L-ikel jaffettwa l-istat tal-ġisem u l-benesseri ta 'nies saħansitra. F'pazjenti b'disturbi endokrinali, is-severità tal-marda u n-nuqqasijiet kollha tal-kors tagħha ħafna drabi jiddependu fuq nutrizzjoni xierqa. Il-menu għad-dijabetiċi huwa l-iktar komponent importanti tat-trattament, irrispettivament mit-tip ta 'marda. L-użu ta 'nutrizzjoni t-tajba jista' jnaqqas ir-riskju ta 'kumplikazzjonijiet u jtejjeb il-kundizzjoni ġenerali tal-pazjent.
Kif tinħoloq menu sabiex l-ikel jgħin biex tinżamm saħħa tajba?
Minħabba li persuna tiekol, il-livell ta 'glukosju fid-demm jiddependi direttament. Biex tevalwa t-tagħbija tal-karboidrati ta 'prodotti tal-ikel, hemm indikatur speċjali - indiċi gliċemiku (GI). Dan juri kemm jista 'jkun malajr ċertu tip ta' ikel jikkawża żieda fiż-zokkor fid-demm. Iktar ma tkun baxxa l-IĠ, iktar ikun fiżjoloġiku dan il-proċess. Prodotti b'IĠ baxx u medju għandhom ikunu l-bażi tad-dieta ta 'pazjenti bid-dijabete, kemm fl-ewwel u fit-tieni tip.
B'dan il-mod, persuna ma jkollhiex sensazzjoni ta 'toqol fl-addome u nefħa. L-ikel se jidħol fil-ġisem bejn wieħed u ieħor l-istess intervalli, u l-meraq gastriku ser ikun jista 'jiddiġerixxi kompletament. Attenzjoni partikolari għall-għażla tal-menu għandha tingħata lin-nisa tqal bid-dijabete, minħabba li l-istandards tal-kaloriji u r-reġim tal-konsum tal-ikel f'dan il-każ huma kemmxejn differenti.
Dijabetiku qatt ma għandu jkun bil-ġuħ. Jekk iseħħ, dan jista 'jindika l-iżvilupp ta' kundizzjoni serja - ipogliċemija (tbaxxi l-livell ta 'glukożju fid-demm taħt in-normal). F'sitwazzjonijiet bħal dawn, il-pazjent jeħtieġ kejl mhux skedat ta 'zokkor. Jekk meħtieġ, tista 'żżid il-livell ta' glukożju billi tuża sandwich, kandju jew bar, jiġifieri, billi tuża sorsi ta 'karboidrati veloċi.
L-aħjar sorsi ta 'xaħmijiet b'saħħithom għad-dijabete huma ġewż, ħut aħmar, żejt taż-żebbuġa, żrieragħ, u xi ħaxix
Jekk il-pazjent ikollu mard kroniku tas-sistema diġestiva, mhux biss endokrinologu, iżda wkoll gastroenterologu għandu jagħżel dieta. Ħafna mill-ikel permess għad-dijabete jista 'jittiekel minn pazjenti li għandhom gastrite, ulċera peptika u mard diġestiv ieħor. Iżda wħud minnhom jistgħu jżidu l-produzzjoni tal-meraq gastriku, ikollhom effett irritanti fuq il-membrani mukużi u jipprovokaw aggravamenti. Huwa għalhekk li huwa importanti li pazjenti bħal dawn ikunu jafu l-opinjoni ta 'żewġ speċjalisti u jaderixxu mar-rakkomandazzjonijiet konġunti tagħhom.
Differenzi fid-dieta ta 'pazjenti b'dijabete ta' tip 1 u tip 2
F'pazjenti b'dijabete tat-tip 1, huwa importanti għall-pazjenti li jaderixxu mal-prinċipji ta 'dieta bilanċjata u razzjonali. Ir-rakkomandazzjonijiet jistgħu jiġu aġġustati ftit skont il-karatteristiċi individwali tal-pazjent, u għalhekk l-endokrinologu għandu jkun involut fl-għażla tad-dieta. Pazjenti b'dijabete li ma tiddependix mill-insulina għandhom bżonn jissorveljaw il-piż u jipprevjenu li tiżdied sewwa. Għal dan, il-menu għandu jkun iddominat minn ħxejjex u frott frisk, laħam u ħut b'ħafna xaħam, prodotti tal-ħalib b'perċentwali baxxa ta 'kontenut ta' xaħam.
Huwa pjuttost diffiċli li jiġi ddeterminat il-proporzjon ideali universali ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati. Dan il-valur huwa individwali għal kull persuna, huwa kkalkulat fuq il-bażi ta 'din id-dejta: għoli, piż, età, karatteristiċi metaboliċi, preżenza ta' patoloġiji konkomitanti. Meta tfassal menu għad-dijabetiċi, wieħed għandu jqis l-ammont ta ’karboidrati f’porzjon ta’ ikel sabiex ikun jista ’jidħol minn qabel fid-doża meħtieġa ta’ insulina. Grazzi għal tali terapija bil-mediċina, il-pazjent jista 'jiekol varjat ħafna. Huwa importanti li tkun taf l-indiċi glikemiku tal-platti u tkun tista 'tikkalkula l-ammont korrett ta' insulina.
Il-kura ewlenija għad-dijabete tat-tip 1 hija bit-terapija bl-insulina. Iżda nutrizzjoni xierqa wkoll għandha rwol importanti fiż-żamma tal-benesseri tal-pazjent.
Iżda, anki pazjenti bid-dijabete tat-tip 1 jeħtieġu jillimitaw sew l-ikel li fih ħafna zokkor u kaloriji. Dawn huma pasti, ħobż abjad, frott b'indiċi glikemiku għoli, xorb ħelu, ħelu u ċikkulata. Anke bi terapija ta 'l-insulina xierqa, ħafna drabi ma tistax tittiekel, minħabba li tipprovoka żidiet drastiċi taz-zokkor fid-demm. Id-dijabetiċi li jbatu minn marda tat-tip 2 għandhom jiġu esklużi kompletament mid-dieta, minħabba li jżidu r-reżistenza għall-insulina tat-tessuti u jmorru għall-agħar.
Il-menu għad-dijabete tat-tip 2 huwa bbażat fuq id-dieta Nru 9. Il-pazjenti għandhom jieklu ikel f'porzjonijiet żgħar 5-6 darbiet kuljum. Għat-tisjir, trid tagħti preferenza lil proċessi kulinari bħal jagħli, ħami, stewing.
Eskludi mid-dieta li għandek bżonn ikel u platti bħal dawn:
Ikel approvat għad-dijabete tat-tip 2- affumikat, pikkanti, xaħmi;
- ħelu;
- zokkor u xorb li jkun fih;
- sopop u brodi għonja;
- prodotti tal-ħalib xaħmija;
- alkoħol
Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 m'għandhomx jieklu majjal, laħam tal-papra, ħaruf minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam. Ir-restrizzjoni ta 'karboidrati u xaħmijiet fid-dieta hija l-bażi ta' dieta terapewtika għal pazjenti bħal dawn. Is-sopop jista 'jitħejja biss fuq it-tieni brodu tal-laħam jew juża dekorazzjonijiet tal-ħaxix għall-preparazzjoni tagħhom. Bajd tat-tiġieġ jista 'jkun preżenti fuq il-mejda tal-pazjent, iżda mhux aktar minn 3 darbiet fil-ġimgħa.
Minħabba l-fatt li z-zokkor fid-demm wara dawn il-prodotti jogħla bil-mod, il-pazjent ma jesperjenzax il-ġuħ għal żmien twil. Barra minn hekk, l-assorbiment bil-mod ta 'karboidrati kumplessi għandu effett ta' benefiċċju fuq il-frixa, u jevita tagħbija żejda tiegħu.
Minbarra n-nutrizzjoni, huwa meħtieġ li tixrob ammont suffiċjenti ta 'ilma li għadu sempliċi. Ir-rata ta 'kuljum għandha tiġi kkalkulata mit-tabib sabiex il-pazjent ma jkollux nefħa jew, għall-kuntrarju, deidrazzjoni
Laħam u ħut fid-dieta
Il-laħam u l-ħut huma sors ta 'proteina, u għalhekk għandhom ikunu preżenti fuq il-menu tal-pazjent. Iżda, meta jagħżlu dawn il-prodotti, id-dijabetiċi għandhom bżonn jiftakru dwar il-kontenut ta 'kaloriji, il-kompożizzjoni u l-kontenut ta' xaħam. Għat-tipi kollha ta 'dijabete, laħmijiet dgħif għandhom ikunu ppreferuti. Għall-ħut, din ir-regola tapplika wkoll, iżda hemm eċċezzjoni - salamun, trota u salamun. Dawn il-prodotti fihom l-aċidi omega meħtieġa biex iżommu stat tajjeb tal-vini u tal-qalb. Ħut aħmar, ikkunsmat fi kwantitajiet żgħar, isaħħaħ il-ġisem tal-pazjent, inaqqas il-kolesterol u jgħin biex jevita attakk tal-qalb.
Minn laħam għal pazjenti bid-dijabete huma l-aktar adattati:
- dundjan
- fenek
- ċanga dgħif;
- it-tiġieġ.
L-aħjar mod biex issajjar hija t-togħlija. Għal bidla, il-laħam jista 'jkun moħmi, imma ma tistax tuża mayonnaise, zlazi pikkanti u ammont kbir ta' ħaxix jew butir. Il-melħ huwa wkoll limitat bl-aħjar mod billi jiġi sostitwit bi ħwawar niexfa u ħwawar naturali għall-massimu. Huwa estremament mixtieq li d-dijabetiċi jieklu zalzett, prodotti nofshom lesti u laħam affumikat.
Mill-delicacies tal-laħam, il-pazjenti kultant jistgħu jieklu majjal mgħolli naturali u rombli moħmija mingħajr ingredjenti ta 'ħsara.
Wieħed mill-għanijiet ta 'dieta għad-dijabete huwa li tnaqqas l-ammont ta' karboidrati u xaħmijiet kuljum. Iżda dan japplika għall-proteini, in-norma tagħhom għandha tkun l-istess bħal għal persuni b'saħħithom. Għalhekk, m'għandekx bżonn tnaqqas lilek innifsek fil-laħam u l-ħut u tnaqqas l-ammont ta 'dawn il-prodotti taħt in-normi rakkomandati.
Ħaxix u frott
Ħaxix u frott għandhom jiffurmaw ħafna mid-dieta tal-pazjent. Jistgħu jittieklu friski, moħmija jew steamed. Meta tagħżel dawn il-prodotti, trid tagħti attenzjoni lill-kontenut ta 'kaloriji, il-kompożizzjoni kimika u l-indiċi gliċemiku.
Frott u ħaxix utli għad-dijabetiċi:
- bżar aħmar tal-qanpiena;
- Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm;
- tuffieħa;
- għanbaqar;
- lanġas;
- mandolin;
- grejpfrut
- brunġiel;
- Tadam
- basla.
Berries bħal cranberries, lingonberries, u ġenbejn tal-warda huma utli għad-dijabetiċi. Tista 'tagħmel compotes, xarbiet tal-frott u decoctions minnhom mingħajr ma żżid iz-zokkor. Ħlewwa hija wkoll aħjar li ma żżidx, sabiex ma tikserx in-natura tal-kompożizzjoni. Ix-xorb ippreparat jaqta 'l-għatx perfettament u jissatura l-ġisem imdgħajjef tal-pazjent b'vitamini, minerali u sustanzi bijoloġikament attivi oħra.
Għandek bżonn tagħti l-tin frisk u niexef, l-ananas, id-dulliegħa. Dawn il-frott fihom ħafna karboidrati sempliċi li ma jġibu lill-pazjent xejn tajjeb. L-għeneb għandu indiċi gliċemiku medju, iżda l-ammont ta 'l-użu tiegħu għandu jkun ikkontrollat b'mod strett (u għad-dijabete tat-tip 2, huwa rrakkomandat li dan jiġi eskluż kompletament mill-menu).
Kważi l-ħxejjex kollha għandhom GI jew medju baxx u kontenut baxx ta 'kaloriji. Iżda wħud minnhom jeħtieġ li joqogħdu attenti minħabba l-kontenut għoli ta 'lamtu. Dan jikkonċerna primarjament il-patata. Mhuwiex projbit għad-dijabetiċi, iżda platti minn dan il-prodott m'għandhomx jipprevalu fuq il-menu. Meta tagħżel varjetà ta 'patata, huwa rakkomandat li tingħata preferenza lil prodott b'kontenut minimu ta' lamtu. Tuberi bħal dawn huma diġeriti ħażin, iżda l-ħsara potenzjali mill-konsum tagħhom fl-ikel hija ħafna inqas.
Prodotti oħra
Il-prodotti tal-ħalib mhumiex projbiti għad-dijabetiċi, imma meta tagħżel minnhom huwa importanti li wieħed jiftakar il-kontenut ta 'xaħam - għandu jkun minimu. Ma tistax tiekol dawn il-prodotti b'addittivi ħelwin u togħmiet tal-frott fil-kompożizzjoni. Tali ingredjenti m'għandhom l-ebda benefiċċju u jistgħu jikkawżaw żieda taz-zokkor fid-demm.
Meta tagħżel il-ħobż, huwa aħjar li tagħti preferenza lil prodotti minn ħbub sħaħ jew dqiq tat-2 grad
Kultant tista 'tiekol ħobż dijabetiku speċjali, li jkollu kontenut ta' kaloriji mnaqqas u tagħbija ta 'karboidrati. Barra minn hekk, huma ħafna eħfef fil-piż minn ħobż regolari, u għalhekk bis-sandwich persuna tirċievi inqas kaloriji u zokkor. Ma tistax tiekol ħobż abjad, għaġina ħelwa, prodotti tal-għaġina minfuħa u xi prodotti tad-dqiq b'indiċi gliċemiku għoli. L-użu ta 'prodotti bħal dawn iwassal għal kumplikazzjonijiet tad-dijabete u għall-progressjoni tal-marda.
Id-dijabetiċi għandhom bżonn jevitaw ikel ipproċessat, ikel li junk, affumikat u ikel mielaħ wisq. Platti bħal dawn għandhom piż sinifikanti fuq is-sistema diġestiva u jfixklu l-funzjonament tal-frixa. Peress li fid-dijabete dan l-organu diġà jaħdem b'mod anormali, id-dieta għandha tkun ġentili. Nutrizzjoni organizzata kif suppost tippermettilek iżżomm saħħa ottima. Il-limitazzjoni tal-karboidrati u x-xaħmijiet tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa kumplikazzjonijiet severi tad-dijabete.
Menu Kampjun għall-ġurnata
Sabiex iżżomm il-marda taħt kontroll, għandek bżonn tippjana ikliet għal kull jum bil-quddiem. Għall-ewwel, dan jista 'jidher ikkumplikat, iżda fi ftit ġimgħat l-ippjanar isir drawwa u jgħin biex jiġi organizzat ċertu reġim tal-ġurnata. Meta tikkomponi l-menu, trid tkun iggwidat mir-rakkomandazzjonijiet tat-tabib dwar il-kontenut ta 'kaloriji u l-ammont ta' karboidrati, xaħmijiet u proteini fid-dieta ta 'kuljum.
Menù ta 'kampjun għal pazjent bid-dijabete tat-tip 2 jista' jidher hekk:
- kolazzjon - ħafur, ġobon cottage bi ftit xaħam, tè mingħajr zokkor;
- ikla - meraq tat-tadam, ġewż;
- ikla - soppa tal-brodu tat-tiġieġ, ħut mgħolli, porridge tal-qamħ saraċin, lanġas, frott stewed;
- wara nofsinhar tè - ġobon tad-dgħajsa u casserole tal-qargħa ħamra, brodu tal-rosehip;
- pranzu - qatgħat tad-dundjan bil-fwar, 1 bajd mgħolli iebes, tè mhux ħelu;
- pranzu tard - tazza ta 'kefir b'ħafna xaħam.
In-nutrizzjoni ta 'pazjenti b'dijabete tat-tip 1 tista' tkun aktar diversa minħabba l-fatt li jirċievu l-insulina. Iżda f'każ ta 'kumplikazzjonijiet tal-marda jew perjodi ta' varjazzjonijiet instabbli fil-livelli taz-zokkor, jeħtieġu wkoll li jaderixxu ma 'dieta stretta. Il-menu ta 'kuljum tal-pazjent matul perjodu ta' benesseri jista 'jkun kif ġej:
- kolazzjon - casserole tal-ġobon cottage, sandwich bil-ġobon u butir, tè;
- it-tieni kolazzjon - froġa tal-proteina;
- ikla - soppa tal-faqqiegħ, marlozz mgħolli, patata mgħaffġa, tuffieħ, compote;
- te wara nofsinhar - ġelatina tal-frott, ġewż;
- pranzu - qatgħat tal-kaboċċi u laħam, kavjar squash, ħobż tas-segala, tè aħdar;
- pranzu tard - tazza ta 'jogurt naturali mhux ħelu.
Bosta pazjenti ndunaw li wara dieta għad-dijabete, huma saru aktar organizzati. Ċertu reġim tal-ġurnata jippermettilek timmaniġġja b'mod effettiv il-ħin liberu tiegħek. Dieta għad-dijabetiċi mhijiex miżura temporanja, iżda wieħed mill-elementi importanti tat-terapija terapewtika, u għalhekk huwa sempliċement meħtieġ li tinbidel l-attitudni għall-ikel għall-pazjenti. Dixxijiet fuq il-menu tal-pazjent jistgħu jkunu fit-togħma u b'saħħithom, minkejja l-fatt li ma jinkludux zokkor u togħmiet artifiċjali. L-użu ta 'tekniki kulinari differenti u taħlita ta' prodotti mhux tas-soltu, għall-ewwel daqqa t'għajn, jistgħu jiddiversifikaw b'mod sinifikanti d-dieta.
