Fid-dijabete tat-tip 2, persuna hija meħtieġa li taderixxi mar-regoli stretti tad-dieta u tagħżel ikel skont l-indiċi glikemiku (GI) tagħha. Dan il-valur jikkaratterizza l-effett tal-prodott tal-ikel wara l-użu tiegħu fuq iz-zokkor fid-demm. Iktar ma jkun baxx il-valur, iktar ikun sigur l-ikel jew ix-xorb għall-ostaġġ tal-marda "ħelwa".
Huwa pjuttost importanti mhux biss li tagħżel l-ikel it-tajjeb, iżda wkoll li tiekol bilanċjat. Il-prodotti tal-ħalib qares huma komponent invarjabbli tad-dieta ta 'kuljum. Ikel minn din il-kategorija se jkun it-tieni ikla jew ikla ħafifa sħiħa. Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji u GI minimu.
Ryazhenka bid-dijabete tat-tip 2 huwa l-prodott li mhux biss huwa possibbli, iżda jeħtieġ ukoll li jiġi inkluż fil-menu tad-dijabetiċi. Il-benefiċċji ta 'ħalib moħmi iffermentat għall-organiżmu tad-dijabetiċi, ir-rata ta' kuljum permessa tiegħu, u l-aqwa kombinazzjonijiet ta 'ħalib moħmi iffermentat ma' prodotti oħra se jiġu deskritti fid-dettall hawn taħt.
Indiċi gliċemiku ta 'ryazhenka
Fil-preżenza ta 'zokkor għoli fid-demm, persuna hija obbligata li tagħżel ikel u xorb b'indiċi ta' sa 50 biċċa inkluż. Tali ikel se jifforma d-dieta ewlenija. Ikel b'indikaturi sa 69 unità jiġi introdott fid-dieta kultant biss, bħala eċċezzjoni, mhux aktar minn diversi drabi fil-ġimgħa.
Huwa wkoll importanti li jitqies il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodotti. Xi ikel, minħabba li ma fihx karboidrati, għandu indikatur ta 'żero unitajiet. Madankollu, ħafna drabi ikel bħal dan ikun għoli ta ’kaloriji u fih kolesterol ħażin. Min-naħa tiegħu, jipprovoka l-formazzjoni ta ’plakki tal-kolesterol, u bħala riżultat - imblukkar tal-vini tad-demm. Din il-marda hija l-iktar suxxettibbli għad-dijabetiċi.
Kważi l-prodotti kollha tal-ħalib iffermentat huma aċċettabbli fid-dieta tal-pazjent, u l-ħalib moħmi iffermentat mhuwiex eċċezzjoni. Barra minn hekk, grazzi għall-metodu ta 'preparazzjoni tiegħu, fih ħafna vitamini u minerali utli.
Minn prodotti tal-ħalib iffermentat, fil-preżenza tat-tieni tip ta 'dijabete, huma permessi dawn li ġejjin:
- ħalib moħmi iffermentat;
- kefir;
- jogurt;
- jogurt mhux ħelu;
- ġobon tad-dgħajsa;
- biolact;
- narine;
- ħalib acidophilus.
In-norma ta 'kuljum irrakkomandata mill-endokrinologi għal xarba tal-ħalib qares jew tal-ħalib m'għandhiex taqbeż il-200 millilitri.
L-indiċi glikemiku ta 'ryazhenka huwa ta' 30 unità, kaloriji għal kull 100 gramma ta 'prodott se jkunu 57 kcal.
Il-benefiċċji ta 'ħalib moħmi iffermentat
Ryazhenka daħlet fid-dieta tan-nies fis-seklu 17. Maż-żmien, il-popolarità tagħha naqset xi ftit, minħabba abbundanza ta 'għażla ta' prodotti tal-ħalib. Iżda ftit nies jafu li l-ħalib moħmi iffermentat huwa magħmul minn ħalib moħmi billi jtajru f'forn b'temperatura ta 'sa 95 Ċ.
Minħabba l-evaporazzjoni ta 'fluwidu eċċessiv, dan il-prodott tal-ħalib fih ammont akbar ta' vitamini u minerali siewja. Dan huwa speċjalment importanti għal nies b'mard "ħelwa", minħabba li mhumiex kapaċi jassorbu kompletament in-nutrijenti li daħlu fil-ġisem.
Ryazhenka huwa antiossidant naturali li jiġġieled il-preżenza ta 'sustanzi tossiċi fil-ġisem. Fin-nies komuni, hi spiss tissejjaħ "helper hangover."
Ryazhenka fiha:
- kalċju
- fosfru;
- manjesju
- ħadid
- beta karotene;
- aċidu lattiku;
- Vitamini B;
- Vitamina Ċ
- Vitamina E
- vitamina PP.
Minħabba l-proprjetajiet siewja tiegħu, ħalib moħmi iffermentat. Bl-użu regolari tiegħu, iżid ir-reżistenza tal-ġisem għal infezzjonijiet u batterji ta 'diversi etjoloġiji, jiġifieri, isaħħaħ is-sistema immuni.
Ix-xjentisti sabu li l-ħalib moħmi iffermentat huwa prevenzjoni effettiva tal-iżvilupp ta 'aterosklerożi, osteoporożi, kif ukoll pressjoni għolja. B'distudjenza frekwenti fil-passaġġ gastro-intestinali u sistema diġestiva mqalleb, it-tobba jirrakkomandaw li jixorbu tazza ta 'dan il-prodott tal-ħalib iffermentat. L-effett terapewtiku jinkiseb minħabba l-preżenza ta 'aċidu lattiku.
Benefiċċji addizzjonali ta 'ħalib moħmi iffermentat:
- tixrob anke porzjon żgħir tax-xarba (100 millilitri), persuna teħles mill-ġuħ għal diversi sigħat;
- jekk wara li tiekol “toqol” tinħass fl-istonku, allura tista 'tixrob nofs tazza ħalib moħmi iffermentat u wara ftit ħin ikun hemm serħan;
- issaħħaħ ix-xagħar, id-dwiefer u l-għadam, u ttejjeb ukoll il-kundizzjoni tal-ġilda.
Ryazhenka ttaffi l-għatx perfettament, li huwa ta 'valur speċjalment f'jiem sħan. Tassew, konsum eċċessiv ta 'fluwidu jista' jipprovoka dehra ta 'nefħa.
Kif tuża ħalib moħmi iffermentat
Il-ħalib moħmi mgħolli jista 'jintuża bħala ikla sħiħa, pereżempju, bħala ikla ħafifa jew bħala l-aħħar pranzu, jew jissupplimenta t-togħma tiegħu b'varjetà ta' frott u berries. Dan il-platt diġà se jissejjaħ smoothie.
Huwa importanti għad-dijabetiċi li jqisu li l-inqas frott li tnaqqas, inqas ikun l-GI tagħhom. Jiġifieri, l-indiċi tal-purejiet tal-frott se jkun ogħla minn dak tal-frott sħiħ. Għalkemm dan l-indikatur ivarja ftit.
Is-sitwazzjoni bil-meraq hija pjuttost differenti. Huma strettament projbiti għal nies b'kull tip ta 'dijabete. Wara kollox, 150 millilitru biss ta 'meraq jistgħu jipprovokaw qabża qawwija fix-zokkor fid-demm b' 4-5 mmol / l.
Il-ħalib moħmi bil-fermentazzjoni jista 'jkun ikkombinat ma' dawn il-frott, tħinhom permezz ta 'passatur jew qatta' blender:
- tuffieħa;
- lanġas;
- Berquq
- ħawħ;
- nektarina;
- għanbaqar;
- varjetajiet kollha ta 'frott taċ-ċitru - ġir, lumi, oranġjo, mandolina, grejpfrut.
Mill-berries, tista 'tagħżel dan li ġej:
- ribes;
- Frawli
- Frawli tas-salvaġġ;
- Mirturi
- Ċirasa
- ċirasa ħelwa;
- lampun;
- passolina ħamra;
- passolina sewda.
Biex togħma, kannella, sostitut taz-zokkor, kuċċarina ta 'l-għasel jew friegħi ta' melissa huma miżjuda mal-smoothie. Jekk il-ħalib moħmi iffermentat jiġi servut għall-aħħar pranzu, allura għandu jseħħ mill-inqas sagħtejn qabel tmur torqod. Dan li ġej huwa menu indikattiv ta 'kuljum bl-inklużjoni ta' ryazhenka fid-dieta.
Menu Kampjun għall-ġurnata:
- għall-ewwel kolazzjon, huwa aħjar li sservi frott sabiex il-glukosju li jidħol fid-demm jiġi assorbit aktar malajr minħabba attività fiżika. 150 gramma ta 'frawli u 100 gramma ta' ġobon cottage se jkunu ikla sħiħa eċċellenti.
- it-tieni kolazzjon jikkonsisti minn ħafur mgħolli fuq l-ilma, biż-żieda ta 'kuċċarina ta' għasel tal-linden u numru żgħir ta 'ġewż.
- huwa meħtieġ li sservi diversi platti għall-ikel, wieħed minnhom huwa likwidu. Pereżempju, soppa tal-ħaxix bi porzjon ta 'tiġieġ mgħolli, cutlet tal-ħut, qamħ saraċin, insalata tal-ħaxix u porzjon (20 gramma) ta' ħobż tas-segala, tè aħdar.
- snack huwa ikla intermedja li għandha tkun baxxa fil-kaloriji. Pereżempju, tazza kafè bil-krema sa 15% ta 'xaħam, porzjon ta' ħobż tas-segala u ġobon tofu.
- għall-ewwel pranzu, tista 'timmaġar lill-pazjent billi tħejji schnitzel tal-kaboċċi għad-dijabetiċi skond riċetta speċjali, u sservi pulpetti tat-tiġieġ biż-żieda ta' ross ismar, tè iswed.
- L-aħħar pranzu jikkonsisti f'200 millilitru ta 'ryazhenka.
Kontroll taz-zokkor permezz tan-nutrizzjoni
Nutrizzjoni dijabetika magħżula b’mod korrett għal pazjenti b’dijabete mhux dipendenti fuq l-insulina tista ’tikkontrolla l-livelli ta’ glukosju fid-demm u tipprevjeni żieda fl-indikaturi u r-riskju ta ’kumplikazzjonijiet minn marda“ ħelwa ”.
Minbarra l-fatt li għandek bżonn tagħmel dieta ta 'ikel u xorb b'indiċi baxx u kontenut ta' kaloriji, tinsiex dwar ir-regoli li tiekol infushom.
Huwa wkoll importanti li jinżamm il-bilanċ tal-ilma, tixrob mill-inqas żewġ litri ta 'fluwidu kuljum.
Ir-regoli bażiċi tan-nutrizzjoni fil-preżenza ta 'marda "ħelwa":
- tiekol f'porzjonijiet żgħar;
- l-għadd ta 'ikliet ivarja minn ħames sa sitt darbiet kuljum;
- għandek tippjana d-dieta tiegħek sabiex kuljum ċereali, ħaxix, frott, laħam jew ħut, prodotti tal-ħalib qares ikunu preżenti fuq il-mejda;
- tiekol f'intervalli regolari;
- huwa strettament projbit li tixrob l-alkoħol, peress li tikser ċerti proċessi metaboliċi fil-fwied, li jinvolvi l-iżvilupp ta 'ipogliċemija;
- zokkor, ħami, ħelu, ikel fil-laned, laħam xaħmi u ħut, zalzett, xaħam u numru ta 'ikel b'GI għolja huma esklużi mid-dieta;
- id-dieta għandha tkun baxxa fil-karboidrati, u b'kontenut minimu ta 'xaħam;
- sa nofs id-dieta ta 'kuljum huma ħxejjex friski, stewed jew mgħollija.
Ikel magħżul sewwa huwa ċ-ċavetta għas-suċċess fil-ġlieda kontra z-zokkor għoli. Iżda dan mhux l-uniku mod kif tinfluwenza t-tnaqqis tal-glukosju fid-demm. Endokrinologi wkoll madwar id-dinja jirrakkomandaw terapija ta 'eżerċizzju ta' kuljum għal dijabete tat-tip 2.
Il-video f'dan l-artikolu jitkellem dwar il-benefiċċji ta 'ryazhenka.
