Ir-regola ewlenija fid-dieta għal nies bid-dijabete hija li tiekol ikel li ma jaffettwax iż-żieda taz-zokkor fid-demm.
Ikel xaħmi, pikkanti u b'ħafna karboidrati jgħabbi l-glandola tat-tirojde u jfixkel il-funzjoni tagħha.
Il-metodu tat-tisjir huwa wkoll ta ’importanza kbira - moqli, b’ħafna platti tax-xaħam għandhom effett negattiv fuq il-metaboliżmu fil-ġisem.
Il-parti ewlenija tal-menu tad-dijabetiċi għandha tkun varjetà ta 'insalati - ħaxix, bi frott tal-baħar jew laħam dgħif.
Liema prodotti jistgħu jintużaw?
Fil-każ ta 'dijabete mellitus tat-tip 1 u tat-tip 2, il-prinċipju ta' konsum kostanti ta 'ikel huwa importanti, huwa pprojbit li jsofru din il-marda. It-tobba jirrakkomandaw li l-konsum ta 'kuljum jinqasam f'6 darbiet.
Fl-istess ħin, mhux irrakkomandat li tagħbija żejda l-frixa f'porzjonijiet kbar, għandek tiekol ikel li huwa baxx ta 'kaloriji, iżda kapaċi li jissatura l-ġisem.
Fl-istess ħin, għandu jkun fihom l-ammont meħtieġ ta 'vitamini u minerali li jgħinu jnaqqsu l-effett distruttiv tal-marda.
Lista tal-ikel permess fid-dieta tad-dijabetiċi:
- Il-laħam. Varjazzjonijiet tad-dieta li ma fihomx ammonti kbar ta 'xaħam huma rrakkomandati - flett tat-tiġieġ jew dundjan għandu ħafna proteini, u l-vitella hija rikka fil-vitamina B, ħadid, manjesju u żingu.
- Ħut. Bl-istess prinċipju, aħna nagħżlu ħut, baħar jew xmara - marlozz, lizz tal-perka, tonn, lizz, pollock.
- Ċereali. L-iktar utli huma qamħ saraċin, ħafur, li jinkludi ammont kbir ta 'fibra, oligoelementi, vitamini.
- Għaġin magħmul preferibbilment minn qamħ dur.
- Il-ħalib u d-derivattivi tiegħu: ħalib xkumat, kefir, cottage, jogurt, jogurt mhux ħelu. Dawn il-prodotti jservu bħala sors ta 'kalċju u vitamina D, batterji tal-ħalib qares jikkontribwixxu għall-eliminazzjoni ta' tossini mill-ġisem, jinnormalizzaw il-mikroflora intestinali.
- Ħaxix: ħjar, tadam (vitamina Ċ, E, ħadid), karrotti (retinol biex ittejjeb il-vista), legumi (fibra), kaboċċi (oligoelementi), ħodor (spinaċi, xibt, tursin, insalata). Il-patata hija rrakkomandata biex tintuża l-inqas possibbli minħabba l-lamtu li jkun fiha.
- Frott. Tuffieħ aħdar, passolina, ċirasa huma meħtieġa biex iżommu l-bilanċ tal-vitamini fil-ġisem, lumi, grejpfrut, larinġ li huma sinjuri fil-vitamina Ċ, isaħħu s-sistema immuni. L-użu ta 'mandolina, banana, għeneb għandu jkun limitat jew kompletament eliminat.
- Berries It-tipi kollha ta 'berries, bl-eċċezzjoni tal-lampun, huma permessi li jiġu kkunsmati fi kwantitajiet limitati. Iservu bħala anti-ossidanti, fihom minerali, fibra u vitamini.
- Ġewż. Tistimula l-attività mentali, iżda fiha ħafna xaħam. Minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji, dawn għandhom jintużaw b'kawtela.
Il-lista ta 'prodotti hija pjuttost diversa, għalhekk tista' ssajjar ħafna insalati Delicious minnhom, billi tosserva r-rekwiżiti tad-dieta.
Kif staġun l-insalati?
Dressings għall-insalata tad-dijabete għandhom jitħejjew fuq il-prinċipju ta ’nutrizzjoni dietetika minn prodotti li jinsabu fil-lista ta’ benefiċċji dijabetiċi. Il-bażi ta 'ħafna zlazi hija jogurt naturali bla xaħam, li jissostitwixxi b'suċċess il-mayonnaise u l-krema li huma ta' ħsara għall-frixa.
Tista 'tuża żejt taż-żebbuġa, ġulġlien, żerriegħa tal-kittien u żejt taż-żerriegħa tal-qargħa ħamra. Dawn ir-rappreżentanti ta 'żjut veġetali fihom ammont kbir ta' vitamini utli, jikkontribwixxu għall-proċess ta 'diġestjoni ta' l-ikel, tnaddaf l-imsaren minn tossini u tossini akkumulati. Minflok il-ħall, huwa preferibbli li tuża meraq tal-lumi frisk.
Biex tissaħħaħ it-togħma u l-ħwawar fiż-zlazi żid għasel, mustarda, lumi, tewm, żebbuġ.
It-tabella turi eżempji ta 'diversi dressings għall-insalata:
| Kompożizzjoni | L-ingredjenti | Liema insalati jintużaw | Kaloriji għal kull 100 gramma |
|---|---|---|---|
| Ġobon ta ’Philadelphia u Żejt tal-Ġulġlien | Itħan 50 gramma ta 'ġobon bi kuċċarina ta' meraq tal-lumi u tablespoon ta 'żejt tal-ġulġlien, żid tursin imqatta' b'mod fin jew xibt. | Kull tip | 125 |
| Jogurt u mustarda | 100 ml ta 'jogurt, kuċċarina ta' żerriegħa tal-mustarda Franċiża, nofs kuċċarina ta 'meraq tal-lumi, 50 gramma ta' kwalunkwe ħwawar. | Kull tip | 68 |
| Żejt taż-żebbuġa u tewm | Tablespoon ta 'żejt, kuċċarina ta' meraq tal-lumi, żewġ imsiemer tal-qronfol, weraq tal-ħabaq. | Kull tip | 92 |
| Żerriegħa tal-kittien (taż-żebbuġa) u lumi | Kuċċarina ta 'żejt, 10 grammi ta' meraq tal-lumi, żerriegħa tal-ġulġlien | Kull tip | 48 |
| Jogurt u żebbuġ iswed | 100 ml ta 'jogurt, 50 gramma ta' żebbuġ imqatta ', 1 sinna tat-tewm | Insalati tal-laħam | 70 |
| Mustarda u ħjar | 100 ml ta 'jogurt, kuċċarina ta' mustarda tal-qamħ, 100 grammi ta 'pickles imqatta' b'mod fin, 50 gramma ta 'ħwawar | Insalati tal-frott tal-baħar | 110 |
Jogurt jew kefir jgħin biex jassimila platti, meraq tal-lumi fih aċidu askorbiku u jtejjeb id-diġestjoni, żjut veġetali grazzi għall-aċidi omega-3 itejbu l-kundizzjoni tal-ġilda u x-xagħar, tewm u mustarda jistimulaw il-metaboliżmu, ħodor iżidu t-togħma ma 'kwalunkwe insalata.
Fi zlazi, tista 'tbiddel it-tip ta' żejt skont il-preferenzi, ibdel il-jogurt ma 'kefir jew krema qarsa b'ħafna xaħam, żid melħ għat-togħma, ammont żgħir ta' ħwawar huwa permess.
Ricetti Delicious
Għall-insalati tal-ħaxix, huwa rrakkomandat li tuża ħxejjex imkabbra fil-cottage tas-sajf tagħhom jew mixtrija f'post li m'hemmx dubju dwar il-kwalità tal-prodotti. L-insalati jistgħu jiġu kkunsmati f'kull ħin - filgħodu, wara nofsinhar jew fil-pranzu, jistgħu jiġu ppreparati bħala platti tal-vaganzi jew jissostitwixxu kwalunkwe platt sekondarju b'laħam jew ħut.
Dixxijiet għal dijabetiċi tat-tip 2 m'għandhomx restrizzjonijiet speċjali fl-għażla tal-ingredjenti, iżda wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-kontenut tal-patata fil-menu m'għandux ikun aktar minn 200 gramma.
Insalati dijabetiċi tat-Tip 1 m'għandhomx ikollhom ikel b'assorbiment mgħaġġel ta 'karboidrati.
Ħaxix
Biex tipprepara insalata ta 'kaloriji baxxi u diġestibbli sew ikollok bżonn: 2 ħjar medju, nofs bżar, 1 tadam, ħass, xibt, tursin jew cilantro, melħ.
Aħsel il-ħaxix, aqta 'tadam u ħjar f'kubi kbar, bżar - fi strixxi. Ħawwad, sprinkle b'ammont żgħir ta 'melħ, żid kwalunkwe dressing ibbażat fuq żejt veġetali.
Qiegħed il-ħass fuq id-dixx, poġġi t-taħlita, sprinkle bil-ħwawar. Għal piquancy, tista 'żżid ġobon Philadelphia, imqatta', ma 'dan il-platt.
Il-pastard
Ingredjenti ewlenin: 200 gramma ta 'pastarda, tablespoon ta' zalza bbażata fuq jogurt, 2 bajd mgħolli, basal aħdar.
Qassam il-kaboċċi f'florescences u sajjar f'ilma mielaħ għal madwar 10 minuti.
Ixxotta, kessaħ, żid bajd mgħolli, imqatta 'f'nofs ċrieki, ħodor, ferra zalza.
Ma 'alka u ħjar frisk
Prodotti: 150 gramma ta 'kale tal-baħar, nofs tazza ta' piżelli ħodor mgħollija, 3 bajd, ħjara ta 'daqs medju, ħwawar, basal aħdar.
Għalli u aqta ’l-bajd, aqta’ l-ħjar fi strixxi. Ħallat il-komponenti kollha, staġun mal-jogurt.
Minn kaboċċa bajda u ħjara friska
200 gramma ta 'kaboċċa ħafifa, ħjar medju wieħed, xibt.
Din l-insalata hija l-aktar faċli biex tipprepara, iżda l-iktar utli għaż-żewġ tipi ta ’dijabetiċi. Agħmelha bi kwalunkwe żejt veġetali bil-meraq tal-lumi.
Riċetta tal-vidjow għall-insalata dijabetika:
Saħħan bil-vitella
Huwa meħtieġ li tieħu 150 gramma ta 'vitella, 3 bajd, basla waħda, 100 gramma ta' ġobon iebes.
Għalli l-vitella u l-bajd u aqta ’fi strixxi. Aqta 'l-basla f'nofs ċrieki, immarina biż-żieda ta' meraq tal-lumi u ħalli għal 15-il minuta. Il-ġobon jinqata 'wkoll fi strixxi.
Ħallat kollox ħlief il-vitella, staġun ma 'żejt taż-żebbuġa u zalza tat-tewm. Qabel ma sservi, żid laħam sħun ma 'l-insalata.
Frott tal-baħar
Għal dan il-platt gourmet li se jżejjen kwalunkwe tabella tal-festa, ħu: gambli - 3 kbar jew 10-15 żgħar, avokado, karrotti, kaboċċi Ċiniżi, 2 bajd, ħodor.
Għalli l-gambli fl-ilma mielaħ bil-weraq tar-rand u ħallat għal 15-il minuta. Kessaħ, qaxxar, aqta 'dawk kbar f'erba' partijiet, ġibs bin-nofs. Aħħar il-karrotti, aqta 'l-avokado f'kubi, Peking kaboċċa fi strixxi, bajd mgħolli fi strixxi.
Ħallat kollox, staġun bil-jogurt, sprinkle bil-meraq tal-lumi. Roxx bil-ħwawar mqatta 'qabel l-użu.
Tista 'tħejji ħafna insalati sempliċi, fit-togħma u nutrittivi għal kull jum minn ikel utli għad-dijabetiċi, kif ukoll ħelwin u Delicious, li se jkun il-qofol ta' kwalunkwe ċelebrazzjoni.
