Il-kwistjonijiet ta 'nutrizzjoni huma l-fokus tat-terapija u l-prevenzjoni ta' mard tas-sistemi diġestivi u oħrajn tal-ġisem. Fatt rikonoxxut uffiċjalment huwa r-relazzjoni bejn saħħa fqira u l-użu ta 'ikel "ħażin" jew ikel żejjed. Devjazzjoni sistematika mill-prinċipji ta 'nutrizzjoni tajba hija ta' ħsara għas-saħħa. X'nista 'niekol u x'inhu ħażin għall-frixa bħala parti minn dieta speċjali? Liema kriterji għandek bżonn tuża biex toħloq menù b'mod indipendenti għal kull jum?
Il-ħtieġa għal aderenza man-nutrizzjoni klinika
Il-konsum ta 'ċertu ammont ta' komponenti ta 'l-ikel li jġorru l-enerġija huwa meħtieġ biex ikun żgurat proċessi normali. L-istruttura kimika ta 'l-ikel għandha tikkorrispondi għall-istat tas-sistemi fiżjoloġiċi tal-ġisem, li huma responsabbli għall-assimilazzjoni tiegħu. Għal dan, speċjalisti huma mħarrġa fl-għarfien dwar ir-rekwiżiti għal dieta. X’għandu kull pazjent ikun jaf u jkun jista ’jagħmel meta jmur id-dar b’dijanjosi?
L-għan ta 'nutrizzjoni fid-dieta wara trattament ta' l-isptar f'darna huwa li jipprevjeni aggravar regolari, li jestendi l-istadji ta 'rkupru u remissjoni. It-tranżizzjoni tal-pazjent għad-dieta ta 'persuna b'saħħitha hija awtorizzata biss minn tabib. Dieta bilanċjata tqis ħafna fatturi (età, sess, okkupazzjoni, drawwiet individwali, karatteristiċi nazzjonali tat-tisjir) tal-pazjent.
Skont in-natura tal-marda u l-karatteristiċi ta 'disturbi metaboliċi, id-dieta għall-frixa hija bbażata fuq dieta speċjali u konformità ma' ċerti metodi teknoloġiċi ta 'proċessar tal-ikel. Għalhekk, pazjent bi pankreatite huwa meħtieġ li jiekol ikel f'porzjonijiet żgħar kull 2-3 sigħat. Matul il-ġurnata, jirriżulta sa 6 darbiet (2 kolazzjon, ikla ta 'nofsinhar, ikla ta' nofsinhar, pranzu, għal-lejl). L-ikel u l-platti għandhom ikunu puri, mgħollija sew.
Meta tkun iddijanjostikat b'dijabete mellitus tat-tip 1 għal pazjent li għaddej minn terapija bl-insulina, 3 sa 4 ikliet kuljum huma aċċettabbli (kolazzjon, snack, ikla ta 'nofsinhar, pranzu). Ikel żejjed tal-karboidrati jeħtieġ injezzjonijiet ormonali żejda. Il-menu jinkludi platti b’ikel sħiħ, pereżempju, patata mgħollija minflok patata mgħaffġa.
Id-dieta fid-dar
Huwa meħtieġ li tuża prodotti naturali ta 'kwalunkwe tip fid-dieta (frisk, iffriżat, fil-laned). Għandhom jissodisfaw ir-rekwiżiti sanitarji, it-termini tal-użu, l-iġjene tal-preparazzjoni u l-ħażna huma osservati. Juża utensili tal-kċina ordinarji.
Barra minn hekk, ser ikollok bżonn:
- borma tal-fwar;
- Fossa fonda biex issajjar ħut u laħam;
- passatur għall-ħakk tal-ħaxix;
- tħin tal-laħam (bi twaħħil tal-grill).
Għall-preparazzjoni ta 'platti simili għall-ġelatina huwa konvenjenti li jkun hemm forom speċjali.
Huwa rrakkomandat li tuża ftit melħ fid-dieta, sabiex l-ikel ma jkunx frisk, iżda fit-togħma, huwa meħtieġ li tuża ħodor, għafas mmerraq tal-ħaxix
Wieħed mill-kriterji ewlenin għal menu ta 'kull ġimgħa huwa li għandu jkun varjat. L-eċċezzjoni hija prodotti ta 'ħsara għall-frixa:
- karboidrati raffinati, ilma frizzanti ħelu;
- xaħam affumikat, immellaħ, ħut;
- ħwawar u ħxejjex li jirritaw il-membrani mukużi tal-organi diġestivi.
Meta tuża prodotti b'saħħithom individwalment u flimkien, tista 'tikseb togħma tajba fid-dieta. Minkejja l-fatt li platti tad-dieta huma ppreparati għalihom infushom, id-dar, ma rridux ninsew dwar id-disinn estern tagħhom.
Temperatura rrakkomandata ta 'l-appetizers kesħin - mhux inqas minn 15-il grad, sħun - mhux ogħla minn 60. Il-kolazzjon u l-ikla ta ’nofsinhar għandhom ikollhom dixx sħun u kiesaħ, tè jew kafè. L-aħħar tip ta 'xarba tintuża minn nies li ma jbatux minn pressjoni għolja. Il-butir jintuża bil-piż normali xieraq tal-pazjent.
Prodotti tal-proteina utli għall-frixa jinkludu:
Dieta għal mard tal-frixa- ħalib u d-derivattivi tiegħu (krema qarsa, ġobon tad-dgħajsa, kefir);
- bajd (mhux aktar minn waħda kuljum);
- żejt veġetali;
- laħam dgħif (vitella, tiġieġ, fenek);
- ġobon (Olandiż).
Il-prinċipju ta 'kombinazzjoni razzjonali huwa sempliċi: jekk dixx wieħed ikun proteina, allura l-ieħor għandu jkun karboidrat. Għall-kolazzjon - bajd imgerbeb u porridge, għall-ikel - l-ewwel platt taċ-ċereali, it-tieni - dixx tal-ħaxix. Pranzu mingħajr ħsara jista 'jkun fih 1 dixx ta' varjant ta 'proteina-karboidrati (laħam mgħolli bil-ħaxix, ġobon tar-reqqa bil-karrotti). L-aħħar ikla tista 'tidher qisha 1 tazza ħalib jew kefir, 1.5-2 sigħat qabel tmur torqod.
Għal persuna li taħdem, kolazzjon abbundanti huwa maqsum f'2 riċevimenti, l-ewwel (proteina) aktar sodisfaċenti mit-tieni. Raġel jiekol qabel ix-xogħol u waqt waqfa. Bil-pankreatite, ma tistax tiekol platti tal-kaboċċa bajda, bid-dijabete - ċereali bojod (semolina u ross). Għall-frixa, prodott ta 'ħobż magħmul mid-dqiq tal-qamħ 1 u 2 gradi, moħmi ġurnata qabel jew imnixxef, huwa utli.
Fil-kċina ser ikollok bżonn utensili għall-kejl, skali, kalkulatur
Fil-forma mgħollija jew bil-fwar, il-platti tal-laħam huma ppreparati (għaġina, pulpetti, pulpetti). Għal deżerti ħelwin, sostituti taz-zokkor (xylitol, sorbitol) jintużaw ħafna. Dan jagħmel ħsara lill-organu diġestiv tal-faqqiegħ, laħam, decoctions qawwija. Varjetajiet xaħmin ta 'laħam u ħut, xaħam tal-majjal, ħaruf, fibra mxaħħma (spinaċi, ravanell, ravanell, ħanżir), xorb alkoħoliku jikkawżaw severità u uġigħ fil-frixa.
Menu tal-pazjent ta 'ġurnata waħda
Rakkomandazzjonijiet tad-dieta huma segwiti għal żmien twil, bid-dijabete - għall-ħajja. It-titjib tas-saħħa tiegħek jippermettilek tespandi l-firxa tad-dieta. Menu tal-kampjun għall-ġurnata kollha bi pankreatite, formazzjonijiet ċistiċi, kanċer tal-frixa jipprovdi għal ħobż mhux maħdum (200 g), minimu ta 'zokkor (sa 30 g).
- L-ewwel kolazzjon: porzjon tal-proteina (110-130 g) - biċċiet tal-laħam bil-fwar, għażliet oħra: froġa minn 2 bajd, ġobon tad-dgħajsa jew casserole tal-ħut; parti karboidrata (150 g) - ħafur, qamħ saraċin, semolina, minbarra millieġ, f'soluzzjoni milwiema ta 'ħalib (proporzjon 1: 1); tè jew kafè - 1 tazza (200 ml).
- It-tieni kolazzjon: laħam mgħolli moħmi (100 g), ġobon tad-dgħajsa frisk (130 g), kawkaw bil-ħalib.
- Ikla: soppa veġetarjana tal-patata (150 g), pulpetti tal-laħam steamed (110 g), puree tal-karrotta (130 g), ġelatina tat-tuffieħ (125 g).
- Pranzu: Laħam tal-laħam, il-mili se jkun froġa tal-laħam tal-fwar (130 g) jew laħam tat-tiġieġ mgħolli (115 g); pudina tal-ġobon tad-dgħajsa (150 g); tè bil-ħalib.
- Bil-lejl: ġelatina tal-frott - 1 tazza.
Huwa ta 'ħsara għall-frixa li jieklu mhux biss prodotti mil-lista "projbita", iżda wkoll sitwazzjonijiet stressanti fit-tul u frekwenti
Is-sintomi ta 'pankreatite huma rappreżentati prinċipalment minn uġigħ ta' natura differenti (akuta, uġigħ, lokali, ċinturini) u disturbi fil-passaġġ gastro-intestinali (bugħawwieġ intestinali, gastrite, dijarea). Il-kura hija sintomatika.
Fil-prattika medika, hemm każijiet frekwenti meta dijabetiku jsofri minn pankreatite kronika. Waħda mill-mard tal-organu kkawżat ksur tal-funzjonijiet kollha tiegħu. Il-pazjent irid jikkombina platti minn dieti differenti, skont il-klassifikazzjoni tan-nutrizzjoni medika - Nru 5 u Nru 9. Anke l-iktar medikazzjoni attiva, mingħajr ħtiġijiet tad-dieta, tista ’ma tkunx effettiva biżżejjed.
Liema ikel huma tajbin għal nies bid-dijabete? L-istess bħal fil-pankreatite, biss proċessar kulinari differenti, mingħajr zokkor. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' platti għandu jkun aktar baxx għal individwi b'piż tal-ġisem li jaqbeż in-norma. Bl-iktar mod sempliċi, il-piż huwa kkalkulat bil-formula: għoli (f'ċm) nieqes 100.
- L-ewwel kolazzjon għal dijabetiku tat-tip 2: tuffieħ medju (nofs grejpfrut), bajda jew qara moħmija, kikkra tè.
- Ikla: insalata ta 'ħaxix frisk mhux lamtu, imħawwar biż-żejt veġetali (100 g), ½ tazza meraq tal-frott.
- Ikla: soppa tal-kaboċċi minn ħurrieq (biż-żieda ta 'zucchini), zrazy mill-karrotti bil-ġobon tad-dgħajsa (150 g), 1 tazza ta' brodu ta 'tela selvaġġa jew compot tal-frott imnixxef.
- Pranzu: stew tal-karpjun jew tal-merluzz (200 g), li sservi ta 'vinaigrette.
- Bil-lejl, tazza ħalib jew kefir.
Huwa utli għall-frixa biex tirranġa ġranet ta 'sawm ta' ġurnata. Darba fil-ġimgħa, wara konsultazzjoni mat-tabib li jkun qed jattendi, l-ikliet jiġu servuti bl-użu ta 'ikel b'ħafna kaloriji (ħjar, kefir, frott, ġobon bla xaħam, ħaxix). Il-massa totali fl-ammont ta '1.2-1.4 kg, maqsuma f'diversi riċevimenti.
Ikel li jaqbeż iwassal għal ipogliċemija (kumplikazzjoni ta 'tnaqqis qawwi fil-glukosju fid-demm). F'sitwazzjoni simili, il-pazjenti jeħtieġu b'mod urġenti prodotti karboidrati ħelwin (għasel, ġamm, mazz għani magħmul minn ħobż abjad). Sussegwentement monitoraġġ bir-reqqa tal-livelli gliċemiċi tad-demm huwa meħtieġ.
