Huwa possibbli li tiekol żerriegħa moqlija għad-dijabete?

Meta jkun iddijanjostikat b'dijabete tat-tieni tip, il-pazjent irid iżomm dieta speċjali, li hija mmirata biex tnaqqas iz-zokkor fid-demm. Jekk dan jiġi traskurat, allura forsi l-marda għandha tinbidel f'tip li tiddependi mill-insulina.

Il-prodotti tal-ikel jintgħażlu skont indikatur bħal indiċi gliċemiku (GI). Għandek tagħti wkoll attenzjoni lill-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel sabiex tevita l-obeżità, li huwa wieħed mill-fatturi li jikkawżaw id-dijabete.

Ħafna dijabetiċi huma mħassba dwar il-mistoqsija - huwa possibbli li tiekol żerriegħa moqlija għad-dijabete tat-tip 2, għaliex ħafna drabi t-tobba ma jagħtux kas dan il-prodott meta jfasslu terapija bid-dieta. Biex nirrispondu din il-mistoqsija hawn taħt, aħna nikkunsidraw x'inhu l-indiċi glikemiku, x'inhu l-indikatur tiegħu fiż-żerriegħa moqlija, u rata ta 'konsum sikura għal dijabetiċi tat-tip 2 hija indikata.

Indiċi gliċemiku taż-żrieragħ

L-indiċi gliċemiku huwa indikatur diġitali tal-effett ta ’prodott tal-ikel partikolari fuq iż-żieda fil-livelli tal-glukosju fid-demm. B'żieda taz-zokkor, il-pazjent jeħtieġ li jagħmel dieta minn ikel li għandu GI baxx.

Iżda dan mhux l-uniku kriterju fit-tħejjija tat-terapija tad-dieta. Huwa importanti wkoll dak l-ikel li għandu kaloriji. Pereżempju, l-indiċi glikemiku ta 'xaħam huwa żero, minħabba li ma fihx glukosju. Iżda l-kontenut ta 'kaloriji huwa pjuttost għoli, li jagħti piż addizzjonali fuq il-frixa.

Kemm it-trattament tas-sħana kif ukoll il-konsistenza tal-ikel jistgħu jaffettwaw iż-żieda fl-IĠ. Jekk iġġib il-frott għal stat ta 'patata mgħaffġa, allura l-indiċi glikemiku tagħhom se jiżdied. Dan huwa dovut għat-telf ta 'fibra, li hija responsabbli għall-provvista uniformi ta' glukosju.

Indikaturi tal-IĠ huma maqsuma f'diversi kategoriji:

• sa 50 biċċa - prodotti li jiffurmaw il-bażi tad-dieta dijabetika;
• 50 - 70 unità - tali ikel huwa fuq il-menu bħala eċċezzjoni;
• aktar minn 70 biċċa - ikel jista 'jikkawża qabża qawwija fix-zokkor fid-demm u jipprovoka ipergliċemija.

Żerriegħa tal-ġirasol għandhom GI baxx, 8 unitajiet biss, iżda l-kontenut ta 'kaloriji għal kull 100 gramma huwa 572 kcal, li jillimita l-użu ta' dan il-prodott għad-dijabete.

Il-benefiċċji taż-żrieragħ u kif jintużaw

Tobba ta 'ħafna pajjiżi jaqblu li ż-żrieragħ għad-dijabete tat-tip 2 huma sikuri, il-ħaġa ewlenija hija li jkunu jafu l-miżura ta' l-użu tagħhom. Prodott bħal dan jista 'jaġixxi bħala snack b'saħħtu meta m'hemm l-ebda mod kif tiekol bis-sħiħ.

Żrieragħ tal-qali mhux irrakkomandat, minħabba li l-prodott moqli jitlef sa 80% tan-nutrijenti. Huwa aħjar li jinxfuhom fix-xemx diretta, pereżempju, fuq tieqa jew gallarija. Ukoll, qlub imqaxxra m'għandhomx jinxtraw fil-ħwienet, għax jistgħu jossidaw meta jkunu esposti għax-xemx diretta.

Huwa speċjalment ta 'valur għad-dijabetiċi li ż-żrieragħ fihom piridoxina (vitamina B6). Xjenzati barranin urew li l-konsum ta ’vitamina B6 fil-ġisem fl-ammont korrett inaqqas ir-riskju li tiżviluppa dijabete.

Żrieragħ imnixxfin tal-ġirasol fihom numru ta 'sustanzi utli, jiġifieri:

1. Vitamini B;
2. Vitamina Ċ
3. potassju
4. manjesju
5. kalċju
6. ħadid.

Ta 'min jinnota li fiż-żrieragħ hemm id-doppju tal-ħadid milli fiż-żbib. Huma ħames darbiet ogħla mill-potassju meta mqabbla mal-banana.

Meta tuża żerriegħa niexfa bil-moderazzjoni, mhux aktar minn 50 gramma, il-pazjent jaffettwa b'mod pożittiv ħafna funzjonijiet tal-ġisem:

• issaħħaħ ix-xagħar u l-imsiemer;
• tfixkel l-iżvilupp tal-kanċer u l-pressjoni għolja;
• telimina d-diżordnijiet tas-sistema nervuża;
• jaċċelera l-fejqan tal-feriti.

Mhux biss tajjeb li tiekol żerriegħa, iżda għandha wkoll effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem u l-għeruq tal-ġirasol. Biex tħejji l-brodu, ser ikollok bżonn itħan l-għerq ta 'ġirasol wieħed u ferrah b'żewġ litri ta' ilma jagħli, tinsisti f'termos għal 10 - 12-il siegħa. Uża tintura ta 'fejqan matul il-ġurnata.

Żerriegħa friska u mnixxfa tista 'tintuża fi platti tat-tisjir u dressings għall-insalata.

Riċetti taż-Żerriegħa

Id-dieta ta 'dijabetika għandha tkun nofs il-ħaxix. Huma servuti kemm f’taqqiet, bħala platti sekondarji kumplessi, u fil-forma ta ’insalati. L-aħħar metodu huwa l-iktar utli, il-ħaxix ma jistax jiġi ttrattat bis-sħana u jżomm il-vitamini u l-minerali kollha utli.

L-ewwel riċetta għall-insalata tissejjaħ "vitamina", fiha ħxejjex, żerriegħa tal-ġirasol u ġulġlien. Platt bħal dan se jkun snack eċċellenti, u jekk ikun supplimentat bi prodott tal-laħam, allura kolazzjon jew pranzu sħiħ.

Għandu jkun innutat minnufih li huwa aħjar li tixtri żrieragħ fil-qoxra u qoxra waħedha. Għalkemm dan l-istadju ta 'preparazzjoni jieħu ħafna żmien, huwa jżomm is-sustanzi utli kollha fil-prodott.

L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:

1. tuffieħ qares wieħed;
2. 150 gramma ta 'kaboċċa bajda;
3. bżar żgħir wieħed;
4. nofs basla ħamra;
5. żerriegħa tal-kosbor - 0.5 kuċċarina;
6. niskata melħ, għerq u żagħfran;
7. tliet piżelli tal-bżar iswed;
8. żerriegħa tal-ġirasol - 1 tablespoon;
9. żejt veġetali - 1,5 imgħaref;
10. tursin - mazz wieħed.

Aqta 'l-kaboċċa fina, il-melħ u għaġna sabiex jirrilaxxa l-meraq. Qaxxar iż-żrieragħ u aqta 'fi strixxi, aqta' l-basla b'mod fin. Qaxxar it-tuffieħ u oħroġha, aqta 'l-ħodor b'mod fin. Ħallat l-ingredjenti kollha. Poġġi ż-żrieragħ f'taġen sħun u aqli, ħawwad kontinwament għal 15 sa 20 sekonda. Żid mal-ħaxix.

Fi blender jew grinder tal-kafè, itħan iż-żerriegħa tal-lewż u diversi piżelli tal-bżar iswed, ferra flimkien mal-kosbor f'insalata, melħ, żid żejt veġetali u ħawwad sewwa.

It-tieni riċetta hija zalza biż-żerriegħa u l-ispinaċi, li tikkumplimenta perfettament riċetti tad-dieta għad-dijabetiċi tal-ewwel u tat-tieni tip. Ingredjenti

• qalba ta 'żrieragħ - 1 tablespoon;
• żerriegħa tal-ġulġlien - 1 tablespoon;
• spinaċi u tursin - 1 mazz żgħir;
• sinna waħda tat-tewm;
• ilma ppurifikat - 100 ml;
• melħ għat-togħma.

Xarrab iż-żerriegħa mqaxxra f'ilma frisk għal diversi sigħat. Imbagħad poġġi l-ingredjenti kollha ħlief l-ilma ġo blender u ħabbat sakemm tkun bla xkiel.

Daħħal l-ilma f'partijiet sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa.

Nutrizzjoni

Il-prinċipji tan-nutrizzjoni għad-dijabete ta 'kwalunkwe tip għandhom ikunu bbażati fuq għażla kompetenti tal-prodotti u r-regoli tal-ikel. Għalhekk, kwalunkwe ikel magħżul m'għandux jaqbeż in-norma ta 'kuljum ta' 200 gramma. Dan hu veru speċjalment għall-frott, l-użu tagħhom huwa l-aħjar ippjanat għall-ewwel nofs tal-ġurnata.

Id-dieti dijabetiċi għandhom jikkonsistu minn ċereali, ħaxix, frott u prodotti mill-annimali. Huwa wkoll meħtieġ li tiftakar ir-rata ta 'kuljum ta' konsum ta 'fluwidu, li hija ta' l-anqas żewġ litri.

Ikel imxaħħam, immellaħ u affumikat għandu jiġi eskluż mid-dieta. Tippromwovi l-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol u żżid it-tagħbija fuq il-frixa, li diġà ma tlaħħaqx mal-produzzjoni suffiċjenti ta' l-ormon ta 'l-insulina.

L-ikel kollha tad-dijabete jista 'jkun ipproċessat biss termalment b'ċerti modi. Dawn li ġejjin huma permessi:

1. għal koppja;
2. fuq il-grill;
3. fil-forn;
4. fil-microwave;
5. fi cooker bil-mod, bl-eċċezzjoni tal-mod "fry";
6. għalli;
7. ħalliha ttektek fuq stufi bi ftit żejt veġetali.

Il-video f'dan l-artikolu jitkellem dwar il-benefiċċji taż-żrieragħ tal-ġirasol.