm ħafna problemi. Speċjalment dawk li għandhom id-dijabete.
Nista 'niekol mayonnaise għad-dijabete tad-dar?
Huwa pjuttost possibbli li tuża prodott bħal dan bid-dijabete, peress li definittivament m'hemm l-ebda komponenti artifiċjali fih. U hemm daqstant riċetti għal tali mayonnaise li kwalunkwe togħma se tkun sodisfatta.
Mayonnaise tad-dar hija partikolarment utli għad-dijabete tat-tip 2 - pazjenti b'din id-dijanjosi għandhom piż żejjed. U bl-għajnuna ta 'zalza tal-maħżen, l-ammont ta' kilogrammi jiżdied pjuttost malajr. L-uniku mod kif toħroġ hija li tħawwad l-ikel bi zalza magħmula mid-dar.
Għal mayonnaise mayonnaise ser ikollok bżonn:
- isfar - 2 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa - 120-130 ml. Huwa rakkomandabbli li tingħata attenzjoni għal prodott regolari, u mhux għal żejt ippressat kiesaħ, peress li t-togħma tagħha tkeċċ il-bqija;
- mustarda - nofs kuċċarina;
- melħ - ammont simili;
- meraq tal-lumi - 2 tsp;
- ħlewwa "estratt ta 'stevia" - 25 mg ta 'trab. F'din id-doża, huwa ekwivalenti għal nofs kuċċarina ta 'zokkor.
Qabel ma tibda l-preparazzjoni, kun żgur li l-ingredjenti kollha jkunu f'temperatura tal-kamra.
Tista 'tibda toħloq mayonnaise:
- fi skutella mhux tal-metall, ħallat l-isfar, estratt, mustarda u melħ. Huwa aħjar li tuża mixer, billi tissettjaha għall-qawwa minima;
- imbagħad gradwalment żid żejt taż-żebbuġa mat-taħlita;
- għal darb'oħra, għandek bżonn tħabbat il-komponenti kollha għal stat ta 'uniformità. Jekk iz-zalza hija ħoxna wisq u ma tixtieqx, tista 'tħallatha bi ftit ilma.
Għal dawk id-dijabetiċi li jgħaġġlu jew isegwu dieta veġetarjana, hemm riċetta bla bajd. Dan iz-zalza huwa eħfef minn dak ta 'qabel, u għalhekk jista' jappella lil fannijiet oħra ta 'ikel homemade.
L-ingredjenti għall-mayonnaise ħafifa huma kif ġej:
- żejt taż-żebbuġa - nofs tazza;
- tuffieħ - 2 pcs. Bżonn qares;
- mustarda u ħall tas-sidru tat-tuffieħ - 1 tsp .;
- melħ, zokkor analogu - biex togħma.
Il-proċedura tat-tisjir hija kif ġej:
- il-frott l-ewwel għandu jitqaxxar u ż-żerriegħa, u mbagħad maxx;
- il-mustarda u l-ħall tas-sidru tat-tuffieħ għandhom jiżdiedu mat-tuffieħ;
- Dan kollu jeħtieġ li jkun bit-tarjola, waqt li tferra ’gradwalment iż-żejt taż-żebbuġa.
Jekk iż-żejt huwa imbarazzanti bħala s-sors ewlieni ta 'kaloriji, tista' tipprova riċetta oħra. Hija teħtieġ:
- ġobon tad-dgħajsa - madwar 100 g. Minħabba l-fatt li r-riċetta hija tad-dieta, il-ġobon tad-dgħajsa huwa essenzjali mingħajr xaħam;
- isfar - 1 biċċa;
- mustarda jew riħ - 1 tsp;
- melħ, ħwawar, tewm - biex togħma.
Biex tħejji mayonnaise b'saħħitha u fit-togħma għandek bżonn kif ġej:
- baqta għandha tkun dilwita ħafif fl-ilma, imbagħad tħabbat. Ħabbat sakemm il-konsistenza taz-zalza tkun iffurmata;
- allura l-isfar għandu jkun miżjud mat-taħlita. Il-bajd għandu l-ewwel jiġi mgħolli;
- issa tista 'żżid horseradish jew mustarda, melħ;
- il-ħodor iservu bħala dekorazzjoni eċċellenti, u t-tewm bħala togħma naturali.
- krema qarsa - 250 ml. Bħal fil-każ tal-ġobon tar-riċetta mir-riċetta ta 'qabel, il-krema qarsa għandha tkun baxxa fix-xaħam.
- żejt - 80 ml.
- mustarda, meraq tal-lumi, ħall tas-sidru tat-tuffieħ - Il-komponenti kollha għandhom jitkejlu f'1 tsp.
- melħ, bżar, żagħfran - in-numru tagħhom jiddependi fuq il-preferenzi tat-togħma individwali.
- għasel - madwar 0.5 tsp.
Tista 'tibda tisjir:
- krema qarsa, meraq tal-lumi, mustarda u ħall tas-sidru tat-tuffieħ għandhom ikunu mħallta u mħabbta;
- fil-proċess ta 'whipping, żid gradwalment iż-żejt;
- issa huwa imiss il-ħwawar;
- Tinsiex dwar l-għasel - ser ittaffi t-togħma ta 'mayonnaise.
Jogurt naturali huwa perfett bħala bażi. L-ingredjenti huma kif ġej:
- jogurt mingħajr addittivi u xaħam - nofs tazza waħda;
- isfar - 2 pcs .;
- mustarda - nofs tablespoon;
- żejt - nofs tazza;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. l Bħala alternattiva, il-lumi jitħalla juża ħall;
- melħ - għat-togħma;
- ħlewwa - 25 mg.
Skema ta 'Preparazzjoni:
- ferra l-isfar fis-tazza tal-blender. Huwa rakkomandabbli li dawn jibred mill-ġdid - dan jikkontribwixxi għal whipping aħjar. Ukoll f'dan l-istadju l-mustarda, ħlewwa, melħ huma miżjuda;
- il-komponenti kollha huma bit-tarjola bil-blender issettjat għal veloċità minima. B’mod parallel ma ’dan, trid iżżid iż-żejt fi fluss irqiq. Iżda mhux kollha, iżda biss nofs l-ammont indikat qabel;
- Issa tista 'żżid meraq tal-lumi, jogurt. Dan kollu jeħtieġ li jerġa 'jkun bit-tarjola. L-ipproċessar bil-blender għandu jitwettaq sakemm it-taħlita ssir ftit ħoxna;
- f'dan l-istadju, għandek bżonn tiftakar it-tieni nofs taż-żejt. Għandha titferra u titħallat sakemm tidher il-viskożità;
- iz-zalza mhix lesta s'issa - jeħtieġ li titpoġġa fil-friġġ biex tinsisti. Għandu jkun infuż għal 30 jew 40 minuta f'kontenitur tal-plastik taħt għatu magħluq sewwa.
Vidjow utli
U riċetta oħra biex tagħmel il-mayonnaise għad-dijabetiċi:
Bid-dijabete, tista 'tiekol mayonnaise homemade, xorta tista' tużaha. L-iktar ħaġa importanti f'dan il-każ hija li tingħata attenzjoni bir-reqqa għal dak li huwa servut fuq il-mejda, billi tiffoka fuq in-natura tan-natura tal-prodott.
