Insalati għad-dijabetiċi u r-riċetti tagħhom

In-nutrizzjoni hija parti importanti fil-ħajja ta 'persuna. Il-preparazzjoni ta 'platti kulinari inklużi fid-dieta tal-pazjent hija kwistjoni estremament responsabbli. Diversi insalati għad-dijabetiċi jintużaw bħala snacks indipendenti bejn l-ikliet ewlenin u t-tieni waqt l-ikel. Għat-tisjir, metodi tekniċi sempliċi jintużaw. X'inhuma r-rekwiżiti ewlenin għall-insalati, sorsi ta 'vitamini u minerali? Għażliet, liema ikel ħafif huwa approvat minn endokrinologi għall-użu minn pazjenti b'dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2?

Rekwiżiti tal-Insalata

L-esperti jqisu l-insalata bħala snack platt. Jista 'jkun servut bi laħam jew prodotti tal-ħut. Mħejji minn ħaxix u frott imqatta '(imqatta' jew mit-tiben):

• Frisk
• mhux ipproċessat;
• imnaddfin;
• mgħolli;
• imnaddfin;
• mielħa.

Iktar ma jkunu ingredjenti fid-dixx, iktar ikun interessanti u iktar sinjur huwa għan-nutrijenti. Il-ħwawar jintużaw għas-snacks: il-kosbor mitħun, il-curry, iċ-ċikwejra tal-frott huma miżjuda mal-ħaxix. Qoxra ta 'tursin innukklat u ħodor oħra ser jagħtu lill-platt dehra attraenti u appetizanti.

Prodotti tal-proteini (bajd, faqqiegħ, ħut, laħam) f'forma mgħollija, moqlija jew affumikati jistgħu jservu ta 'addittivi għall-insalata

Minkejja s-sempliċità tal-preparazzjoni, hemm ċerti rekwiżiti għal tali ikliet ħfief:

• Il-ħaxix l-iktar użat fi snack dish, jekk ma jkunx hemm kontra-indikazzjonijiet (intolleranza għall-prodott individwali, allerġiji), huma l-basal u t-tewm. Is-sustanzi batteriċiċidi fil-kompożizzjoni tagħhom jisparixxu malajr. Dawn il-ħxejjex jinqatgħu f'insalata qabel ma jservu. Għal mard tal-passaġġ gastro-intestinali (gastrite), il-basal u t-tewm jinħaslu sewwa. Sabiex, għall-kuntrarju, jitneħħew sustanzi li jaħarqu li jirritaw il-mukoża gastrika.
• It-tmelliħ huwa wkoll meħtieġ l-aħħar. Il-klorur tas-sodju fil-klorur tas-sodju jikkontribwixxi għar-rilaxx abbundanti tal-meraq mill-ingredjenti tal-insalata.
• Ħxejjex nej imqatta 'li jinsabu fid-dawl jitilfu t-togħma u l-valur nutrittiv tagħhom. Huwa aħjar li taqta'hom eżatt qabel l-ikla.
• Il-bżar ħelu huwa l-ewwel imqaxxar, imkessaħ, imbagħad imqatta '. Allura huwa se jiżvela t-togħma tiegħu, in-nisġa tiegħu se ssir aktar artab. U l-ħodor għandhom ikunu friski u iqarmeċ.
• Weraq tal-kaboċċi ta 'barra m'għandhomx jintefgħu. Huma mċaħħda bla bżonn minn vantaġġ fuq is-saffi tal-weraq ta 'ġewwa ta' ħaxix. Il-weraq ta 'fuq ta' prodott utli għad-dijabete jintużaw ħafna għall-insalati, hemm ħafna iktar vitamini fihom.
• Agħmel l-insalata fi skutella kbira, b'żewġ spatuli tal-injam. Il-movimenti jsiru mill-ħitan għan-nofs. Allura l-komponenti tad-dixx huma inqas imħassra, huma mħallta indaqs. Imbagħad l-appetizer huwa mqiegħed bir-reqqa fi skutella tal-insalata. L-insalata fi skutella trasparenti tidher interessanti.

Fil-formulazzjonijiet tal-insalata għal dijabetiċi tat-tip 1, in-numru ta ’unitajiet ta’ ħobż (XE) huwa indikat. Għal pazjenti li ma jiddependux mill-insulina, il-kalkolu tal-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel li jittiekel huwa importanti.

Skutella tal-insalata - utensili komdi tal-istess isem għal snack platt

Insalati veġetali

1. Insalata bil-fażola u l-brunġiel, 1 porzjon - 135 Kcal jew 1.3 XE.

Fażola mgħaddsa f'ilma kiesaħ matul il-lejl, issajjar sakemm tkun imsajra għal kollox. Aqta 'l-brunġiel fi flieli u għalli ħafif f'ilma mielaħ, ixxotta l-ilma u kessaħ. Ħallat il-ħaxix, żid il-basal imqatta 'b'mod fin u t-tewm. Agħmel l-insalata biż-żejt veġetali u bil-meraq tal-lumi.

Għal 6 porzjonijiet:

• brunġiel - 500 g (120 Kcal);
• Fażola bajda - 100 g (309 Kcal, 8.1 XE);
• basal - 100 g (43 Kcal);
• żejt veġetali - 34 g (306 Kcal);
• meraq tal-lumi - 30 g (9 Kcal);
• ħodor - 50 g (22 Kcal).

L-unitajiet tal-ħobż f'dan id-dixx jagħtu biss karboidrati tal-fażola. Il-brunġiel jattiva metaboliżmu minerali, attività intestinali, jinibixxi t-tkabbir tal-kolesterol fid-demm.

2. "Insalata tas-Sajf", 1 porzjon - 75 Kcal jew 0.4 XE. Qatta 'kaboċċi (irqaq), tadam frisk. Bżar ħelu ta 'kuluri differenti maqtugħ f'nofs anelli, ravanell - fi flieli rqaq. Żid melħ, ħabaq imqatta 'u tewm. Staġun bil-meraq tal-lumi u żejt veġetali.

Għal 6 porzjonijiet ta 'insalata:

Huwa possibbli li tiekol ġewż bid-dijabete

• kaboċċi - 200 g (56 Kcal);
• tadam - 200 g (38 Kcal);
• bżar ħelu - 100 g (27 Kcal);
• ravanell - 100 g (20 Kcal);
• meraq tal-lumi - 20 g (6 Kcal);
• żejt veġetali - 34 g (306 Kcal).

Ftit in-numru ta 'unitajiet ta' ħobż li dixx jagħti meraq tat-tadam. Fil-prattika, XE jista 'jiġi traskurat u ma tinjettax insulina qasira taħt l-insalata.

3. Vinegret, 1 porzjon - 136 Kcal jew 1.1 XE. Għalli l-patata u l-karrotti separatament. Jekk taħmi l-pitravi fil-forn, il-vinjetta tkun aktar fit-togħma. Aqta 'l-ħaxix imqaxxar f'kubi żgħar. Sabiex il-pitravi ma tebgħax ħafna l-ingredjenti l-oħra, poġġiha l-ewwel fi skutella tal-insalata u żid żejt veġetali. Aqta 'l-pickles, ħawwad kollox ma' kaboċċa immellaħ.

Għal 6 porzjonijiet:

• patata - 200 g (166 kcal);
• karrotti - 70 g (23);
• pitravi - 300 g (144 kcal);
• sauerkraut - 100 g (14 Kcal);
• pickles - 100 (19 Kcal);
• żejt veġetali - 50 g (449 kcal).

Unitajiet tal-ħobż huma kkunsidrati minħabba l-preżenza tal-patata fl-insalata.

Il-partikolarità tal-insalati hija li l-ingredjenti huma mkessħa

Insalati tal-frott

F'insalata ħelwa kwalunkwe berries, frott, ġewż huma magħquda. Jekk bħala dixx jikseb ħafna unitajiet ta 'ħobż, allura wieħed mill-ingredjenti jista' jinbidel ma 'karrotti maħkuk. Il-fibra veġetali se tnaqqas it-tkabbir taz-zokkor fid-demm.

1. Insalata "Sun Sun" (184 Kcal jew 1.2 XE). Qaxxar il-larinġ, aqsam l-ewwel f'biċċiet, u mbagħad aqta 'f'biċċiet żgħar. Qaxxar il-karrotti, gradilja. Ħallat frott u ħaxix qawwi, żid kwalunkwe lewż.

• Oranġjo - 100 g (38 Kcal);
• karrotti - 50 g (16 Kcal);
• ġewż - 20 g (130 Kcal).

Unitajiet tal-ħobż huma għal kull oranġjo.

2. Ħawħ mimli (1 frott kbir - 86 Kcal jew 1.4 XE). Qaxxar it-tuffieħ u ż-żrieragħ, maqtugħin f'biċċiet żgħar. Żid il-krema u imla n-nofsijiet tal-ħawħ. Garnish bi lampun u weraq taz-zekka.

• Ħawħ - 500 g (220 Kcal);
• tuffieħ - 300 g (138 Kcal);
• krema b'kontenut ta 'xaħam ta' 10% - 100 g (118 Kcal);
• lampun - 100 g (41 Kcal).

Il-frott kollu jġorr karboidrati sempliċi fihom infushom, huma ddisinjati għal XE. Huma jinibixxu l-qabża fil-krema tal-glukożju fid-demm.

Berries jleqqu, weraq taz-zekka, fjuri tal-ġiżimin, ħwawar tal-ħjar jintużaw ħafna biex iżejnu l-insalati tal-vaganzi.

3. Muesli ("Insalata tas-sbuħija") - 306 Kcal jew 3.1 XE. Ferra l-ħafur għal 10-15-il minuta bi jogurt. Itħan il-frott u l-ġewż.

• Hercules - 30 g (107 Cal);
• jogurt - 100 (51 Kcal);
• ġewż - 15 g (97 Kcal);
• żbib - 10 g (28 Kcal);
• tuffieħ - 50 g (23 Kcal).

Jekk piż żejjed jew livell ta 'zokkor fid-demm ikkumpensat ħażin ma jippermettix l-użu ta' żbib u ġewż, allura jistgħu jiġu sostitwiti b'50 g ta 'frott ieħor (kiwi - 14 Kcal, frawli - 20 Kcal, berquq - 23 Kcal). Dawwar ir-riċetta tal-insalata f'verżjoni dijabetika ta 'aroma ċiklika saħansitra aktar.

Insalati fuq il-mejda tal-festi

1. Insalata "Swan", 1 porzjon - 108 Kcal jew 0.8 XE. Aqta 'kubi żgħar ta' tadam, ħjar immellaħ u frisk, flett tat-tiġieġ mgħolli, basal, proteini mgħollija iebsa, bajd. Żid piżelli ħodor tal-bott u qamħ. Ħawwad l-ingredjenti u ferrahom fiż-zalza. Il-kompożizzjoni tiegħu: mayonnaise, krema qarsa, ħodor mqatta 'b'mod fin u curry. Aħħar l-isfar fuq l-insalata.

Għal 6 porzjonijiet:

• tadam - 100 g (19 Kcal);
• Ħjar frisk - 100 g (15 Kcal);
• ħjar imnaddfin - 100 (19 Kcal);
• basal - 100 g (43 Kcal);
• bajd (2 pcs.) - 86 g (136 Kcal);
• piżelli - 100 g (72 Kcal);
• qamħ - 100 g (126 Kcal);
• tiġieġ - 100 g (165 Kcal);
• ħodor - 50 g (22 Kcal);
• krema qarsa 10% xaħam - 25 g (29 Kcal);
• mayonnaise - 150 g.

2. Insalata "Fwied", 1 porzjon - 97 Kcal jew 0.3 XE. Aħsel il-fwied taċ-ċanga, ċar mill-film u katusi tal-bili, maqtugħin f'biċċiet kbar. Għalli fl-ilma mielaħ sakemm isir bl-offerta, flimkien ma ’ras tal-basla u l-karrotti. Kessaħ il-fwied u aqta 'fi strixxi. Basal imqattgħin imqaxxar f'nofs anelli, laħlaħ b'ilma jagħli. Ferra l-ħaxix imkessaħ bil-meraq tal-lumi u l-melħ. Ħalli l-basla tinfed f'ambjent aċiduż għal nofs siegħa. Imbagħad ħawwad mal-fwied. Staġuni għall-insalata bil-mayonnaise.

Għal 6 porzjonijiet:

• fwied - 500 g (490 kcal);
• basal - 200 g (86 Kcal);
• lumi - 50 g (9 Kcal);
• mayonnaise - 2 tbsp.

Il-mayonnaise għall-insalati tal-vaganzi huwa baxx fix-xaħam. L-informazzjoni dwar il-kompożizzjoni u l-kontenut ta 'kaloriji tagħha hija indikata fuq il-pakkett.

Uħud mill-koki kreattivi jaraw l-utilità u l-estetika kulinari ta ’dixx fil-prodotti mhux it-taħlit, iżda jirranġawhom f’saffi jew saħansitra sħaħ

Għażliet simili għall-insalati għandhom ukoll post. Hemm parabbola rigward l-appetizer. Diversi koki jistgħu jħassru kull platt ieħor. Il-preparazzjoni ta 'l-insalata mhix se tagħmel ħsara lill-erba', ta 'natura differenti, speċjalisti kulinari. L-ewwel, dejjem stingy, huwa fdat biex jimla d-dixx bil-ħall sabiex ma jagħmilhiex żejjed. It-tieni, il-filosofu kok, se jkollu bżonn l-insalata. Huwa jaf meta għandu jagħmel dan u kemm hemm bżonn ta 'melħ. Għat-tielet, ġeneruż min-natura - żid iż-żejt. Li tiddeċiedi liema ingredjenti għall-insalata biex tħallat, liema komponent li żżid hija kwistjoni kreattiva denja ta 'chef artist.