Id-dijabete mellitus tissejjaħ patoloġija endokrinali, ikkaratterizzata minn nuqqas ta ’sinteżi ta’ l-insulina jew ksur ta ’l-azzjoni tagħha. It-tieni tip ta 'marda hija manifestata b'rilaxx suffiċjenti ta' l-ormon mill-frixa, iżda ċ-ċelloli tal-ġisem jitilfu s-sensittività tagħhom lejha.
Il-marda teħtieġ monitoraġġ kostanti tal-livelli taz-zokkor fid-demm tal-pazjenti. Li żżomm indikaturi fil-limiti aċċettabbli tgħin it-terapija tad-dieta. Billi taġġusta d-dieta, tista 'tnaqqas il-livelli ta' glukosju, tnaqqas il-ħtieġa tal-ġisem għal mediċini li jbaxxu z-zokkor u tevita l-iżvilupp ta 'numru ta' kumplikazzjonijiet akuti u kroniċi.
It-terapija bid-dieta tista 'ssolvi mhux biss il-problema ta' gliċemija għolja, iżda wkoll tnaqqas il-kolesterol, iżżomm il-pressjoni f'limiti aċċettabbli, u tiġġieled ukoll piż żejjed tal-ġisem, li huwa tipiku għal ħafna dijabetiċi mhux dipendenti fuq l-insulina. Dan li ġej huwa menu kampjun għad-dijabete tat-tip 2 u piż żejjed.
Rakkomandazzjonijiet Ġenerali
L-iskop tal-korrezzjoni tad-dieta:
- l-eċċezzjoni tat-tagħbija fuq il-frixa;
- tnaqqis fil-piż tal-pazjent;
- iż-żamma taz-zokkor fid-demm mhux ogħla minn 6 mmol / l.
Ikollok bżonn tiekol ta 'spiss (pawża mhux aktar minn 2.5-3 sigħat), iżda f'porzjonijiet żgħar. Dan jippermettilek tirrestawra proċessi metaboliċi u tevita l-bidu tal-ġuħ. Kull jum, il-pazjenti għandhom jixorbu mill-inqas 1500 ml ta 'ilma. In-numru ta 'meraq, xorb tal-frott, tè kkunsmat mhux inkluż f'din il-figura.
L-ikel li tiekol għandu jkun b'saħħtu, fit-togħma u jitħalla.
Il-kolazzjon huwa parti importanti mill-menu ta 'kuljum għal dijabetiċi tat-tip 2. It-teħid ta 'ikel filgħodu fil-ġisem jippermettilek li "tqum" il-proċessi vitali li jseħħu ġewwa. Għandek tirrifjuta wkoll li tiekol iżżejjed qabel torqod filgħaxija.
Rakkomandazzjonijiet ta 'speċjalisti dwar is-suġġett tan-nutrizzjoni fid-dijabete tat-tip 2:
- huwa mixtieq li jkun hemm skeda ta 'ikliet (kuljum fl-istess ħin) - dan jistimula l-ġisem biex jaħdem fuq skeda;
- l-ammont ta 'konsum ta' karboidrati għandu jitnaqqas minħabba ċ-ċaħda ta 'sustanzi faċilment diġestibbli (il-polisakkaridi huma milqugħa, minħabba li jżidu bil-mod iz-zokkor fid-demm)
- rifjut taz-zokkor;
- rifjut ta 'ikel u platti ta' kaloriji għoljin sabiex jiġi eliminat piż żejjed;
- projbizzjoni fuq xorb alkoħoliku;
- mill-qali, il-pikles, it-tipjip ser ikunu abbandunati, tingħata preferenza lil prodotti mgħollija, stewed u moħmija.
Huwa importanti li ma ninsewx li m'hemmx għalfejn tabbanduna kompletament xi sustanzi (per eżempju, karboidrati), peress li huma l- "materjal tal-bini" għall-ġisem tal-bniedem u jwettqu numru ta 'funzjonijiet importanti.
Fuq liema tiddependi l-għażla tal-prodotti?
Id-dieta għal dijabete tat-tip 2 bl-obeżità tipprovdi numru ta ’prodotti li jistgħu jiġu inklużi fil-menu personali ta’ kuljum, abbażi tal-indiċi glikemiku tagħhom u l-kontenut ta ’kaloriji.
Indiċi gliċemiku huwa indikatur li jkejjel l-effett ta ’ikel ikkunsmat fuq il-livelli taz-zokkor fil-ġisem. Iktar ma jkun għoli n-numri tal-indiċi, iktar mgħaġġla u aktar sinifikanti hija ż-żieda fil-gliċemija. Hemm tabelli speċjali użati mid-dijabetiċi. Fihom, il-glukożju GI huwa daqs 100 punt. Abbażi ta ’dan, sar kalkolu tal-indikaturi tal-prodotti tal-ikel l-oħra kollha.
Il-ħolqien ta 'menu huwa proċess li jirrikjedi ħsieb razzjonali, attenzjoni u immaġinazzjoni.
Fatturi li fuqhom jiddependu l-indikaturi GI
- tip ta ’sakkaridi;
- l-ammont ta 'fibra tad-dieta fil-kompożizzjoni;
- l-użu tat-trattament tas-sħana u l-metodu tiegħu;
- il-livell ta 'lipidi u proteini fil-prodott.
Hemm indiċi ieħor li d-dijabetiċi jagħtu attenzjoni lill - insulina. Hija meqjusa f'każ ta 'tip ta' marda jew meta l-insuffiċjenza tal-produzzjoni ta 'ormoni fl-isfond tat-tieni tip ta' patoloġija hija kkawżata mit-tbattil ta 'ċelloli tal-frixa.
Peress li qed nitkellmu dwar l-obeżità, għandek tagħti attenzjoni lill-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel. Meta jidħol fil-ġisem, l-ikel jiġi pproċessat fl-istonku u l-passaġġ intestinali ta 'fuq għal "materjal tal-bini", li mbagħad jidħol fiċ-ċelloli u jkisser l-enerġija.
Għal kull età u sess, hemm ċerti indikaturi tal-konsum kaloriku ta 'kuljum li persuna għandha bżonn. Jekk tiġi fornita aktar enerġija, parti tinħażen fir-riserva fil-muskolu u fit-tessut xaħmi.
Huwa fuq l-indikaturi ta 'hawn fuq, kif ukoll fuq il-livell ta' vitamini, minerali u sustanzi importanti oħra fil-kompożizzjoni tal-prodotti, li l-proċess tal-preparazzjoni ta 'menu individwali għal ġimgħa għal pazjenti bid-dijabete huwa bbażat.
Prodotti permessi
Prodotti tal-ħobż u dqiq użati fid-dieta m'għandhomx ikollhom dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla gradi. Tingħata preferenza lil kejkijiet, biskuttini, ħobż ibbażat fuq ikel sħiħ. Sabiex taħmi ħobż id-dar, għaqqad nuħħala, dqiq tal-qamħ saraċin, segala.
Il-ħaxix huwa l-iktar "ikel popolari", peress li ħafna minnhom għandhom valuri baxxi ta 'GI u kaloriji. Tingħata preferenza lil ħaxix aħdar (zucchini, kaboċċi, ħjar). Jistgħu jiġu kkunsmati nej, miżjuda mal-ewwel korsijiet, platti sekondarji. Xi wħud saħansitra jirnexxielhom jagħmlu ġamm barra minnhom (huwa importanti li tiftakar dwar il-projbizzjoni li żżid iz-zokkor fil-platti).
Il-ħaxix għandu jkun fid-dieta ta 'dijabetika kuljum
L-użu ta 'frott u berries għadu diskuss sewwa mill-endokrinologi. Ħafna qablu li huwa possibbli li dawn il-prodotti jiġu inklużi fid-dieta, iżda mhux fi kwantitajiet kbar. Frott tal-ribes, ċirasa, lumi, tuffieħ u lanġas, mango se jkunu utli.
Inkluż il-ħut u l-prodotti tal-laħam għad-dijabete fid-dieta, għandek bżonn tabbanduna varjetajiet mxaħħma. Pollock, perka, trota, salamun u perċa se jkunu utli. Minn laħam - tiġieġ, fenek, dundjan. Il-ħut u l-frott tal-baħar fihom aċidu xaħmi Omega-3. Il-funzjonijiet ewlenin tiegħu għall-ġisem tal-bniedem:
- parteċipazzjoni fi tkabbir u żvilupp normali;
- it-tisħiħ tal-immunità;
- aċċellerazzjoni tar-riġenerazzjoni tal-ġilda;
- appoġġ fil-kliewi;
- effett anti-infjammatorju;
- Effett ta 'benefiċċju fuq l-istat psikoemozzjonali.
Taċ-ċereali, qamħ saraċin, ħafur, xgħir tal-perla, qamħ u qamħirrun għandhom ikunu ppreferuti. L-ammont ta 'ross abjad fid-dieta għandu jitnaqqas; minflok għandu jiġi kkunsmat ross ismar. Għandu numru ikbar ta 'nutrijenti, indiċi gliċemiku baxx.
Importanti! Għandek tirrifjuta kompletament il-porridge tas-semolina.
Mix-xorb, tista 'tinkludi fid-dieta għal dijabete tat-tip 2 meraq naturali, xorb tal-frott, ilmijiet minerali mingħajr gass, xorb tal-frott, tè aħdar.
Eżempju menu għall-ġimgħa
Dijabetiku jista 'jagħmel menu individwali b'mod indipendenti jew taħt il-kontroll ta' endokrinologu, nutrizzjonista. Dieta tipika għall-ġimgħa hija deskritta hawn taħt.
Speċjalista kwalifikat huwa l-assistent ewlieni fit-twettiq ta 'terapija bid-dieta
It-Tnejn
- Kolazzjon: insalata tal-karrotta, ħafur fil-ħalib, tè aħdar, ħobż.
- Snack: oranġjo.
- Ikla: soppa taż-żander, stuffat tal-zucchini, kaboċċi u karrotti, compote tal-frott niexef.
- Snack: te, cookies gallettini.
- Pranzu: ħxejjex steamed, tiġieġ, tè.
- Snack: tazza ta 'kefir.
It-Tlieta
Menu għad-dijabete- Kolazzjon: porridge tal-qamħ saraċin bil-ħalib, ħobż bil-butir, tè.
- Snack: tuffieħ.
- Ikla: borsch fuq brodu tal-ħaxix, stew bil-laħam tal-fenek, xarba tal-frott.
- Snack: pastizzi, tè.
- Pranzu: flett tal-pollock, coleslaw u insalata tal-karrotti, compote.
- Snack: tazza ta 'ryazhenka.
L-Erbgħa
- Kolazzjon: ħafur tal-ħalib, bajd, ħobż, tè.
- Snack: grejpfrut.
- Ikla: soppa bil-millieġ, ross ismar mgħolli, fwied stewed, xorb tal-frott.
- Snack: ġobon tad-dgħajsa, kefir.
- Pranzu: millieġ, flett tat-tiġieġ, coleslaw, tè.
- Snack: tè, cookies.
Il-Ħamis
- Kolazzjon: soufflé tal-baqta, tè.
- Snack: mango.
- Ikla: soppa tal-ħaxix, stew, compote, ħobż.
- Snack: insalata tal-ħaxix.
- Pranzu: asparagu stewed, flett tal-ħut, tè, ħobż.
- Snack: tazza ta 'kefir.
Nhar il-Ġimgħa
- Kolazzjon: żewġ bajd tat-tiġieġ, toast.
- Snack: tuffieħ.
- Ikla: widna, stew tal-ħaxix, ħobż, compote.
- Snack: insalata tal-karrotta u kaboċċa, tè.
- Pranzu: ċanga moħmija, qamħ saraċin, frott stewed.
- Snack: tazza ta 'kefir.
Is-Sibt
- Kolazzjon: bajd imxerred mingħajr ħalib, ħobż, tè.
- Snack: numru żgħir ta 'żbib, compote.
- Ikla: borsch fuq brodu tal-ħaxix, flett tal-merluzz, ħobż, tè.
- Snack: oranġjo.
- Pranzu: insalata tal-ħaxix, flett tat-tiġieġ, ħobż, tè.
- Snack: tazza ta 'ryazhenka.
Ħadd
- Kolazzjon: porridge tal-qamħ tal-ħalib, ħobż u butir, tè.
- Snack: numru żgħir ta 'blueberries.
- Ikla: soppa tal-ħaxix, laħam tad-dundjan, ross ismar, compote.
- Snack: souffle tal-baqta.
- Pranzu: flett tal-ħut, stuffat tal-ispraġ.
- Snack: te, cookies gallettini.
Riċetti tal-ikel
| Isem il-platt | Ingredjenti essenzjali | Proċess ta ’tisjir |
| Souffle moqli | 400 g ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam; 2 bajd tat-tiġieġ; 1 tuffieħ mhux ħelu; niskata kannella | It-tuffieħ għandu jkun imqaxxar, qalba, gradilja. Ma ’dan żid il-ġobon maħkuk mill-għarbiel. Sewqan il-bajd, ħawwad kollox biex ikollok massa omoġenja. Poġġi t-taħlita tal-baqta f'kontenitur u poġġih fil-microwave għal 7 minuti. Roxx bil-kannella qabel ma sservi. |
| Zucchini mimli | 4 zucchini; 4 tbsp Bottijiet tal-qamħ saraċin; 150 g ta 'champignons; 1 basla; 2-3 qronfol tat-tewm; 1/3 munzell krema qarsa b'xaħam baxx; 1 tbsp dqiq tal-qamħ tat-tieni grad; xaħam veġetali, melħ | Pre-sajjar iċ-ċereali, tferra bl-ilma u tqiegħed fuq nar żgħir. Wara li l-ilma jagħli, żid basla mqatta '. F'dan iż-żmien, poġġi faqqiegħ u tewm ġo pan. Wara li ġabu għas-semi-tħejjija, iċ-ċereali mgħollija jintbagħtu hawn. Dgħajjes karatteristiċi huma ffurmati minn zucchini. Togħrok il-polpa, żid id-dqiq, il-krema qarsa, il-melħ. Dan kollu qed jitpoġġa barra. Poġġi l-porridge bil-faqqiegħ fid-dgħajjes, ferra zalza fuqha u ibgħatha fil-forn. Garnish bil-ħodor. |
| Insalata | 2 lanġas; Rotta; 150 g parmesan; 100 g ta 'frawli; Ħall balsamiku | L-awrugula għandha tinħasel sew u titpoġġa ġo skutella għall-preparazzjoni tal-insalata. Laħlaħ il-lanġas, qoxra u aqta 'f'kubi. Frott imqatta 'huwa miżjud ukoll hawn. Fuq bil-parmesan maħkuk u imbexxex bil-ħall balsamiku. |
It-terapija bid-dieta hija meqjusa bħala l-bażi tat-trattament, peress li fl-istadju preżenti huwa kważi impossibbli li teħles mid-dijabete. Tobba kkwalifikati jgħinu biex jiżviluppaw menu individwali sabiex il-pazjent jirċievi n-nutrijenti u l-elementi kollha meħtieġa. Il-korrezzjoni tad-dieta u l-aderenza mal-parir ta 'speċjalisti jgħinu biex tinżamm il-kwalità tal-ħajja tal-pazjent f'livell għoli u jiksbu kumpens għall-marda.
