Bl-infjammazzjoni tal-frixa, skond id-dieta bħala parti minn nutrizzjoni terapewtika, numru ta 'prodotti huma esklużi. Pazjent bi pankreatite jbati minn uġigħ fl-addome, nawżea, rimettar, u huwa mġiegħel jiekol ċerti ingredjenti b'mod korrett. Pjanti mill-familja tal-Basla jaqgħu ġeneralment fil-kategorija ta '"mhux rakkomandat". Nista 'niekol basal bi pankreatite? Kif tagħżel il-varjetà t-tajba? F'liema forma huwa sikur għal pazjent li jikkonsma ħwawar tal-ħaxix pikkanti?
Varjetajiet ta 'basal u l-benefiċċji tagħhom
Għal pazjenti bi pankreatite, huwa rrakkomandat li tuża varjetajiet ħelwin ta 'basal. Varjetajiet ta 'basal huma shallots u kurrat. Din l-aħħar speċi tippromwovi metaboliżmu attiv fil-ġisem, għandha effett dijuretiku pronunzjat. Il-mediċini sintetizzati bbażati fuqha huma rrakkomandati għall-użu ma 'ġebel fil-kliewi ddijanjostikat, obeżità, gotta.
Żid il-kurrat fis-soppa tal-ħaxix huwa rakkomandat għal mard tal-passaġġ gastro-intestinali. L-iktar importanti: il-ħaxix pikkanti użat għandu jgħaddi minn trattament tas-sħana ta 'kwalità għolja, li jnaqqas l-effett negattiv tiegħu fuq il-membrana mukuża ta' l-organi. Wara t-trattib tal-konsistenza tagħha, l-istimulazzjoni intensiva taċ-ċelloli tal-glandoli tonqos b'mod sinifikanti. Waħda mill-funzjonijiet ewlenin tal-ġisem hija l-produzzjoni ta 'enzimi diġestivi, l-oħra - l-ormon ta' l-insulina.
Il-weraq tal-basla ta 'l-impjant jidhru qishom tubi ħodor, vojta (vojta) ġewwa. Jistgħu jilħqu sa 80 cm fl-għoli. Mill-kulur ta 'l-iskali tal-bozza numerużi (rimja taħt l-art), huma jiddistingwu: abjad, isfar, vjola; fil-forma - tond, iċċattjat, b'forma ta 'lanġas. L-antokianina tagħtihom kulur.
Il-kultura tal-ġnien hija mifruxa u kullimkien. Jinstab ukoll bħala ħaxix ħażin selvaġġ. Mingħajr ebda tbatija, hija mkabbra s-sena kollha fi qsari speċjali, dritt fuq it-tieqa.
Komponenti tal-basla
Is-sustanzi li jiffurmaw il-ħaxix għandhom effett sokogonny. Huma jirritaw il-membrani mukużi tal-passaġġ diġestiv. Fl-istess ħin, il-ħaxix fih l-iktar komposti siewja meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem.
Komponenti kimiċi u bijoloġiċi fil-kompożizzjoni tal-basal:
- volatili;
- aċidu askorbiku;
- ilma
- zokkor
- sustanzi nitroġenużi, 70% minnhom huma proteini;
- tewm u żjut essenzjali.
Pazjenti bi pankreatite għandhom iżidu l-basal ma 'dixx sħun 3-5 minuti qabel ma jkunu lesti
Il-fitonċidi għandhom effett detrimentali fuq il-protożoa u l-mikrobi. Anke bi pankreatite akuta, il-pazjent m'għandu l-ebda projbizzjoni li tinġibed l-aroma tal-basla għall-prevenzjoni ta 'mard respiratorju virali. Il-proprjetajiet batteriċidi tal-basal huma spjegati bil-preżenza ta 'alliċina fiha. Jinkludi wkoll l-element kimiku tal-kubrit. Grazzi għall-alliċina, il-basal għandu riħa u togħma partikolari.
Ħaxix pikkanti fid-dietetika ta 'pazjenti bi pankreatite
Fil-platti kulinari, huwa diffiċli li l-basal jinbidel ma 'prodott ieħor. Fil-ħxejjex pikkanti, il-bozoz u r-rix aħdar huma kkunsmati f'forma friska, mnixxfa, passivata, mgħollija. Il-basal huwa l-aktar komuni fost varjetajiet oħra. Iddistingwi l-varjetajiet tagħha, skont it-togħma: qawwija u ħelwa.
Liema ħxejjex jistgħu jittieklu bil-pankreatite tal-frixaGħal nies b'saħħithom, ħwawar jagħtu piquancy fis-sopop, zlazi għall-ħut, laħam, platti tal-ħaxix, mili għat-torti. It-togħma ta 'l-għotja u l-kurrat huwa moderatament qawwi, l-aroma hija delikata u delikata. Fit-tisjir, ma jkunux moqlija waqt it-tisjir. Ftit ħalli f’taġen, f’porzjon żgħir ta ’brodu tal-ħaxix jew tal-laħam. Il-kurrat huwa famuż għall-fatt li l-parti bajda magħquda tagħha taz-zokk hija nieqsa minn togħma u riħa tinten.
L-iktar platt popolari rakkomandat minn pazjenti bil-pankreatite, fejn il-komponent ewlieni huwa l-basla, huwa rikonoxxut bħala l-format moħmi. Biex tagħmel dan, bejn wieħed u ieħor l-istess bozoz huma magħżula minn qabel sabiex ikunu msajra għal perjodu ta ’żmien ugwali. Ir-rimjiet tal-ħaxix għandhom ikunu olistiċi, imnixxfin sew. Il-bozoz jinħaslu, jitnaddfu mill-iskali densi ta ’fuq. Huma jwettqu inċiżjoni fil-forma ta '"kappell".
Jinħadem mill-ħaxix għall-mili. Tista 'tuża qamħ saraċin mgħolli ma' laħam dgħif ta 'tiġieġ jew fenek, karrotti. Il-bozoz għandhom ikunu fil-forn, imsaħħna sa 200 grad, għal 30-45 minuta, skont it-tip ta 'ħaxix. Il-prontezza hija faċli biex tivverifika bi toothpick; faċilment tittaqqab l-iskali ta 'ħaxix moħmi.
Il-basal "kappell" imbexxex ħafif b'ġobon iebes maħkuk fin jew ipproċessat f'biċċiet irqaq
Krema qarsa b'perċentwali baxxa ta 'xaħam hija servuta fid-dixx, imżejna bil-ħodor. Tip ta 'ikel li jħajjar ma' dieta ta 'pazjent b'pankreatite mhuwiex inqas importanti milli għal persuna b'saħħitha. Il-basal ma jintużax fid-deżerti.
Xi nies mit-tfulija, wara li ltaqgħu l-ewwel mat-togħma partikolari tal-basal, evitaw li jiekluha ħajjithom kollha, u b'hekk iċaħħdu lilhom infushom mill-komponent utli tal-ħaxix. Hemm ukoll l-intolleranza allerġika individwali tagħha. Il-pazjent wara li jiekol jilmenta minn raxx, ħakk, ħmura fuq il-ġilda. Ir-rifjut ta 'ħaxix pikkanti, f'dan il-każ - huwa ġġustifikat.
Meta żżid basal frisk ma 'l-insalati, għandek tagħżel il-varjetajiet ħelwin tagħha, mqatta' f'partijiet iżgħar. Wara li tqatta ', itfa' l-ħaxix pikkanti b'ilma jagħli, ħallih joqgħod fis-soluzzjoni għal 1-2 minuti. Barra l-istadju tal-aggravar tal-marda, tista 'tespandi l-firxa tad-dieta u sajjar basal moħmi fil-forn.
Biex tuża jew le, il-basal bi pankreatite jiddeċiedi għalihom infushom, individwalment, kull pazjent. Wara regoli importanti, tista 'tagħmel ħxejjex pikkanti b'saħħithom komponent ta' ikel ta 'kuljum.
