L-għażla tal-menu tal-ikel skont l-indiċi gliċemiku ġeneralment issir għal żewġ raġunijiet.
L-ewwel huwa meta persuna għandha piż żejjed u tirsisti biex tnaqqasha, għalkemm xi ftit. It-tieni hija l-preżenza ta 'dijabete mellitus tat-tip I, II. Illum se nitkellmu dwar jekk hux possibbli li tiekol popcorn fiż-żewġ tipi ta 'dijabete.
Ta 'min jinnota li bil-marda tat-tip II, ċerti ħxejjex huma pprojbiti li jieklu fi kwantitajiet sinifikanti, dan japplika wkoll għall-qamħ. Iżda d-derivat tiegħu - popcorn, huwa pjuttost adattat għall-inklużjoni perjodika fil-menu tad-dieta.
Id-dijabete
Id-dijabete tappartjeni għall-grupp ta ’mard tas-sistema endokrinali, li hija ffurmata minħabba insuffiċjenza jew nuqqas komplet ta’ insulina.
Bħala riżultat, il-preżenza tal-glukosju fid-demm tiżdied b'mod sinifikanti. Normalment id-dijabete hija marda kronika. Huwa akkumpanjat minn disturbi metaboliċi - karboidrati, xaħam, minerali, ilma tal-melħ u proteini.
L-iżvilupp tal-marda jwassal għal funzjonament indebolit tal-frixa, li jipproduċi direttament ormon (insulina). L-insulina hija sustanza proteina prodotta mill-frixa. Il-funzjoni ewlenija ta 'l-ormon hija li tipparteċipa fi proċessi metaboliċi, jiġifieri fl-ipproċessar u l-konverżjoni sussegwenti ta' zokkor fi glukożju.
Imbagħad il-glukosju jitwassal liċ-ċelloli. Ukoll, l-ormon huwa involut fir-regolazzjoni tal-preżenza taz-zokkor fid-demm. Ħafna dijabetiċi, minkejja s-severità tal-marda, jibqgħu ħelu u jridu jieklu ħelu varji. Għalhekk, jistaqsu lilhom infushom - huwa possibbli għalihom li jieklu popcorn, u liema konsegwenzi jistgħu jseħħu bħala riżultat ta 'azzjoni bħal din. Ir-risposta mingħajr ambigwità ta 'din il-mistoqsija hija pjuttost problematika.
Favur tal-Popcorn
Mhux kulħadd jaf li l-qamħ fih ammont sinifikanti ta ’minerali, vitamini. Il-prodotti tal-qamħirrum huma rikki fl-vitamini B, volatili, retinol, kalċju, fibra tad-dieta u potassju. Din il-fażola tappartjeni għall-anti-ossidanti qawwija li jipprovdu l-produzzjoni mill-ġisem ta 'tħassir, kif ukoll tnaqqas il-proċess tax-xjuħija.
Qamħirrun u Popcorn
Il-qamħirrun fih madwar 80 g ta ’karboidrati għal kull 100 gramma, li jippermettilna nsejħulha pjuttost nutrittiva. Madankollu, fil-manifattura tal-popcorn, l-indikatur tal-preżenza tal-karboidrati fih jiżdied minħabba l-evaporazzjoni ta 'l-umdità. Sabiex il-pazjent ma jagħmilx ħsara lill-popcorn, għandek tippreparah esklussivament waħdek.
Popcorn magħmul minnu huwa distint mill-preżenza tal-minerali li ġejjin, elementi utli:
- fibra;
- retinol;
- polifenoli - antiossidanti naturali;
- Vitamini B;
- manjesju
- vitamina E;
- sodju;
- vitamina PP;
- potassju.
Għal pazjenti b'dijabete mellitus tat-tip II, il-kontenut sinifikanti ta 'fibra huwa ta' importanza kbira, li jiżgura d-dħul uniformi ta 'glukożju fid-demm. Biex tiddetermina l-utilità tal-popcorn, trid tkun taf l-GI tagħha (indiċi gliċemiku).
Indiċi gliċemiku
L-GI hija indikatur tal-intensità ta 'żieda taz-zokkor fid-demm matul il-konsum ta' prodott.
Il-pazjenti għandhom jinkludu prodotti bl-indiċi gliċemiku minimu fil-menu tal-ikel tagħhom.
Dan huwa dovut għall-fatt li l-karboidrati f'dawn il-prodotti jinbidlu f'enerġija gradwalment, u persuna jirnexxielha tonfoqhom mingħajr konsegwenzi negattivi fuq il-ġisem.
Ta 'min jinnota li l-popcorn, li l-indiċi glikemiku tiegħu huwa 85, id-dijabetiċi għandhom jieklu bir-reqqa. Wara kollox, prodotti "sikuri" jinkludu dawk li l-GI tagħhom ma taqbiżx id-49 unità. Dawn huma inklużi fil-menu ta ’kuljum tal-pazjent. Prodotti b'50-69 GI jistgħu jittieklu 1-3 darbiet fil-ġimgħa f'porzjonijiet żgħar.
Prodotti b'GI ta 'aktar minn 70 unità huma rappreżentati minn karboidrati faċilment diġestibbli, li jżidu b'mod intensiv il-preżenza tal-glukosju fid-demm.
Allura, il-popcorn huwa distint mill-preżenza tal-indikaturi li ġejjin:
- GI hija 85 unità;
- il-kontenut ta ’kaloriji għal kull 100 g tal-prodott lest huwa 401 kcal;
- il-kontenut ta ’kaloriji għal kull 100 g ta’ prodott karamelizzat huwa 401 kcal.
Jirriżulta li popcorn bid-dijabete għandu jiġi kkunsmat rarament.
Punti negattivi
Ma rridux ninsew li prodott mixtri f'xi maħżen jew mibjugħ fil-kafetterija huwa ta 'kwalità estremament baxxa.
Hawnhekk tista 'tixtri popcorn b'diversi addittivi ta' ħsara jew zokkor abjad. Iz-zokkor żejjed jista 'jwassal għal reazzjoni allerġika, filwaqt li huwa pprojbit kompletament għad-dijabetiċi.
Barra minn hekk, kull tip ta 'togħmiet, addittivi għandhom effett negattiv fuq l-immunità tal-bniedem, kif ukoll fuq il-funzjonament normali tas-sistema diġestiva. Il-proċess tat-tisjir fiż-żejt veġetali jagħti lill-prodott kontenut ta 'kaloriji miżjud.
L-iżvantaġġi ewlenin tal-inklużjoni tal-popcorn fil-menu jinkludu:
- żieda fil-kontenut ta 'kaloriji żżid iċ-ċans li tikseb piż tal-ġisem, li mhix mixtieqa għad-dijabetiċi;
- it-togħmiet kapaċi jfixklu l-funzjonament normali tal-passaġġ diġestiv;
- prodott mielaħ u ħelu jikkawża l-għatx u jinterferixxi mal-ħruġ normali ta 'fluwidi mill-ġisem.
Nuqqasijiet bħal dawn iwasslu għall-fatt li mhux mixtieq li d-dijabetiċi jikkunsmaw popcorn.
Riżultati tar-riċerka
Grazzi għar-riċerka, u l-indiċi glikemiku għoli tal-popcorn jikkonferma dan, sar magħruf li l-inklużjoni ta 'ammont kbir ta' dan il-prodott fil-menu tad-dieta hija ta 'ħsara għad-dijabetiċi.Dan huwa dovut għall-eċċess tad-diaċetil, li huwa inkluż fil-biċċa l-kbira tat-taħwir, li jista 'jikkawża l-formazzjoni ta' bronkite.
Il-manifatturi jużaw din is-sustanza biex iżidu t-togħma tal-butir mal-popcorn. Il-persuni li jsajruh huma f'riskju massimu. Inalazzjoni regolari tad-dħaħen tossiċi għal bosta snin, din il-kategorija ta 'nies tesponi l-ġisem għal periklu serju.
Vidjows relatati
Lista estiża ta 'prodotti pprojbiti għad-dijabetiċi:
Fil-qosor ta 'dak kollu li ntqal hawn fuq, nistgħu nikkonkludu li l-għoti ta' risposta mhux ambigwa għall-mistoqsija - huwa possibbli li tiekol popcorn bid-dijabete hija pjuttost problematika. Il-qamħirrun innifsu huwa prodott b'saħħtu ħafna (speċjalment qamħirrum u porridge), li t-tobba jirrakkomandaw perjodikament li jinkludu dijabetiċi fl-ikel tagħhom.
Min-naħa l-oħra, il-popcorn għandu indiċi glycemic pjuttost għoli, li l-indikatur tiegħu jindika projbizzjoni fuq l-inklużjoni ta 'dan il-prodott fil-menu tal-ikel. Fi kwalunkwe każ, id-dijabetiċi għandhom ikunu konsistenti mal-prinċipju ta ’razzjonalità u jikkonsultaw tabib qabel ma jikkunsmaw popcorn.
