Id-dijabete mellitus hija marda kronika. Nies li jbatu minn nuqqas tal-frixa li jwettqu parzjalment jew kompletament il-funzjonijiet tagħhom, huma mdejqin mill-fatt li huma mġiegħla jkunu kontinwament fuq dieta. Restrizzjonijiet fuq l-użu ta 'ċerti prodotti jiddistingwuhom mill-massa ta' konsumaturi ordinarji. Hemm cookie speċjali għad-dijabetiċi? Kif tikkalkula l-ħami jittiekel? Huwa possibbli li togħġobni lilek innifsek u l-maħbubin bid-dqiq tad-dqiq id-dar?
L-għażla t-tajba
Minħabba d-differenzi eżistenti fit-tipi ta 'mard dijabetiku tal-frixa, l-approċċi għat-terapija bid-dieta huma wkoll differenti; in-nutrizzjoni dijabetika hija meqjusa speċjali. F'sitwazzjoni b'kors tal-marda li tiddependi mill-insulina, l-enfasi hija fuq l-evalwazzjoni tal-prodotti f'unitajiet ta 'ħobż (XE).
Dan it-tip ta 'dijabete jaffettwa prinċipalment it-tfal u ż-żgħażagħ. L-għan strateġiku tagħhom huwa li jipproteġu lilhom infushom minn kumplikazzjonijiet tardivi u li jippermettu li l-ġisem tagħhom li qed jikber u jiżviluppa jirċievi nutrizzjoni tajba. Tiekol dijabetiku tat-tip 1 jista ’jkun għoli ta’ kaloriji. Huma permessi li jieklu kważi kollox ħlief karboidrati raffinati (zokkor u prodotti li jkun fihom). Bid-dijabete tat-tip 2 li ma tiddependix mill-insulina, l-għan huwa differenti - tattiku. Iktar spiss, għal nies obeżi fl-età, li jitilfu l-piż isir kundizzjoni indispensabbli.
Huwa fundamentalment importanti għal kull dijabetiku jew nies qrib tiegħu li jkunu jafu dwar il-prodott: jekk l-ikel li jieklu jżidx iz-zokkor fid-demm, bla xkiel jew bil-ħeffa. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tistudja l-kompożizzjoni u l-proprjetajiet tad-dixx. Il-ħaġa ewlenija għan-nies b'dijanjosi kronika hija li ma jħossux li jitħallew barra u li jipprovdu kwalità ta 'ħajja tajba. Għall-pazjenti, l-istat tal-kumdità psikoloġika huwa importanti. Id-dijabetiċi għandhom ikunu ggwidati mhux mill-projbizzjonijiet, iżda mir-regoli, li warajhom in-nutrizzjoni tista ’ssir parti pjaċevoli u terapewtika tal-ħajja.
X'jiġri jekk mhux zokkor?
Minflok zokkor li jittiekel regolarment biex isiru cookies, tista 'tuża sostituti għalih. Dawn is-sustanzi karboidrati għandhom togħma ħelwa. Fil-ġisem, huma bil-mod jew kważi kompletament ma jinbidlux fi glukożju.
Varjetà ta 'ħlewwiet huma kklassifikati fi 3 gruppi ewlenin:
- alkoħol taz-zokkor (sorbitol, xylitol) - valur tal-enerġija ta ’3.4-3.7 Kcal / g;
- ħlewwiet (aspartame, cyclomat) - kontenut ta 'kaloriji żero;
- frotttożju - 4.0 Kcal / g.
Il-fruktosju għandu indiċi gliċemiku baxx ta '32, meta mqabbel ma' zokkor - 87. Iktar ma tkun għolja l-IĠ, inqas ikun permess li tuża għad-dijabete. Għalhekk, il-cookies tal-fructose iżidu ftit il-glukosju fid-demm. Nutrizzjonisti jinnutaw li l-għarfien ta 'dan il-fatt idgħajjef il- "viġilanza" ta' xi pazjenti u jippermettilhom jieklu prodott permess aktar min-norma.
Cookies mielaħ “Galetnoe” huma permessi għad-dijabetiċi, bħall-konsistenza delikata tal-kura
Il-ħlewwiet huma ħafna drabi ħelwin minn zokkor, 1 pillola tikkorrispondi għal 1 tsp. ramel. Minħabba n-nuqqas ta ’kaloriji, dawn huma ideali għall-ħami tal-cookies għad-dijabetiċi. Madankollu, dawn is-sustanzi jaffettwaw b'mod negattiv il-kliewi, il-fwied u għandhom restrizzjonijiet fuq l-użu ta ': Aspartame - mhux aktar minn 6 pilloli kuljum, sakkarina - 3. Vantaġġ ieħor tal-ħlewwiet, meta mqabbel ma' sustanzi minn żewġ gruppi oħra ta 'ħlewwiet - il-prezz aktar baxx tagħhom.
Agħżel mill-ġdid: tixtri jew taħmi?
L-użu tal-ħlewwiet huwa bbażat fuq ix-xogħol ta 'fergħa speċjali tal-industrija tal-ikel li tipproduċi ħelu għad-dijabetiċi.
Immarkar Cookies Dijabetiċi (Eżempju):
- kompożizzjoni (dqiq tal-qamħ, sorbitol, bajd, marġerina, trab tal-ħalib, soda, melħ, ħwawar);
- il-kontenut f'100 g tal-prodott: xaħam - 14 g; sorbitol - 20 g, valur tal-enerġija - 420 Kcal.
Id-dijabetiċi għandhom bżonn jitgħallmu kif jittraduċu r-rata permessa fin-numru ta ’cookies li jista’ jiekol. Biex tagħmel dan, il-pakkett jindika kemm ħlewwa tinsab f'100 g tal-prodott. Il-firxa tas-soltu ta 'varjazzjonijiet fin-numri: 20-60 g. Jirriżulta kuljum madwar 150-200
Fuq l-imballaġġ tal-prodott lest, il-manifattur għandu jinforma bir-riċetta tal-cookie, inkella se jkun ksur gross tal-istandards mediċi
Numru ta '"tricks" li jippermettu lid-dijabetiku jtellgħu festa fuq:
- ma tiekolx cookies bit-te sħun, kafè (huwa possibbli bil-ħalib, kefir fit-temperatura tal-kamra);
- żid sustanzi tas-saborra mal-ikla (insalata tal-karrotta maħkuk imħawwar bil-meraq tal-lumi);
- addizzjonalment tintroduċi doża ta 'insulina b'azzjoni qasira.
Ir-ritmu ta 'kuljum tal-ġisem tal-bniedem jinbidel matul il-ġurnata. Skond l-istandards ġeneralment aċċettati, sabiex titħallas lura l-azzjoni tal-karboidrati, 2 unitajiet ta 'insulina filgħodu, 1,5 wara nofsinhar u 1 filgħaxija jingħataw għal kull 1 XE. L-ammont individwali ta 'doża addizzjonali ta' l-ormon huwa kkalkulat b'mod sperimentali bl-użu ta 'glukometru.
Il-ħami tal-cookies homemade mhuwiex diffiċli, iżda d-dijabetiku se jkun jaf żgur kemm u liema ingredjenti huma preżenti fid-deżerta tal-għaġina tiegħu.
Għaġina mhux ħelwin
Il-cookies jistgħu jiġu servuti fi tmiem l-ikel, għall-kolazzjon jew bħala snack separat filgħodu. Dan kollu jiddependi fuq id-dieta tal-pazjent u l-indikaturi individwali tiegħu tal-livelli ta 'glukosju fid-demm. Cookies mingħajr zokkor ma jsirux inqas fit-togħma minħabba n-nuqqas ta 'karboidrati ħelwin, jekk għad-dijabetiċi, speċjalment għal tifel, huwa diffiċli li tingħeleb il-barriera psikoloġika, allura s-sostituti jistgħu jiżdiedu mar-riċetti.
Cookie tal-ħafur jew tas-segala huma kkunsidrati bbilanċjati tajjeb u rrakkomandati għal nutrizzjoni fit-terapija tad-dieta, il-ħafur fih elementi mikro u makro, vitamini
Iċ-ċereali derivati huma ppreparati ħafna aktar malajr, jintużaw mhux biss għall-ħami, iżda wkoll għall-insalati, f'forma prima. Ir-riċetti taċ-ċereali huma popolari fit-tisjir (ritratt). Il-ħafur huwa rikk fil-proteini, il-potassju, il-fosfru, il-ħadid, il-jodju, il-manjesju.
It-teknoloġija biex tagħmel il-cookies għad-dijabetiċi tat-tip 2 tista ’tinbidel: ipprepara taħlita ta’ dqiq tas-segala u qamħ, uża marġerina, minflok butir, 1 bajd biss, krema qarsa bl-inqas kaloriji.
Riċetti Cookie għad-Dijabetiċi
Riċetta numru 1
Saħħan minn qabel il-forn għal 180 grad. Dewweb il-butir fi tazza. Ferra l-ħafur ġo skutella u ferra xaħam ġo fiha. Fid-dqiq żid lamtu tal-patata u soda, mkessħa bil-meraq tal-lumi. Melħ l-għaġina għat-togħma, biex tissaħħaħ il-kwalità tal-prodott tad-dqiq, ser ikollok bżonn kannella u 1 tbsp. l zesta tal-lumi. Iddaħħal il-bajd f'taħlita u żid il-krema.
Ħawwad il-ħafur mal-għaġina sakemm tinkiseb krema qarsa ħoxna. Poġġi b'mod porzjon bi knolls żgħar fuq folja tal-ħami mgħottija b'karta tal-ħami jew fojl. Aħmi fil-forn sakemm ikun kannella ċar, 12-15-il minuta.
Pancakes għad-dijabetiċi u r-riċetti tagħhom- Ħafur - 260 g, 923 Kcal;
- Dqiq tal-ewwel grad - 130 g, 428 Kcal;
- butir - 130 g, 972 kcal;
- lamtu tal-patata - 100 g, 307 kcal;
- bajd (2 pcs.) - 86 g, 135 Kcal;
- Krema 10% ta 'xaħam - 60 g, 71 Kcal.
- Jirriżulta 45 biċċa, 1 cookie huwa 0.6 XE jew 63 Kcal.
Riċetta numru 2
Ħallat il-ħafur ma 'dqiq u ġobon maħkuk. Żid ½ tsp. soda u butir imrattab. Gradwalment, tferra 'l-ħalib, għaġen l-għaġina. Irrombla l-platinu rqiq. Meta tuża forom kaboċċi jew tuża ħġieġ, aqta ’ċ-ċrieki mill-għaġina. Griż folja tal-ħami bis-xaħam u tistabbilixxi l-cookies futuri fuqha. Żomm iċ-ċrieki bl-isfar. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 25 minuta.
- Ħafur - 100 g, 355 Kcal;
- dqiq - 50 g, 163 kcal;
- ġobon iebes - 30 g, 11 Kcal;
- isfar - 20 g, 15 Kcal;
- 3% xaħam tal-ħalib - 50 g, 29 Kcal;
- butir - 50 g, 374 kcal.
L-oġġetti moħmija kollha huma 8.8 XE jew 1046 Kcal. In-numri għandhom ikunu diviżi bl-għadd ta 'cookies miksuba bl-għaġina.
Huwa aħjar li tuża żrieragħ taż-żejt (ġirasol, qara ħamra, żerriegħa tal-ġulġlien), huma utli u inqas kaloriċi minn ġewż
L-endokrinologi jimponu projbizzjoni stretta fuq l-użu tal-ħami waqt id-dikompensazzjoni tal-marda, meta l-indikaturi tal-glukosju fid-demm jinħarqu mill-kontroll. Dan jista 'jiġri waqt deni, sitwazzjonijiet stressanti. L-ebda tabib ma jagħtik parir biex tikkonsma cookies fi kwantitajiet sinifikanti kuljum. L-approċċ it-tajjeb huwa li tkun taf liema cookies, kemm, tista 'tiekol b'kumpens tajjeb tad-dijabete. F'dan il-każ, uża l-mezzi kollha li tnaqqas l-assorbiment ta 'karboidrati veloċi fid-demm. Koordinazzjoni ta 'fatturi importanti jippermettilek li tgawdi d-deżerta favorita tiegħek u żżomm is-saħħa.
