Meta tiddijanjostika d-dijabete mellitus, irrispettivament mit-tip (l-ewwel jew it-tieni), l-endokrinologu jippreskrivi dieta għall-pazjent, li għandu jsegwi matul ħajtu. Dan kollu jiggarantixxi l-kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm.
Bit-tieni tip ta ’dijabete, it-terapija tad-dieta hija t-trattament ewlieni, iżda bl-ewwel waħda tipproteġi lill-pazjent minn injezzjoni mhux raġonevoli bl-insulina qasira. L-għażliet tal-ikel għandhom isiru skont l-indiċi glikemiku (GI). Iktar ma jkun żgħir, l-ikel ikun aktar sigur għal dijabetiku.
Huwa żball li tassumi li t-tabella dijabetika hija skarsa, għall-kuntrarju, il-lista ta 'prodotti aċċettabbli hija estensiva u tista' tipprepara varjetà ta 'platti u xorb minnhom li, f'termini ta' togħma, mhux se jkun inferjuri għall-ikel ta 'persuna assolutament b'saħħitha.
Ħafna pazjenti spiss jistaqsu jekk huwiex possibbli li tixrob kissel għal dijabete tat-tip 2 u tat-tip 1, minħabba li l-lamtu huwa inkluż fir-riċetta tagħha. It-tweġiba mhux ċara hija iva, ibdel biss il-lamtu bil-ħafur, u uża l-ħlewwiet jew l-stevia bħala ħlewwiet.
Is-suġġetti li ġejjin se jkunu koperti:
- Il-benefiċċji tal-ġelatina;
- Ikel b'livell baxx ta 'GI għall-ġelatina
- Kemm tista 'tixrob din ix-xarba kuljum;
- Riċetti tal-frott u ġelatina tal-ħafur.
Trikks tad-dijabetiċi kissel
Sabiex il-ġelatina tibbenefika lill-pazjent bid-dijabete, huwa meħtieġ li jitnaqqas il-kontenut ta 'karboidrati f'din ix-xarba. Din ir-regola tapplika kemm għad-dijabetiċi tat-tip 1 kif ukoll għat-tip 2.
Fir-riċetti klassiċi. Ħafna drabi, il-lamtu jintuża bħala materjal li jħaxxen. Dan il-prodott huwa strettament ipprojbit għal persuni li għandhom reżistenza għall-insulina.
Imma hemm alternattiva pjuttost tajba - ħafur. Jista 'jinxtara faċilment f'kull supermarket, jew ippreparat b'mod indipendenti. Biex tagħmel dan, itħan il-ħafur fi grinder tal-kafè jew blender għal stat ta 'trab.
Huwa impossibbli li ħlew ix-xarba biz-zokkor, imma hemm alternattivi oħra biex il-ġelatina għad-dijabetiċi tkun ħelwa, pereżempju billi tuża:
- Stevia;
- Sorbitol;
- Sakkarina;
- Ċiklamat;
- Acesulfame K;
- Għasel (żid mal-ġelatina sħuna diġà msajra).
Kull wieħed mill-ħlewwiet ta 'hawn fuq ma jaffettwax il-livell ta' glukosju fid-demm u m'għandux kaloriji.
Riċetta tal-ġelatina tista 'tinkludi mhux biss frott, iżda wkoll frott żgħir. Il-kompożizzjonijiet varji tax-xarba jgħinu biex jissaturaw il-ġisem tal-pazjent sa punt ikbar b'vitamini u minerali importanti. Huwa rrakkomandat li tuża ġelatina mhux aktar minn 200 ml kuljum.
Id-doża tista 'tiżdied ftit, iżda biss wara konsultazzjoni ma' l-endokrinologu. B'mod ġenerali, id-deċiżjoni biex tiġi diversifikata l-mejda dijabetika għandha dejjem tkun taħt is-superviżjoni ta 'tabib.
Kissel mhux biss huwa xarba fit-togħma, iżda wkoll pjuttost utli li ttejjeb il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali u l-funzjoni tal-fwied.
Prodotti għall-ġelatina u l-GI tagħhom
Kunċett bħal dan huwa l-indiċi glikemiku jimplika valur diġitali tal-influwenza ta 'prodott tal-ikel fuq il-livell ta' glukożju fid-demm, wara l-użu tiegħu fl-ikel. Iktar ma jkun baxx dan in-numru, iktar ikun sigur l-ikel għad-dijabetiċi.
Dan l-indikatur jiddependi wkoll mill-metodu tat-trattament tas-sħana.
L-ikel kollu għandu jkun imsajjar b’ammont minimu ta ’żejt veġetali.
Ikel moqli huwa pprojbit minħabba l-kontenut ta 'kaloriji u l-kolesterol għoli.
L-indikatur GI huwa maqsum fi tliet kategoriji:
- Sa 50 biċċa - prodotti sikuri fid-dieta mingħajr restrizzjonijiet;
- Sa 70 biċċa - l-ikel jista 'jagħmel ħsara lid-dijabetiċi, għalhekk, kultant huma permessi biss fid-dieta;
- Minn 70 unità u iktar - ikel bħal dan huwa strettament ipprojbit u jinvolvi theddida sinifikanti għal-livell normali ta 'zokkor fid-demm.
Minbarra dan, bosta fatturi oħra jinfluwenzaw l-indiċi Gi - il-konsistenza tal-platt u t-trattament bis-sħana tiegħu. L-aħħar fattur kien ikkunsidrat qabel, iżda l-konsistenza tal-platti għandha tingħata attenzjoni speċjali.
Jekk il-meraq ikun magħmul mill-frott permess għad-dijabete, allura jkollu IĠ ta 'aktar minn 70 unità. Dan kollu huwa spjegat pjuttost sempliċement - bi proċessar bħal dan, il-fibra tagħhom tkun “mitlufa”, li jfisser li l-glukosju jidħol fid-demm malajr u fi kwantitajiet kbar, li jipprovoka qabża taz-zokkor.
Wara li ttrattajt l-istandards tal-GI, tista 'tibda tagħżel l-ingredjenti għall-kissel futur. Hawn taħt se jiġu ppreżentati prodotti li l-indikatur tagħhom ma jaqbiżx il-50 unità.
Il-kissels għad-dijabete tat-tip 2 jitħejjew mill-komponenti li ġejjin:
- Dqiq tal-ħafur;
- Passolina ħamra;
- Passolina sewda;
- Tuffieħ
- Lanġas
- Gooseberry;
- Ċirasa
- Lampun;
- Frawli
- Frawli tas-salvaġġ;
- Ċirasa ħelwa;
- Ċawsun għanbaqar;
- Berquq
- Ħawħ;
- Għanbaqar;
- Mirturi
Minn dawn il-prodotti kollha, tista 'ssajjar ġelatina, ħalliet frott li huwa permess skond il-preferenzi tat-togħma personali.
Riċetti tal-Ġelatina tal-Frott
Fil-prinċipju, kull riċetta tal-ġelatina tal-frott hija simili għal xulxin fil-metodu tal-preparazzjoni. Huwa meħtieġ li l-frott jagħli sakemm imsajjar, f'ammont żgħir ta 'compote, ħawwad il-ħafur. Wara dan, poġġi l-compota mill-ġdid fuq nar bil-mod u daħħal il-likwidu tal-ħafur f'kurrent irqiq. Ix-xarba futura għandha titħawwad kontinwament sabiex ma jifformawx emboli.
Jekk din il-problema ma setgħetx tiġi evitata, allura l-brodu tal-frott ikun imsajjar u jibqa ’ħawwad kontinwament sakemm l-għoqod jinħallu kompletament. Pereżempju, hawn taħt jinsabu żewġ riċetti għall-ġelatina tal-frott, li juru b'mod ċar il-proporzjonijiet meħtieġa u l-ammont ta 'likwidu meħtieġ.
Għal xarba tal-frott, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- Litru ta 'ilma;
- 200 gramma ta 'ċirasa;
- 200 gramma ta 'frawli;
- Ħafur
Poġġi ċ-ċirasa mqaxxra u l-frawli fl-ilma, issajjar sakemm tkun imsajra fuq sħana baxxa, imbagħad żid il-ħlewwa. Ġie deċiż li l-għasel jintuża bħala ħlewwa, allura endokrinologu għandu jiġi kkonsultat hawnhekk. tali prodott tan-naħal irid jiġi miżjud mal-ġelatina lesta, li tkessaħ sa mill-inqas 45 ° C, sabiex l-għasel ma jitlifx il-proprjetajiet siewja tiegħu.
Meta l-frott ikun lest, il-brodu jeħtieġ li jiġi ffiltrat. Iddilwixxi l-ħafur f'ammont żgħir ta 'likwidu tal-frott sħun. Poġġi l-brodu mill-ġdid fuq nar bil-mod u daħħal it-taħlita tal-ħafur fi fluss irqiq, ħawwad kontinwament il-kissel futur. Sajjar sakemm l-għoqod jinħallu kompletament. Għall-gourmets, tista 'tuża sprig tal-bżar tal-bżar jew tal-balzmu tal-lumi, li għandu jkun mgħaddas fl-ilma għal diversi minuti matul il-proċess tat-tisjir.
It-tieni riċetta se tkun berry, għal din il-ġelatina huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin:
- Litru ta 'ilma;
- 150 gramma ta 'passolina sewda;
- 150 gramma ta 'passolina ħamra;
- 50 gramma ta 'ribes;
- Ħlewwa;
- Ħafur
Biex tnaddaf il-passolina sewda u ħamra mill-friegħi, ribes mill-mogħoż u poġġi kollox f'ilma kiesaħ. Wassal għal togħlija u sajjar sakemm imsajjar fuq sħana baxxa. Wara, jekk mixtieq. Żid il-ħlewwa. Saffi l-brodu tal-frott minn passatur. Ħoll il-ħafur f'100 ml. Poġġi l-compota tal-berry mill-ġdid fuq nar bil-mod u daħħal il-likwidu tal-ħafur fi fluss irqiq, ħawwad kontinwament. Sajjar sakemm l-għoqod jinħallu kompletament.
Kissel għal dijabetiku jista 'jservi bħala ikla ħafifa ta' wara nofsinhar.
Ġelatina tal-ħafur
Sfortunatament, id-dijabete taffettwa x-xogħol ta 'ħafna funzjonijiet tal-ġisem, inkluż ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali.
Biex iżżommha f'kundizzjoni tajba, din il-ġelatina tal-ħafur isservi bħala għodda eċċellenti.
Ukoll, xarba bħal din tikkontrolla z-zokkor fid-demm.
Tista 'tuża ġelatina mhux biss għal dijabetiċi, iżda wkoll għal persuni kompletament b'saħħithom. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha huma sempliċement ta' siwi kbir. Il-ġelatina tal-ħafur għandha l-kwalitajiet li ġejjin:
- Jinnormalizza z-zokkor fid-demm;
- Tipprevjeni l-istitikezza;
- Jippromwovi l-aċċellerazzjoni tal-metaboliżmu;
- Tneħħi l-bile;
- Tipprevjeni l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm.
Biex tħejji dan il-miraklu tal-ġelatina ser ikollok bżonn:
- 125 ml kefir jew jogurt ħieles mix-xaħam;
- Qxur tal-ħafur;
- Ilma purifikat, ibbottiljat aħjar.
Huwa meħtieġ li tieħu flixkun ta 'tliet litri u imla b'1 / 3 ħafur jew 1/4 ħafur, żid il-prodott tal-ħalib iffermentat u ferra kollox b'ilma kiesaħ mal-għonq tal-vażett. Agħlaq il-kontenut b’għatu strett tan-najlon u ħallih għal jumejn sa tlett ijiem f’post mudlam u frisk.
Fi tmiem il-perjodu, razza x-xorb, laħlaħ il-kejk b'ilma purifikat jew mgħolli, armi l-kompressjoni. Qabbad iż-żewġ likwidi u ħallihom il-birra għal 12 - 15-il siegħa. Wara dan, se jinkisbu żewġ saffi: is-saff ta 'fuq huwa likwidu, u l-inqas wieħed huwa oħxon. Is-saff likwidu jitferra, jitferra ħoxnin f'kontenitur tal-ħġieġ nadif, agħlaq l-għatu u aħżen fil-friġġ. Imma din il-ġelatina tal-ħafur mhix lesta, iżda konċentrat biss.
Għal porzjon wieħed ta 'ġelatina tal-ħafur, trid tieħu tliet imgħaref tal-konċentrat u ħawwad 300 ml ta' ilma kiesaħ. Poġġi l-likwidu fuq nar bil-mod, ħawwad kontinwament u sajjar għall-konsistenza mixtieqa.
Il-ġelatina tal-ħafur hija rrakkomandata li tixrob f'forma sħuna.
Xorb tad-dijabete u rakkomandazzjonijiet nutrizzjonali
Id-dijabetiċi huma permessi kemm tè iswed u aħdar, kif ukoll kafè aħdar. Imma kif inkella tista 'tiddiversifika d-dieta tax-xorb. Pjuttost popolari hija dekorazzjoni Delicious ta 'qoxra tal-mandolina għad-dijabete li għandha wkoll effett terapewtiku.
Decoction ta 'mandarina huwa faċli biex tipprepara u ma teħtieġx ħafna ħin. Serva waħda hija ppreparata bħal din:
- Il-qoxra tat-tangerine waħda tinqata 'f'biċċiet żgħar;
- Wara li tferra qoxra 250 ml ta 'ilma jagħli;
- Ħalli joqgħod taħt l-għatu għal mill-inqas tliet minuti.
- Il-brodu jkun lest.
Dan it-te tal-mandolinina għandu togħma eċċellenti u, barra minn hekk, huwa maħżen ta ’ħafna vitamini u minerali. Għandu effett ta 'paċifikazzjoni, jaġixxi fuq is-sistema nervuża, u jsaħħaħ il-funzjonijiet protettivi tal-ġisem.
Bid-dijabete, ix-xorb ħelu u l-meraq tal-frott kollha huma strettament ipprojbiti, tista 'tixrob biss meraq tat-tadam f'ammont ta' mhux aktar minn 150 ml kuljum. B'mod ġenerali, wieħed m'għandux jinsa dwar ir-rata ta 'kuljum ta' fluwidu, li għandha tkun ta 'l-anqas żewġ litri.
Kull dijabetiku għandu jkun jaf li l-menu għal zokkor għoli għandu jkun ikkumpilat skont l-IĠ tal-prodotti u l-kontenut ta ’kaloriji tagħhom. Huwa aħjar li l-endokrinologu jħejji terapija tad-dieta bbażata fuq il-karatteristiċi tal-ġisem tal-pazjent.
Id-dieta ta 'kuljum għandha tinkludi:
- Frott
- Ħaxix
- Prodotti tal-ħalib jew ħalib iffermentat;
- Laħam jew ħut;
- Ċereali.
Frott u pasti (dijabetiċi) għandhom jittieklu għall-ewwel jew it-tieni kolazzjon. Dan kollu huwa spjegat mill-fatt li l-glukosju li jidħol fid-demm jiġi assorbit aktar malajr meta persuna tkun fil-fażi attiva, jiġifieri, tkun fiżikament okkupata. L-aħħar ikla għandha tkun mill-inqas sagħtejn qabel tmur torqod u tkun ħafifa, per eżempju, tazza ta 'kefir jew kwalunkwe prodott ieħor tal-ħalib qares se jkun ikla finali eċċellenti.
Fil-forma ta ', f'dan l-artikolu diversi riċetti għal kissel dijabetiku huma ppreżentati u l-benefiċċji tagħha huma deskritti.
