Is-sostituti kollha għal zokkor abjad ġeneralment jinqasmu f'sustanzi sintetiċi u naturali. L-ewwel preparazzjonijiet huma magħmula minn diversi komposti kimiċi, it-tieni - minn komponenti ta 'oriġini naturali.
Id-differenza ewlenija bejn il-ħlewwiet hija l-valur enerġetiku tagħhom. F'addittivi artifiċjali, ġeneralment b'kontenut ta 'żero kaloriji, huma evakwati kompletament mill-ġisem. Naturali jieħdu sehem fi proċessi metaboliċi, għandhom grad differenti ta 'kontenut ta' kaloriji.
Fl-istess ħin, is-sustanzi naturali jsiru alternattiva tajba għaz-zokkor, ma jikkawżawx rilaxx rapidu tal-ormon insulina fin-nixxiegħa tad-demm. Sostituti intensivi għal zokkor raffinat jistgħu jkunu ħelwin minn zokkor, li jikkontribwixxi għall-użu tagħhom fi kwantitajiet żgħar. Is-segwenti hija klassifikazzjoni ta 'ħlewwiet.
Frottosju
Dan il-ħlewwa jinstab fi kwantitajiet kbar fl-għasel, xi ħaxix u frott. Meta mqabbel maz-zokkor, il-ħlewwa tal-frotttożju hija 1.2-1.8 darbiet ogħla, u l-kontenut ta 'kaloriji huwa l-istess. Minħabba l-ħlewwa tas-sostitut, ser ikollok tieħu inqas minn zokkor raffinat.
F'ammonti żgħar, fruttożju jista 'jkun preżenti fid-dieta ta' dijabetika, billi għandha indiċi gliċemiku baxx ta '19-il punt. Il-prodott ma jipprovokax qbiż qawwi fil-gliċemija, u jaggrava s-sintomi tad-dijabete.
Ħafna drabi tista 'tisma' li l-fruttożju jikkawża żieda fil-piż. Studji juru li l-ħlewwa tissostitwixxi l-bqija tal-karboidrati, iżda l-piż u l-konċentrazzjoni tat-trigliċeridi mhumiex affettwati aktar. Il-konsum ta 'ammonti kbar ta' fruttożju, glukosju jew karboidrati vojta jikkawża żieda ekwivalenti fil-lipidi fil-fwied. Eċċess ta 'frotttożju jnaqqas ir-reżistenza għall-ormon insulina.
Dijabetiku jitħalla jikkonsma mhux aktar minn 30-45 gramma ta ’ħlewwa kuljum, waqt li josserva attività fiżika normali. Il-vantaġġ tal-fruttożju fl-assorbiment assolut għas-saħħa, huwa:
- addattat għal pazjenti ta ’kull età;
- jenfasizza sew it-togħma tal-prodotti;
- ma jikkawżax reazzjonijiet allerġiċi.
Il-kapaċità li tissostitwixxi fruttożju raffinat għandha tkun speċifikata minn dijabetiku f'kull każ.
Għal xi pazjenti b'disturb fil-metaboliżmu tal-karboidrati, l-endokrinologu jagħti parir għal għażliet oħra ta 'ħlewwa.
Sorbitol, Eritritol
Sostitut naturali kbir u sikur għal zokkor abjad huwa s-sorbitol. Huwa miksub minn irmied tal-muntanji, tuffieħ, berquq u tipi oħra ta 'frott. Sorbitol mhux karboidrat, huwa attribwit għal alkoħol eżatomiku. Sabiex is-sustanza tkun assorbita sewwa, l-insulina mhix meħtieġa.
Il-ħlewwa hija ħelwa nofs iz-zokkor abjad; il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott huwa ta' 2.4 kilokaloriji kull gramma. Matul il-ġurnata, pazjent bid-dijabete jitħalla jikkonsma massimu ta '15 g ta' sorbitol, l-ammont massimu huwa ta '40 g.
Eritritol se jibbenefika wkoll. Il-partikolarità tal-prodott tinsab fl-effett lassattiv fuq il-ġisem (biss bi konsum eċċessiv). Kristalli li jagħtu l-ħlewwa huma solubbli ħafna fil-likwidu, mingħajr riħa u jixbhu ħafna taz-zokkor.
X'inhuma l-proprjetajiet ewlenin ta 'l-eritritol:
- il-kontenut ta 'kaloriji tas-suppliment tal-ikel huwa żgħir, huwa żero;
- is-sustanza ma tipprovokax l-iżvilupp ta 'kari;
- f'termini ta 'ħlewwa, huwa madwar 70% ħelu minn zokkor raffinat.
Dan jiddistingwih b'mod favorevoli ħafna mis-sorbitol, li għandu effetti mhux mixtieqa.Eritritol huwa dejjem aktar magħqud ma 'l-stevia, peress li jgħin biex itejjeb it-togħma speċifika tal-ħaxix tal-għasel.
Stevia
Stevia daħlet fl-aqwa sostituti taz-zokkor, huwa rrakkomandat li tintuża fid-dieta ta 'Ducane, tgħin biex jitilfu l-piż. Il-prodott huwa l-iktar li ma jagħmilx ħsara, huwa miżjud ma' ħami, xorb u deżerti. Is-sostitut taz-zokkor ma jibżax minn espożizzjoni għal temperaturi għoljin; meta jissaħħan, ma jitlifx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u l-ħlewwa tiegħu.
L-imrar huwa żvantaġġ ta 'stevioside, iżda l-manifatturi responsabbli tgħallmu jittrattaw din in-nuance. L-ammont permess ta 'sustanza kuljum huwa ta' 4 mg għal kull kilogramma ta 'piż dijabetiku.
L-indiċi glikemiku ta 'stevia huwa żero, għalhekk, l-estratt tal-ħaxix tal-għasel huwa ta' benefiċċju bi ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati. M'hemm l-ebda informazzjoni dwar it-tossiċità tas-sostitut taz-zokkor, peress li m'hemm l-ebda kontra-indikazzjoni għall-użu, għajr għal intolleranza individwali.
Tobba barranin jsejħu kontra-indikazzjonijiet biex jieħdu l-stevia għall-perjodu ta 'tqala u għal treddigħ.
Huwa meħtieġ li jitqies li l-użu ta 'stevia huwa pprojbit flimkien ma' numru ta 'mediċini. Fost dawn, trid tispeċifika:
- pilloli biex ibaxxu z-zokkor fid-demm;
- mediċini ipertensivi;
- drogi biex jinnormalizzaw il-litju.
Jiġri li l-stevioside isir il-kawża ta 'effetti mhux mixtieqa, jista' jkun uġigħ ta 'ras, skumdità fil-muskoli, sturdament.
Sucralose, Aspartame
Sucralose huwa l-aħħar żvilupp, huwa meqjus bħala wieħed mill-iktar ħlewwiet sikuri. Għat-togħma, is-suppliment tal-ikel huwa 600 darba aktar ħelu minn zokkor raffinat, filwaqt li m'għandux kaloriji, u m'hemm l-ebda effett fuq il-livell ta 'gliċemija.
Il-vantaġġ ewlieni ta 'sucralose huwa t-togħma li hija l-aktar simili għat-togħma ta' zokkor regolari. L-addittiv jintuża għat-tisjir, jista 'jissaħħan jew iffriżat. Is-sustanza tappartjeni għal premium, għaddiet bosta testijiet fuq annimali u nies, nisa tqal.
Il-ħlewwa hija approvata għall-użu mill-organizzazzjonijiet kollha tas-saħħa dinjija, l-ammont ta 'kuljum permess huwa ta' 15 mg / kg ta 'piż tal-ġisem. Il-korp jassimila madwar 15%, wara jum is-sustanza titneħħa kompletament mill-ġisem.
Mhux inqas popolari sostitut taz-zokkor sintetiku huwa l-aspartame, huwa:
- 200 darba ħelwa minn zokkor;
- għandu kontenut minimu ta ’kaloriji;
- ma fihx togħmiet barra.
Hemm diversi tilwim rigward is-sigurtà ta 'dan il-prodott, kif juru r-reviżjonijiet, uħud mid-dijabetiċi saħansitra jibżgħu jużaw l-aspartame. Madankollu, dikjarazzjonijiet negattivi rigward is-sustanza mhumiex ġustifikati.
L-unika ħaġa li għandha tibża 'hija t-tisħin tas-sostitut u t-togħlija, għax f'temperaturi għoljin li jiddekomponi, jitlef it-togħma.
Fuq it-tikketta tas-suppliment dejjem indika l-ammont rakkomandat li jista 'jiġi kkunsmat matul il-ġurnata.
Isomalt
Pazjenti bid-dijabete u nies b'saħħithom li jixtiequ jitilfu l-piż jeħtieġu li jissostitwixxu s-sustanza raffinata b'isomalt. Suppliment tal-ikel għandu effett pożittiv fuq il-kolesterol u s-sistema diġestiva.
Fuq l-ixkafef u fl-ispiżerija tista 'tara isomalt naturali jew sintetiku. Barra minn hekk, il-prodott għandu differenzi fil-komponenti, fl-intensità tat-togħma. Il-benefiċċju għad-dijabetiċi huwa li l-iżomalt huwa magħmul mis-sukrożju.
L-indikaturi tal-gliċemija bl-użu regolari ta ’dan is-sostitut għal zokkor abjad ma jinbidlux, peress li huwa assorbit fid-demm pjuttost bil-mod. Dan il-fatt jikkontribwixxi għall-massa ta 'reviżjonijiet pożittivi ta' pazjenti u tobba. L-eċċezzjoni tkun biss in-nuqqas ta ’konformità mad-doża preskritta mit-tabib.
Jekk tuża s-sustanza fil-forma pura tagħha, l-ammont tagħha huwa kkalkulat strettament għal kull gramma. Kategorikament huwa impossibbli li tiżdied id-doża, kif ukoll li titnaqqas. Huwa biss meta tiġi sodisfatta din il-kundizzjoni li huwa possibbli li jinkiseb il-benefiċċju massimu.
Il-karboidrati preżenti fil-ħlewwa ma jiġux assorbiti mill-imsaren, huma evakwati kompletament mill-ġisem tal-pazjent flimkien ma 'l-awrina.
Saccharin, Cyclamate, Acesulfame K
Is-sikkarina għandha togħma morra; bil-ħlewwa hija 450 darba ħelwa minn zokkor raffinat. Id-dijabetiċi jitħallew jikkunsmaw mhux aktar minn 5 mg / kg ta ’sakkarina. L-informazzjoni xokkanti kollha dwar is-sostitut taz-zokkor ilha żmien antikwat, huma bbażati fuq esperimenti li saru f'nofs is-seklu li għadda fuq firien tal-laboratorju.
Fuq il-bażi ta 'sakkarina, isir sucracite li jagħti ħlewwa. Dożi kbar ta 'sakkarina huma ta' ħsara. Għalhekk, dijabetiku għandu jimmonitorja d-dieta tiegħu.
Iċ-ċiklamat tas-sodju kimiku m'għandux ukoll kaloriji, il-ħlewwa hija 30 darba ogħla minn zokkor abjad. Il-prodott jista 'jintuża għat-tisjir, madwar 11 mg kull kilogramma ta' piż dijabetiku jista 'jiġi kkunsmat kuljum. Cyclamate ġeneralment ikun ikkombinat ma ’sakkarina, li ttejjeb il-palatabilità tas-suppliment tal-ikel.
Ħlewwiet sintetiku ieħor, Acesulfame K, huwa 20 darba iktar ħelu minn zokkor, ma jiġix assorbit mill-ġisem, jiġi evakwat flimkien ma 'l-awrina mhux mibdula. Analog taz-zokkor jitħalla jsaħħan, issajjar ikel miegħu, huwa baxx ta ’kaloriji. Huwa sikur li tikkonsma 15 mg kull kg ta 'piż tal-pazjent kuljum.
Sladis, Fitparad
Fis-suq domestiku, sostitut mit-trademark Sladys sar prodott popolari pjuttost, sar popolari fost id-dijabetiċi minħabba bosta vantaġġi. Il-benefiċċju huwa effett pożittiv fuq il-funzjonament tas-sistema diġestiva, l-intestini u speċjalment il-frixa.
L-użu regolari ta 'Sladys minflok iz-zokkor isaħħaħ id-difiża immuni, jappoġġja l-funzjonament adegwat tal-fwied u l-kliewi. Fiha numru ta ’minerali, vitamini. Ħlewwa ħafna drabi tgħin lil dijabetiku biex inaqqas l-ammont ta 'l-ormon ta' l-insulina meħtieġa, mediċini oħra kontra l-marda, ipergliċemija, pankreatite.
L-akbar benefiċċju huwa kontenut baxx ta 'kaloriji, b'użu fit-tul, il-livell ta' glukosju ma jiżdiedx, il-benesseri tal-pazjent ma jmorrux għall-agħar. Il-vantaġġ ta 'suppliment nutrizzjonali huwa spiża pjaċevoli, peress li l-prodott huwa prodott fir-Russja.
Bi prezz raġonevoli, il-ħlewwa bl-ebda mod ma hija inferjuri għall-kontropartijiet importati. Fil-klassifika tad-drogi ta 'dan il-grupp, Sladis tokkupa pożizzjoni ta' tmexxija, biss Fitparad huwa l-kompetitur qawwi tiegħu.
Il-ħlewwa fitparad tinbiegħ ukoll fl-ispiżeriji, hija taħlita ta 'diversi sostituti taz-zokkor. Il-kompożizzjoni tinkludi:
- eritrite;
- sukralosju;
- stevioside;
- estratt tal-rosehip.
Is-suppliment tal-ikel huwa tollerat sew mill-ġisem, f'xi pazjenti biss reazzjoni avversa mhix eskluża. Pereżempju, raxx tal-ġilda, emigranja, nefħa, brim, dijarea, u ksur tar-rimi tal-awrina huma kultant innotati.
Is-sintomi msemmija jistgħu jinħolqu biss mill-użu ta 'succrazite, iżda dan huwa iktar rari min-normal. B'mod ġenerali, Fitparad huwa utli, ma jagħmel l-ebda ħsara, jissatura l-ġisem b'vitamini u jgħin biex iżomm il-livelli taz-zokkor f'livell aċċettabbli.
Il-valur nutrittiv huwa ta ’3 kilokaloriji għal kull mitt gramma tal-prodott, li huwa bosta drabi inqas minn dak taz-zokkor abjad.
Benefiċċju jew ħsara?
Minn dak kollu li ntqal hawn fuq, nistgħu nikkonkludu li s-sostituti moderni taz-zokkor ta 'kwalità għolja mhumiex kollha tal-biża', kif jidher xi kultant. Tipikament, artikoli dwar il-perikli ta 'l-addittivi ta' l-ikel f'dan il-grupp huma bbażati fuq informazzjoni mhux verifikata u numru insuffiċjenti ta 'fatti xjentifiċi.
Il-benefiċċji ta ’l-użu ta’ numru ta ’ħlewwiet ġew deskritti ripetutament f’sorsi mediċi. Ir-rakkomandazzjoni ewlenija meta tuża assolutament kwalunkwe sostitut hija li ssegwi d-dożi rrakkomandati.
F'pajjiżna u fit-territorju ta 'l-Unjoni ta' qabel, l-użu ta 'sostituti taz-zokkor huwa relattivament baxx milli fi stati oħra. Ħafna pazjenti sempliċement jibżgħu li jħossu l-effetti negattivi kollha tas-suppliment, li fil-fatt ma jeżistix.
Tista 'tixtri pilloli jew trab li tagħti l-ħlewwa fi spiżerija, dipartimenti tas-supermarket dijabetiku, l-Internet. Dan ma jfissirx li l-għażla ta 'prodotti bħal dawn hija kbira, iżda dijabetiku dejjem isib l-għażla ideali għalih innifsu.
Is-sostituti taz-zokkor huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
