Is-soppa tat-tiġieġ sħuna fit-togħma hija must assoluta fl-istaġun tal-friża. Noffru biex issajjar soppa ta 'malajr biż-żieda ta' krema u lewż. Jirriżulta daqshekk kreattivament delizzjuż, u għalhekk żgur li tgawdiha u tgħin biex iġġib varjetà mal-menu familjari.
L-ingredjenti
- 4 fletti tat-tiġieġ;
- 3 imsiemer tal-qronfol;
- 1 basla;
- 1 litru ta 'stokk tat-tiġieġ;
- 330 g krema;
- 150 g karrotti;
- 100 g basla;
- 100 g ta 'perżut;
- 50 g ta 'lewż, inkaljat u mitħun (dqiq);
- 2 imgħaref ta 'petali tal-lewż;
- 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa;
- 2 weraq tar-rand;
- 3 imsiemer tal-qronfol;
- bżar cayenne;
- bżar iswed;
- il-melħ.
L-ingredjenti huma għal 4 porzjonijiet.
Valur ta 'l-enerġija
Il-kontenut ta ’kaloriji huwa kkalkulat għal kull 100 gramma tal-platt lest.
| Kcal | kj | Karboidrati | Xaħmijiet | L-iskojjattli |
| 101 | 423 | 2.1 g | 6.3 g | 9.5 g |
Tisjir
1.
Aħsel is-sider tat-tiġieġ taħt ilma kiesaħ u imsaħhom b'xugamani tal-karti. Aħsel u qaxxar il-basal u aqta 'ċrieki. Qaxxar il-qronfol tat-tewm u l-batun u aqta 'f'kubi żgħar. Qaxxar il-karrotti u aqta ’flieli rqaq. Ġobon il-perżut.
2.
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f’taġen żgħir u aqli l-basal u t-tewm sakemm jittraduċu. Żid flieli tal-perżut u saffihom.
Ferra fil-krema u żid il-lewż mitħun. Ħalli ttektek għal ftit minuti sakemm il-krema jkollha nisġa eħxen.
3.
Poġġi pot kbir ta 'stokk tat-tiġieġ fuq il-fuklar u żid weraq tar-rand u sinna. Ladarba l-brodu jagħli, żid it-tiġieġ u l-ħaxix. Sajjar sakemm il-laħam ikun imsajjar.
4.
Neħħi sider tat-tiġieġ mill-brodu u aqta'hom f'biċċiet żgħar. Imbagħad jirritorna l-laħam lura lejn it-taġen.
Żid il-perżut mal-basal u t-tewm u zalza krema mal-brodu. Staġun bil-bżar cayenne, bżar iswed u melħ. Ħalli s-soppa ssajjar bl-ingredjenti kollha.
5.
Ferra d-dixx fuq platti li jservu, dekorazzjoni d-dixx bil-petali tal-lewż. Bon aptit!
