Id-dijabete mellitus tissejjaħ endokrinopatija, li hija manifestata minn nuqqas ta 'insulina jew ormon tal-frixa indebolita. Iż-żewġ proċessi jirriżultaw fl-ipergliċemija (zokkor għoli fid-demm). Kondizzjoni patoloġika hija bbażata fuq predispożizzjoni ġenetika, iżda l-piż żejjed, in-nutrizzjoni ħażina, stil ta 'ħajja inattiv u mard virali li jistgħu jikkawżaw proċess awtoimmuni fil-ġisem huma kkunsidrati fatturi provokanti.
Il-marda għandha diversi forom, l-iktar komuni huma tnejn.
Id-dijabete mellitus tat-tip 1 hija manifestata fil-fatt li l-apparat insulari tal-frixa mhux kapaċi jipproduċi ammont suffiċjenti ta ’l-ormon ta’ l-insulina. Minħabba dan, iċ-ċelloli u t-tessuti tal-ġisem fil-periferija jsofru minn nuqqas ta 'glukosju, u għalhekk enerġija. Wara kollox, hija l-insulina li trid tittrasporta molekuli taz-zokkor fiċ-ċelloli.
It-tieni tip ta '"marda ħelwa", kif tissemma d-dijabete, huwa dovut għall-fatt li ċ-ċelloli tal-ġisem jitilfu s-sensittività tagħhom għall-azzjoni ta' l-insulina meta tkun sintetizzata biżżejjed. Ir-riżultat huwa l-istess - ammont kbir ta 'zokkor jibqa' fin-nixxiegħa tad-demm, u l-periferija tbati minn tnaqqis tal-enerġija.
Għaliex id-dijabetiċi għandhom bżonn korrezzjoni nutrizzjonali?
Il-metaboliżmu ta 'karboidrati huwa meqjus bħala l-bażi għall-kisba ta' riżorsi ta 'enerġija għall-fluss tal-funzjonijiet vitali l-aktar importanti. Il-proċess hu kif ġej:
- L-ikel karboidrat jidħol fil-ġisem u jidħol fil-passaġġ intestinali. Hawn huwa maqsum f'komponenti żgħar, inklużi monosakkaridi.
- Il-glukożju rilaxxat jiġi assorbit mill-ħitan tal-passaġġ gastro-intestinali u jidħol fil-fluss tad-demm. Iseħħ ipergliċemija fiżjoloġika għal żmien qasir.
- Il-frixa tirċievi sinjal li z-zokkor fid-demm huwa ogħla min-normal, rispettivament, jarmi porzjon ta 'l-ormon ta' l-insulina.
- Is-sustanza attiva bl-ormoni tittrasporta molekuli taz-zokkor lejn il-periferija, "tiftaħ" il-bieb biex dawn jippenetraw iċ-ċelloli. Mingħajr l-insulina, dan il-proċess ma jipproċedix, u l-glukosju kollu jibqa 'fid-demm.
- Reazzjonijiet kimiċi speċifiċi jseħħu ġewwa ċ-ċelloli, b'riżultat ta 'dan l-ilma u ċertu ammont ta' enerġija huma ffurmati minn zokkor.
L-iskema tal-kors tal-metaboliżmu tal-karboidrati fil-ġisem tal-bniedem
Għad-dijabetiċi, huwa importanti li tikkontrolla l-proċess ta 'l-ikel ta' karboidrati fil-ġisem, peress li l-istadji importanti tal-metaboliżmu tas-sakkaridi huma indeboliti. Dieta baxxa fil-karboidrati u ta ’kaloriji baxxi għad-dijabete tat-tip 2 hija mmirata biex tinnormalizza l-piż tal-pazjent, tnaqqas it-tagħbija fuq il-frixa u organi interni oħra, u tneħħi l-kolesterol żejjed mill-ġisem.
Ir-regoli ewlenin tat-terapija bid-dieta għad-dijabete
L-esperti jagħtu parir biex jiġu esklużi mid-dieta ikel li fih karboidrati faċilment diġestibbli, u jibdilhom bi platti b'kontenut għoli ta 'fibra u fibra oħra tad-dieta.
Regola ewlenija oħra hija ċ-ċaħda sħiħa taz-zokkor. Mhux irrakkomandat li jintuża kemm fil-forma pura tiegħu (per eżempju, miżjud mat-te), kif ukoll bħala parti mill-platti (ġamm tad-dar, għaġina). L-esperti jinsistu li huwa aħjar li tingħata preferenza lil ħlewwiet sintetiċi jew naturali, li se jiġu diskussi f'aktar dettall hawn taħt.
Huwa meħtieġ li jkun immonitorjat il-bilanċ tal-ilma tal-ġisem. Dan huwa wieħed mill-punti għall-prevenzjoni ta 'kumplikazzjonijiet akuti tad-dijabete. Il-pazjent għandu jixrob sa 1,5-2 litru ta 'fluwidu kuljum, inkluż fid-dieta tiegħu mhux biss ilma tax-xorb mingħajr gass, iżda wkoll tè aħdar, xorb tal-frott mhux ħelu, meraq friska mbuttat.
Matul il-perjodu ta 'manifestazzjonijiet kliniċi brillanti tad-dijabete, il-ġisem tal-bniedem jonfoq numru kbir ta' oligoelementi u vitamini. Ammont sinifikanti ta 'sustanzi jitneħħa fl-awrina minħabba l-polyuria, u għalhekk huwa importanti li jerġa' jimla r-riservi tagħhom. Il-pazjent għandu jinkludi fid-dieta ikel rikk fil-kalċju, manjeżju, jodju, potassju, ħadid, selenju u manganiż.
Vitamini u mikroelementi għandhom jidħlu fil-ġisem tal-bniedem għall-inqas f'dożi żgħar, iżda kuljum
In-nutrizzjoni tad-dieta hija bbażata fuq 5-6 ikliet kuljum fil-ġisem. Bejn il-kolazzjon, l-ikla ta 'nofsinhar u l-pranzu, il-pazjenti għandhom jieħdu snacks biex jipprevjenu s-sensazzjoni tal-ġuħ u li jieklu żejjed.
L-esperti jirrakkomandaw li tabbanduna kompletament ix-xorb li jinkludi l-etanol jew id-derivattivi tiegħu. L-użu tagħhom huwa mimli bl-iżvilupp tal-hekk imsejħa ipogliċemija mdewwma, li hija perikoluża għall-konsegwenzi tagħha. Barra minn hekk, l-alkoħol jaffettwa b’mod negattiv iċ-ċelloli tal-fwied u l-frixa, il-kliewi, u l-moħħ.
Kriterji għall-għażla ta 'prodotti għal menu personali
Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 hija bbażata fuq diversi indikaturi ta ’ikel u platti:
- indiċi gliċemiku;
- indiċi ta 'l-insulina;
- kontenut ta ’kaloriji;
- proporzjon ta 'proteini, lipidi u karboidrati.
Indiċi tal-insulina
Dan huwa indikatur diġà kkalkulat f'unitajiet, li jispeċifika kemm il-frixa għandha bżonn tirrilaxxa l-insulina attiva fl-ormoni fid-demm sabiex tkun biżżejjed li tirritorna l-valuri taz-zokkor għan-normal wara li tiekol. Normalment, id-dijabetiċi li jiddependu mill-insulina jużaw l-indiċi tal-insulina. Għal pazjenti b'dijabete mellitus tat-tip 2, karatteristika simili tal-prodotti hija meħtieġa jekk il-pazjent ikun qiegħed fuq terapija bl-insulina u l-apparat ta 'l-insulina tiegħu jimxi b'mod sinifikanti.
Prodotti li għandhom numri ta 'indiċi ta' l-insulina għolja jinkludu:
- ħobż u ħami;
- ħalib
- patata mgħollija;
- Ħelu
- jogurt.
L-ewwel passi fil-proċess ta 'korrezzjoni tan-nutrizzjoni jgħinu professjonisti kwalifikati
Il-laħam dgħif u l-ħut huma riferuti għall-grupp ta 'prodotti b'indikaturi medji ta' l-AI, u l-muesli, qamħ saraċin, ħafur u bajd huma f'livell baxx. Mill-mod, il-pazjenti jitħallew jieklu bajd tat-tiġieġ f'ammont limitat (mhux aktar minn żewġ biċċiet kuljum, u huwa mixtieq li jiddaħħlu isfar fil-menu), iżda bajd tas-summien jista 'jintuża minn nutrizzjonisti biex jieklu sa 6 biċċiet kuljum mingħajr biża'.
Indiċi gliċemiku
Dan l-indikatur ġie kkalkulat ukoll għall-prodotti kollha. Hemm anki tabelli speċjali li fihom tiġi rreġistrata d-dejta. L-indiċi gliċemiku juri kemm prodott jew dixx partikolari jaffettwa l-livell ta ’gliċemija fil-ġisem. Iktar ma jkun kbir in-numri, iktar ikun mgħaġġel il-prodott jikkawża żieda taz-zokkor fid-demm tal-bniedem wara l-konsum tiegħu fl-ikel.
X'nista 'niekol bid-dijabete tat-tip 2 + tabellaL-indiċijiet tal-prodott huma kkalkulati f’relazzjoni mal-indiċi tal-glukosju (l-GI tiegħu huwa 100 u huwa meqjus bħala l-istandard li minnu ssir ir-referenza). L-indiċi gliċemiku ta 'l-istess prodott jista' jinbidel, li jiddependi fuq il-fatturi li ġejjin:
- proċess ta 'proċessar tal-prodott;
- tip ta ’karboidrati fil-kompożizzjoni;
- l-ammont ta 'sustanzi u xaħmijiet proteini fil-kompożizzjoni;
- il-preżenza ta 'fibra tad-dieta.
Kontenut ta ’kaloriji
Meta tuża dan l-indikatur, tista 'tikkalkula kemm enerġija tirċievi l-ġisem tal-bniedem minn prodott partikolari, dixx. Il-kontenut kaloriku huwa possedut mhux biss mill-prodotti, iżda wkoll mix-xorb. Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 tinvolvi l-kalkolu obbligatorju tal-konsum ta 'kaloriji kuljum, jiġifieri, in-numru ta' kaloriji li persuna għandha tirċievi fi żmien 24 siegħa.
Endokrinologu jew nutrizzjonista jgħin biex jiddetermina l-kontenut ta 'kaloriji ta' kuljum għal pazjenti b'dijabete mellitus, u f'każijiet kliniċi differenti, in-numri jistgħu jvarjaw b'mod sinifikanti minn xulxin. Kalorija tiddependi minn:
- mill-età tal-pazjent;
- kostituzzjoni tal-korp;
- sess
- tkabbir;
- rutina ta ’kuljum u stil ta’ ħajja;
- livell ta 'attività fiżika;
- piż tal-ġisem
- grad ta 'disturb metaboliku.
X'inhu aħjar li tiġi inkluża fil-menu, u x'għandu jintrema?
Sabiex z-zokkor ma jogħlax, dieta għad-dijabete tat-tip 2 tinvolvi d-diviżjoni tal-prodotti kollha f'diversi gruppi. L-ewwel - dak l-ikel li jista 'jittiekel mingħajr restrizzjoni, it-tieni - ikel li jista' jittiekel, iżda fi kwantitajiet raġonevoli. It-tielet grupp huwa pprojbit, jiġifieri, huwa aħjar li tabbanduna kompletament id-dijabetiċi.
Ħaxix u frott
Dan huwa grupp ta 'prodotti permess. Il-biċċa l-kbira tal-ħaxix għandhom valuri ta 'indiċi glikemika baxxi; sodod ikkuluriti ħodor huma kkunsidrati speċjalment utli. L-ewwel post fil-klassifika ta 'rappreżentanti siguri u ta' benefiċċju huwa l-ispinaċi. Huwa ideali għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż, minħabba li hija rikka fil-ħadid, il-vitamina A u l-aċidu foliku.
Ħaxix - grupp ta 'prodotti li jistgħu jintużaw biex jippreparaw appetizers, insalati, l-ewwel korsijiet, platti sekondarji
L-ispinaċi huwa segwit minn tadam. Huwa kkunsidrat prodott ta 'kaloriji baxxi, sors ta' aċidu askorbiku, beta-karotên u potassju. Barra minn hekk, sustanza li tipprovdi t-tadam b'kulur xieraq hija meqjusa bħala antiossidant qawwi. Jgħaqqad u jneħħi r-radikali ħielsa mill-ġisem, jevita ħsara fil-vini u l-mijokardju.
Ħxejjex oħra b'dijabete tajba hija l-brokkoli. Speċjalisti fl-iżvilupp ta 'nutrizzjoni dietetika jirrakkomandaw li jagħżlu prodott aħdar skur u jikkunsmawh immedjatament wara x-xiri. Għalhekk, l-ammont massimu ta 'vitamini u minerali jidħol fil-ġisem.
Ħjar huwa wieħed mill-mexxejja fil-kontenut baxx ta 'kaloriji tiegħu, u huwa għalhekk li jintuża b'suċċess f'diversi dieti. Fih ammont kbir ta ’aċidu askorbiku, potassju u vitamina K.
Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 tirrakkomanda li jiġu inklużi l-frott li ġejjin fid-dieta tiegħek:
- blueberries - berry li jappoġġja l-ħidma ta 'l-analizzatur viżiv, jaffettwa b'mod favorevoli l-istat tat-tubu diġestiv, għandu ammont żgħir ta' sakkaridi fil-kompożizzjoni;
- ċirasa - tiekol frisk (ġamm, berries imnixxfin għandhom jintremew minħabba l-inklużjoni possibbli ta 'zokkor fil-kompożizzjoni), fil-forma ta' compotes;
- ħawħ - flimkien ma 'ħwawar, jista' jintuża biex jagħmel jogurt, compote, tè;
- tuffieħ - huwa importanti li tuża varjetajiet mhux ħelwin, u huwa importanti li tiekol flimkien mal-qoxra;
- Berquq - għandu ammont kbir ta 'fibra tad-dieta fil-kompożizzjoni, li taffettwa b'mod favorevoli x-xogħol tal-passaġġ diġestiv u żżid bil-mod iċ-ċifri tal-gliċemija wara li tiekol.
Laħam u ħut
Il-memo dijabetiku jenfasizza li laħam dgħif u ħut biss jistgħu jiġu nklużi fil-menu individwali. Huwa aħjar li tirrifjuta għalkollox il-majjal, speċjalment l-ewwel darba wara li d-dijanjosi tkun ikkonfermata. L-aħjar għażla hija laħam tat-tiġieġ, fenek, ċanga, dundjan.
Il-laħam huwa proteina li hija meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem, għall-ħolqien ta 'ċelloli ġodda, u għaż-żamma ta' l-immunità f'livell għoli, għalhekk m'hemmx bżonn li tirrifjutah kompletament. Huwa rrakkomandat li tikkonsma sa 500 sa 700 g ta 'prodott fil-ġimgħa, billi tinqasam indaqs kuljum. Naturalment, għandu jkun imsajjar bl-istewing, jagħli, ħami fil-forn, steamed.
Skart tal-laħam xorta għandu jkun limitat, minħabba li fihom ammont kbir ta 'lipidi ta' ħsara. L-aħjar għażla hija meqjusa bħala ilsien taċ-ċanga mgħollija. Jista 'jintuża biex jagħmel appetizers jew insalati.
Il-ħut huwa wkoll proteina, li, bil-mod, bl-ebda mod ma hija inferjuri għal-laħam. Il-prodotti tal-ħut fihom aċidi grassi omega-3 u omega-6, li jipprevjenu l-iżvilupp ta 'leżjonijiet vaskulari aterosklerożi, jappoġġjaw ix-xogħol tal-qalb, tal-moħħ.
Ammont żgħir ta 'frott tal-baħar jista' jiġi kkunsmat b'mod parallel mal-ħut
Għal dijabetiċi, dawn li ġejjin huma rrakkomandati:
- troti;
- zander;
- karpa tal-kruċjan;
- perċa;
- Pollock
Importanti! Kwistjoni separata hija ż-żejt tal-ħut. Il-benefiċċji tagħha ġew ippruvati wkoll grazzi għall-preżenza ta 'aċidi grassi omega-3.
Ċereali
Il-benefiċċji taċ-ċereali huma fl-ammont ta 'fibra inkluża fil-kompożizzjoni tagħhom. Is-sustanza jippermettilek iżżid bil-mod iz-zokkor fin-nixxiegħa tad-demm, ittejjeb il-passaġġ diġestiv, saturat il-ġisem ta 'persuna morda b'xi makroelementi u mikroelementi utli.
Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jikkunsmaw mhux aktar minn 200 g tal-prodott f'ikla waħda, preferibbilment għall-kolazzjon.
X'tip ta 'porridge jista' jiġi inkluż fil-menu:
- Millet - rikki fl-aċidi amminiċi, aċidi grassi, vitamini tas-serje B. Jista 'jittiekel ħafna drabi, mhux mixtieq li tgħaqqad ma' prodotti tal-ħalib. Millet isaħħaħ is-sistema immuni, sistema tal-muskoli, jaċċelera l-proċess ta 'eliminazzjoni ta' tossini.
- Qamħ tal-ħafur - tista 'tiekol kuljum, iżda għandek tqis ammont kbir ta' karboidrati fil-kompożizzjoni (bil-mod, il-karboidrati huma rappreżentati minn fibra u fibra tad-dieta, li jfisser li huma permessi għad-dijabete).
- Qamħ saraċin - għandu l-medja taċ-ċifri tal-indiċi gliċemiku, huwa rikk fil-manjesju, fil-ħadid. Croup għandu l-abbiltà li jiġġieled kontra ċ-ċelloli tal-kanċer, huwa meqjus bħala antiossidant qawwi.
- Perlovka - għandu GI baxx, fih kważi l-vitamini kollha tas-serje B, li jsaħħu l-istat tas-sistema nervuża. Mhux irrakkomandat li tikkonsma fi kwantitajiet kbar għal nisa waqt it-tqala u għal dawk li jbatu minn nefħa.
- Mamalyga - huwa meqjus bħala maħżen ta 'vitamina A u tokoferol, li jippermettilek iżżomm il-funzjonament tal-apparat viżiv, il-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, li hija vitali għad-dijabete.
Importanti! Ħalli l-porridge permess għall-ġimgħa kollha sabiex l-ikel ma jkunx monotonu.
Prodotti tal-ħalib qares
Il-ħalib huwa prodott permess għal "marda ħelwa". Biex tużaha, għandek issegwi regoli sempliċi. In-norma ta 'kuljum hija ta' 250 sa 400 ml, u l-ħalib għandu jkollu kontenut baxx ta 'xaħam. Huwa aħjar li l-ħalib tal-baqra jiġi inkluż fid-dieta, minħabba li l-prodott tal-mogħża għandu valur nutrittiv ogħla u kontenut ta 'xaħam.
Il-ħalib għandu l-proprjetajiet li jaffettwa b'mod pożittiv l-istat tal-mikroflora intestinali, isaħħaħ id-difiżi tal-ġisem u jbaxxi l-livelli tal-kolesterol fid-demm.
Prodott ieħor permess huwa kefir. Il-kondizzjonijiet għall-użu tiegħu huma kif ġej:
- kontenut baxx ta ’xaħam;
- naturalezza;
- freskezza massima;
- nuqqas ta 'togħmiet (nitkellmu dwar jogurt tal-maħżen, jekk imsajjar id-dar, tista' żżid frott mhux ħelu.
Il-preparazzjoni tal-jogurt waħdek mhijiex biċċa xogħol diffiċli, dan il-prodott jista 'jintuża wkoll għall-insalati ta' dressing
Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jinkludu xorrox, ammont żgħir ta 'ġobon bi ftit xaħam, ġobon tad-dgħajsa, krema qarsa fil-menu dijabetiku. Jekk nitkellmu dwar krema qarsa, hawn, għall-kuntrarju, l-esperti jagħtu parir li tiekol prodott tal-maħżen, minħabba li krema qarsa jew krema qarsa bl-art għandha persentaġġ għoli ħafna ta 'kontenut ta' xaħam.
Alkoħol
Opinjonijiet dwar jekk l-alkoħol huwiex permess għad-dijabetiċi huma differenti.Xi esperti jemmnu li l-alkoħol huwa assolutament kontraindikat, filwaqt li oħrajn jgħidu li huwa possibbli li rarament nikkunsmaw ammont żgħir ta 'xarbiet ta' kwalità għolja. Il-fatt hu li l-abbiltà li tixrob l-alkoħol tiddependi kompletament fuq l-istadju tal-marda. Grad ħafif jippermetti l-konsum ta '200 ml ta' inbid aħmar niexef jew 50-70 ml ta 'xorb ta' erbgħin ċentigrad għal festa waħda.
B'dipenspensjoni, għandek tabbanduna kompletament l-alkoħol, peress li f'dan il-perjodu l-pazjent diġà jsofri minn ħsara lill-organi interni, is-sistema nervuża, il-kliewi, l-għajnejn. L-alkoħol fix-xorb huwa wkoll mimli bl-iżvilupp ta 'ipogliċemija mdewwma. Din hija kundizzjoni manifestata minn tnaqqis qawwi fiż-zokkor fid-demm taħt in-norma, li ma sseħħx immedjatament wara li tixrob xorb qawwi, iżda wara ċertu żmien (ġeneralment fil-ħolma).
Jekk l-endokrinologu li qed jikkura jitħalla l-użu ta 'ammont żgħir ta' alkoħol, ir-regoli li ġejjin għandhom jiġu osservati:
- ċeddi l-alkoħol fuq stonku vojt;
- tikkontrolla l-ammont li jittiekel matul il-festa;
- iċċekkja z-zokkor fid-demm qabel tixrob u ftit sigħat wara dak;
- ixrob biss alkoħol ta 'kwalità għolja;
- ifakkar lil persuna jew ħabib viċin li qiegħed fil-kumpanija miegħek li għandek marda (huwa importanti li xi ħadd jista 'jikkontrolla l-kundizzjoni tiegħek minn barra);
- ikkalkula sewwa l-ammont ta 'insulina meħtieġa għall-injezzjoni fil-każ ta' l-użu ta 'l-insulina terapija fit-trattament tad-dijabete.
Karatteristiċi ta 'l-użu ta' ħlewwiet bil-marda tat-tip 2
Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużaw ħlewwiet naturali jew sintetiċi, u jabbandunaw kompletament iz-zokkor. Is-sustanzi ta 'oriġini naturali huma ġulepp ta' l-aġġru, estratt ta 'l-stevia, għasel, fruttożju. Meta tuża dawn il-prodotti u s-sustanzi kollha fl-ikel, definittivament trid tikkunsidrahom meta tgħodd il-kaloriji.
Il-ħlewwa ta 'gramma ta' estratt ta 'stevia hija daqs il-ħlewwa ta' 300 gramma ta 'zokkor
Stevia hija pjanta li l-estratt tagħha għandha ħlewwa kbira, iżda ma żżidx il-gliċemija. Barra minn hekk, l-stevia tiġġieled kontra l-pressjoni għolja, għandha proprjetà dijuretika u tinibixxi l-attività vitali ta 'ċerti mikro-organiżmi u fungi.
Sostituti artifiċjali:
- ċiklamat
- sakkarina
- aspartame.
Wara l-parir ta 'speċjalisti kwalifikati, tista' żżomm il-marda fi stat ta 'kumpens, idewwem il-perjodu ta' l-okkorrenza ta 'kumplikazzjonijiet kroniċi għall-itwal żmien possibbli u żżomm kwalità għolja ta' ħajja.
