Riċetti delizzjużi għall-ħami bla zokkor għad-dijabetiċi

Nies bid-dijabete għandhom iċedu ħafna mill-pjaċiri tas-soltu. Il-ħtieġa li ssegwi dieta stretta ma tippermettix li tgawdi ħami ħelu.

Iżda b'konformità ma 'xi restrizzjonijiet, id-dijabetiċi jistgħu jagħmlu lilhom infushom għaġina bl-istess mod Delicious u mingħajr zokkor.

Regoli bażiċi tal-ħami

Fil-preparazzjoni ta 'platti tad-dqiq għal pazjenti bid-dijabete hemm xi restrizzjonijiet:

1. Qatt tuża dqiq tal-qamħ għall-ħami. Is-segala tal-qamħ sħiħ tal-grad baxx biss tista 'tiżdied mal-għaġina.
2. Issorvelja b'mod strett l-indiċi gliċemiku u n-numru ta 'kaloriji fid-dqiq tad-dqiq, speċjalment għal pazjenti bid-dijabete tat-tip 2.
3. Sajjar l-għaġina mingħajr ma żżid bajd. Dan ma japplikax għall-mili.
4. Minn xaħmijiet, tista 'tintuża marġerina b'kontenut baxx ta' xaħam jew żejt veġetali.
5. Il-ħami mingħajr zokkor. Tista 'tagħti l-ħlewwa tad-dixx b'ħlewwiet naturali.
6. Għall-mili, agħżel prodotti mil-lista permessa għad-dijabetiċi.
7. Sajjar f'ammont żgħir.

X'tip ta 'dqiq nista' nuża?

Fil-każ ta 'dijabete mellitus tat-tip 1 u 2, l-użu ta' prodotti tal-qamħ huwa pprojbit. Fiha ħafna karboidrati mgħaġġla.

Id-dqiq fl-arsenal ta 'prodotti għad-dijabetiċi għandu jkun b'indiċi gliċemiku ta' mhux aktar minn 50 unità.

Prodotti b'indiċi ta 'aktar minn 70 għandhom jiġu esklużi għal kollox, minħabba li jikkontribwixxu għat-tkabbir taz-zokkor fid-demm. Kultant, it-tħin tal-qamħ sħiħ jista 'jintuża.

Tipi differenti ta 'dqiq jistgħu jiddiversifikaw l-għaġina, ibiddlu t-togħma tiegħu - mill-Amaranth jagħti lill-platt togħma nutty, u l-coconut jagħmel il-pasti speċjalment magnífico.

Bid-dijabete, tista 'issajjar minn dawn it-tipi:

• Qamħ sħiħ - GI (indiċi gliċemiku) 60 unità;
• qamħ saraċin - 45 unità .;
• Kokon - 40 unità .;
• ħafur - 40 unità .;
• kittien - 30 unità .;
• minn Amaranth - 50 unità;
• minn spelt - 40 unità;
• mis-sojja - 45 unità.

Veduti Projbiti:

• qamħ - 80 unità;
• ross - 75 unità .;
• qamħ - 75 unità;
• mix-xgħir - 65 unità.

L-iktar għażla xierqa għal pazjenti bid-dijabete hija s-segala. Din hija waħda mill-ispeċi tal-inqas kaloriji (290 kcal.). Barra minn hekk, is-segala hija rikka fl-vitamini A u B, fibra u oligoelementi (kalċju, potassju, ram)

Il-ħafur huwa ta ’kaloriji aktar għoljin, imma utli għad-dijabetiċi minħabba l-abbiltà li tnaddaf il-ġisem tal-kolesterol u tnaqqas il-konċentrazzjoni taz-zokkor fid-demm. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħafur jinkludu l-effett pożittiv tiegħu fuq il-proċess ta' diġestjoni u l-kontenut ta 'vitamina B, selenju u manjeżju fil-kompożizzjoni.

Mill-qamħ saraċin, il-kontenut ta 'kaloriji jikkoinċidi mal-ħafur, iżda jaqbeżha fil-kompożizzjoni ta' sustanzi utli. Allura fil-qamħ saraċin ħafna aċidu foliku u nikotiniku, ħadid, manganiż u żingu. Fiha ħafna ram u vitamina B.

Id-dqiq tal-Amaranth huwa darbtejn superjuri għall-ħalib fil-kalċju u jipprovdi lill-ġisem konsum ta 'proteina kuljum. Kontenut baxx ta 'kaloriji u l-abbiltà li tbaxxi z-zokkor fid-demm jagħmluha prodott mixtieq fl-armament ta' pazjenti b'dijabete ta 'kwalunkwe tip.

Ħlewwiet Permessi

Huwa ġeneralment aċċettat li l-ikel kollu dijabetiku huwa neċessarjament mhux ħelu. Dan mhux hekk. M’għandniex xi ngħidu, il-pazjenti huma pprojbiti li jużaw zokkor, imma tista ’tissostitwiha bil-ħlewwa.

Is-sostituti naturali taz-zokkor tal-pjanti jinkludu l-għajn u l-stevia. Bi stevia, ċereali u xorb fit-togħma huma miksuba, tista 'żżidha mal-ħami. Huwa rikonoxxut bħala l-aqwa ħlewwa għal nies bid-dijabete. Il-licorice tintuża wkoll biex iżżid il-ħlewwa mad-deżerti. Tali sostituti jkunu utli għal nies b'saħħithom.

Anki sostituti speċjali taz-zokkor għad-dijabetiċi ġew maħluqa:

1. Frottosju - ħlewwiet naturali li jinħall fl-ilma Kważi darbtejn ħelwin daqs iz-zokkor.
2. Xylitol - is-sors hu laqx tal-qamħ u l-injam. Dan it-trab abjad huwa sostitut kbir taz-zokkor, iżda jista 'jikkawża indiġestjoni. Doża kuljum 15 g.
3. Sorbitol - trab ċar magħmul mill-frott ta 'rmied tal-muntanji. Inqas ħelu minn zokkor, iżda għoli ħafna ta 'kaloriji u d-doża ta' kuljum m'għandhiex tkun aktar minn 40 g. Jista 'jkollu effett lassattiv.

L-użu ta 'ħlewwiet artifiċjali huwa evitat bl-aħjar mod.

Dawn jinkludu:

1. Aspartame - ħafna ħelwin minn zokkor u fih ftit kaloriji, imma tista 'tużah biss wara li tikkonsulta mat-tabib tiegħek. L-aspartame m'għandux ikun inkluż fid-dieta għal pressjoni għolja, disturbi fl-irqad jew tbati mill-marda ta 'Parkinson.
2. Saccharin - ħlewwa artifiċjali, li titlef il-proprjetajiet tagħha waqt it-trattament tas-sħana. Huwa pprojbit għal problemi bil-fwied u l-kliewi. Ħafna drabi jinbiegħ imħallat ma 'ħlewwiet oħra.
3. Ċiklamat - Aktar minn 20 darba ħelwin minn zokkor. Jinbiegħ f'taħlita bis-sakkarina. Ix-ċiklamat jista ’jagħmel ħsara lill-bużżieqa tal-awrina.

Għalhekk, huwa aħjar li tingħata preferenza lil ħlewwiet naturali, bħal stevia u fruttożju.

Ricetti Delicious

Wara li ddeċidejt dwar it-tip ta 'dqiq u ħlewwa, tista' tibda tisjir pasti siguri u fit-togħma. Hemm ħafna riċetti ta 'kaloriji baxxi li mhux se jieħdu ħafna ħin u jiddiversifikaw il-menu tas-soltu tad-dijabetiċi.

Cupcakes

B'din id-dieta, m'hemmx għalfejn tirrifjuta cupcakes fit-togħma u tari:

1. Cupcakes tal-offerta. Ikollok bżonn: bajda, ir-raba 'parti ta' pakkett ta 'marġerina, 5 imgħaref ta' dqiq tas-segala, stevia, imħassra bil-qoxra tal-lumi, jista 'jkollok ftit żbib. F’massa omoġenja, għaqqad ix-xaħam, il-bajd, l-stevia u l-bidu. Żid gradwalment iż-żbib u d-dqiq. Ħallat mill-ġdid u tqassam l-għaġina fil-forom grass bil-żejt veġetali. Poġġi għal nofs siegħa f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C.
2. Muffins tal-Kawkaw. Meħtieġ: madwar tazza ħalib xkumat, 100 g ta 'jogurt naturali, ftit bajd, ħlewwa, 4 imgħaref ta' dqiq tas-segala, 2 imgħaref. imgħaref ta 'trab tal-kawkaw, 0.5 kuċċarini ta' soda. Itħan il-bajd bil-jogurt, ferra l-ħalib imsaħħan u ferra 'l-ħlewwa. Ħawwad fis-soda u l-ingredjenti li fadal. Qassam bil-moffa u aħmi għal 35-45 minuta (ara r-ritratt).

Torta

Meta tħejji biex issajjar torta, għandek taħseb sew dwar l-għażliet għall-mili.

Għal ħami sigur, huwa tajjeb li tuża:

• tuffieħ mhux ħelu;
• frott taċ-ċitru;
• berries, għanbaqar u kiwi;
• Ġobon cottage bi ftit xaħam;
• bajd bir-rix aħdar tal-basal;
• faqqiegħ moqli;
• Laħam tat-tiġieġ
• ġobon tas-sojja

Il-banana, għeneb frisk u mnixxef, lanġas ħelwa mhumiex adattati għall-mili.

Issa tista 'tagħmel il-muffin:

1. Torta bil-blueberries.Ikollok bżonn: 180 g ta 'dqiq tas-segala, pakkett ta' ġobon ta 'xaħam baxx, ftit aktar minn nofs pakkett ta' marġerina, ftit melħ, ġewż. Mimli: 500 g ta 'berries tal-blueberry, 50 g ta' ġewż imfarrak, madwar tazza ta 'jogurt naturali, bajd, ħlewwa, kannella. Għaqqad l-ingredjenti xotti mal-ġobon tad-dgħajsa, żid marġerina imrattab. Ħawwad u kessaħ il-bajd għal 40 minuta Oħrok il-bajd bi jogurt, niskata kannella, ħlewwa u ġewż. Irrombla l-għaġina f'ċirku, darbiet bin-nofs u rrombla ġo kejk akbar mid-daqs tal-forma. Ferrex bil-mod il-kejk fuqha, allura l-berries u ferra taħlita ta 'bajd u jogurt. Aħmi għal 25 minuta. Roxx bil-ġewż fuq nett.
2. Torta b’oranġjo. Se tieħu: oranġjo kbir, bajd, numru żgħir ta 'lewż imfarrak, ħlewwa, kannella, niskata qoxra tal-lumi. Għalli oranġjo għal madwar 20 minuta. Wara li tkessaħ, ħielsa mill-ġebel u aqleb il-patata maxx. Itħan il-bajda bil-lewż u zest. Żid il-purejiet tal-larinġ u ħawwad. Qassam fil-forom u aħmi f’ 180 ° C għal nofs siegħa.
3. Torta bil-mili tat-tuffieħ.Ikollok bżonn: 400 g dqiq tas-segala, ħlewwa, 3 tbsp. imgħaref ta 'żejt veġetali, bajd. Mimli: tuffieħ, bajd, nofs pakkett ta 'butir, ħlewwa, 100 ml ta' ħalib, numru żgħir ta 'lewż, Art. kuċċarina ta 'lamtu, kannella, meraq tal-lumi. Itħan il-bajd biż-żejt veġetali, ħlewwa u ħawwad mad-dqiq. Żomm l-għaġina għal 1.5 sigħat f'post frisk. Imbagħad aqleb u tqiegħed fil-forma. Aħmi għal 20 minuta. Itħan il-butir bi ħlewwa u bajda. Żid lewż u lamtu, żid meraq. Ħawwad u żid il-ħalib. Ħawwad mill-ġdid sewwa u poġġi fuq il-kejk lest. Irranġa flieli tat-tuffieħ fuq nett, sprinkleb bil-kannella u aħmi għal 30 minuta oħra.

Romblu tal-frott

Rombli jistgħu jiġu ppreparati bil-frott, mili tal-baqta jew appetizers ma 'sider tat-tiġieġ.

Ikollok bżonn: kefir ħieles mix-xaħam 250 ml, 500 g dqiq tas-segala, pakkett nofs marġerina, soda, ftit melħ.

1 għażla ta 'mili: tuffieħ qares u għanbaqar, żid ħlewwa, niskata kannella.

2 għażla ta 'mili: aqta' s-sider tat-tiġieġ mgħolli b'mod fin u ħawwad ma 'ġewż imfarrak u pruna mgħaffeġ. Żid ftit imgħaref ta 'jogurt naturali bla xaħam.

Itħan marġerina ma 'kefir, ferra l-ingredjenti xotti u għaġina l-għaġina. Kessaħha u dawwarha f’saff. Għall-mili tat-tiġieġ, is-saff għandu jkun eħxen. Ittaqqab il-mili magħżul skont it-test u rrombla r-romblu. Forn 40-50 minuta. Jirriżulta romblu sabiħ u delikat (ara r-ritratt)

Gallettini

Mhuwiex meħtieġ li tirrifjuta cookies.

Tassew, għad-dijabetiċi, hemm ħafna riċetti fit-togħma u b'saħħithom:

1. Cookies tal-ħafur.Ikollok bżonn: dqiq tas-segala 180 g, qxur tal-ħafur 400 g, soda, bajd, ħlewwa, nofs pakkett ta 'marġerina, koppja ta' st. imgħaref ta 'ħalib, ġewż imfarrak. Itħan il-bajd max-xaħam, żid il-ħlewwa, is-soda u ingredjenti oħra. Għaġen għaġina oħxon. Aqsam f'biċċiet u agħtihom il-forma ta 'cookie tond. Aħmi għal 20-30 minuta f’180C.
2. Cookies tas-segala.Ikollok bżonn: 500 g dqiq tas-segala, ħlewwa, żewġ bajd, ftit mgħaref ta 'krema qarsa b'ħafna xaħam, 50 g butir jew marġerina, soda, niskata melħ, ħwawar. Itħan il-bajd b'xaħam, bajd u ħlewwa. Ħawwad melħ bil-krema qarsa u ħwawar. Ferra dqiq u għaġen għaġina oħxon. Ħallih jistrieħ għal nofs siegħa u aqbeż saff. Aqta 'l-cookies bil-figura, ixellef il-bajda fuqha u aħmi sakemm tkun imsajra. Dan it-test se jagħmel saffi tal-kejk eċċellenti.

Tiramisu

Anke deżerta famuża bħal tiramisu tista 'tidher fuq il-mejda.

Ikollok bżonn: crackers, ħlewwiet, ġobon krema Philadelphia (tista 'tieħu Mascarpone), ġobon ta' xaħam baxx, 10% krema, vanillina.

Ġobon krema mħallat ma 'ġobon tad-dgħajsa u krema, żid il-ħlewwa u l-vanilla. Xarrab crackers fit-te iswed mhux ħelu u ferrex fuq dixx. Ferrex il-krema tal-ġobon fuq nett. Imbagħad għal darb'oħra saff ta 'cookies. Numru ta 'saffi kif mixtieq. Deżerta lesta biex tiksaħ.

Pudina tal-Zunnarija "Ġinġer"

Ikollok bżonn: bajda, 500 g ta 'karrotti, Art. tablespoon ta 'żejt veġetali, 70 g ġobon tad-dgħajsa bla xaħam, ftit mgħaref ta' krema qarsa, 4 tbsp. imgħaref ta 'ħalib, ħlewwa, ġinġer maħkuk, ħwawar.

Xarrab il-karrotti shabby fin fl-ilma u għafas sew. Stew bil-butir u ħalib għal 15-il minuta. Issepara l-proteina mill-isfar u ħabbat ma 'ħlewwa. Itħan il-ġobon tad-dgħajsa bl-isfar. Qabbad kollox ma ’zunnarija. Qassam il-massa fuq forom imqaxxra u mbexxa. Forn 30-40 minuta.

Pancakes u pancakes bid-dqiq tal-qamħ saraċin u s-segala

Minn dqiq tal-qamħ saraċin jew dqiq tas-segala tista 'taħmi pancakes ross irqiq:

1. Pancakes tas-segala bil-berries. Ikollok bżonn: 100 g ta 'ġobon tad-dgħajsa, 200 g ta' dqiq, bajd, żejt veġetali ftit mgħaref, melħ u soda, stevia, blueberries jew passolina sewda. L-stevia titferra bl-ilma jagħli, u żomm għal 30 minuta. Itħan il-bajda bil-ġobon tad-dgħajsa, u żid il-likwidu minn stevia. Żid dqiq, soda u melħ. Ħawwad u żid iż-żejt. Fl-aħħar, żid berries. Ħallat sew u aħmi mingħajr ma żżid il-pan.
2. Pancakes tal-qamħ saraċin.Meħtieġ: 180 g ta 'dqiq tal-qamħ saraċin, 100 ml ta' ilma, soda mkessħa bil-ħall, 2 tbsp. imgħaref ta 'żejt veġetali. Ipprepara l-għaġina mill-ingredjenti u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta f'post sħun. Aħmi mingħajr ma żżid il-pan. Servi bit-tisqija bl-għasel.

Riċetta tal-vidjow dijabetiku Charlotte:

Gwida Dijabetika

Jenħtieġ li ngawdu l-ħami b'konformità ma 'ċerti regoli:

1. M'għandekx issajjar kwantitajiet kbar ta 'prodotti moħmija fl-istess ħin. Huwa aħjar li taħmi torta mqassma aktar milli l-baking sheet sħiħa.
2. Tista 'taffordja torti u cookies mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa, u ma tiekolhomx kuljum.
3. Huwa aħjar li tillimita lilek innifsek għal biċċa tat-torta, u tittratta l-bqija għall-membri tal-familja.
4. Kejjel il-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm qabel ma tiekol il-ħami u wara nofs siegħa.

Prinċipji ta 'Nutrizzjoni għad-Dijabete tat-Tip 2 fl-Istorja tal-Vidjow ta' Dr. Malysheva:

Kull tip ta 'dijabete mhix raġuni biex tirrifjuta platti oriġinali. Int dejjem tista 'tagħżel riċetta tal-ħami li ma tagħmilx ħsara u li se tidher deċenti anke fuq il-mejda tal-festi.

Iżda, minkejja s-sigurtà u l-għażla wiesgħa, ma jinġarrx bi prodotti tad-dqiq. Użu żejjed ta 'pasti jista' jaffettwa saħħtek.