Eżempju menu għal dijabete tat-tip 2

Id-dijabete tat-tip 2 hija assoċjata ma 'malfunzjonijiet fis-sistema endokrinali u sensittività indebolita tat-tessut għall-insulina, u, bħala regola, hija d-dieta li hija l-metodu ta' trattament ewlieni f'dan il-każ. Peress li dawn il-pazjenti ma jirċevux injezzjonijiet ta 'l-insulina, huma għandhom ikunu attenti b'mod speċjali dwar il-kwantità, il-kwalità u l-kompożizzjoni ta' dak li jieklu. Hemm opinjoni li d-dieta għad-dijabetiċi qed teżawrixxi, u mhux daqshekk faċli li ssegwiha. Fil-fatt, il-menu għad-dijabete tat-tip 2 jista 'jkun varjat u fit-togħma, jekk tersaq sewwa lejn il-kwistjoni tal-organizzazzjoni tagħha. Mingħajr preġudizzju għas-saħħa, dawn in-nies jistgħu jgawdu ikel san li għandu togħma tajba, waqt li ma jgħabbux il-frixa tagħhom.

Il-prinċipji bażiċi tad-dieta

F'termini ġenerali, dieta eżemplari għal pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 tagħraq biex tillimita l-kontenut ta 'kaloriji tad-dieta, telimina kompletament iz-zokkor raffinat u l-prodotti li jkun fihom u tikkonsma kwantitajiet kbar ta' ħaxix. Il-pazjenti jistgħu wkoll jieklu prodotti tal-ħalib (bi ftit xaħam), ċereali, laħam u ħut tad-dieta, ħafna frott u ħwawar.

Sabiex iz-zokkor ma jiżdiedx iktar mill-valur fil-mira, pazjent bid-dijabete jeħtieġ li jaderixxi ma 'numru ta' regoli rigward id-dieta tiegħu:

• tiekol f'porzjonijiet żgħar 5-6 darbiet kuljum;
• tippjana ikliet fl-istess ħin;
• osserva l-kors tax-xorb irrakkomandat mit-tabib;
• ipprova tiekol karboidrati biss filgħodu;
• tevita snacks żejda mhux ippjanati;
• ma jifilħux il-pawżi matul il-ġurnata bejn l-ikel għal aktar minn 3-4 sigħat;
• Ibdel waħdek l-aqwa kaloriji, li kien irrakkomandat mill-endokrinologu.

Nutrizzjoni tajba għad-dijabete tat-tip 2 hija ċ-ċavetta għal saħħa tajba, saħħa normali u lonġevità. Huwa bbażat fuq dak li l-pazjent jiekol li l-kors tad-dijabete jiddependi ħafna. Ħafna kumplikazzjonijiet terribbli tal-marda (gangrene, polineuropatija, attakk tal-qalb) jistgħu jiġu evitati billi ssegwi dieta. Barra minn hekk, żieda kbira tat-tabella tal-kura għad-dijabete hija li l-menu jista 'jkun tassew varjat u fit-togħma.

Ħaxix

Ħaxix huma dawk l-ikel li għandhom jipprevalu fid-dieta ta 'kuljum ta' dijabetiku. Jiddependi fuq il-kors partikolari tal-marda, il-ħxejjex għandhom jinkludu minn 60% sa 80% tad-dieta totali. L-iktar ħxejjex utli għall-pazjenti huma l-ħaxix aħdar, peress li fihom sustanzi bijoloġikament attivi li jbaxxu z-zokkor fid-demm. Meta tagħżel prodotti, huwa aħjar li tagħti preferenza lil dawk il-frott li jiġġerminaw fir-reġjun fejn tgħix persuna. X'aktarx li l-ħaxix speċjali jibbenefika minn ħaxix eżotiku; barra minn hekk, jista 'jkun fih ukoll allerġeni u komposti kimiċi mhux tas-soltu għall-ġisem tal-pazjent.

Għad-dijabetiċi, il-ħaxix huwa utli għar-raġunijiet li ġejjin:

• fihom ħafna fibra;
• minħabba l-indiċi gliċemiku baxx, ma jikkawżawx tnaqqis fil-livelli taz-zokkor fid-demm;
• Użu regolari ta 'ħaxix jinnormalizza l-motilità intestinali u jtejjeb is-sistema diġestiva kollha;
• fil-forma ttrattata bis-sħana, ma jeżerċitawx tagħbija żejda fuq il-frixa.

Dixxijiet mill-ħxejjex jistgħu jiġu ppreparati bħala platt sekondarju indipendenti, jistgħu jiġu servuti wkoll bi laħam jew ħut, kif ukoll ipprepara deżerti minnhom. Pereżempju, qara, minħabba t-togħma ħelwa tagħha, tmur tajjeb ma 'tuffieħa. Dawn il-prodotti jistgħu jintużaw biex iħejju deżerta bnina ta 'kaloriji ħelwin u b'saħħithom - casseroles b'ġobon ta' xaħam baxx.

Biex ittejjeb it-togħma meta ssajjar ħxejjex bil-laħam jew ħut, tista 'tbexxexhom bil-meraq tal-lumi u żid magħhom ħwawar aromatiċi, tewm u ħwawar. Huwa rakkomandabbli li tuża l-imluħa mill-inqas possibbli, peress li tipprovoka edema u tista 'tikkawża l-iżvilupp ta' pressjoni għolja.

Id-dijabetiċi huma f’riskju għall-mard tal-qalb u vaskulari, u għalhekk huwa importanti għalihom li jevitaw li jieklu ikel mielaħ. Dan m'għandux jinsa la f'kafetterija jew f'xi festa, peress li tiekol it-tajjeb għal pazjent mhix inqas importanti milli tosserva l-preskrizzjonijiet ta 'tabib ieħor (tieħu pilloli, eżerċizzji ta' fiżjoterapija, eċċ.).

Liema ħxejjex huma kkunsidrati l-iktar ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi? Normalment, it-tobba jirrakkomandaw li l-pazjenti jinkludu prodotti bħal dawn fil-menu:

X'nista 'niekol bid-dijabete tat-tip 2 + tabella

• brokkoli
• zucchini;
• Brussels sprouts;
• karrotti;
• basal;
• pitravi;
• qara.

Huwa utli wkoll għal pazjenti b'dijabete tat-tip 2 biex jieklu ħodor, għeruq tal-karfus, tewm u qaqoċċ ta 'Ġerusalemm (lanġas mitħun). Dawn il-prodotti jgħinu biex jitnaddfu l-vini tad-demm minn depożiti tal-kolesterol u jissaturaw il-ġisem b'sustanzi bijoloġikament attivi ta 'valur: vitamini, elementi minerali, pigmenti u phytoncides. Meta tħejji menu ta 'kull ġimgħa, int trid tiftakar il-benefiċċji tal-ħaxix u tinsiex tinkludihom fid-dieta ta' kuljum tiegħek.

Laħam

Il-laħam huwa prodott ta ’proteina, u għalhekk għandu jkun preżenti fid-dieta ta’ dijabetiku. Il-proteina hija sors ta 'aċidi amminiċi u komposti oħra meħtieġa li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem, il-muskoli u l-iskeletru. Huwa l-konsum ta 'laħam li jgħin lil dijabetiku biex iħossu sħiħ għal żmien twil. Ikel bħal dan jagħti s-saħħa u l-enerġija li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem ta 'kwalunkwe persuna.

Meta tagħżel laħam, in-nies bid-dijabete għandhom bżonn jikkunsidraw li għandu jkun tad-dieta. Ideali għad-dijabetiċi huma t-tipi li ġejjin ta 'dan il-prodott:

• dundjan
• Tiġieġ
• fenek
• vitella bi ftit xaħam.

L-ammont tal-majjal fid-dieta tal-pazjent għandu jitnaqqas. Tista 'tiekolha mhux aktar minn darba waħda fi 2 ġimgħat, soġġetta għal kors ikkumpensat tad-dijabete. Iżda anke f'dan il-każ, għandek bżonn tagħżel majjal mingħajr xaħam żejjed, films u vini. Laħam xaħmi jagħmel ħsara lill-ġisem tal-pazjent u jiggrava l-frixa, għalhekk, minbarra l-laħam tal-majjal, tal-ħaruf, tal-papra u tal-wiżż għandhom ukoll jiġu esklużi mid-dieta tas-soltu. Zalzett u zalzett huma wkoll ipprojbiti, minħabba li mhux biss iz-zokkor iżda wkoll il-kolesterol jistgħu jiżdiedu minħabba fihom. Alternattiva tista 'tkun laħam taċ-ċanga b'ħafna xaħam, li d-dijabetiċi jistgħu jieklu minflok il-perżut.

Is-sopop tal-laħam tat-tisjir huwa possibbli biss fuq brodi, li matulhom jagħli li l-ilma wara li jagħli jinbidel mill-inqas darbtejn. F'dan il-każ, laħam tad-dieta biss jista 'jintuża - tiġieġ, dundjan jew vitella

Qabel ma ssajjar kwalunkwe tjur, trid tneħħi l-ġilda mill-laħam, peress li fiha xaħam żejjed u ma ġġib xejn utli fil-preparazzjoni tad-dixx. L-aħjar modi biex issajjar il-laħam huma l-istuffar fil-meraq tagħhom stess mingħajr ma żżid iż-żejt, il-fwar, it-togħlija fl-ilma, il-ħami fil-forn. Kultant tista 'tiddiversifika l-menu għal kull jum bil-laħam grilled, imma għandek bżonn taqli litteralment b'qatra ta' żejt taż-żebbuġa f'taġen speċjali (u xi kultant tista 'tagħmel kompletament mingħajr xaħam żejjed).

Ħut u frott tal-baħar

Il-ħut huwa maħżen ta 'proteini, vitamini b'saħħithom, minerali u minerali. Huwa rakkomandabbli għad-dijabetiċi li jikkunsmaw varjetajiet ta 'ħut abjad b'ħafna xaħam (marlozz, pollock, dorado, tilapia). Huwa aħjar li tirrifjuta ħut xaħmi, imma xi kultant tista 'taffordja ammont żgħir ta' salamun, salamun jew trota, steamed jew moħmi fil-forn.

Prodotti tal-ħut affumikat jew immellaħ huma inaċċettabbli għall-użu minn nies morda, peress li jipprovoka ż-żamma ta 'fluwidu fil-ġisem u jikkawża daqqa sinifikanti fil-frixa.

Ħut aħmar, ovvjament, huwa għoli ta 'kaloriji, iżda fih ammont kbir ta' aċidi omega u vitamini, li huma utli għas-sistema kardjovaskulari, u għalhekk tista 'tiekol 1-2 darbiet fil-ġimgħa

Ħut abjad li fih ftit xaħam huwa sors kbir ta 'proteina. Huwa assorbit faċilment mill-ġisem, saturat fih b'sustanzi utli. Dixxijiet minn dan il-prodott ma jikkawżawx sensazzjoni ta 'toqol fl-addome u ma jaffettwawx ħażin il-proċessi metaboliċi fil-ġisem. Il-mod ideali biex issajjar ħut għal nies bid-dijabete huwa billi tgħalli fl-ilma jew bl-istim. Biex tiddiversifika t-togħma tal-platti, tista 'żżid zalza bla xaħam minn jogurt naturali (xaħam baxx), meraq tal-lumi, ħwawar u tewm magħhom.

Il-frott tal-baħar huwa ta 'benefiċċju wkoll għad-dijabetiċi: gambli, molluski, klamari, qarnit. Huwa rakkomandabbli li jkunu preżenti fuq il-mejda tal-pazjent mill-inqas darba fil-ġimgħa, minħabba li dawn huma ikel tad-dieta u mhux nutrittiv. Għandhom kompożizzjoni kimika rikka: fihom ħafna fosfru, manjeżju, selenju u vitamini. Frott tal-baħar jgħin biex iżomm il-miri taz-zokkor fid-demm u jtejjeb il-metaboliżmu.

Frott u deżerti

Frott b'dijabete tat-tip 2 mhumiex biss sors ta 'vitamini u minerali, iżda wkoll kura fit-togħma li ma tagħmilx ħsara lis-saħħa. Frott utli ta 'kaloriji baxxi ma jaffettwax il-piż tal-pazjent, is-saħħa tiegħu u l-attività funzjonali tal-frixa, sakemm, ovvjament, jiekluhom b'mod moderat.

Il-frott li ġejjin huma tradizzjonalment ikkunsidrati l-iktar ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi:

• tuffieħ
• lanġas
• larinġ
• mandolinini
• għanbaqar
• Rummien.

Dawn il-frott fihom relattivament ftit zokkor, u dawk il-karboidrati li għadhom jiksbu minnhom fil-ġisem tal-bniedem jinqasmu bil-mod u ma jikkawżawx żidiet qawwija fil-glukosju fid-demm. Id-dijabetiċi għandhom joqogħdu attenti bil-banana, li għandhom indiċi gliċemiku medju u kontenut ta ’kaloriji pjuttost għoli. Mhumiex kompletament ipprojbiti għad-dijabete, imma għandek bżonn tillimita n-numru tagħhom u tiekol mhux aktar minn nofs ġurnata diversi drabi fil-ġimgħa.

Huwa rakkomandabbli li jiġu esklużi kompletament mill-menu dawk il-frott li jżidu z-zokkor fid-demm u jaffettwaw ħażin il-funzjonament tal-frixa. Dan jgħodd speċjalment għal dulliegħa, għeneb, bettieħ u ananas.

Għal pazjenti bid-dijabete, huwa aħjar li ma tixrobx meraq tal-frott, u tippreferi frott sħiħ. Dawn, b'differenza mill-meraq, fihom fibra tad-dieta aħrax li tnaqqas ir-rata ta 'assorbiment ta' karboidrati fid-demm u ma tipprovokax tibdil fil-livelli ta 'glukosju fid-demm.

Id-deżerti permessi għad-dijabetiċi ġeneralment huma kombinazzjonijiet varji ta 'ġobon ta' kaloriji baxxi ta 'kaloriji bi frott. Minn dawn il-prodotti tista 'tagħmel casseroles tad-dieta, torti u kejkijiet ta' kaloriji baxxi. Frott moħmi, ġewż u ġelatina tal-frott jistgħu jkunu wkoll kura ħelwa għall-pazjenti. Iżda l-ġelatina trid tkun ippreparata indipendentement mill-frott naturali u fl-ebda każ m'għandhom jintużaw għażliet tal-ħanut (fihom ħafna preservattivi, addittivi u xi kultant biss il-manifattur jaf il-kompożizzjoni vera ta 'dan il-prodott). Ġeloni tat-trab huma ta 'ħsara għall-frixa ta' persuna b'saħħitha, u għal dijabetiku huma sempliċement kontra-indikati, peress li għandhom dan il-korp li jaħdem taħt stress akbar.

Menu tal-kampjun għall-ġimgħa

Ta 'min jinnota li l-menu għad-dijabete tat-tip 2 huwa l-menu rakkomandat mhux biss għal pazjenti b'disturbi endokrinali. Huwa tajjeb ħafna għal pazjenti ipertensivi, pazjenti b'obesità u aterosklerożi. Il-prinċipji li jiġu segwiti fit-tħejjija ta 'tali menu huma l-prinċipji ta' nutrizzjoni razzjonali b'saħħitha, u għalhekk ikun utli anke għal nies b'saħħithom. Menù ta 'kampjun għall-ġimgħa jista' jidher bħal dan.

Jum in-numru 1

• kolazzjon: ħafur fuq l-ilma, ftit ċrieki tal-banana mqattgħin, tè tal-ħxejjex;
• l-ewwel snack: numru żgħir ta 'ġewż (sa 30 g), tuffieħa;
• ikla ta 'nofsinhar: soppa tal-pastarda mgħaffġa, qatgħat steamed (minn flett tat-tiġieġ), insalata tal-ħaxix, 200 ml ta' xarba tal-frott (xarba tal-frott jew compota);
• it-tieni snack: ġobon tad-dgħajsa u casserole tal-qargħa ħamra, tè mhux ħelu jew kafè dgħajjef mingħajr zokkor;
• pranzu - marlozz (mgħolli), ħaxix stewed, tazza ta 'tè tal-ħxejjex (zekka, balzmu tal-lumi);
• pranzu tard - tazza ta 'kefir b'ħafna xaħam.

Jum in-numru 2

• kolazzjon - porridge tal-qamħ saraċin, sider tat-tiġieġ mgħolli, tè mhux ħelu jew kafè;
• l-ewwel ikla ħafifa hija meraq tat-tadam, diversi flieli ta 'ġobon bi ftit xaħam;
• ikla ta 'nofsinhar - brodu tat-tiġieġ, ħut mgħolli, ħaxix steamed, tazza ta' compote;
• it-tieni snack - mousse tal-frott magħmul mill-berquq, banana jew tuffieħ;
• pranzu - ħaxix fil-grill, ċanga mgħollija, meraq tal-cranberry mhux ħelu;
• pranzu tard - 200 ml ta 'jogurt naturali mingħajr xaħam.

Jum in-numru 3

• kolazzjon - porridge tal-piżelli, insalata tal-ħaxix, ġobon iebes (mhux xaħam u ħafif), tè jew kafè mhux ħelu;
• l-ewwel snack - berquq jew għanbaqar;
• ikla ta 'nofsinhar - bors b'ħafna xaħam fuq brodu tal-ħaxix, dundjan steamed, tè;
• it-tieni snack huwa cottage cheese bil-frott;
• pranzu - ħxejjex stewed bi tiġieġ mingħajr żejt, te tal-ħxejjex;
• pranzu tard - tazza jogurt.

Jum in-numru 4

• kolazzjon - bulgur, ħut mgħolli, tè mhux ħelu;
• l-ewwel snack - ġewż, compote mingħajr zokkor;
• ikla ta 'nofsinhar - ħaxix steamed, vitella mgħollija, insalata tal-karrotta u kaboċċi, xarba tal-frott;
• it-tieni snack - fritters moħmija mit-tuffieħ;
• pranzu - ġobon cottage, insalata tal-ħaxix, tè dgħajjef mingħajr zokkor;
• pranzu tard - 200 ml ta 'kefir b'ħafna xaħam.

Jum in-numru 5

• kolazzjon - porridge tal-qamħ, tè mhux ħelu;
• l-ewwel snack - tazza ta 'brodu ta' tela selvaġġa, lanġas;
• ikla ta 'nofsinhar - soppa mgħaffġa ta' zucchini, patata u karrotti, laħam tal-fenek mgħolli, insalata tal-ħaxix staġjonali, compote mhux ħelwin;
• it-tieni snack - ġelatina minn frott naturali mingħajr zokkor;
• pranzu - ħaxix steamed, ħut aħmar mgħolli;
• pranzu tard - 200 ml ta 'xarba tal-ħalib iffermentat, li fih minimu ta' xaħam.

Jum in-numru 6

• kolazzjon - porridge tal-millieġ, cutlet tal-fwar, tè mhux ħelu;
• l-ewwel snack huwa lanġas jew tuffieħa;
• ikla - patata moħmija, brodu bil-laħam tad-dundjan, compote;
• it-tieni snack huwa casserole ta 'ġobon tad-dgħajsa u tuffieħ bil-kannella;
• pranzu - brunġiel stewed, laħam taċ-ċanga b'xaħam baxx;
• pranzu tard - tazza ta 'jogurt naturali mingħajr xaħam mingħajr addittivi.

Jum in-numru 7

• kolazzjon - porridge tal-qamħ, ħobż tad-dieta, insalata tal-ħaxix, tè mhux ħelu;
• l-ewwel snack - għanbaqar;
• ikla - soppa tal-ħxejjex, ħut steamed, insalata ta 'ħjar u tadam, tazza ta' brodu ta 'tela selvaġġa;
• it-tieni snack - frott tal-ġelatina naturali mingħajr zokkor;
• pranzu - ħxejjex steamed, sider tat-tiġieġ mgħolli, tè tal-ħxejjex;
• pranzu tard - 200 ml ta 'kefir b'ħafna xaħam.

Nagħmlu menu għal ġimgħa bil-quddiem, tista 'ttaffi ħafna l-vizzju tad-dieta. Jekk il-pazjent jaf b'mod ċar x'inhu u x'ħin jiekol, ir-riskju li jitkisser u jiekol xi ħaġa ta 'ħsara jitnaqqas b'mod sinifikanti. Approċċ organizzattiv u responsabbli għan-nutrizzjoni tiegħek stess jgħinek tidra malajr mar-reġim. Dieta għad-dijabete tat-tip 2 hija miżura meħtieġa, li mingħajrha l-ebda trattament ma jagħti riżultat pożittiv. In-nutrizzjoni ta 'pazjenti bħal dawn tista' tkun varjata u fit-togħma, iżda huwa importanti li dejjem niftakru s-sens ta 'proporzjon u xi restrizzjonijiet fil-kontenut ta' kaloriji u l-kompożizzjoni tal-platti.