Pazjenti b'dijabete mellitus ikkonfermata għandhom ikunu attenti għall-għażla ta 'prodotti u metodi ta' trattament bis-sħana tat-tisjir. Bil-ipergliċemija, għandek tieqaf ħafna jekk issajjar skont ir-riċetta klassika.
Din ir-regola tapplika wkoll għad-deżerti, iżda jistgħu jkunu preżenti sewwa fuq il-mejda tal-pazjent, jekk ippreparati minn ingredjenti permessi.
Charlotte se ssir deżerta bi prezz raġonevoli u delizzjuż, tista 'tkun ippreparata mingħajr iż-żieda ta' zokkor abjad, dan il-kejk mhux se jkun inqas fit-togħma. Minflok raffinat, nutrizzjonisti jagħtu parir biex jużaw għasel naturali, stevia jew sostituti oħra taz-zokkor rakkomandati għal disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati.
Karatteristiċi ta 'kif issir charlotte
Charlotte għal pazjenti bid-dijabete hija ppreparata skont riċetta tradizzjonali, iżda z-zokkor mhux miżjud, u l-ingredjent ewlieni tad-dixx huwa t-tuffieħ. Huwa aħjar li jagħżlu frott mhux ħelu li jikbru fiż-żona tagħna. Tipikament, nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jieħdu tuffieħ ta 'kulur isfar jew aħdar, għandhom minimu ta' zokkor u massimu ta 'minerali, vitamini u aċidi tal-frott.
Biex tipprepara deżerta, tista 'tuża l-forn jew cooker bil-mod. Jekk il-pazjent ikollu dijabete tat-tip 2, li jżid il-piż tal-ġisem, hu għandu bżonn nuħħala tal-ħafur minflok id-dqiq, dawn jiġu mgħaffeġ minn qabel fi grinder tal-kafè.
Wara li tiekol biċċa charlotte, ma tagħmilx ħsara biex tkejjel l-indikaturi tal-gliċemija, jekk jibqgħu fil-firxa normali, id-deżerta tista 'tiġi inkluża fid-dieta tal-pazjent mingħajr biża'. Meta ċ-ċaqliq fil-parametri huwa nnutat, huwa meħtieġ li tabbanduna d-dixx u tibdilha ma 'xi ħaġa iktar ħafifa u tad-dieta.
Huwa ta 'ħsara għad-dijabetiċi li jieklu dqiq tal-qamħ, għalhekk is-segala għandha tintuża, għandha indiċi gliċemiku aktar baxx. Mhuwiex projbit li tħallat dawn it-tipi ta 'dqiq, u żżid ukoll jogurt bla xaħam, berries, ġobon tad-dgħajsa jew frott ieħor fl-għaġina li mhumiex permissibbli għall-ipergliċemija.
Riċetta Tradizzjonali ta 'Charlotte Dijabetika
Kif intqal, ir-riċetta biex tagħmel charlotte għal pazjent bid-dijabete mhix differenti ħafna mir-riċetta klassika, l-unika differenza hija ċ-ċaħda taz-zokkor. X'jista 'jissostitwixxi z-zokkor fil-charlotte? Jista 'jkun għasel jew ħlewwa, charlotte bl-għasel minflok iz-zokkor mhix agħar.
Dawn l-ingredjenti jittieħdu: tazza dqiq, terz tazza xylitol, 4 bajd tat-tiġieġ, 4 tuffieħ, 50 g butir. L-ewwel, il-bajd jinħasel bl-ilma sħun, imbagħad jitħallat ma 'sostitut taz-zokkor u bit-tarjola bil-mixer sakemm fowm oħxon.
Wara li huwa meħtieġ li ddaħħal id-dqiq mgħarbel bir-reqqa, m'għandux jitwaqqaf ir-ragħwa. Imbagħad it-tuffieħ jitqaxxar, il-qlub jinqatgħu fi flieli, jinfirxu f'forma profonda b'ħitan ħoxnin, imkabbra biż-żejt.
L-għaġina titferra fuq it-tuffieħ, il-forma titpoġġa fil-forn għal 40 minuta, it-temperatura hija ta 'madwar 200 grad. Id-disponibbiltà tad-dixx hija kkontrollata permezz ta 'pinzella tal-injam, toothpick jew taqbila ordinarja.
Jekk ttaqqab il-qoxra tat-torta ma 'pinzell, u ma hemmx traċċi ta' għaġina fuqha, allura d-deżerta tkun lesta għal kollox. Meta tibred, id-dixx jinqeda fuq il-mejda.
Charlotte bin-nuħħala, dqiq tas-segala
Għal dijabetiċi li jixtiequ jitilfu l-piż, huwa rrakkomandat li tuża nuħħala tal-ħafur minflok dqiq biex tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji ta' charlotte. Għar-riċetta, għandek tipprepara 5 imgħaref ta 'nuħħala, 150 ml ta' jogurt b'xaħam baxx jew krema qarsa, 3 bajd, niskata trab tal-kannella, 3 tuffieħ aċiduż ta 'daqs medju, 100 g ta' sostitut taz-zokkor. Tista 'tuża estratt ta' stevia (ħaxix tal-għasel).
In-nuħħala titħallat ma 'sustanza li tagħti l-ħlewwa u tiżdied mal-jogurt, imbagħad il-bajd ikunu megħluba sewwa u huma wkoll introdotti fl-għaġina. It-tuffieħ jitqaxxar, jinqata 'f'biċċiet sbieħ, imbexxex bil-kannella fuq nett.
Għat-tisjir, huwa aħjar li tieħu forma li tista 'tinqala', tissajjarha b'karta parċmina, jew forma speċjali ta 'silikon. It-tuffieħ imqatta 'jitqiegħed fil-kontenitur, jitferra bil-għaġina, poġġih fil-forn għal madwar 30-40 minuta. Deżerta għandha tittiekel wara t-tkessiħ.
Peress li l-indiċi glikemiku tad-dqiq tas-segala huwa kemmxejn inqas mid-dqiq tal-qamħ, huwa indikat għad-dijabete mellitus. Iżda l-aħjar huwa li ma jissostitwixxix kompletament il-prodott, iżda li tħallat iż-żewġ tipi ta 'dqiq fi proporzjonijiet ugwali, dan jiffranka deżerta minn imrar insinifikanti u jagħmilha iktar b'saħħitha.
Għad-dixx ħu:
- nofs tazza ta 'segala u dqiq abjad;
- 3 bajd tat-tiġieġ;
- 100 g ta 'sostitut taz-zokkor raffinat;
- 4 tuffieħ misjur.
Bħal fir-riċetta ta 'qabel, il-bajd jitħallat ma' ħlewwa, tħabbat bil-whisk jew mixer għal 5 minuti sakemm tinkiseb fowm oħxon u stabbli.
Id-dqiq mgħarbel jiġi miżjud mal-massa li tirriżulta, u t-tuffieħ jitqaxxar u jinqata 'f'kubi. Fil-qiegħ ta 'forma bil-grass, ferrex il-frott, ferrahom bl-għaġina, poġġih fil-forn biex taħmi.
Tista 'żżid ftit lanġas jew frott ieħor mat-tuffieħ li mhux ipprojbit fid-dijabete. Xi berries, bħal cranberries, huma ideali wkoll.
Riċetta għat-Tisjir
Torta bit-tuffieħ tista ’tiġi ppreparata mhux biss fil-forn, iżda wkoll fil-cooker bil-mod. Għat-tisjir, ibdel id-dqiq bil-ħafur, minflok iz-zokkor, ħu stevia. Ingredjenti għad-dixx: 10 mgħaref kbar ta 'ċereali, 5 pilloli ta' stevia, 70 g ta 'dqiq, 3 abjad tal-bajd, 4 tuffieħ ta' varjetajiet mhux ħelwin.
Biex tibda, il-proteina hija separata mill-isfar, imħallta ma 'ħlewwa u mħabbra sewwa b'furketta jew mixer. It-tuffieħ jitqaxxar, jinqata 'f'biċċiet, flimkien mal-ħafur, miżjud mal-proteini mħabbta u mħallta bil-mod.
Sabiex il-charlotte ma tinħaraqx u ma taderixxix mal-kontenitur, il-moffa tkun llubrikata biż-żejt, titferra taħlita proteina-frott, titpoġġa fil-mod tal-Ħami. Il-ħin tat-tisjir f'dan il-każ huwa ssettjat awtomatikament, ġeneralment ikun ta '45 sa 50 minuta.
Baqta Charlotte
Il-pazjenti bid-dijabete waqt il-preparazzjoni tat-torta ma jistgħux jużaw il-ħlewwa sintetika, huma jħobbu deżerta bit-tuffieħ u l-ġobon tad-dgħajsa. Għandha togħma eċċellenti, in-nuqqas ta 'zokkor fih mhuwiex notevoli. Għall-platt huma jieħdu prodotti: 0.5 tazzi ta 'dqiq, tazza ta' ġobon tad-dgħajsa naturali, 4 tuffieħ, ftit bajd, 100 g ta 'butir, 0.5 tazzi ta' kefir mingħajr xaħam.
It-tisjir jibda bit-tqaxxir tat-tuffieħ, jinqatgħu f'kubi, moqlija ħafif f'taġen, it-trattament bis-sħana m'għandux jaqbeż il-5 minuti fil-ħin. L-ingredjenti li jifdal huma mħallta, jiffurmaw għaġina.
It-tuffieħ jiġi ttrasferit fuq il-moffa, jitferra bl-għaġina, jitpoġġa fil-forn f'200 grad għal nofs siegħa. Id-dixx lest jitħalla fil-moffa sakemm jiksaħ kompletament, inkella l-kejk jista 'jitkisser u jitlef id-dehra tiegħu.
Kif tistgħu taraw, ir-riċetti mibdula għad-dijabetiċi jgħinu biex jiddiversifikaw id-dieta u ma jagħmlux ħsara lill-ġisem, u ma jipprovokawx żieda taz-zokkor fid-demm. Jekk taderixxi mar-riċetta u tneħħi l-prodott ta 'ħsara sostitwibbli, ikollok platt kompletament tad-dieta u oerhört fit-togħma, sigur u b'saħħtu. Iżda anke l-użu ta 'ikel bħal dan jinvolvi moderazzjoni, inkella m'hemmx bżonn li nitkellmu dwar il-benefiċċji għall-pazjent.
Proprjetajiet utli u ta 'ħsara tal-ħlewwiet huma diskussi fil-video f'dan l-artikolu.
