Il-ħlewwiet jużaw il-ħlewwiet biex jagħmlu ikel ħelu għad-dijabetiċi. Din hija l-bażi għall-industrija tal-ikel speċjalizzata. X'inhuma l-karboidrati naturali u sintetizzati? Kemm jista 'jiġi kkunsmat fruttożju fid-dijabete tat-tip 2 sabiex ma jagħmilx ħsara lill-ġisem? Liema, l-ewwelnett, għandha tingħata attenzjoni meta tagħżel prodotti dijabetiċi?
Frottosju f'serje ta 'ħlewwiet
Is-sostituti għal zokkor li jittieklu jissejħu karboidrati, li għandhom togħma ħelwa. Sukrożju regolari huwa kkonvertit fil-ġisem minn enzimi fi glukożju u fruttożju. L-analogi tiegħu ma jiġux ikkonvertiti għal karboidrati sempliċi jew jiġri lilhom, imma ħafna aktar bil-mod. Il-ħlewwiet kollha huma preservattivi tajbin. Jintużaw biex jagħmlu xorb u compotes għad-dijabetiċi.
Mill-varjetà totali ta 'sostituti taz-zokkor, tliet gruppi jistgħu jiġu distinti:
- alkoħol (sorbitol, xilitol);
- ħlewwiet (ċiklamat, aspartam);
- fruttożju.
L-aħħar karboidrat għandu kontenut ta ’kaloriji ta’ 4 kcal / g. Ir-rappreżentanti tal-ewwel grupp huma kważi fl-istess kategorija kalorika - 3.4-3.7 kcal / g. Id-doża kkunsmata tagħhom sa 30 g ma taffettwax il-livell gliċemiku tad-demm fil-ġisem. Huwa rakkomandabbli li tuża d-doża permessa f'żewġ jew tliet dożi.
It-tħassir tat-taħsir tal-fruttożju huwa iqsar mill-kontroparti tiegħu fil-grupp - il-glukosju. Iżid il-livell gliċemiku 2-3 darbiet aktar bil-mod minn zokkor tal-ikel. Bħala monosakkaride, għandu l-funzjonijiet li ġejjin:
Ħelu għad-dijabetiċi- l-enerġija
- strutturali
- stocking
- protettivi.
Il-karboidrati huma s-sors ewlieni tal-enerġija. Huma jidħlu fil-kompożizzjoni strutturali tat-tessuti kollha, jieħdu sehem f'reazzjonijiet metaboliċi tal-ġisem. Sustanzi organiċi kumplessi għandhom il-ħila li jakkumulaw fil-forma ta 'gliċogenu fil-fwied sa 10%. Huwa kkunsmat kif meħtieġ.
Waqt is-sawm, il-kontenut tal-glikoġenu jista ’jonqos għal 0.2%. Il-karboidrati u d-derivattivi tagħhom huma parti mill-mukus (sigrieti viskużi ta ’diversi glandoli) li jipproteġu s-saffi ta’ ġewwa ta ’l-organi. Minħabba l-membrana mukuża, l-esofagu, l-istonku, il-bronki jew l-imsaren huma protetti minn ħsara mekkanika u ħsara lil viruses ta 'ħsara, batterji.
Meta tagħżel prodotti tad-dijabete, l-ewwel trid tagħti attenzjoni lid-dati ta 'skadenza u l-ittikkettjar
Il-prodotti għandu jkun fihom riċetta għall-manifattura tagħhom fuq l-imballaġġ tagħhom. Jekk le, allura dan jitqies bħala ksur gross tal-istandards mediċi. L-ittikkettjar għandu jindika l-informazzjoni li l-manifattur huwa obbligat li jinforma lix-xerrej. Allura, minbarra l-komponenti ewlenin, ġulepp tal-fruttożju jista 'jkun preżenti fil-kompożizzjoni tal-jogurt għal dijabetiku.
Xylitol jew sorbitol huwa ideali fl-ikel minflok zokkor regolari. Ħelu dijabetiku (kejkijiet, gallettini, kejkijiet, ġamm, ħelu) minn ħlewwiet jistgħu jinxtraw minn dipartimenti speċjalizzati tal-bejgħ jew jinħmew waħedhom fid-dar.
Kif tikkalkula l-porzjon ta 'kuljum tal-ħelu?
B'indiċi glikemiku (GI) ta 'glukosju li huwa daqs 100, jintuża fl-istatus ta' l-istandard. Il-fruttożju għandu valur ta '20, bħal tadam, ġewż, kefir, ċikkulata skura (aktar minn 60% kawkaw), ċirasa, grejpfrut. Id-dijabetiċi tat-tip 1 huma permessi jużaw regolarment ikel bħal dan.
Għal pazjenti tat-tieni tip, il-benefiċċji ta 'ġewż ta' kaloriji għoljin jew ċikkulata huma dubjużi. L-GI tal-fruttożju għandu l-inqas valur meta mqabbel ma 'karboidrati oħra: lattosju - 45; sukrosju - 65.
Il-ħlewwiet għandhom kontenut ta 'kaloriji żero, u ma jżidux il-glukosju fid-demm. Fit-tisjir, huma ta 'spiss użati fil-preparazzjoni ta' compotes. Għandu jiġi mfakkar li s-sustanza ta 'l-aspartame tinqered permezz ta' trattament bis-sħana għoli. Hemm restrizzjonijiet fuq l-użu ta 'ħlewwiet - mhux aktar minn 5-6 pilloli kuljum ta' aspartame, 3 - sakkarina.
Effett sekondarju huwa meqjus bħala effett negattiv fuq il-fwied u l-kliewi. Bejn wieħed u ieħor 1 tsp. zokkor regolari jikkorrispondi għal pillola waħda ta 'ħlewwiet. Prezz baxx jiddistingwihom minn alkoħol taz-zokkor. Il-kumpaniji jipproduċu wkoll preparazzjonijiet kombinati, pereżempju, sakkarina u ċiklamat. Huma msejħa must, milford, chuckles. Id-dijabetiċi jistgħu jieklu l-ħlewwiet?
Forsi r-rata tal-karboidrati tista 'tidher żgħira. Imma din l-ewwel daqqa t'għajn. Jekk tittraduċih fin-numru ta 'prodotti ħelwin (waffles, ħelu, cookies), allura l-porzjon ikun biżżejjed. Il-manifattur fuq il-pakkett jindika kemm ħlewwa hija fil-kompożizzjoni ta '100 g tal-prodott. Normalment dan il-valur ivarja minn 20 sa 60 g.
Pereżempju, fuq it-tikketti taċ-ċikkulati huwa indikat li fruttożju fih 50 g. Għaldaqstant, jistgħu jittieklu sa 80 g jew 20 g ta 'zokkor tal-frott f'100 g ta' cookies, u sa 200 g ta 'dan il-prodott tad-dqiq huwa permess.
Karboidrati naturali huma l-aħjar!
Fl-assortiment wiesa 'fid-dipartiment bi prodotti dijabetiċi huma ppreżentati ħelu, cookies, waffles, kejkijiet, jogurts, ġamm. Hemm mijiet ta 'oġġetti li jvarjaw minn steaks u għaġin għal ġelat u ġewż miksi biċ-ċikkulata.
Frottos naturali, naturali, utli u meħtieġ għad-dijabete, berries u frott huma sinjuri. Jirriżulta li huwa utli fl-intier tiegħu, mhux fil-meraq tagħhom. F'dan il-każ, fibra, vitamini, aċidi organiċi, minerali jidħlu fil-ġisem flimkien ma 'karboidrati.
L-endokrinologu jwieġeb iva għall-mistoqsija dwar jekk huwiex possibbli li tikkonsma fruttożju naturali.
Il-frott jittiekel f'porzjonijiet fl-ewwel u fit-tieni nofs tal-ġurnata għal 1 unità tal-ħobż (XE) jew 80-100 g, iżda mhux bil-lejl. Il-fruktosju fid-dijabete ser jipprovdi żieda qawwija fiż-zokkor fid-demm, allura t-tnaqqis rapidu tagħha. Huwa diffiċli għal pazjent fil-ħolma li jiltaqa 'ma' attakk ta 'ipogliċemija armat għal kollox.
Frottosju minn tuffieħ, larinġ, lanġas, ċirasa, blueberries, passolina, grejpfrut huwa użat ħafna fid-dieta għad-dijabetiċi. L-għeneb u l-banana huma għoljin fil-glukożju. Il-gosti tat-tart (rummien, għasafar, persimmon) jew qarsa (lumi, cranberry) jistgħu jikkawżaw taqlib gastro-intestinali.
Il-fruktosju fid-dijabete mellitus huwa permess fil-forma ta 'għasel tan-naħal, nofs li jikkonsisti minnu u glukosju. Il-kalkolu tad-doża permissibbli għadu l-istess. Il-konsum rakkomandat huwa 50-80 g ta 'għasel kuljum għal pazjenti li mhumiex allerġiċi għalih.
L-effett ta 'karboidrati li jidħlu fil-ġisem minn frott, għasel jew preparazzjoni sintetika huwa evalwat permezz ta' kejl regolari b'glukometru. Sagħtejn wara li tieħu l-prodott, il-livell għandu jkun 8.0-10.0 mmol / L. Esperimentali, pazjent dijabetiku jaġġusta l-gosti gastronomiċi tagħha.
