L-għan tal-miżuri terapewtiċi għal mard endokrinali huwa li jiġu stabbilizzati proċessi metaboliċi indeboliti. Il-konformità mal-prinċipji tat-terapija tad-dieta hija tal-akbar importanza. X'nista 'niekol u x'ma nistax nagħmel bid-dijabete? X'inhuma l-approċċi tad-dieta komuni għall-ikel? X'inhu eżattament il-pazjent li qed jipprepara għall-pranzu llum?
Għażliet għan-Nutrizzjoni Dijabetika
Mard tal-frixa huwa assoċjat ma 'disturbi metaboliċi. Il-bażi ta 'diżordnijiet serji mhix l-assorbiment ta' karboidrati miċ-ċelloli tal-ġisem, użu ħażin ta 'xaħam. Ir-raġuni għall-patoloġija hija li l-organu tas-sistema endokrinali jirrifjuta parzjalment jew kompletament biex iwettaq funzjonijiet fiżjoloġiċi.
Il-frixa jew ma tipproduċix għal kollox, jew ma tipproduċix biżżejjed insulina. Fl-ewwel għażla, f'forma severa, l-ormon jiġi amministrat minn barra, fil-forma ta 'injezzjonijiet. Drogi sintetizzati jvarjaw fit-tul tagħhom. L-insulina li taħdem għal żmien qasir tingħata “qabel l-ikel”, qabel jew waqt l-ikel. L-ormon li jaġixxi fit-tul u l-aġenti ipogliċemiċi bil-pilloli - jiffurmaw il-bażi għaż-żamma tal-frixa fit-ton matul il-ġurnata.
Prodotti konkreti għandhom jiġu kkunsidrati mill-pożizzjoni li huwa importanti għal pazjent bid-dijabete:
- ikollu piż tal-ġisem normali;
- kompli jaħdem;
- jipprevjenu kumplikazzjonijiet vaskulari.
Biex tikkontrolla l-marda, drogi li jbaxxu z-zokkor fid-demm huma użati. Twettiq ta 'attività fiżika xierqa jgħin biex jitnaqqas l-effett negattiv tal-glukosju fuq is-sistema ċirkolatorja.
Huwa maħsub li, wara li kkalkulajt u għamilt doża adegwata ta 'insulina, dijabete b'piż normali jew baxx tal-ġisem, tista' tuża l-prodotti kollha bħala persuna b'saħħitha. Madankollu, tiekol ikel tal-karboidrati b'indiċi gliċemiku għoli (GI), aktar minn 50, dawn għandhom jintużaw b'kawtela, restrizzjonijiet ta 'nutrizzjoni huma validi għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1 u 2. Stat ta 'kumpens ta' mard tajjeb fi ftit sigħat jista 'jinbidel għall-eżatt oppost.
Pazjent indipendenti mill-insulina, ħafna drabi b'piż tal-ġisem li jaqbeż in-norma, għandu jkun daqs l-indikazzjonijiet tal-valur tal-enerġija. Ikel b'kaloriji baxxi (ħxejjex, frott) għandu jipprevali fl-ikla tiegħu. Pazjenti bħal dawn m'għandhomx jużaw xaħam, dati, għasel. Għal pazjent b'1 u 2 gradi ta 'obeżità, ir-restrizzjonijiet huma stretti ħafna.
Menu dijabetiku
Għal pazjent indipendenti mill-insulina, il-prodotti kollha jistgħu jinqasmu f'żewġ kategoriji kbar. F’wieħed huma dawk li huma permessi għall-użu, fl-ieħor - huma pprojbiti; l-ammont permess huwa indikat ukoll. Għat-terapija tad-dieta, jintużaw tabelli ta 'unitajiet ta' ħobż (XE) u indiċi gliċemiku ta 'prodotti.
Il-prinċipji ewlenin tan-nutrizzjoni għad-dijabete huma:
Ikel utli għad-dijabete tat-tip 2- ikliet frekwenti;
- bejn wieħed u ieħor indaqs f'termini ta 'karboidrati li jittieklu, stmati f'XE jew kaloriji;
- firxa ta 'prodotti wiesgħa u varjata;
- forsi sostituzzjoni taz-zokkor ma 'xylitol, sorbitol.
Il-mard endokrinali jinvolvi disturbi sinifikanti f'sistemi oħra tal-ġisem. Fid-dijabetiċi, iċ-ċelloli tal-fwied ibatu, il-pH tal-meraq gastriku huwa mfixkel; Biex itejbu l-funzjonijiet tal-organi diġestivi, id-dijabetiċi huma avżati biex jużaw ikel regolarment lipotropiku (ħafur, ġobon tad-dgħajsa, sojja).
Il-pazjenti m'għandhomx jieklu ikel moqli, laħam qawwi u brodi tal-ħut. Grupp ta 'ħaxix b'indiċi gliċemiku baxx, inqas minn 15, ittaffi l-ġuħ u jtawwal is-sensazzjoni ta' milja, dan jinkludi t-tipi kollha ta 'kaboċċi, ħwawar, ħjar, tadam, squash. Ammonti żgħar ta 'ċertu ikel (ħwawar, alkoħol, laħmijiet affumikati) ma jaffettwawx b'mod partikolari l-livell gliċemiku, iżda jikkontribwixxu għall-istimulazzjoni ta' l-aptit.
Minn frott żgħir u frott, l-inqas GI fiċ-ċirasa, grejpfrut, u darbtejn fit-tuffieħ huwa 30-39
Fuq il-bażi tad-dieta terapewtika żviluppata mill-ispeċjalisti, li rċivew il-klassifikazzjoni numru 9, ħafna għażliet tal-menu għal kull jum huma kkompilati. Tabella ta 'unitajiet ta' ħobż jew kaloriji sservi biex tgħin biex tikkalkula l-porzjonijiet. L-ammont ta 'kuljum ta' XE jew kaloriji jiddependi fuq l-attività fiżika tal-pazjent. Il-piż relattiv tal-ġisem ideali huwa kkalkulat bil-formula: 100 jitnaqqas mit-tkabbir (f'ċm).
Huwa impossibbli li jiġu esklużi kompletament il-prodotti tal-karboidrati mid-dieta fid-dieta, sabiex tiġi evitata l-ketoacidosis, huwa pprojbit li tiekol sustanzi raffinati (zokkor, dqiq abjad, semolina u platti bl-użu tagħhom). Nutrizzjonisti semmew in-numru speċifiku permess ta 'karboidrati kuljum - mill-inqas 125 g jew nofs id-dieta ta' kuljum.
Riċetti għal ikliet festivi u ordinarji
Ir-riċetta għall-pranzu gala hija sempliċi ħafna. M'hemm l-ebda unità tal-ħobż fiha, u l-kaloriji waqt vaganza xi kultant ma jistgħux jingħaddu. Intwera burdata tajba li tnaqqas il-gliċemija.
It-teknoloġija tat-tisjir hija li l-ħut jinħema fuq il-faħam tal-kannol. Għal dan, is-salamun, is-salamun, il-karp tal-ħaxix, il-pixxispad huma adattati. Biċċiet imqattgħin tal-ħut imqaxxar huma mmarinat għal 4-5 sigħat.
Li jkollok madwar ikel b’ħafna proteini għal pazjent bid-dijabete huwa perikoluż
L-immarinar huwa bit-tarjola fil-blender sakemm bla xkiel, il-kompożizzjoni tiegħu:
- tursin - 100 g;
- basla - 1 biċċa. (kbir);
- tewm - 3-4 sinn;
- melħ għat-togħma;
- inbid abjad - 1 tazza.
Ir-riċetta għandha għażla tat-tfal. Għalli l-ħut għal madwar 20 minuta. Poġġi bil-mod fuq dixx, ferra zalza u poġġi fil-kesħa. Uża l-istess kompożizzjoni ta 'zalza, ibdel l-inbid biss bil-brodu li fih kien imsajjar il-ħut. Il-mili huwa sabiħ - aħdar jgħajjat mit-tursin. Tista 'żżid passolina ħamra magħha, aqta' fjuri miċ-ċrieki ta 'proteina tal-bajd mgħollija, karrotti oranġjo. It-tfal ġeneralment jieklu ikel san u ikkulurit bi pjaċir.
Id-dixx li jmiss li tista 'tiekol b'mod sigur bid-dijabete huwa ordinarju. Mingħajr għaġin, huwa servut għall-pranzu, bil-karboidrati - għall-kolazzjon jew bħala t-tieni għall-ikel. Fl-ewwel nofs tal-ġurnata, il-ġisem jinsab fil-fażi attiva, u l-kaloriji miksuba jintefqu kif maħsub.
Aqta 'l-flett taċ-ċanga fi strixxi u aqli fiż-żejt veġetali. Għalli l-għaġin iebes fl-ilma mielaħ u laħlaħ taħt ilma ġieri. It-tadam jinqata 'f'biċċiet irqaq. Żid il-ħass, il-melħ u sprinkle bit-tewm imfarrak. Ferra biż-żejt veġetali, sprinkle bil-meraq tal-lumi. Ħallat laħam imkessaħ u għaġin ma 'ħxejjex fi skutella tal-insalata.
- Ċanga - 300 g; 561 kcal;
- għaġin - 250 g; 840 kcal;
- ħass - 150 g; 21 kcal;
- tadam - 150 g; 28 kcal;
- tewm - 10 g; 11 kcal;
- meraq tal-lumi - 30 g; 9 kcal;
- żejt veġetali - 50 g; 449 kcal.
Platt faċli biex tipprepara, ibbilanċjat tajjeb għall-proteini, xaħam u karboidrati. Huwa maqsum f'6 porzjonijiet, li kull wieħed fih 2,8 XE jew 320 kcal. Jikkumplimenta kwalunkwe pranzu, festiv u ordinarju, tazza ta 'tè fragranti mingħajr zokkor.
L-ewwel, it-tieni u deżerta fuq mejda dijabetika
Għall-preparazzjoni ta 'platti likwidi, laħam dgħif huwa użat (tiġieġ, fenek, ċanga). Pitravi, brunġiel, fażola, karrotti, u tewm jistgħu jiżdiedu mas-sopop tal-ħaxix. Ħalib - imsajjar fuq prodott b'livell baxx ta 'xaħam. Għat-tieni korsijiet, varjetà ta 'ċereali (qamħ saraċin, ħafur, xgħir tal-perla) tintuża.
Għal deżerta, tista 'tiekol lanġas (passolina, frawli). Frott sħiħ u berries għandhom vantaġġi fuq l-għafis mmerraq tagħhom, compotes. Il-minerali u l-kumplessi tal-vitamini huma kompletament ippreservati fihom.
Għall-pazjent, it-tweġiba għall-mistoqsija dwar liema ikel jista 'jittiekel bid-dijabete, u liema ma tistax, għandha tittrasferixxi fuq il-kriterji - kemm hija, b'liema, meta. Il-parir tat-tobba, pubblikazzjonijiet varji huma rakkomandazzjonijiet ġenerali. Id-dieta ta 'kull pazjent hija magħżula b'mod korrett individwalment.
F'wieħed, l-opinjonijiet ta 'endokrinologi huma simili, għal dijabetiku ta' kwalunkwe tip, li tirrifjuta karboidrati raffinati hija importanti
Biex jikkontrollaw il-bidliet fil-ġisem waqt it-terapija tad-dieta, l-endokrinologi jagħtu parir lill-pazjenti tagħhom biex iżommu djarju tal-ikel. Jindika l-ħin tal-ikel, l-ammont ta 'karboidrati li jittieklu, f'XE jew kcal. F’sezzjoni speċjali, ir-riżultati ta ’zokkor fid-demm jiġu rreġistrati.
Il-kejl jitwettaq bl-użu ta ’apparat speċjali (glukometru), sagħtejn wara ikla. Biss b'mod empiriku (sperimentali), b'kont meħud tal-karatteristiċi individwali tal-ġisem, bil-kapaċitajiet li fadal tal-frixa, issir dieta għad-dijabete, u huwa possibbli li tiddeċiedi kategorikament: dak li hu tajjeb biex tiekol u dak li mhux.
